Творог 1 кг (жирный, домашний)
Яйцо 1 шт
Соль- 1ч.л.
Сливочное масло-100гр
Адыгейский сыр:
http://saechka.ru/kitchen/474/2644
Сыр Риккота:
http://www.youtube.com/watch_popup?v=y_E2R2xvhcg&vq=medium
Сыр пармезан:
Неплохое видео по изготовлению пармезан в домашних условиях, в двух частях. На английском, но зато всё настолько наглядно что перевод по-моему не требуется. Используется довольно оригинальный миниатюрный пресс, который при желании можно соорудить самостоятельно
http://www.youtube.com/watch_popup?v=zGBSl5AAfMg&vq=medium
http://www.youtube.com/watch_popup?v=QxuXKE0T9PU&vq=medium
Сыр моцарелла:
http://www.youtube.com/watch_popup?v=CO0qyhBCW8U&vq=medium
http://домашняя-моцарелла.рф/2-5.html
с начинкой)
http://www.youtube.com/watch_popup?v=IZLjNsoSD7I&vq=small
http://домашняя-моцарелла.рф/2.html
[673x504]
Продукты
Хлеб для тостов - 10 кусочков (размер и пропорции зависят от того, какого размера вы захотите сделать тортик; у меня - из расчета по 2 кусочка на слой)
Рыба красная - примерно грамм 300 (грамм 100 на начинку, остальное на украшения тортика)
Яйца вареные - 2 шт.
Горошек - маленькая баночка
Творожный сыр (например, Буко) - 2 маленькие баночки по 200 г
Маринованные или малосольные огурчики - 2 шт.
Для украшения:
Креветки
Оливки
Лимон
Сделать 3-4 начинки на основе творожного сыра типа Буко.
У меня были:
сыр + горошек,
сыр + яйцо,
сыр + форель,
сыр + огурчик маринованный.
Хлеб использовала для тостов белый, на весь тортик ушло 10 кусков - по 2 на каждый слой. На первые 2 куска выложила толстую начинку, второй слой и так далее. Верхний будет хлеб.
Обмазываете всю композицию сыром Виола, например, (или Буко) и выкладываете красиво рыбку. Заворачиваете в фольгу и убираете в холодильник на ночь. Утром украшаете и торт готов.
Канадское стю из говядины!!!!
Канадцы очень любят это блюдо. Особенно зимой, когда холодно.
Продукты
Вам понадобится:
1 кг говядины (нарезать кусочками)
баночка томатной пасты (156 г)
1 лук, порезанный мелко
1 кубик говяжьего бульона (разведенный в стакане воды)
2 головки чеснока (выдавленные)
2 морковки (порезанные кружочками или кубиками - кому как)
3 картофелины (порезанные кубиками)
2 палочки сельдерея (порезанные)
6-7 белых грибов
0,5 стакана красного вина
щепотка розмарина
соль, перец по вкусу
Все ингредиенты смешать в кастрюле и варить 1,5-2 часа на медленном огне под крышкой. ВСЕ!
Подается стю обычно с хлебом и маслом.
Розмарин, вино и томатная паста дают такой нереальный аромат и вкус этому блюду, что вы захотите делать его снова и снова!
Это цитата сообщения Рецепты_блюд Оригинальное сообщение
Японская кухня - 1482 рецепта
Сообщество на Li.ru: Блюда японской кухни
Японская кухня - 1482 рецепта
Уровень 2: http://www.youtube.com/watch?v=K3neSEqzLnk
Уровень 3: http://www.youtube.com/watch?v=dwhG_pUAOsQ
400-500 грамм кальмаров;
Салат из кальмаров с сыром
Зная, как подготавливать кальмары для салата, можно начинать смело пробовать самые разные варианты сочетания продуктов. Единственное ограничение: продукты не должны забивать вкус кальмаров, поэтому, к примеру, селедку, наверное, лучше не класть. Хотя…
Салат «Мартовский» нравится мне больше всего. Но на втором месте в моем личном хит-параде рецептов из кальмаров стоит очень простой и вкусный салат из кальмаров, который достался мне без названия. Можно объявить конкурс на лучшее название этого салатика!4-5 свежих огурцов
1 банка консервированных ананасов (380 грамм);
5 яиц;
майонез, желательно густой;
1 лимон.
Приготовление
Честно говоря, не помню, почему этот салат называется «Мартовским». Возможно из-за зеленых огурцов, которые когда-то давно невозможно было достать зимой? Не знаю. Но название прижилось и всем друзьям и знакомым я его представляю именно под этим именем.
Итак, приступим. Для приготовления любого салата с кальмарами, сначала надо подготовить их. Рекомендую покупать тушки кальмаров, т.к. прессованное белое филе кальмаров часто оказывается не слишком вкусным и сильно горчит. После того, как я и пара моих подруг столкнулась с такой неприятностью, решено было не рисковать и покупать ни разу не подводившие нас тушки. Тушку кальмара сначала необходимо почистить. Для этого ошпариваем кальмара крутым кипятком. Поливаем старательно, чтобы горячая вода окатила «зверя» целиком. После этого выкладываем тушку на разделочную доску и рукой, из внутренней части кальмара извлекаем спинную хорду. Такая длинная, прозрачная, будто пластиковая полоска.
Теперь счищаем верхнюю пленку с кальмара, внутри и снаружи. После ошпаривания кипятком она снимается очень легко, ножом или руками – по желанию. Промываем подготовленного к варке кальмарчика. И теперь самое интересное. Кальмара на салат нужно сварить. Если его переварить – мясо станет слишком плотным, «резиновым». Поэтому я для себя выбрала способ, который и предлагаю попробовать и всем читателям МирСоветов. Кальмара закладываем в кастрюлю с кипящей, чуть подсоленной водой (специи и капелька лимонного сока по желанию, я лишь присаливаю). Буквально через 30 секунд выключаем огонь и оставляем кальмаров под крышкой в кастрюле минут на 5. Кальмары получаются упругими, но нежными.
Дальше все очень просто. Нарезаем кубиками огурцы. Лучше, если кусочки будут не очень мелкими, чтобы меньше стекал сок. Кубиками режем кальмары и сваренные вкрутую куриные яйца.
Добавляем таким же образом порезанные консервированные ананасы. Аккуратно снимаем цедру с лимона и добавляем к остальным ингредиентам.
Все перемешиваем и заправляем майонезом, смешанным с лимонным соком из половинки или четверти, если не хочется лишней кислинки, лимона. Майонез должен быть густой, жирный, иначе после смешивания с лимонным соком он станет совсем жидким и стечет с салата (как и получилось у меня в этот раз с майонезом 40% жирности). Подавать «Мартовский» салатик лучше в креманках – очень уж нежно и славно выглядит!
По желанию его можно украсить лимонной цедрой, четвертинками лимона или мелко рубленым укропом
Продукты: вареные яйца, лук репчатый (или перья зеленого лука), кальмары, твердый сыр, майонез.
Приготовление: кальмаров отварить, лук порезать тонкими четверть кольцами и сбрызнуть уксусом или лимонным соком. Если этих продуктов нет, то окатите лук кипятком, чтобы снять излишнюю горечь. Остальные ингредиенты порежьте кубиками, смешайте и заправьте майонезом.
Кстати, этот набор продуктов тоже поддается модификации. Вот, например, такой вариант.
Если не хочется сыра, то его можно заменить яблоками. Причем такой вариант салата вкусен, если его заправить не майонезом, а оливковым маслом. Ну, а если из рецепта удалить еще и яйца, то получится исключительно диетический салат.
Салат из кальмаров с кукурузой
Собственно говоря, это одна из модификаций «Мартовского» салата. Судите сами.
Продукты: кальмары, яйца, консервированные ананасы, лук, кукуруза, майонез
Приготовление: лук режем мелко, яйца, кальмары, ананасы – кубиками. Смешиваем с кукурузой, заправляем майонезом.
И так можно экспериментировать до бесконечности, балуя себя и своих домочадцев каждый раз новым и необычном вкусом таких знакомых и полезных кальмаров. Приятного вам аппетита!
[614x500]
Для рецепта вам потребуется:
кальмары - 700г
картофель - 6 шт.
масло растительное - 1/2 стакана
репчатый лук - 2 шт.
морковь - 2
кабачки - 300-400г
петрушка (корень) - 1 шт.
сметанный соус - 2.5 стакан
чеснок - 2-3 зубчика
перец черный - по вкусу
лавровый лист - по вкусу
соль
зелень укропа и петрушки - по вкусу.
Кальмары очистить, промыть, нарезать на квадратики и отварить, а затем слегка обжарить.
Картофель очистить, нарезать на кубики и обжарить. По отдельности обжарить нарезанные кубиками или дольками морковь, лук и петрушку.
Подготовленные овощи положить в толстостенную посуду, залить сметанным соусом с добавлением 1 ст. ложки томат-пасты, тушить 5- 10 минут.
Обжарить нарезанные кубиками кабачки и вместе с подготовленными кальмарами добавить к овощам. Посолить, внести пряности и все вместе тушить еще 15- 20 минут. За 5 минут до готовности добавить растертый с солью или мелко нарезанный чеснок.
Подавая к столу, посыпать рагу мелко нарезанной зеленью укропа и петрушки.
Для рецепта вам потребуется:
кальмары - 700г
лук репчатый - 2 шт.
сухие грибы - 19 шт.
сметана - 2 стакана
соль
перец - по вкусу
тертый сыр.
Кальмаров очистите, промойте, нарежьте соломкой и обжарьте на растительном масле. Луковицы спассеруйте с заранее замоченными в молоке сухими грибами (можно взять и свежие).
Кальмары и грибы смешайте, залейте сметаной, посолите, поперчите и доведите до кипения. Затем переложите смесь в формочки, посыпьте тертым сыром и запеките в духовке до готовности
кальмары (филе) - 900 г
мука - 1.5 ст.л.
растительное масло - 5.5 ст.л.
сметана - 0.5 стакана
сахар - 0.5 ч.л.
морковь - 5 шт.
репчатый лук - 1-2 шт
гвоздики - 3-4
воды - 0.5 стакана (для приготовления соуса)
соль по вкусу.
Взять филе кальмаров, промыть и отварить. Затем это мясо нарезать продольными кусочками и пожарить на растительном масле в течении 5 минут.
Следующий этап. Взять морковь и лук. Морковь промыть, очистить и нарезать брусками, а лук - небольшими ломтиками. Овощи немного обжарить на растительном масле, а затем добавить в сковородку небольшое количество воды и тушить до готовности. В тушенные овощи добавить соль по вкусу и молотую гвоздику. Смешать обжаренные кальмары с тушеными овощами, залить все сметанным соусом и продолжить тушить в духовке 10-15 мин.
Для того чтобы приготовить сметанный соус, надо; муку обжарить в масле до светло-золотистого цвета. Залить в муку сметану и хорошо перемешать с маслом, добавить горячую воду, соль, сахар и все это варить на слабом огне, непрерывно помешивая, 8-10 мин. Соус должен иметь консистенцию блинного теста.
Вам потребуются: кальмары - 700г; оливковое масло - 5 ст. л.; лук репчатый - 1 шт.; чеснок - 2-3 зубчика; помидоры - 2-3 шт. (крупные); вино (красное или белое) - 3/4 стакана; молотая корица - 1 ч.л. (без верха); зелень петрушки, сахар, соль, молотый черный перец, перец чили - по вкусу
Кальмаров промойте, удалите внутренности, скелетную пластину, снимите кожицу, предварительно ошпарив их, и порежьте на колечки, после чего положите подсушить на бумажное полотенце.
Мелко порежьте большую луковицу, раздавите в ступке чеснок и обжарьте их вместе в разогретом оливковом масле, пока они не станут золотистыми. Добавьте колечки кальмаров и жарьте их, слегка помешивая, до тех пор, пока они не приобретут слегка коричневый оттенок.
Помидоры ошпарить, снять кожицу, мелко порезать или измельчить с помощью процессора в массу, посолить, перчить, добавьте корицу, сахар по вкусу. Добавьте томаты к кальмарам. Затем влейте вино. Тушите кальмаров до тех пор, пока они не станут мягкими, а соус не загустеет. Готовых кальмаров выложите на блюдо и полейте горячим соусом из сковороды. Посыпьте мелко нарезанной зеленью.
Это цитата сообщения shpingalet Оригинальное сообщение
Упражнения для красивой попы
Небольшая, но и не плоская, округлая и соблазнительная попа — вполне осуществимая мечта. Возьмите на вооружение эту тренировку и, регулярно выполняя 6 упражнений для попы, уже через месяц ощутите значимый результат.
Упражнения для красивой попы
Это цитата сообщения strazka Оригинальное сообщение
1 кг сахара,
500 мл воды,
100 гр крахмала,
2 ст. ложки абрикосового варенья,
изделия получились необыкновенно хрустящие, тоненькие, воздушные... Напоминают крекер или чипсы. Начнешь есть - не остановишься. Прекрасно подойдут к пиву.
Ингредиенты для "Сырные вафли"
Сыр твердый — 200 г
Маргарин — 200 г
Яйцо куриное — 2 шт
Мука пшеничная — 250-300 г
Вода газированная — 200 мл
Сода — 1 ч. л.
Соль — 1 ч. л.
Рецепт "Сырные вафли" Маргарин растопить.
Сыр натереть на мелкой терке.
Смешать все ингредиенты, тщательно перемешать ложкой или венчиком, чтобы масса была более или менее однородной. Тесто должно быть консистенции очень густой сметаны. Если тесто получилось слишком жидкое, добавьте немного муки.
Выкладывать тесто в предварительно разогретую вафельницу. Вафельницу я не смазывала маслом, так как тесто достаточно жирное.
Если выкладывать тесто по 1 кофейной ложке и выпекать по 2 шт., то получатся вафельки диаметром приблизительно 7 см.
Если выкладывать тесто по 1/2 кофейной ложки и выпекать по 4 шт., то получатся вафельки диаметром приблизительно 5 см.
Во время выпекания можно открывать вафельницу и следить за цветом изделий. Я специально засекла время, одну порцию я выпекала за 40 секунд
[300x224]
Вот мы и вернулись с отпуска, ездили в Кемер, отель Camyuva Beach 4+*, отличный!!!!
Это была наша первая поездка за границу, от перелета на самолете, до поездки до отеля, впечатляло с огромным размахом.
Все понравилось и обслуживание и люди, море как парное молоко, солнце яркое, жгучее, горы, пейзажы все просто офигенное! Посетили множество искурсионных туров, очень оказываеться богата история Турции.
[700x465]
Взбить 3 желтка с 75 г сахарной пудры, добавить 250г сыра Маскарпоне. Отдельно взбить 3 белка с малюсенькой щепоткой соли в густую пену. Соединить и поставить в холодильник на 30 минут. Сварить кофе (200 г) и остудить, добавить несколько ложек ликера (у меня Гранд Марнье). Достать крем из холодильника, дно формы покрыть небольшим слоем крема. Затем брать по одному печенье Савоярди, быстро обмакивать в кофе и выкладывать в форму плотным слоем. Выложенный слой намазать кремом. Таким же образом выложить второй слой. Сверху намазать кремом и посыпать какао (через ситечко). Тирамису должен настояться ночь в холодильнике
Ингредиенты: 50 г муки250 г сахара250 мл крепкого кофе (охлажденного)80 г горького шоколада75 г сахарной пудры7 шт. яйца30 г крахмала1 л сливок (жирность 20% и выше)3 ст. ложки сока лимона3 ст. ложки коньяка или амаретто1 ч. ложка разрыхлителя1 пакетик ванилина Способ приготовления: Как приготовить торт Тирамису в домашних условиях? За день до приготовления торта необходимо приготовить сыр маскарпоне. Для этого нагреть сливки до 80°С, добавить сок лимона и греть на медленном огне около 10 минут. Полученную смесь откинуть на льняную тряпочку или марлю, сложенную в 5-6 слоев, и отставить сцеживаться на ночь. Выход примерно 400-500г сыра. Утром готовый сыр можно использовать для Тирамису. За основу для приготовления классического рецепта используют бисквитные палочки савоярди. Чтобы испечь печенье савоярди, надо 2 шт. яйца смешать с 50 г сахара, добавить ванилин, все взбивать миксером 1 минуту на самой высокой мощности. Постепенно, просеивая через ситечко, ввести в яичную массу муку, крахмал и разрыхлитель, все перемешать миксером на самой низкой мощности. Противень застелить бумагой для выпекания, смазать маргарином и посыпать мукой. Готовое тесто переложить в кондитерский мешок, выдавить на противень палочки длиной 10-12 см, присыпать через ситечко сахарной пудрой. Выпекать в разогретой до 200°С духовке около 10-12 минут. Палочки осторожно переложить на решётку и остудить. Приготовить крем. Для этого аккуратно отделить 5 шт. желтков от белков. Желтки тщательно растереть с 200 г сахара миксером. Добавить в полученную смесь маскарпоне по-домашнему, перемешать. Отдельно белки взбить в плотную пену, постепенно ввести в сырно-желтковую смесь. Все тщательно перемешать деревянной лопаточкой медленными движениями снизу вверх. Собрать торт Тирамису по-домашнему. Прежде всего, кофе смешать с коньяком, приготовить прямоугольную форму для сборки торта. Бисквитное печенье савоярди обмакивать в кофе и выкладывать на дно формы так, чтобы оно было полностью закрыто. Сверху выложить половину крема, разровнять поверхность( я еще выложила слой разморженной клубники). Выложить второй слой печенья, смоченного в кофе с коньяком, и смазать его оставшимся кремом. Накрыть форму пищевой плёнкой, поставить в холодильник для застывания крема на 6-8 часов. Перед подачей Тирамису украсить тертым шоколадом. Приятного аппетита!
[640x426]
Это цитата сообщения Akmaya Оригинальное сообщение
Что можно посмотреть в Кемере(Турция) Куда сходить и сколько стоит
http://otvet.mail.ru/question/23973849/
www.akmaya.ru
В самом Кемере стоит пройтись по бульвару Ататюрка - там множество магазинчиков, недорогих кафе, рядом с отелем grand Haber находится парк с мини зоопарком, практически рядом - яхт клуб, и диско - Инферно, Аура и Арена (от 10 долларов вход , в зависимости от того, какая программа). Советую съездить в рыбный ресторан, который находится в пригороде Кемера (можно спросить у кого угодно - подскажут как добраться), где сам ресторан находится на дереве, а вокруг - пруд, из которого выбранную вами рыбу тут же прекрасно приготовят.) из Кемера можно поехать на любую экскурсию - например Мира-Кекова ( 3 экскурсии в одной - прогулка на яхте, посещение церкви святого Николая и города Миры с гробницами древних ликийцев - в уличных агентствах такая экскурсия стоит 30 долларов, а у отельных гидов - 50), это может быть и Паммукале, Кападокия, обзорная экскурсия по Анталии, просто прогулки на яхтах (там как экскурсионная программа, так и просто прогулка с купанием в бухте).
Если Вам интересно кака ятам погода, то вот Вам ссылочка: погода в Кемере сегодня.
Неплохое видео по изготовлению пармезан в домашних условиях, в двух частях. На английском, но зато всё настолько наглядно что перевод по-моему не требуется. Используется довольно оригинальный миниатюрный пресс, который при желании можно соорудить самостоятельно.
Часть первая:
http://www.youtube.com/watch_popup?v=QxuXKE0T9PU&vq=medium
Часть вторая:
http://www.youtube.com/watch_popup?v=zGBSl5AAfMg&vq=medium