Это цитата сообщения Agnishanti Оригинальное сообщение
Кулинарная идея. Помидорное сердце
Это цитата сообщения Agnishanti Оригинальное сообщение
Клубнично - йогуртовый торт.
Ингредиенты:
- натуральный йогурт – 600 гр.
- молоко – 600 мл.
- желатин – 60 гр.
- лимонный сок (2 ст.л.)
- какао – 40 гр.
- сахар – по вкусу (кто любит сладкое, тому следует больше класть, мне хватило сладкого клубничного слоя)
- клубника – 400 гр.
- вода – 100 мл
Это цитата сообщения Agnishanti Оригинальное сообщение
КУРИНЫЕ КРОКЕТЫ
Берем куриное филе 500 г
Яйцо 1 шт.
Мука 60 г
Соль
Это цитата сообщения Agnishanti Оригинальное сообщение
Лимонные макаруни. МК
Ингредиенты:
Для печенья:
- 200 г сахара
- 110 г миндаля
- 95 г яичных (белков примерно белки двух яиц)
- 30 г сахара
- розовый пищевой краситель
Для крема:
- сок одного лимона
- 30 г сахара
- 100 г сливочного масла
Приготовление:
Это цитата сообщения Agnishanti Оригинальное сообщение
Шоколадный штрудель. Рецепт
Продукты:
мука 220 г
какао-порошок 40 г
вода 110 мл
соль
яйцо 1 шт.
масло сливочное 120 г
яблоки или груши 3+3 шт.
сахар коричневый 100-150 г
миндальные лепестки
корица
изюм 100 г
бисквитная или сухарная крошка
масло для смазывания штруделя
Приготовление:
Это цитата сообщения Agnishanti Оригинальное сообщение
15 лучших закусок на новогодний стол
1. НОВОГОДНЯЯ ЗАКУСКА ИЗ ЯИЦ «СНЕГОВИК»
▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬
Вам потребуется:
6 больших яиц(для туловища), сваренных вкрутую
6 небольших яиц(для головы), сваренных вкрутую
Перец горошком
1 морковка
1 шпажка для барбекю
сырые макароны
петрушка
Приготовление:
Очистить яйца от скорлупы.
Морковь почистить, отрезать концы. Нарезать морковь, так что бы у вас
получилось по 6 круглых ломтиков с каждого конца, примерно ½ см толщиной.
Отрезать верхнюю и нижнюю части яйца.
Шпажкой делаем отверстие в яйцах и удаляем шпажку. Делаем то же самое с двумя
круглыми ломтиками моркови.
Макаронину
и морковные кружочки вставляем в два
яйца. Отломать лишнюю часть макаронины, торчащие из моркови.
Шпажкой делаем небольшие отверстия в яйцах для глаз, носа и кнопок.
Вставляем перец в каждое отверстие и небольшой кусочек морковки для носа. И,
наконец, вставляем веточку петрушки, на стороне для веника.
Это цитата сообщения Agnishanti Оригинальное сообщение
Мясной студень
Что за блюдо холодец? Каждый вам скажет, что это застывший мясной бульон. Прозрачную желеобразную структуру ему придают вяжущие вещества, содержащиеся в свиных или говяжьих косточках.
Эти компоненты благотворно влияют на суставы человека. Кроме того холодец является сытным и вкусным блюдом, пикантность которому легко придать с помощью горчицы или хрена.
Холодец используют, как закуску перед основными блюдами. Его разновидностью является заливное, которое немного отличается по вкусу от холодца, т.к. готовят его в основном из рыбы (щуки).
Канонический холодец приготавливался только из говядины. Для такого холодца использовали говяжью голову, мозги и ноги. Однако со временем набор продуктов для холодца претерпел значительные изменения.
Сегодня холодец готовят из самых разных наборов продуктов. Рецептов не счесть. Для мясной части холодцов используют говядину, телятину, свинину, мясо домашней и дикой птицы.
В качестве вкусовых добавок используют различные овощи (морковь, лук, чеснок, сельдерей), пряные травы и специи.
Однако самой важной составляющей мясного холодца были и остаются свиные или говяжьи ножки, уши, головы. Именно эти ингредиенты позволяют приготовить настоящий крепкий холодец без добавления желатина.
Ведь приготовленный с добавлением желатина холодец превращается в заливное, а это уже совсем другое блюдо!
1. Выбираем правильные свиные или говяжьи головы или ножки
Для того чтобы ваш холодец получился крепким и хорошо застыл без добавления желатина, вам обязательно потребуются свиные или говяжьи головы или ножки.
Здесь следует иметь в виду, что холодец, приготовленный из свинины, получается несколько более мутным и жирным, чем говяжий холодец.
Покупая ножки или головы для холодца, обращайте самое пристальное внимание на их свежесть. Лежалые, не слишком свежие ножки или мясо старых животных может непоправимо испортить вкус вашего блюда.
Если вы покупаете ножки замороженные, то обратите внимание на их цвет. Ножки должны быть ровного, светлого цвета, без пятен и следов размораживания.
Выбирая же охлажденные ножки и головы, обязательно понюхайте их. Свежее мясо имеет приятный сладковатый запах. От покупки мяса, имеющего неприятный запах аммиака или застарелого жира, лучше отказаться, вкусного холодца из такого мяса не сваришь.
Перед варкой ножки необходимо разморозить и замочить в прохладной воде примерно на час. После этого поскоблите ножки острым ножом и тщательно промойте в проточной воде.
2. Определяемся с дополнительными видами мяса
Как уже упоминалось выше, для мясной составляющей холодца можно использовать любые виды мяса или птицы.
Наиболее вкусными получаются холодцы, в которых соединены различные виды мяса. Например, если для желирующего эффекта вы используете свиные ножки, то для мясной части возьмите говяжью вырезку и немного куриного мяса или мяса индейки.
Особую пикантность вашему холодцу может придать мясо диких животных или птиц. Если у вас есть такая возможность, попробуйте добавить к вашему холодцу немного оленины или мяса дикой утки, и вы удивитесь, насколько более интересным и ароматным станет вкус привычного блюда.
Какой бы вид мяса или птицы вы не решили использовать в вашем холодце, оно не должно быть слишком жирным, ведь ножки, головы, щеки уже содержат в себе достаточное количество жира.
Толстый слой жира, образовавшийся на поверхности застывшего холодца, не придаст вашему блюду аппетитности. Лучше всего для мясной части подойдет вырезка или белое мясо.
3. Варите холодец в кастрюле или в скороварке.
Холодец не варят в маленьких кастрюлях, поэтому вам понадобится емкость хотя бы литров на пять. Или даже на семь, для того, чтобы все мясо поместилось и бульона было достаточное количество.
И сразу же озаботьтесь еще одной емкостью – куда вы будете наливать уже готовый холодец. Эта емкость (или даже несколько емкостей) должна быть большой по площади и не очень высокой.
Если варите в скороварке, то мясо, кости и овощи нужно класть сразу, чтобы не вскрывать ее в горячем виде
4. Для овощной части холодца используют лук, морковь, зелень и стебли сельдерея или
Это цитата сообщения Agnishanti Оригинальное сообщение
Темный шоколад & апельсиновая панна котта
Ингредиенты:
Темный шоколад:
Сливки (низкой жирности) - 300 мл
Темный шоколад - 125 г
Цера апельсина
Апельсиновая панна-котта:
Сливки (низкой жирности) - 300 мл
Молоко - 125 мл
Желатин - 2 чайных ложки
Горький апельсиновый конфитюр - 2 столовых ложки
Сахар - 1/2 стакана
Приготовление:
Крем из темного шоколада
Шоколад наломайте и выложите в миску. Сливки вскипятите и залейте ими шоколад, добавьте тертую цедру и перемешайте пока шоколад не растопится. Бокалы поставьте в кастрюлю под уклоном и влейте шоколад. Таким образом поставьте кастрюлю в холодильник на 2-3 часа, чтобы схватилась форма.
Апельсиновая панна-котта:
Желатин высыпьте в молоко (25 мл) и миску с молоком поставьте на водяную баню. Желатин должен раствориться. Сливки, сахар и остальное молоко доведите до кипения на маленьком огне. Снимите с огня и влейте желатин в сливки, добавьте конфитюр. Тщательно перемешайте всю смесь , чтобы желатин распределился. При необходимости добавьте сахар. Остудите до комнатной температуры и вылейте поверх застывшего шоколада. Охладите в течение 4 часов или оставьте на ночь.
Приятного чаепития!
Это цитата сообщения Agnishanti Оригинальное сообщение
Салат из мандаринов с креветками
Ингредиенты:
Мандарины - 8 шт.
Креветки - 200 г
Яблоки - 2 шт.
Сельдерей - 2-3 стебля
Листья салата - 100 г
Петрушка - 50 г
Лимон - 1 шт.
Майонез - по вкусу
Соль - по вкусу
Приготовление:
1. Отварить креветки в подсоленной воде и очистить.
2. Приготовить соус. Для этого нужно выдавить сок из двух мандаринов. Полученный сок и майонез (желательно домашний) перемешать до получения однородной консистенции.
3. Очистить яблоки от шкурки и нарезать мелкими кубиками.
4. Нашинковать тонкой стружкой сельдерей.
5. Очистить 6 мандаринов от кожицы и разделить на дольки.
6. Все ингредиенты смешать с креветками и полученную смесь выложить на листья салата.
Перед подачей обильно полить соусом, украсить петрушкой и тонким полумесяцем лимона.
Приятного аппетита!
Это цитата сообщения Agnishanti Оригинальное сообщение
Энергетические конфетки в пост. Рецепт
Полезные энергетические конфетки - вместо вредных энергетических напитков !
[604x430]
Сделайте сами и держите их всегда "под рукой" - стресс, напряженка на работе, не удалось во время пообедать, ранним утром на перекус... Или просто - "голова не соображает" - это ваша срочная помощь !
Понадобится.
Финики без косточек 10 шт, изюм 1/2 стакана, клюква 1/2 стакана, фисташки очищенные 1/2 стакана, кокосовая стружка несладкая 4 ст. ложки (можно и без нее, или использовать какао и кунжут), кунжутное масло 1/2 ст. ложки, мед 1 ст. ложка, апельсиновый сок 1 ст. ложка.
Готовим просто.
Это цитата сообщения Agnishanti Оригинальное сообщение
Как приготовить маршмеллоу
Маршмеллоу можно приготовить самим в домашних условиях. Вот рецептик Маршмеллоу
Ингредиенты:
Для начала, нам потребуется приготовить
инвертный сироп:
350г сахара
150мл воды
2г лимонной кислоты
1,5г пищ соды
1. кастрюльке или ковшике (у которого есть крышечка) растворяем сахар в 150мл воды и, постоянно помешивая, доводим до кипения.
2. Опускаем лимонную кислоту, перемешиваем, накрываем плотно крышечкой (чтобы из кастрюльки не выходил пар, желательно кастрюля с толстым дном) и оставляем на 45 минут на самом маленьком огне, дальше только выкл., сироп должен быть бледно-желтого цвета.
3. Остужаем смесь где-то около часа-полтора. Разводим соду в небольшом количестве воды (столовой ложке) и добавляем в сироп. Смесь будет выделять пену. Периодически помешиваем. Через 10-15 минут сироп будет готов. Он имеет цвет и густоту майского меда.
Теперь рецепт самих маршмеллоу.
Это цитата сообщения Наталия_Плеханова Оригинальное сообщение
Картофель Дофинэ
9 шт. картофеля, средних, одинаковой величины
9 ч.л. сливочного масла
какое масло выбрать? мы подскажем
9 пластинок Голландского или сыра Гауда, шириной 5мм
Соль и молотый перец по вкусу .
Картофель вымыть и очистить, срезав небольшой кусочек с одного края, так, чтобы картофель можно было поставить вертикально. По всей длине картофеля ножом сделать надрезы, как если бы вы нарезали для картофеля фри, но не дорезать до края, оставив примерно 1 см.
Посолить, поперчить, внутрь картофеля выложить 1 ч.л. масла, по желанию можно так же добавить немного чеснока.
Поставить картофель в форму для запекания, с высокими краями. Сверху, на каждый картофель, уложить куски сыра. Запекать в разогретой до 180Ц духовке 50 минут, или до готовности картофеля.
[440x330]
[440x330]
Это цитата сообщения Agnishanti Оригинальное сообщение
Рецепт сырников от Марины Забродиной
Всем привет!
Готовлю иногда сырники на завтрак своей доченьке перед садиком, она их очень любит.
Приготовление проще простого. Напишу рецепт, может пригодится молодым хозяюшкам.
Начнем!
Для приготовления 10 штук нам понадобится:
3 ст.л муки с большой горкой (примерно 90 грамм)
350 г творога (берём сухой, рассыпчатый, а не однородной консистенции)
1 яйцо
3 ст.л сахара
маленькая щепотка соли
1/3 ч.л соды
ванилин на кончике ножа
Приготовление:
Это цитата сообщения Agnishanti Оригинальное сообщение
Картофель, запечённый в мундире. Автор мк Наташа Скво
Всем доброго времени суток! :-)))
Покажу сегодня как можно быстро и интересно приготовить всем хорошо знакомый картофель в мундире.
Это идея, которую можно развивать до бесконечности: показываю основу,
а дальше- на Ваш вкус и пристрастия!
Это цитата сообщения Agnishanti Оригинальное сообщение
Съедобная ёлка. Автор мк KD (кулинарный дизайн)
Делаем красивую съедобную елку.
Наша елка будет состоять из мармелада, винограда, кумквата, но можно использовать и прочие ингредиенты.
Также понадобится половинка яблока, морковь и множество зубочисток.
Всё очень просто.
Это цитата сообщения Agnishanti Оригинальное сообщение
Звёздочки и ангелочки на рождественскую ёлку из джута и мешковины. Автор мк Ирина Шилова
Не знаю как для вас, а для меня Новый год родом из детства.
Как только начинается предновогодняя суета, в мыслях сразу возникают воспоминания:
как ходила в детский сад, как верила в Деда Мороза и в его чудодейственную силу,
и что именно он приносил и клал подарки под ёлочку. Жаль, что детство не возвращается.
Хорошо, что у всех есть дети, у кого-то внуки и даже правнуки.
Они-то у нас верят в чудеса и вселяют веру в нас!
Предлагаю вам посмотреть простенький мастер-класс по изготовлению ангелочков и звёздочек
для украшения ёлочки из джутовых нитей и мешковины.
Пригласить к участию своих любимых детишек и вспомнить детство!
Для работы вам понадобятся:
- джутовые нити;
- мешковина;
- вата;
- нитки любые;
- клей прозрачный и ПВА;
- ножницы;
- прищепки;
- украшалки (стразики, бусики, кружавчики);
- бумажные трубочки;
- бинт;
- 0,5 ч.л. растворимого кофе.
Это цитата сообщения Юлия_Москва Оригинальное сообщение
НОВОГОДНИЙ И РОЖДЕСТВЕНСКИЙ ДЕКОР. ПОДЕЛКИ К НОВОМУ ГОДУ.
|
|
Новогодний и Рождественский декорЭТОТ БЛОК ИДЕЙ ОТ NIKITAQA29оригинал с обсуждениями можно найти тут: http://www.liveinternet.ru/community/4675714/post377478989 Ниже возможно буду добавлять другие идеи, с указанием автора, конечно. Хочу весь Новогодний и Рождественский декор собрать для себя и своих читателей тут, что бы не лазать по цитатам, которые иногда редактируются и удаляются. Буду рада, если появятся Ваши идеи!
nikitaqa29
|
Сейчас мы готовимся ко всеми нами любимому празднику Новому году. Бегаем по магазинам выискиваем, что-то эдакое и необычное. Предлагаю вам посмотреть подборку новогодних вещиц, сделанных своими руками, с использованием имешковины и джута. Надеюсь, вам понравится.
Мешковина. У меня, как учеловека, живушего в сельской местности, сразу возникают такие ассоциации: огород, картошка, сарай и ничего другого. Делают мешковину, насколько я осведомлена, из жёстких лубяных волокон растений. По своей сути, она является технической тканью и используется в быту и производстве. Но пронырливые мастера-рукодельники нашли применение и этому, не очень приятному, грубоватому на ощупь материалу. Столько, оказывается, есть замечательных идей в интернете по офомлению интерьера мешковиной и джутом, что разбегаются глаза.
Это цитата сообщения Ineangel Оригинальное сообщение
Новогодние игрушки подвески.
[604x431]
[604x399]
[604x440]
[604x453]
[604x453]
выкройки
[450x600]
[700x525]
[625x600]
[541x600]
выкройки
[604x423]
[604x454]
[403x604]
[480x496]
выкройки
Серия сообщений "2016":Ну, что? Начинаем встречать обезьянку ...Часть 1 - Ангелы для рождественского стола и ёлки.
Часть 2 - Вяжем обезьянок крючком.
...
Часть 15 - МК: Снеговички, вязаные спицами.
Часть 16 - В этом году обезьянок много не бывает derisive.
Часть 17 - Новогодние игрушки подвески.
Часть 18 - Три весёлых обезьянки.
Часть 19 - Принты для декупажа Новогоднего шампанского.
...
Часть 25 - Самая полезная ёлка.
Часть 26 - МК: Елочный шар с объемным снегирем и рябиной.
Часть 27 - Джинсовая обезьянка и другие идеи из джинсы.