Это цитата сообщения -Эстель- Оригинальное сообщение

Французский картофельный пирог ! :)

Вообще, я люблю обычную молодую картошку и картофель пюре :)

А вы пробовали французский картофельный пирог?? :)



Когда речь заходит о французской классической кухне, воображение подсказывает прежде всего что-нибудь очень дорогое – фуа-гра, гребешки «сен-жак», трюфели. Но классика совсем не обязательно должна стоить бешеных денег. Например, Картофель Анна (Pommes Anna, Pommes de terre Anna), вкусный, питательный и прекрасный в своей простоте и доступности.

Что нужно:

картофель молодой1,2 кг
свинина вырезка400 г
масло сливочное250 г
чеснок4 зубчика
петрушка100 г
зира молотая1 ч. л.
сольпо вкусу
черный перец молотыйпо вкусу
сметана для подачи200 г
хрен сливочный для подачипо вкусу

шаг 1
Сливочное масло нарезать небольшими кусочками, положить в сотейник с толстым дном, поставить на слабый огонь. Когда масло полностью растопится, тщательно снять ложкой пену и хлопья, образующиеся на его поверхности в процессе нагрева. Снять сотейник с огня, отставить.

шаг 2
Картофель очистить, нарезать кружками толщиной 3 мм (это удобно сделать очень острым шефским ножом, при помощи терки-мандолины или кухонного комбайна со специальной насадкой). Нарезанный картофель промыть холодной водой и тщательно обсушить бумажными полотенцами.

шаг 3
Отделить листья петрушки от стеблей (стебли здесь не понадобятся). Очистить чеснок, уложить зубки на разделочную доску и слегка раздавить плоскостью ножа. Высыпать поверх чеснока листья петрушки. Мелко порубить вместе чеснок и петрушку.

шаг 4
Вырезку тщательно обсушить бумажными полотенцами. Острым ножом нарезать поперек мышечных волокон тонкими ломтиками. Сложить в большую миску. Добавить смесь чеснока и петрушки, зиру, 0,5 ч. л. свежемолотого черного перца и 0,5 ч. л. соли. Перемешать, чтобы мясо равномерно покрылось приправами.

шаг 5
Разогреть очищенное сливочное масло. Разогреть духовку до 220 °С. Взять сковороду с толстым дном (лучше всего чугунную с антипригарным покрытием) диаметром 20–22 см и налить в нее масла слоем 5–6 мм.

шаг 6
Уложить на дно сковороды в растопленное масло один слой нарезанного картофеля, укладывая картофель слегка внахлест. Поставить сковороду на минимальный огонь и сразу же продолжить укладку картофеля, делая это максимально быстро и аккуратно.

шаг 7
Когда будет выложена половина картофеля, слегка посыпать его солью и перцем, а затем выложить поверх нарезанную и приправленную свинину. После этого уложить оставшийся картофель, слегка приправляя каждый слой солью и перцем. Полить оставшимся растопленным маслом и снять с огня.

шаг 8
Смазать растительным маслом крышку или тарелку чуть меньшего диаметра, чем используемая сковорода. Накрыть ею картофель в сковороде, плотно прижать. Накрыть сковороду ее собственной крышкой и поставить на решетку, находящуюся в верхней части духовки. Под решетку поместить противень для стекающего масла.

шаг 9
Готовить 20 мин. Затем снять обе крышки и с силой, но очень аккуратно прижать картофель при помощи лопатки. Вернуть в духовку и готовить без крышки до образования румяной корочки, еще 20–25 мин.

шаг 10
Когда блюдо приготовится, достать сковороду из духовки, дать остыть в течение 5 мин., накрыть и слить невпитавшееся масло.

шаг 11
Для подачи к столу перевернуть сковороду на большую тарелку и, слегка постукивая по дну, выложить на блюдо. Нарезать ломтиками. Подать со сметаной и сливочным хреном.


Подсмотрела на http://gastronom.ru/ :)
[325x295]

Серия сообщений "Кулинария":

Часть 1 - Омлет с креветками
Часть 2 - СВИНИНА...ВКУСНАЯ! ))
Часть 3 - Имбирный напиток "lomi-lomi"
Часть 4 - Как определить характер по вкусовым пристрастиям
Часть 5 - Лимонад из лайма!
Часть 6 - Зеленый борщ
Часть 7 - Витаминный салат :)
Часть 8 - Рецепт домашнего фруктового льда :)) (мороженое))
Часть 9 - Апельсиновый кофе :)
Часть 10 - Кабачковая икра по старинному шотландскому рецепту!
Часть 11 - Клубничное мороженое
Часть 12 - Очень ягодный смузи
Часть 13 - Французский картофельный пирог ! :)

Что нужно:

2 стакана лесной земляники
1/2 стакана черники
1 стакан замороженной малины
2 стаканчика натурального йогурта
сахар1 ст.л.


Что делать:

Ягоды перебрать, удалить листочки и плодоножки. Сложить все ингредиенты в блендер (малину не размораживать!) и взбить до однородного состояния.

Подавать, украсив свежими ягодами.
[400x400]

Утром мне не хотелось прихорашиваться. Хотелось снова надеть свои старые джинсы и серую водолазку. Но… мне хотелось остаться в памяти у Юры красивой. А потом мне уже можно будет делать всё что угодно. Хоть сон свой исполняй!
Сегодня выпал первый снег. Я бы сегодня прыгала от счастья, если сегодня меня не должен был бы бросить любимый мне человек. Я всегда любила зиму. И всегда, когда выпадал первый снег, я радовалась как ребёнок!
На улице было красиво. Белый снег слегка покрыл всю поверхность, и теперь мир казался белым.
- Свет! – кто-то окликнул меня. Это был Лёша. Не знаю почему, но теперь я к нему относилась спокойнее. Я остановилась и ждала его, пока он догонял меня. А затем мы вместе медленно направились к парку.
- Привет Лёш.
- Привет. Ты к нему идёшь?
- Да, а что?
- Свет… я ведь тебя предупреждал. Неужели ты всё равно хочешь к нему?
- Хочу.
- Очень зря.
Мы продолжали медленно идти. Несколько минут была тишина.
- Свет, ты будешь со мной встречаться? – вдруг Лёша прервал тишину.
- Что? Ты чего, с ума сошёл? Я же с Юрой встречаюсь!
- Ну и что! Уйди от него! Он ведь тебя бросит! А я больше никогда так с тобой не поступлю!
И вот он мне предлагает встречаться перед тем, как меня бросит Юра. Но что же мне сказать?

Ночной ветер растрепал мои волосы. Сейчас я ничего не чувствовала. Ни боли, разрывающую меня на мелкие кусочки. Ни поражения, ничего. Только свободу. Я шагнула вперёд, так что теперь одна моя нога была прямо над пропастью в четырнадцать этажей. А другая нога всё ещё стояла на крыше. Я не чувствовала страха. Я посмотрела вниз. Ночных огней почти не было видно. Было очень высоко. Я не думала ни о чем. Просто сделала ещё шаг и уже больше не стояла на крыше и…
Я открыла глаза, судорожно глотая воздух ртом. Я огляделась – я была в своей спальне. Это определённо. Все части тела были целыми. Это был всего лишь сон, всего лишь сон, всего лишь дурной сон…

- Свет, - услышала голос моего любимого. Хотя нет. Уже не моего. Я всхлипнула.- Что случилось? – продолжил он.- Ты всё время такая печальная после больницы. Глаза постоянно красные, как будто ты всё время плачешь. Расскажи мне, что случилось.
В ответ я лишь помотала головой по сторонам. Я услышала обреченный вздох. Не мой. Он теперь не мой. Где же злость? Где же ревность? Где всё это? Я ведь должна ненавидеть эту малолетку. Так где же эта злость? Но её я не увидела. А только поражение. Своё поражение. Что Надю он полюбил больше, чем меня. А я ему мешаю. Наверно, он испугался, когда бросал меня. Он вряд ли ожидал, что я попаду под грузовик. И теперь не решается со мной порвать.
Я подняла голову. Юра сидел на кровати. Потерянный. Не знает что делать. Это было видно в его глазах. Таких голубых голубых. Они были такими красивыми…
Я подняла на руках, подползла к нему ближе и поцеловала его.
Конечно, это трудно назвать поцелуем. Я так сильно впилась своими губами в его, что он даже ими не мог пошевелить. Просто мне нужен был этот поцелуй. Я нуждалась в нём. Как в воздухе. В его последнем поцелуе. Мне казалось, что мне должно стать легче, но я ошибалась. Мне стало только хуже, поэтому и прижалась к Юре и разрыдалась. Я не знала, что со мной происходит. Со мной такое происходило впервые. Я не хотела его отпускать, но нужно было. Я ещё пару минут поплакала в его рубашку.
- Юр.
- Что?
- Ты… завтра свободен?
- Да, а что?
- Ты ведь мне так и не договорил, что хотел сказать. Давай… завтра встретимся там, и ты мне всё скажешь. А то я не знаю, что на меня нашло, почему я убежала, ведь тебя так и не дослушала. Завтра в четыре, прямо там, в парке.
- А ты уверена, что хочешь, чтобы я договорил?
- Конечно! Мне ведь интересно…
- Ладно, хорошо, - сказал, но от меня не отошёл, а всё так же продолжал обнимать.
- Ладно, ты иди…
- Зачем?
- Я…хочу побыть она.
-Ладно. Береги себя.
- Спасибо.
Он поцеловал меня в лобик и ушёл. А я осталась у себя на кровати одна. Я опять свернулась калачиком и дала волю слезам. Завтра я его отпущу. И никогда уже не увижу…

Я сидела у себя в квартире. Вдруг зазвонил телефон. Юра.
- Да?
- Свет, привет! Я к тебе уже подхожу. Не против?
- Нет, конечно, давай, подходи,- я встала с кровати и подошла с телефоном к окну. Действительно, Я уже мола увидеть в окне его. Сердце раскалывалось. Ну как же больно! Разве так можно?
- Что? Надя? Что ты зд… Ладно, Свет, я сейчас уже подойду… - сказал он и отключился. Вдруг к нему подошла девушка, на вид молодая. Лет на пятнадцать. Черные волосы были собраны в высокий хвост. На ушах были огромные серьги. Она подбежала к Юре и обняла его. А он её. Они долго стоили обнявшись и о чем-то говорили. Она была красивой. Но слишком молодой. Неужели он решил меня бросить из-за неё?
Но я видела в её взгляде такую любовь, когда она смотрела на Юру. Во взгляде Юры читалось тоже самое. Я никогда не видела такого взгляда, когда бы он на меня так смотрел. Мне сразу вспомнился его рассказ о его сестре. У него был такой же взгляд. А затем он её чмокнул в губы. У меня всё перед глазами поплыло. Ясно. Мне стало всё внезапно ясно. Последние надежды потухли. Я так и стояла возле окна, смотрев вдаль, и уже тогда, когда они разошлись. В дверь позвонили. Это он. Я, не чувствуя ног, поплелась открывать дверь. Я даже не посмотрела, кто там. Кто бы это ещё мог быть, кроме Юры? Конечно ни кто иной, как Юра! Я даже не посмотрела на него, просто открыла дверь и поплелась обратно в спальню. Я легла на кровать и свернулась калачиком. Я будто не была на земле. Это был какой-то сон. Я будто была где-то в другом месте. Я ничего как будто не понимала. По щёкам потекли слёзы.

«Он мне сказал, что вряд ли ты уже выживешь, тем самым будет ему на руку» говорил Лёша. А я не могла поверить в это. Каждый раз, когда я видела Юру, сразу вспоминалась эта фраза. Хотя нет. Она постоянно крутилась у меня в голове. Была, конечно, надежда, что Лёша врал мне, но она была минимальна. Зачем бы понадобилось Лёше меня этим обманывать? Так что…

- Лёш, зачем ты пришёл?- ох уж эти приборы! Сразу слышно, по этому противному писку, что у тебя от волнения сердце так быстро стучит! А Лёша только ухмыльнулся, когда услышал этот писк.
- Проведать тебя пришёл. Соскучился!
- Не ври!
- Да я не вру!
-Врёшь! С чего бы тебе скучать по мне? – пробормотала я.
Боже мой, я даже покричать не могла, голос уже настолько ослаб!
- Это вон, Юре, не зачем скучать по тебе. Как-то раз я к тебе пришёл вместе с ним, когда ты была в коме, так он мне сказал, что вряд ли ты уже выживешь, тем самым будет ему на руку, – вдруг сказал Лёша. Меня словно в живот пнули. Значит, действительно он хотел меня бросить. Прибор начал неистово быстро пищать. Вдруг я услышала, как зашла медсестра, попросила Лёшу выйти и вколола мне обезболивающего.

Время шло. Постепенно мне становилось лучше. Ко мне даже, оказывается, приехали родители. Но, увы, они уже уезжают. Мне удалось с ними поговорить всего пару раз. Потому что когда они приходили, я часто спала. Зато Юра постоянно был рядом со мной. Я не понимаю, когда он только в институт ходит?
Как-то раз, когда Юры не было в палате, ко мне пришёл один неожиданный гость.

От Светы.
Я услышала какой-то противный писк. Обычно такие звуки в фильмах всегда в больницах, когда человек в коме. Я открыла глаза.
Первое, что я увидела, это был белый потолок. Я попыталась было повернуть голову, но она казалась чугунной. Я вся была в этих прозрачных проводах. Всё тело будто окаменело.
- Света?- вдруг раздался знакомый голос, на который я моментально повернула голову. И я увидела его. Своего любимого.
Юра. Когда я мысленно произнесла его имя, душа заполнилась теплотой. Юра. Человек, без которого я не могу жить. По моему лицу расползлась улыбка. Я чувствовала, как на моей руке лежала его рука.
- Привет, - всё, что я смогла сказать.
- Света, боже мой, с тобой всё в порядке! Ты не представляешь, как я испугался за тебя, ты…
Юра продолжал быстро говорить эти слова. Но… Как я сюда попала? Я начала копаться в памяти и … вспомнила.
Прибор начал пищать быстрее, снова эта боль. Он хотел бросить меня. Если бы я не убежала, то он бы меня бросил. Мне захотелось снова попасть под грузовик, лишь бы больше не просыпаться и не чувствовать эту боль.
- Света? Свет, с тобой всё в порядке?- заволновался Юра. Я закрыла глаза. Мне хотелось убежать подальше отсюда, но я была прикована к кровати всеми этими проводами. – Света, пожалуйста, открой глаза!- на это я лишь помотала головой по сторонам и пожалела об этом. Я чуть ли не закричала от боли. Единственное движение без боли я могла сделать, только закрыть глаза. Всё остальное болело.
Я услышала вздох облегчения.
- Баба Ира! – вдруг услышала я вновь голос Юры. Кто такая баба Ира?- Она очнулась! Она очнулась!
- Правда? – услышала я старый голос.- Да вроде бы с закрытыми глазами. Где ж очнулась она?
- Нет, нет, она очнулась. Свет! Свет, пожалуйста, открой глаза.
Я хотела снова помотать головой, но быстро вспомнила мой недавний опыт, и решила так больше не делать. Так что пришлось открыть глаза.
Ничего не изменилось. Только теперь рядом с Юрой была старая бабушка.
- Ну слава тебе господи! Жива! Надо бы медсестёр позвать!- пробубнила бабушка. Юра хотел было уже пойти, но бабушка его остановила.- Сиди, сынок, я сама скажу им.
Юра снова сел рядом со мной, а бабушка вышла из палаты.
Мои слёзы сейчас ничего не дадут. Нужно успокоиться. Сначала я попыталась, чтобы прибор так громко и часто не пищал. Немного получилось успокоить моё неугомонное сердце, которое так буйствовало. Затем я посмотрела на Юру.
- Как ты себя чувствуешь? – спросил он.
- Нормально, - я постаралась как можно больше вложить в это слово обыденности. Но всё же, кажется, боль всё равно просочилась.
- Ты уверена?
- Да, я…
Но тут зашла медсестра. Начала говорить, что рада, что я очнулась после месячного отсутствия. От удивления у меня даже рот открылся, но при этом я вновь получила порцию боли. Я побоялась, что снова будет болеть, если я закрою рот, поэтому я так и осталась лежать с открытым ртом. Так же она говорила, что со мной случилось. Из всего этого, я всё прекрасно всё помнила. Что меня сбил грузовик – я это и так знала. Но больше я ничего не помнила. Вот я слышу визги тормозов, а потом… уже открываю глаза вот здесь. И больше ничего.
- Ну ладно, сейчас я тебе вколю обезболивающего, и ты поспишь ещё немного…
Тут медсестра вколола мне что-то и вышла из комнаты. И затем я погрузилась в сон…

На следующий день аппарат обещали отключить, если она не очнётся. А то, что она очнётся, был один процент из ста. И это меня уже окончательно добивало.
Я сидел как всегда у неё в палате и держал её за руку. В голове всё ещё крутились слова Лёши.
«Она могла ещё убегать просто потому, что ты ей надоел. Или испугалась серьёзных отношений». А что, если она действительно догадалась, что я ей собираюсь сказать? Вдруг она не хочет выходить замуж, и для неё это ужасно? Выйти за такого, как за меня? Может, она действительно испугалась серьёзных отношений, и она убегала от меня, потому что я ей надоел? Что если это так? Может, она вовсе меня не любит? А просто так, нашла замену, чтобы утешить себя, после расставания с Лёшей? Что, если это действительно так?
Если ей выйти замуж за меня так противно, то я не буду больше говорить ей эту фразу. Я не буду предлагать ей стать моей женой снова. Может тогда она не будет от меня убегать в слезах?
Но всё же. Почему она убегала от меня? Что ей причинило столько боли?
- Почему?- вдруг сказал я вслух ей.- Почему ты от меня убегала? Неужели ты догадалась.… Догадалась, что я собираюсь сделать тебе предложение руки и сердца?
Вдруг прибор, который всегда пищал ровным ритмом, участился. Я испугался, и подумал, что ей стало хуже, и хотел уже вызвать медсестру, как вдруг…
Светина веки задрожали, и она открыла свои синии глаза…

- Мальчики, чего это вы затеяли?- вдруг услышал я добрый голос. Баба Ира. Вот она и пришла мыть полы.
- Да нет, ничего… - сказал я. Я попытался контролировать свой гнев. Драка в больнице – не очень-то хорошая мысль. Ведь меня потом могут сюда не пустить. Я увидел, как Лёша вышел из палаты, кинув мне через плечо несколько слов.
- Ещё посмотрим, к кому она уйдёт, если конечно сможет вообще ходить! – и затем послышался его противный смех. Мне снова пришлось потрудиться, чтобы взять себя в руки.
- Сынок, с тобой всё в порядке?- поинтересовалась добрая старушка.
- Да, всё нормально. Мне выйти?
- Да, желательно…
Я вышел из палаты, сел на ближайший стул и закрыл руками лицо.

- И зачем ты сюда припёрся?- грубо начал я. Я не собирался с ним вежливо разговаривать. Обойдётся.
- А что, нельзя?
- Всем можно, но тебе нельзя.
- Да ты что, и почему же мне нельзя?
- Потому что я так сказал!
Он меня проигнорировал и сел на стул возле стены.
- Ты мне так и не ответил – какого черта ты сюда явился?
- Хочу!
- Ну и хоти себе дальше, – чуть ли не шипел я на него.
Он промолчал и кинул взгляд на спокойно лежащую Свету.
- Попала под машину… Интересно, почему же она попала под неё? Она обычно была очень трепетна, насчет дорожных правил, а тут… От тебя она что ли убегала?- говорил и ухмыляясь. Я гневно дышал и сжал руки в кулаки, а он взглянул на меня. Он поднял брови от удивления.- Так это правда? Она у тебя убегала?- теперь он смеялся. Мне так захотелось ему врезать.- А сам-то говорил! Я никогда не бросил бы её! Я люблю её!
- Я её не бросал!
- Да? Тогда почему же она убегала от тебя? В догонялки играли?- он снова начал смеяться.- Хотя… Она могла ещё убегать просто потому что ты ей надоел. Или испугалась серьёзных отношений…
- Проваливай от сюда! - я никогда не слышал в своём голосе столько яда и ненависти! Я прошипел эти слова сквозь сжатые зубы.
- А что? Боишься, что она очнётся и увидит меня? А хотя… наверно она уже никогда не проснётся, уже столько времени прошло, - сказал он как-то безразлично и пожал плечами. Меня заполняла ненависть. Ему было по барабану, очнётся она после этой аварии, или нет. Я вскочил со стула, и он вместе со мной. Я сжал ещё крепче свои кулаки. Сейчас Света без сознания, так что теперь мне никто не помешает начать драку!

Время шло всё дальше и дальше. Но Света так и не вставала из комы. Время будто остановилось.
В институте сказали, что я серьёзно заболел и всё время в больнице. В этом была доля правды – я действительно всё время находился в больнице. Медсёстры уговаривали, чтобы я ходил домой, чтобы хотя бы просто поспать, но они меня никак не могли уговорить. После недели уговоров они сдались.
К ней приехали её родители. Они очень волновались за неё. Они пока жили у неё в квартире. Родителям пришлось взять отпуск, хотя они планировали его взять на лето. Света была очень похожа на маму – такие же светлые волосы, похожие черты лица. В отца она пошла только глазами – она у него тоже были такие же синие. Родители тоже сначала пытались уговорить меня спать дома. Но у них тоже ничего не получилось.
К ней ещё приходила Маша. Я знал, что Маша безусловно придёт её навестить. Но одного гостя к ней я никак не ожидал увидеть…
Я как всегда сидел рядом с ней, взяв её за руку, и разговаривал с ней. Слова были обычными – то, как я по ней скучаю, то, чтобы она открыла глаза. Но они постоянно оставались закрытыми. И это меня убивало.
Я услышал скрип двери. Я думал, что это поломойщица баба Ира ( или же Ирина Николаевна, но она попросила меня называть именно бабой Ирой) и уже собирался сказать ей привет, но когда я обернулся, то увидел совсем не лицо доброй бабушки. Гнев прошёл сквозь меня. Да как он посмел сюда прийти? Я смотрел гневно на него, а Лёша отвечал мне таким же взглядом

Света привела меня в парк, где мы гуляли вместе с её подругами. Мы сидели на лавочке. Рядом с нами на удивление никого не было. Мы находились одни в парке. Листва на деревьях уже опала. С ветки на ветку скакал маленький воробушек.
Я вспомнил заказанный мной столик в ресторане. Время уже истекло. Так что сделать это придётся здесь.
- Знаешь, я хотел сделать это в ресторане, но так как мы не пошли... То наверно я сделаю это здесь,- начал я. Я сильно волновался. Я встал, чтобы предложение звучало, что ли более официально, и хотел уже встать на одно колено, как делали это раньше. Но вдруг Света встала тоже.
- Что? Что-то случилось?- спросила она. В её глазах было волнение. Она не правильно наверно истолковала мои слова…
- Свет, нам нужно серьёзно поговорить... Мы уже встречаемся месяц, и может для кого-то это ещё мало, но для меня это достаточно и...- я запнулся. А что если она не согласиться? Что если она выберет Лёшу? Света ждала. Но потом…
На её лице исказилась такая боль! Я никогда не видел, чтобы она испытывала столько боли! И тогда, перед тем, как я хотел предложить её встречаться, когда я сделал комплимент в сторону Маши, и тогда, когда она вновь увидела Лёшу в кафе, и тогда, когда он е преследовал, и даже тогда, когда я представлял её лицо, когда она чуть не сошла с ума. Нет. Я не видел никогда в её синих глазах столько боли!
- Нет...- вдруг прошептала она. В её голосе было столько же боли!
- Что?- Что случилось? Что с ней происходит? Я не на шутку разволновался. А её лицо всё так же было искажено от боли.
Поток слёз вырвался из её глаз и она начала мотать головой по сторонам, закрыв свои глаза.
- Нет...Нет...Только не это... Нет...- всё так же шептала она. Моя рука потянулась к её руке, но вдруг Света начала отступать от меня спиной назад.
- Свет, что с тобой Свет?- да что же с ней происходит?! Она открыла свои глаза, но я даже не мог почти увидеть её синеву глаз - слёзы всё застилали.
- Нет...- опять начала она шептать, и вдруг она от меня развернулась и … побежала.
- Нет, Свет, подожди! Куда ты?- закричал я и побежал за ней.
Я всё ещё кричал ей вдогонку. Но я слышал от неё только рыдания. Но… Что я сказал? Что случилось? Я никак не мог её догнать – она бегала очень быстро. И вдруг…
Она выбежала на дорогу на красный свет и даже не смотрела по сторонам. А на неё надвигался огромных размеров грузовик, который нёсся с огромной скоростью.
Когда начали визжать тормоза грузовика, она, наконец, посмотрела на этот грузовик.
- Неееет!- закричал я. Это был вопль отчаянья. Это был крик боли. Я видел всё как будто в медленно съёмке. Вот она повернула голову на меня и посмотрела мне прямо в глаза. В её глазах не было страха. Нет. Ни капли. А всё такая же боль и… любовь. И потом…
- Молодой человек!- женский голос прервал мои воспоминания, заставив меня вздрогнуть от неожиданности. Я медленно повернул голову к женщине в белом халате.
- Молодой человек, - повторила она.- Вам нужно выйти! Время посещения уже закончено!
- Да…- пробормотал я, всё никак не очнувшись от жутких воспоминаний. – Да…
Я побрёл медленно из палаты. Но я не собирался уходить домой. Хоть я и падал с ног от усталости, уж лучше я буду спать здесь, мне будет, по крайней мере, спокойней…

- Нет! Стоп! Хватит!- вдруг услышал я, как Света протестует. Она встала между мной и Лёшей и расставила руки по сторонам.
- Прекратите это! Немедленно! А если вы всё-таки начнёте драться, то получите от меня! Оба!- продолжала она. Затем она повернула голову к Лёше и уже начала говорить более спокойно.- Я ведь тебе говорила, исчезни навсегда из моей жизни. Испарись, сделай что хочешь, но пожалуйста, никогда больше не появляйся в моей жизни.- Что? Но я не помнил, чтобы она этого говорила. Нет, при мне она этого не говорила. Тогда когда?
Света развернулась от Лёши и, взяв меня за руку, куда-то повела. Я поплелся за ней.
- Куда? Куда ты меня ведёшь?- спросил я в замешательстве.
- В парк. Подальше от Леши. Подальше от всего этого...

Пока мы шли домой мы молчали.
- Сегодня мы с тобой идем в ресторан,- прервал я тишину. Нужно хоть каком-то романтическом месте это сделать.
- Куда? В ресторан? По какому поводу?- начала она расспрашивать меня.
- Просто так,- соврал я. Она узнает причину прямо там...
- Света! Привет! Представляешь, прихожу к институту, а тебя нет, а потом мне сказали, что ты уж и ушла. Ну я и побежал,- раздалось над нами. Света резко выдохнула и пошла быстрее. Я тоже ускорил шаг.
- Девушка, девушка, вы мне не подскажете, где здесь Кутузова дом 8? – спросила женщина лет сорока с рыжими волосами. Света снова глубоко вздохнула и становилась.
- Да, вот видите дорогу? Там идёте и поворачиваете на право на первом повороте...- Света начала объяснять ей дорогу. Она отпустила мою руку и немного отошла от меня. К этому времени Лёша уже стоял рядом со мной.
- Эх, жаль мне тебя, - вдруг начал Лёша.- Уйдёт она от тебя.
- С чего ты взял?- спросил я, поворачиваясь к нему. Меня ужасно взбесила его физиономия. И как Света в него только влюбилась?
- Да потому что она ко мне уйдёт, - с лёгкостью сказал он.- Она всё ещё любит меня.
Я просто онемел от его самоуверенности.
- С чего ты это взял?
- Я знаю,- сказал он и ухмыльнулся.- А я хочу снова начать с ней встречаться. Она прикольная, да и красивая.
- У тебя ничего не получиться.- сказал я железным тоном.
- Да и в кровати она наверняка тоже ничего...
- Ты ушёл, так что проваливай и сейчас!- уже повысил тон я, я уже кричал. Он меня уже окончательно вывел из себя.
- Но сейчас я вернулся, так что я тебе советую исчезнуть,- он тоже начал уже кричать.
- Ты уже разрушил её жизнь, она из-за тебя чуть с ума не сошла! Пошёл прочь!
- Что?- вдруг услышал я удивлённый голос Светы. Ох, черт! Я же обещал, что не скажу ей, что мне это Маша рассказала! Я продолжил спорить с Лёшей.
- Вали от сюда, чтоб глаза тебя мои не видели!
- Никуда я не уйду!
- Ты упустил свой шанс, когда бросил её, теперь она моя девушка!
- Это легко исправить. Хочешь я тебе докажу? Да она при первой же возможности уйдет от тебя ко мне!
Я больше не мог сдерживаться. Мне захотелось драки. И именно с ним.

Когда я подошёл к институту, то Света только выходила из помещения. Она напряженным взглядом кого-то искала в толпе, и когда встретилась своим взглядом с моим, то на её лице появилась улыбка облегчения. Я даже опомниться не успел, как она уже была рядом со мной.
- Приветик, Свет, как ты?- спросил я её, обнимая. Она уткнулась мне в плечо лицом.
- Всё в порядке.- еле слышно сказала она.
- Пошли?
- Да...

Я медленно шёл по улице. Сколько всего Света пережила после Лёши. Но всё равно она осталась нормальной. Она стала потом жить ради своих родных и близких. Но теперь когда он вновь появился...А что если он захочет опять к ней? А потом опять бросит, если она ему надоест? И что если уже потом она не сможет выбраться? Не сможет снова жить нормально?Вопросы крутились не умолкая в голове.
Но сейчас я не должен думать об этом. А о другом. Я решил сделать то, что долго не мог решиться. Я думал об этом не раз, ещё тогда, когда не появился в наших отношениях Лёша. Но, возможно он меня и подтолкнул. И теперь я был уверен - я сделаю это сегодня. Я сделаю Свете предложение руки и сердца...

- Юр, никому не рассказывай то, что я тебе сейчас рассказала. Никому. Она не хотела этого никому рассказывать потому что... это слишком личное. Она не хотела тебя просвещать в это, потому что она не хотела, чтобы ты знал, сколько она пережила боли, благодаря этому Лёше, но... Он столько боли её причинил! Юр! Столько! И я боюсь за неё, что он может сделать это и ещё раз с лёгкостью! Я ведь её люблю, мою лучшую подружку! Я... Я... Боюсь, что он снова... И...
Маша начала плакать. Я её обнял.
- Тише, Маш, тише. Я не позволю, чтобы её причинили боль...
- А я это видела с самого начала!- вдруг снова начала говорить Маша.- Я видела это в твоём взгляде, что ты никогда не причинишь Свете боль. Я это видела ещё тогда в клубе, когда ты к нам подошёл! Я бы никогда не дала адрес Светы, если бы точно не знала, что этот человек не причинит ей боль! Я видела это в твоих глазах. Юр, позаботься о ней, прошу.
- Я позабочусь, - пообещал я.
- Я верю тебе...
- Ладно, Маш, мне пора к Свете.
- Да,- сказала Маша и отпрянула от меня.- Да, ты должен сейчас идти к ней. Ты ей нужен, как никогда... Пока Юр.
- Пока...
Маша повернулась ко мне спиной и пошла дальше, куда и шла. А мне уже было пора идти к Свете...