Готовится блюдо на основе популярных в Грузии грецких орехов, их хорошо перемалывают и протирают через металлическое сито. Без орехов это было бы просто вкусная курица, но никак не сациви.
Попробуем на время стать волшебниками и получить из обычных грецких орехов ароматный пряный соус, консистенцией похожий на сметану. Цвет будет зависеть от количества зелени. Мягчайшая курочка легко разламывается поперек даже с помощью простой ложки.
Ингредиенты
Курица (1 кг), очищенные ядра грецких орехов (400 грамм), луковица (1 большая), чеснок (2 зубчика), кинза или петрушка, яйцо, хмели-сунели (1 ложка), имеретинский шафран (1 чайная ложка), черный перец, молотый кориандр, уксус (1 ст. ложка), куриный бульон (400-600 мл.).
Способ приготовления
Ореховый соус с помощью мясорубки делать очень сложно - если несколько раз провернуть орехи, густая ореховая липкая масса забивает внутренность. Перетирают орехи и в ступе – для этого понадобится еще больше усилий. Проще всего соус взбивать при помощи блендера.
Пока варится курица в подсоленной воде (порезать ее на кусочки), готовим соус. Растереть орехи любым способом. Поджарить лук на маленьком огне, охладить до комнатной температуры. Разбиваем сырое яйцо, добавляем петрушку, чеснок, поджаренный лук и смешиваем с пропущенными несколько раз через мясорубку орехами. Вливаем куриный бульон и взбиваем. Добавляем соль, приправы, уксус (можно ограничить или вообще не класть).
Соус получается беловатого цвета, похожий на жидкую сметану. Если для приготовления соуса используется блендер, то бульон следует вливать по частям. Курицу выложить в кастрюлю и залить соусом. Доводим до кипения на среднем огне и снимаем. Настаиваем не менее 3 часов.
Подавать не разогревая.
Это цитата сообщения rss_elenapro Оригинальное сообщение
Пинетки от Ирины Костельнюк. Мастер-класс
Это цитата сообщения Аннушка1707 Оригинальное сообщение
Это цитата сообщения TVORYU Оригинальное сообщение
Книга: «Макраме. Самый полный и понятный самоучитель.»
super.swetlan
Это цитата сообщения Solovik Оригинальное сообщение
Практичные советы по уходу за орхидеей Фаленопсис
Если вы покупаете орхидею «Фаленопсис» (Phalaenopsis) в цветочном магазине, то вы, скорее всего, приобретаете гибрид, адаптированный к произрастанию в домашних условиях, который впишется в интерьере зеленого цвета http://rmnt.net/zelyonyj-cvet-v-interere-sochetanie-cvetov/21441.
Этот сорт орхидеи является моноподиальным, то есть Фаленопсис состоит из листьев и стебля. Листья данного вида могут различаться по ширине, длине и цвету (от светлого до темно зеленого окраса). На поверхности листьев могут быть штрихи или пятнышки красного, фиолетового или коричневого цвета.
Приобретая орхидею Фаленопсис, в первую очередь обращайте внимание на состояние корней и листьев. Корень здорового цветка должен быть светло-серого цвета, если он сухой и зеленого – если влажный. Листья так же должны иметь свежий, здоровый вид, без дырочек и пятен. Обратите внимание на состояние листьев с внутренней их стороны. Убедитесь, чтобы там не было вредителей.
Место для Фаленопсис. Лучше выбрать для орхидеи этого вида подоконник на западной, восточной или северо-восточной стороне. На растение не должны попадать прямые солнечные лучи, поэтому место нужно притенять, чтобы листья не получили ожог в виде пятен и вмятин коричневатого цвета.
Температура. Для длительного цветения орхидее требуется температура от 18 до 25 градусов. Это обычный диапазон, но в теплое время разрешается увеличение температуры до 35 градусов. Но если такие условия будут сохраняться длительное время, орхидея может быстро отцвести, а листья потеряют упругость. В холодный период допускается понижение температуры до 12 градусов, но так, же на короткий период.
Влажность. Для орхидеи Фаленопсис требуется обычная влажность, 30-40%. Слишком сухой или слишком влажный воздух вреден растению и может привести к его гибели.
Полив орхидеи. Поливать Фаленопсис необходимо после высыхания субстрата, но при этом следите, чтобы растение не находилось в сухом состоянии длительное время. Полив производят, как правило, по субстрату или же погружая горшок с орхидеей в емкость с водой. Поливать по листья нельзя. Использовать нужно только качественную воду. Каждый месяц нужно промывать растение под краном или душем. После этой процедуры листья необходимо протирать насухо.
Уход за корнями. Воздушные корни растения должны быть сверху субстрата. Старые корни со временем отмирают и их нужно обрезать до здоровой части зеленого цвета. Это процесс естественный, растение растет и выпускает новые корни.
Уход за листьями. У моноподиальных растений листья являются самой важной частью, требующей особого ухода. Их нужно содержать в чистоте и протирать. Нижние листья периодически отмирают, оголяя ствол, их нужно обрезать до здоровых листьев и корней между ними. Такая операция ничем не вредит орхидее, растение продолжает расти.
Удобрение и пересадка.
Если вы приобрели здоровое растение данного вида, то в пересадке нет никакой необходимости. В домашних условиях можно удобрять орхидею через полив во время роста. Отличным вариантом для подкормки является удобрение Кемира Люкс. Раз в несколько лет, если субстрат стал непригодным растение нужно пересадить.
В качестве основной составляющей субстрата используют кору мелкой или средней фракции. При пересадке осенью или зимой можно добавить к коре нарезанный мох-сфагнум. Перед пересадкой кору следует замочить на несколько дней, чтобы она не так быстро пропускала влагу. На дно горшка укладывается кора средней фракции, в середину и наверх – мелкой.
Орхидею Фаленопсис нельзя держать на улице. Только если вы хотите ускорить цветение и если температура воздуха не опускается, ниже 16 градусов тепла, можно на недолгое время выставить растение на улицу. Но в такое место, чтобы орхидея была защищена от прямых лучей солнца, дождя и ветра. На это
Это цитата сообщения Solovik Оригинальное сообщение
Как ухаживать за бегонией в зимний период
Вы приобрели себе бегонию, а как ухаживать за ней не знаете. Растение не прихотливо в уходе, лишь следует знать особенности его полива. Увлажнение зимой требует особенного внимания, поскольку в это время значительно уменьшается световой день.
Как же в этот период поливать бегонию?
Это цитата сообщения Solovik Оригинальное сообщение
Необычная идея выращивания рассады
Одного замечательного инженера-садовода осенила довольно интересная и необычная идея выращивания рассады, используя при этом использованные чайные пакетики.
Ниже на фото показан пример, как с помощью ножниц получить из пакетиков для чая замену торфяным таблеткам. В каждый пакетик надо только немного добавить сухой землицы (слитый чай снизу пусть остается, он, как и сам пакетик, вторично будет приносить пользу).
Это цитата сообщения MerlettKA Оригинальное сообщение
Вязание спицами - четыре покрывала
Это цитата сообщения gelexxx Оригинальное сообщение
Ozbel Kenan. Knitted Stockings from Turkish Villages.
[показать]Это цитата сообщения Юля_Живова Оригинальное сообщение
Как начать вязать джурабы.Инструкция - 1.
http://westplains-mon.blogspot.com/2011/06/blog-post_25.html
КАК НАЧАТЬ ВЯЗАТЬ ДЖУРАБЫ.
Спрашивали - отвечаем.
[320x246]Джурабы вяжутся с мыска, а не с лодыжки, как это принято в европейскх носках. Обычно в джурабах делают боковую полосу с узором, она идет вдоль ступни по обеим сторонам, и как бы разделяет верхнюю и нижнюю часть ступни. Дойдя до пятки, эта полоска может разделиться на две половины: одна пойдет дальше на лодыжку, а вторая уйдет в пятку. А может и не разделяться, а целиком уйти или в пятку, или в лодыжку, это зависит от дизайна конкретной модели.
Вот здесь хорошо видно боковую полоску, она показана стрелкой:
[320x217]Так вот, джурабы начинают вязать именно с этой боковой полоски. Сначала вяжутся петли только полоски. Она не изменяет своей ширины, все время остается постоянной. И уже к этой боковой полоске добавляют петли, чтобы сформировать верхнюю и подошвенную части стопы. На моем рисунке эти петли подошвы и верха обозначены жирными точками.
Как набирать петли?
Есть прекрасное и понятное видео, снятое Garnstudio.com (известный сайт DROPS design).
Настоятельно рекомендую посмотреть и повторить этот набор прямо под фильм.
У кого видео не открылось, смотрите его здесь:
http://youtu.be/EGc0SJKnduI
Иногда в литературе встречается способ набора "восьмеркой", когда вы наматываете нитки на две спицы восьмеркой, никак не закрепляя их. Так тоже можно вязать, но в первом ряду такое вязание будет разваливаться в руках, и потребуются дополнительные усилия, чтобы удержать одинаковое натяжение нитки и одинаковый размер петель. А способ, предложенный на видео, как раз поможет избежать этих проблем.
Когда вы набрали петли, у вас получилось вот такое:
[320x207]Это - самое начало вязания, центр мыска, центр боковой полоски.
Оставляем хвостик в стороне, потом его нужно будет как следует закрепить.
И вяжем один полный круг, провязываем все петли на спицах, последовательно на одной и потом на второй.
Вот что должно получиться:
[320x308]Можно полный круг повторить еще один раз, в некоторых моделях делают три круга.
После этого можно начать добавлять петли подошвы:
[312x320]Тут вступает в дело четвертая спица, ею просто поддевайте межпетлевые нитки, и формируйте петли.
Продолжаем вязать со следующей спицы, и вводим пятую спицу, ею формируем петли верха стопы:
[320x279]И вот как это выглядит, если наложить наше начало на схему:
[320x254]Все.
Теперь у вас на спицах находятся все петли боковых полосок и начальные петли верха и низа стопы. Сейчас они распределены так: 6 петель - боковая полоска, 3 петли - низ стопы, 6 петель - боковая полоска, 3 петли - верх стопы.
Петли стопы добавляют тоже по-разному. Для более острого носа делают добавления в каждом втором круге. Для скругленного - в каждом круге.
Я делаю и так и сяк, в зависимости от дизайна и от формы ноги.
Наберите петли как показано на видео, провяжите два полных круга, а потом добавляйте петли для стопы.
Это цитата сообщения NestTN Оригинальное сообщение
Джурабы.Схемы
Источник http://club.season.ru/index.php?showtopic=16362
---------------------------------------------------------------
текст Светланы Васильевой
---------------------------------------------------------------
Сегодня я расскажу, что же такое джурабы. Возможно, кто-то уже знаком с этим предметом гардероба. А кому ещё неизвестно, то я сейчас открою волшебную дверцу: это красивейшие и теплющие носки ( или гольфы, кому что нравится носить), традиционные у народов Кавказа, Памира, Средней и Малой Азии. Они настолько тёплые, что иногда к ним пришивается кожаная подошва, и джурабы являются обувью, носить которую можно в самый лютый мороз, как валенки.
В советское время джурабы привозили из кавказских республик, как сувенир, были они очень популярны.
Традиции в изготовлении джурабов у народов Кавказа и Средней Азии народов очень древние. Что меня заинтересовало в вязании джурабов, так это сам способ. Ведь он отличается от привычного нам изготовления наших носочков. Да и у этих народов они немножко разные. Например, традиционные памирские джурабы вяжутся крючком, очень тёплые, лёгкие и прочные. Памирские джурабы очень популярны у полярников, любителей зимних видов спорта, рыбалки, зимнего туризма.
Дагестанские и афганские похожи в принципе между собой, но отличие тоже есть: афганские остроносенькие, а дагестанские с круглым носком и пяточкой. И вяжутся немного иначе.
Изучая орнамент в джурабах, очевидно, что это не просто украшение одежды, а своеобразные обереги. Часто встречаемыми мотивами орнамента являются различные изображения солнцеворота, скорпиона, птиц, трёхступенчатых пирамид, цветов и т.д. Каждая мастерица считает своим долгом сделать неповториимый орнамент, единственный в своём роде. Ведь вяжет она для любимого дорогого человека тёплые джурабки не просто для тепла, а и для того, чтобы они охраняли и оберегали его везде и всегда. И частичку своей души она вплетает в каждую петельку.
Традиционными цветами в орнаменте являются цвета земли, неба, солнца, гор, чёрной ночи и ясной луны. Поэтому джурабки такие яркие, красивые, сочные можно сказать.
Традиционные джурабы вяжутся из овечьей или ячьей шерсти, поэтому они такие тёплые. А поскольку мастерицы прядут пряжу ещё и для ткачества ковров, то нитки эти совсем даже не тонкие, а наоборот, толщиной 3-4 мм. Соответственно толщине ниток подбираются и спицы. Сейчас в магазинах для рукоделия очень большой выбор приспособлений для ручного творчества различных изготовителей.
Для вязания джурабов рекомендую приобрести носочные спицы ( 5 штук) из стали или с тефлоновым покрытием. Гурманам советую поработать на деревянных или бамбуковых спицах.
Для того, чтобы во время работы ниточки не путались, рекомендую приобрести специальный напёрсточек для вязания орнамента. Очень полезная вещица.
традиционые джурабки украшаются жаккардовым орнаментом. Тем мастерицам, которые ещё не владеют техникой вязания многониточных орнаментов, расскажу немного о правилах их вязания.
Во-первых, узоры подразделяются на два основных вида: однониточный ( рельефный) узор, который получается путём переплетения петель, и многониточный орнамент, жаккардовый. Для того, чтобы вязать такой орнамент, конечно же, нужны и навык, и терпение, и целеустремлённость.
Навык Вы со временем приобретёте, не сомневаюсь, а вот терпением надо запастись. Но за приложенные усилия Вы непременно будете вознаграждены получившейся красотой и чувством гордости за себя, что вы смогли это сделать. А какой это будет чудесный подарок своему близкому человеку! Возможно, и себе.
Во-вторых, вязать орнамент нужно аккуратно, не перетягивая нити, чтобы узор и само изделие не стало стянутым, не деформировалось. Вот, пожалуй, и все секреты. Сложного ничего нет. Главное - не бояться, у Вас всё получится, когда есть большое желание
(полностью текст можно почитать здесь http://club.season.ru/index.php?showtopic=16362&st=20)
Это цитата сообщения Alexandra-Victoria Оригинальное сообщение
Художница из Пензы Елена Добель | ЦветочноНатюрмортное. (часть-2)
часть-1:ФруктовоОвощные натюрморты
Это цитата сообщения tumarin Оригинальное сообщение
Пуловер спицами.
Пуловер спицами.
Размеры пуловера : 36/38 (40/42)
Вам потребуется: 500 (550) г серой пряжи Sportlrte (100% овечьей шерсти, 125 м/50 г);
прямые и круговые спицы № 3,5
1 пуговица диаметром 2 см.
Резинка: попеременно 1 лиц.. 1 изн.
Лицевая гладь: лиц. р - пиц. п.. изн. р. - изн п.
Изнаночная гладь: лиц, р. - изн п., изн. р. - лиц. п.
Рельефный узор: число петель кратно 21 18 (7) 2 кром. Вязать по схеме, на которой приведены лиц. и изн. р. Начинать с кром и петель от стрелки А (В), повторять петли раппорта, заканчивать петлями до стрелки С (D) и кром Повторять с 1-го ло 12-й р.
Плотность вязания, рельефный узор. 26 п. и 36 р. = 10 x 10 см.
ОПИСАНИЕ ВЯЗАНИЯ СПИЦАМИ ПУЛОВЕРА
Спинка: набрать 124 (134) л и связать 2 см резинкой, прибавив в последнем ряду 1 л. = 125 (135} п. Затеи вязать рельефным узором Одновременно, начиная от резинки закрыть для приталивания с обеих сторон попеременно в каждом 4-м и 6-м р. 8 х 1 п. = 109 (119) п. Затем прибавить для боковых скосов с обеих сторон в каждом 8 м р 7 х 1 п. и в след 6-м р 1 х 1 п.. включая прибавляемые петли в узор = 125 (135) п. Через 30 сам = 108 р. от резинки закрыть для пройм с обе их сторон 5 л . и в каждом 2-м р. 1 х 3.2 х 2 и 6 х 1 п. = 89 (99) п. Через 50 см = 180 р. (51.5 см = 186 р.) от резинки закрыть для скосов плена с обеих сторон 5 (6) п. и в каждом 2-м р. 4 х 5 п. (1 х 6 и 3 х 5 п.). Одновременно с i-м убавлением плеча закрыть для выреза горловины средние 27 (33) п и обе стороны закончить раздельно Для закругления закрыть с внутреннего края в каждой 2-м р 1 х 3, 1 х 2 и 1 х 1 п Через 52 см = 188 р. (53.5 см = 194 р.) от резинки все петли должны быть закрыты
Перед: вязать так же, но с разрезом и более глубоким вырезом горловины Для разреза закрыть через 37 см = 134 р. от резинки среднюю петлю и обе стороны закончить раздельно Для закругления выреза горловины закрыть через 46.5 см « 168 р (48 см = 174 р.) от резинки с края разреза 5 (8) п. и в каждом 2 -м р. 1 х 4,1 х 3,3 х 2 и 1 х 1 п.
Рукава : набрать 52 (60) п. и связать 2 см резинкой, равномерно прибавив в последнем ряду 5 п. = 57 (651 п. Затем вязать рельефным узором, распределяя петли от середины Одновременно, начиная от резинки прибавить для скосов рукава с обеих сторон в каждом 12 м р. 4х 1 п и в каждом 10-м р 9 х 1 п., включая прибавляемые петли в узор = 83 (91) п. Через 41 см = 148 р. от резинки закрыть для оката рукава с обеих сторон 5 п., затем в каждом 2-м р 1x3,1x2,4x1 п. в каждом 4-м р 5 х 1 п.и в каждом 2-м р. 5(3) х 1,1 (3) х 2,1 х 3 и 1 х 4 п. Через 55 см = 198 р. от резинки оставшиеся 17 (21) п. закрыть.
Сборка: по краям разреза на круглые спицы набрать 63 (67) п. и вязать для планки резинкой, заканчивая 1 лиц. на высоте планки 1 см петли закрьть по рисунку, при этом для придания формы провязать 25-ю-27-ю, 29-ю-31-ю, 33-ю-35-ю и 37-ю – 39-ю п. (27-ю-29-ю, 31-ю-33-ю,.35-ю-37-ю и 39-ю-41-ю п.) вместе лиц.
Выполнить плечевые швы. По вырезу горловины и коротким сторонам планки на круговые спицы набрать 107 (119) п, вязать 2,5 см резинкой и петли закрыть по рисунку. Через 1 см на правой стороне выполнить отверстие для пуговицы (закрыть З-ю-5-ю п. и в следующем ряду их снова набрать). Втачать рукава выполнить боковые швы и швы рукавов Пришить пуговицу.
1.
[470x604] 2.
[700x206]
Это цитата сообщения Сияние_Розы_Жизни Оригинальное сообщение
Шарлотка — 10 вариантов приготовления
1. Шарлотка классическая