Это цитата сообщения Мой_калейдоскоп Оригинальное сообщение
Уж не знаю, готовят ли так баклажаны в Грузии, но рецепт этот живет у меня уже много лет именно под этим названием. При чем, как и остальные рецепты, переделала я его на свой вкус. Я не очень люблю острое, да и когда много уксуса тоже. Поэтому для любителей остренького и очень кисленького сделаю поправку.
[450x338]Выход 2 л
Это цитата сообщения sharm Оригинальное сообщение
Прежде, чем начнем дегустировать пирог, попрошу помощи зала:
Ребята, кто в курсе подскажите, где в Москве можно найти индийскую приправу «Чат Масала»? Очень надо)
О пироге, вот что хочу сказать, это вариация Джейми Оливера на тему тосканского классического пирога, которым его угощала некая девушка Нада, в честь которой он и называется в книге «Пирог от Нады». Джейми уверяет, что у него получилось не хуже
А я уверяю вас, что у меня тоже получилось вкусно)))
[показать]
ПИРОГ С ВИНОГРАДОМ
[показать]
Немного сливочного масла и муки для подготовки формы
4 крупных яйца ком. температуры
270 г сахара
180 г несоленого сл. масла, ком. температуры
110 мл ол.масла extra virgin
150 мл молока
1 стручок ванили, без семян
400 г пшеничной муки
1,5 ч.л. пекарского порошка
хорошая щепотка соли
цедра 2 лимонов, натереть
цедра 2 апельсинов, натереть
6оо г свежих ягод винограда (желательно сорта фрагола) или черники (по вариации Джейми)
Разогреть духовку до 175 . Смазать форму диаметром 25 см маслом, на дно положить пергаментную бумагу.
Взбить яйца с сахаром до бледного желтого цвета массы, затем добавить сл. масло и ол. масло, молоко, ваниль. Хорошо перемешать.
Просейте муку, соль и пекарский порошок, смешайте в миске с яйцами и маслом.
Добавьте апельсиновую и лимонную цедру, перемешайте.
Оставьте на 10минут.
Замешайте четверть ягод в тесто, выложите его в форму и разровняйте лопаткой.
Поставьте форму в центр разогретой духовки и запекайте 15 минут, затем выньте форму, сверху разбросайте оставшиеся ягоды, аккуратно вдавить их в пирог и поставьте в духовку еще на 30-40 минут.
Когда пирог подрумянится, выньте, поставьте его на решетку, дайте остыть.
Через 10 минут аккуратно проведите лезвием ножа по периметру формы и выньте пирог.
Я делаю этот пирог третий раз, первый раз с изюмом,второй с мелким темным виноградом, на этот раз с зеленый виноградом. Скажу вам, что все вкусно, так что смело заменяйте.Но свежи ягоды конечно лучше всего в этом пироге. Пирог получается для меня лично очень жирным, вернее маслянистым, потому на этот раз я сокращала кол-во ол. масла, и все равно пирог был маслянистым. Меньше я добавляла и сахара, опять же это на мой вкус.
Это цитата сообщения sharm Оригинальное сообщение
Вот и все,последний кадр из попурри.
И конечно же это десерты и выпечка. Но вы сильно не расслабляйтесь, о сладком я еще не все пропела)) Только впереди нас ждут новые куплеты;-)
Спасибо всем за внимание,терпение и поддержку в этом кулинарном марафоне !!!))
Сарсмис сделала свое дело,Сарсмис может отдыхать)
[показать]
1 ФРАНЦУЗСКИЙ ЯБЛОЧНЫЙ ПИРОГ С ХРУСТЯЩЕЙ КОРОЧКОЙ
450 г яблок
115г муки
1 ч. л разрыхлителя
115 г сахарной пудры
90 мл молока
50 г слив. масла растопленного
2 яйца
1 ч. л свежего тертого мускатного ореха
Крем:
1 яйцо
75г сл. масла или маргарина размягченного
115г сах. пудры
5мл Ван. эссенции
Сахарная глазурь для посыпки (необязательно)
Разогреть духовку до 160 С. Смазать маслом и выложить дно пергаментом у круглой формы диаметром 23см. На дно выложить нарезанные яблоки.
Все ингредиенты для теста взбить до получения жидкого теста и вылить его на яблоки. Разровнять и запекать 40-45 минут, до золотой корочки.
Взбить все ингредиенты для крема. Вынуть пирог и положить на него крем. Поставить. В духовку еще на 20-25 минут. Пирог остудить, затем вынуть из формы. Посыпать просеянной сах. глазурью.
У меня нет такой сах. глазури, обошлась без неё. Мускат у меня был в порошке, добавила примерно 2 щепотки. Пирог будет подниматься и при выпечки теста и при выпечки корочки. Она потом конечно полопается и осядет, это не вредит пирогу. Зато, какой вкус у пирога! Вместо яблок можно взять и груши,персики,ананас,малину. Подавать рекомендуют со взбитыми сливками или сметаной.
2 Блинчатый пирог с апельсинами
Гастроном
20 блинов
300 жирного творога
100 грецких орехов
100 чернослива без косточек
100 жир.сметаны
2ст.л меда
200 вишневого конфитюра
1 пакетик фрук.желе
1 апельсин
Чернослив и орехи измельчить в блендере. Отсыпать 2ст.л орехов для украшения.Творог,сметану,чернослив,грец.о
Это цитата сообщения Саламандра2009 Оригинальное сообщение
Алфавитный каталог
| А • Автомобили • Аисты • Акулы • Ангелы • Анютины глазки • Апельсины • Архитектурные украшения • Африканцы Б • Бабочки • Барельефы • Бокалы • Бревна • Бумага • Буквы • Букеты • Бутылки В • Вино • Виноград • Вишня • Вода и волны • Волки • Воробьи • Восточные люди • Вьюнок • Вязание Г • Галька • Гвоздика • Глаза • Гортензия • Гранит • Груши Д • Дельфины • Деньги • День рождения • Деревья NEW • Дети • Дома • Домашние животные • Доски • Драпировки • Дубовые листья |
• Еда • Елка |
Это цитата сообщения ПоваренокСПоварешкой Оригинальное сообщение
Дорогие друзья!
В связи с собственным 50-летием приглашаю на чашечку чая и ...
КИЕВСКИЙ ТОРТ ПО-ДОМАШНЕМУ
[400x332]
[350x329]
Это цитата сообщения Марисоль777 Оригинальное сообщение
[показать]
[показать]
[показать]
[показать]
[показать]
[показать]
[показать]
Это цитата сообщения L_e_n_u_s_y_a Оригинальное сообщение
[показать]
[показать]
[показать]
[показать]
[показать]
[показать]Брала вроде с форума prettytoys.ucoz.ru Автор Исаньшина Вера
----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
А зарабатывать можно не только с помощью рукоделия. Летняя работа в США для студентов - это хороший заработок и отличный отдых!
Это цитата сообщения Сима_Пекер Оригинальное сообщение
http://www.2handmade.lv/?p=1
[699x437] Пинетки - кеды (мастер-класс)
Пинетки кедики можно связать не только для мальчика, но и для девочки.
А как связать такие пинетки крючком, есть мастер-класс на сайте http://www.2handmade.lv/?p=1
Это цитата сообщения Марисоль777 Оригинальное сообщение
[показать]
[показать]
[показать]
[показать]
[показать]
[показать]
[показать]
Это цитата сообщения Марисоль777 Оригинальное сообщение
[показать]
[показать]
[показать]
[показать]
[показать]
[показать]
Это цитата сообщения Марисоль777 Оригинальное сообщение
[показать]
[показать]
[показать]
[показать]
[показать]
Это цитата сообщения Марисоль777 Оригинальное сообщение
Сова Орсон
[показать]
[показать] 
[показать]
[показать]
[показать]
[показать]
Это цитата сообщения Марисоль777 Оригинальное сообщение
[показать]
[показать]
[показать]
[показать]
[показать]
[показать]
[показать]
[показать]
Это цитата сообщения Елена_Евграфова Оригинальное сообщение
[500x375]120 грамм сах. песка
150 грамм сливочного масла
1 куриное яйцо
265 грамм пшеничной муки
1 ч.л. без горки дрожжей в порошке
щепотка соли
ванилин или экстракт миндаля
мелкий изюм или семена тмина для украшения
пищевые красители
Взбить сливочное масло с сахаром до белого цвета, кремозного состояния и увеличения в объеме. Минут 10 миксером...
Добавляем яйцо, соль и ванилин (или экстракт миндаля) и хорошенько перемешать еще раз.
Добавляем муку и дрожжи для сладкой выпечки и первоначально смешиваем с помощью ложки, а потом ручками хорошо вымешиваем до образования "гладкого" теста
[500x375]полученное тесто делим на 3 шарика: маленький, побольше и самый большой (разной величины то есть)
[500x375]Самый маленький шар теста окрашиваем пищевым красителем в зеленый цвет, а самый большой шар теста - в красный,средний оставляем таким, какой он есть. Для окраски достаточно капнуть несколько капель красителя в тесто и хорошо его вымесить. В данной процедуре используйте одноразовые перчатки.
[500x375]
[500x375]Каждый шарик завернем в пищевую фольгу и положим в холодильник на 2 часа.
Белое тесто раскатаем на бумаге для выпечки, предварительно посыпанной мукой. Раскатываем тесто до размера 22 см х 9 см.
[500x375]Тесто может в самом начале рваться, но при раскатывании тесто снова становится пластичным, податливым.
Из красного теста сделать цилиндр длинной 22 см и положить на белое расатанное тесто с краю .
[показать]
" />С помощью бумаги для выпечки сворачиваем плотный "рулетик" до образования вот такого рулета:
[375x500]Зеленое тесто раскатать в прямоугольник 22 см х 9 см, положить на него красно-белый рулет и снова завернуть.
[500x375]Упаковываем рулет в пищевую пленку. Помещаем на ночь в холодильник.
На следующий день рулет разрезать на дольки толщиной в полсантиметра (не меньше иначе печеньки поломаются),
[500x375]подправить их форму, вдавить как семечки семена тмина или изюминку или кусочек шоколада и выложить на противень,покрытый бумагой для выпечки.
[500x375]Духовку разогреть до 180 градусов. Выпекать 10 минут. Как только вытащили из духовки - печенья мягкие и их надо разрезать пополам. Когда они остынут - будут более твердые, нужной консистенции.
Приятного аппетита!!!
Это цитата сообщения Марисоль777 Оригинальное сообщение
[показать]
[показать]
[показать]
[показать]
[показать]
Это цитата сообщения Марисоль777 Оригинальное сообщение
[показать]
[показать]
[показать]
[показать]
[показать]
Это цитата сообщения Марисоль777 Оригинальное сообщение
[показать]
[показать]
[показать]
[показать]
[показать]
[показать]
Это цитата сообщения Марисоль777 Оригинальное сообщение
[показать]
[показать]
[показать]
[показать]
[показать]
[показать]
[показать]