Это цитата сообщения Veh07 Оригинальное сообщение
Хочу научить вас делать из обыкновенной картошки праздничное блюдо.
1. Очищенный картофель помещаем в ложку и нарезаем, примерно как для жарки. Ложка не даёт до конца разрезать клубень. В этом и СЕКРЕТ приготовления.
[показать]
3. Потом смазываем маслом второй раз, СОЛИМ, посыпаем панировочными сухарями и ставим примерно на 20 минут, до зарумянивания.
[показать]
Источник: ИНтернет
Простой, вкусный и красивый гарнир...
[640x480]
картошка(по количеству персон и желательно мытая...
)
чеснок
укроп
петрушка
перец кр.стручковый
соль (всё количество по вкусу)
Надрезаем картошку толщиной 2-4 мм не до конца, а так, чтоб она могла развернуться веером.
Нарезаем чеснок,зелень,перец. Солим.
Поливаем раст.маслом. Перемешиваем.
[639x513]
Выкладываем картошку в форму и начиняем полученной смесью.
Поливаем сверху ещё немного маслом и в духовку...
200° С и 1 час запекаем...
[640x480]
К чему не подашь - всё будет вкусно...
[640x480]
Это цитата сообщения Шишкина_О Оригинальное сообщение
Венское тесто (дрожжевое слоеное) дрожжевое слоеное)
булочки получаются легкие и невесомые
Выложите на тарелочку 100гр сливочного масла и поставьте на стол в теплой кухне.
Оно должно стать совсем мягким, но не растаять!
Сначала готовим ОПАРУ.
300мл подогретых 10% сливок,
40гр прессованных (2 ч.л. сухих) дрожжей
1 ст.л. сахара
1 стакан муки.
Размешать и поставить в теплео место, накрыв теплым полотенцем часа на два - опара должна вырасти и покрыться мелкими пузырьками.
Теперь вымешиваем ТЕСТО.
Добавляем к опаре 2 взбитых яйца,
1/2 ч.л. соли.
2 ст.л. растительного масла,
2,5 - 3 стакана муки - тесто должно получиться мягким, но не "плывущим", не липнуть к рукам.
Вымешиваем до тех пор, пока тесто не станет совершенно гладким и не будет отставать от рук и стенок миски.
Накрываем полотенцем и ждем еще одного подхода.
Готовим СЛОЙКУ.
Подошедшее тесто делим пополам.
Из одной половины будем печь сладкие булочки, а из другой - несладкие пирожки.
Начнем со сладкого.
Раскатываем одну половину теста в прямоугольник толщиной примерно в сантиметр.
На 2/3 его ширины расмазываем равномерно 50 гр сливочного масла, не доходя до краев по сантиметру.
Посыпаем столовой ложкой сахара, можно добавить ванильного сахара и корицы.
Накрываем правой третью пласта, на котором нет масла.
Тепер накрываем левой третью теста, на котором есть масло.
Получили три слоя теста и два слоя масла.
Поворачиваем пласт теста швом от себя.
Нежными движениями, стараясь не надавливать слишком, раскатываем тесто снова в прямоугольник толщиной чуть больше сантиметра.
Старайтесь не порвать тонкое тесто!
Маслом больше не мажем, можно еще раз присыпать сахаром и чуть прикатать его скалкой.
Складываем точно так же - треть теста справа, затем накрыть третью теста слева.
Края чуть-чуть защипываем, стараясь сильно не давить на нежное тесто.
Конверт теста укладываем на дощечку, посыпанную мукой и отправляем на 15 минут в холодильник.
Вынимаем охлажденное тесто из холодильника, поворачиваем швом от себя и еще раз аккуратно раскатываем его.
Складываем в последний раз точно так же и еще раз в холодильник на 15 минут.
Раскатываем пласт в сантиметр толщиной.
Разрезаем на 8-10 квадратов.
Формируем булочки.
Можно порезать каждый квадрат по диагонали, получим 20 треугольников.
Закатаем каждый с широкого конца в рогалик или подковку (кончики рогалика чуть загнуть), можно с густой начинкой.
Либо "булочки-звездочки".
Вот так они готовятся.
Можно внутри каждого квадрата вырезать квадратик поменьше, оставив не прорезанными два противоположный угла.
Положить внахлест получившиеся ленты теста - симпатичные ромбики выйдут, в центр которых можно поместить по ложечке повидла.
Тесто для несладких пирожков готовится точно так же из второй половины теста.
Только сахаром присыпать не надо.
После последней раскатки пласт теста
Это цитата сообщения Елена_Евграфова Оригинальное сообщение
СКАТЕРТЬ - САЛФЕТКА
[545x699]
[528x699]Парочка:четырехананасник...
[373x512]
[671x542]...и колосок...
[478x700]
[478x700]
[478x700]САЛФЕТОЧНЫЙ ТОП...
[407x699]
[499x699]
[498x699]
Это цитата сообщения Лариса_Шунина Оригинальное сообщение
БОРЩ БОЛГАРСКИЙ
[400x300]Свеклу соломкой потушить с томатом и уксусом. Нарезанные соломкой лук, морковь и петрушку потушить с жиром и бульоном. В процеженный бульон положить нарезанные дольками картофель и баклажан, дать закипеть. Добавить капусту соломкой, довести до кипения, положить свеклу, коренья, перец, помидоры дольками, дать прокипеть 5-7 мин. Добавить пасерованную муку, дать закипеть и протомить на слабом огне 5-10 мин. Заправить солью, лавровым листом, сахаром, уксусом. Подать со сметаной и зеленью.
1/2 свеклы, 3 ст.л.уксуса, 1 луковица, 1 морковь, 3 ст.л.жира, 2 л бульона, 5-6 картофелин, 1 баклажан, 4 сладких перца, 1-2 острых перца, 2 помидора, 1 ст.л.муки, 1 ч.л.сахара, 2 ст.л.сметаны, 1 корень петрушки, 1/3 кочана капусты, томат, лавровый лист, укроп, соль.
Ещё один вариант борща. Со сладким перцем и баклажаном, ароматный и с небольшой кислинкой.
КАМБАЛА ЖАРЕНАЯ ПО-БОЛГАРСКИ
[400x300]Рыбу нарезать на порционные куски, посолить, запанировать в муке и обжарить до образования румяной корочки. Довести до готовности в духовке. При подаче рыбу посыпать зеленью, сбрызнуть лимонным соком и растопленным маслом, посыпать хлебной крошкой. Гарнир - отварной картофель, зелёный салат и ломтик лимона.
На 1 порцию - 173 г камбалы, 6 г муки, 15 г растительного масла, 4 г зелени петрушки, 1 г лимонной кислоты, 8 г жира, 20 г чёрствого хлеба, 150 г отварного картофеля, 20 г зелёного салата, 1/10 лимона, соль.
ТОРТ ПО-ПО БОЛГАРСКИ
[400x300]Желтки растереть с сахаром и маслом, постепенно добавить муку, цедру, орехи, скатать в шар и охладить. Затем раскатать 3 коржа, проколоть в нескольких местах вилкой и выпечь в духовке до подрумянивания. Отдельно приготовить рубленое слоёное тесто, охладить 8-10 ч, раскатать 3 коржа и выпечь в духовке до подрумянивания. Песочный корж смазать малиновым вареньем, поверх уложить слоёный корж и смазать другим вареньем. Чередовать коржи до верха торта. Верх покрыть взбитыми с сахаром белками, украсить орехами и фруктами и поставить на 2-3 мин в очень сильно нагретую духовку.
Для песочного теста: 2 желтка, 125 г сливочного масла, 125 г сахара, 350 г муки, 75 г фундука, цедра лимона. Для слоёного теста: 280 г сливочного масла, 280 г муки, 1 щепотка соли, 1 ч.л.сока лимона. Для оформления: малиновое варенье или желе, варенье, взбитые с сахаром белки, глазированные орехи и фрукты.
Тесто лёгкое, только долго охлаждается. Но коржи пекутся очень быстро. А на сборку торта ушло 10 мин. Да, и вместо рубленого слоёного теста - просто слоёное тесто. На всякий случай напишу как готовить и то, и другое.
**Рубленое слоёное тесто
На доску просеивают муку, на нее кладут маленькие кусочки масла и мелко рубят ножом. Растворяют в холодной воде соль, а при желании также сахар, соединяют с мукой и маслом и быстро вымешивают гладкое тесто. Тесто накрывают салфеткой и держат несколько часов или до следующего дня в холодном месте. Изделия из рубленого слоеного теста получаются менее рассыпчатыми и нежными, чем из раскатанного теста. Перед выпечкой рекомендуется 2-3 раза раскатать тесто и сложить его в три или четыре слоя.
***Слоёное тесто
Из муки, воды, соли, лимонной кислоты замесить тесто. Раскатать тонким слоем, на середину положить сливочное масло, смешанное с мукой, завернуть в виде конверта и раскатать. Сложить вчетверо и положить в холодильник на 15-20 мин. Повторить эту операцию трижды. Затем раскатать в виде прямоугольников.
Это цитата сообщения Хобби_стройнеющей Оригинальное сообщение
| Теперь вы можете бесплатно получить выкройку, причем не только из журнала мод Burda! Самое приятное в том, что вы сразу выбираете нужный размер! Все, что потребуется – это скачать, распечатать и можно приступать к шитью. |
Брюки
Платье
Блузон
Гламурное платье для Барби
Блейзер и блузон с мотивом гитары
Туника
Меховой жилет
Шарф
Меховой жилет
Туника
Пелерина
Юбка
Колье от-кутюр
Муфта
Мини-платье и топ
Топ из джерси
Жилет из шифона
Свитер с капюшоном
Коктейльное платье
Платье
Все как новенькое!
Шляпа
Берет
Платья-туники
Юбка со «ступенями»
Платье и шарф
Брюки
Юбка
Топ
Туники
Жилет
Блейзер
Жакет
Платье
Платье
Брюки
Пальто
Пальто
Топ, юбка,
Это цитата сообщения Nudeloper Оригинальное сообщение
Моя духовка отказалась выпекать, а хотелось своим мужчинам- сладкоежкам к празднику сделать что-нибудь вкусненькое. Нашла рецепт в журнале "Лиза"
Меня подкупила оригинальность, но когда попробовали- ну очень вкусно [показать] . Эксперемент удался [показать]
Даю рецепт, как в журнале, но со своими небольшими изменениями [показать]
Понадобится:
2 готовых бисквитных рулета с фруктовой начинкой ( у меня 1, но большой)
250 гр творога 18% жирности ( у меня 12%)
3 ст. л лимонного сока
5 -6 ст. л молока
500 гр яблочного пюре ( у меня повидло- магазинное [показать] )
2/3 ст сахара
50 гр яблочной водки ( не добавляла)
25 гр желатина
350 мл сливок 30% жирности ( у меня 20%)
Сахар забыла сфоткать
Готовые бисквитные рулеты нарезать ломтиками толщиной в палец. Творог растереть с сахаром, добавить лимонный сок, молоко и яблочное пюре. Взбить массу, постепенно вливая водку ( я не вливала, просто не было [показать] ). Поставить в холодильник.
Желатин распустить, смешать с 3 ст. ложками яблочно- творожного крема и ввести в основную массу.Поставить в холодильник, чтобы крем начал застывать.
Миску застелить плёнкой пищевой. Отложить 6 ломтиков рулета, остальными выложить дно и стенки миски.
Взбить сливки ( я взбивала 20% до пышной шапочки), аккуратно смешать с кремом. Смазать ломтики рулета кремом, чтобы заполнить пространство между ними, а затем выложить весь крем.
Уложить отложенные 6 ломтиков и поставить в холодильник на 5 часов.
Опрокинуть миску на тарелочку для торта, снять плёнку.
Кусочек
Получается бисквитно- яблочный десерт с творожно-сливочным кремом [показать]
Тортик можно украсить консевированными ягодами и полить бесцветной глазурью. [показать]
Приятного чаепития [показать]
Комментарии автора
http://forum.say7.info/topic25233.html
Это цитата сообщения Матильда_Пупкина Оригинальное сообщение
[640x480]Крючок 4 мм
Оставив конец длиной 30 см, связать 39 ВП
Ряд 1:Пропустить 5 ВП, * связать (1 СН, 1 ВП, 1 СН) в след. п., 2 ВП, пропустить 2 ВП, 1 СБН, 2 ВП, пропустить 2 ВП. Повторять от * до конца ряда, заканчивая 1 СБН. Должно получиться 6 рогаток. Повернуть.
Ряд 2: 1 ВП, 1 СБН в СБН. *провязывая вокруг СН нижнего ряда, выполнить 6 выпуклых СН (рельефные столбики, провязываемые перед работой – все 6 провязать вокруг одного СН нижнего ряда), 1 ВП, повернуть работу так, чтобы основание (острие) рогатки смотрело вправо. Дальше провязывать выпуклые столбики вокруг второго СН рогатки нижнего ряда, снизу вверх – всего 6 выпуклых СН. После этого связать 1 СБН в СБН и дальше повторять от * до конца ряда. Должно выйти всего 6 ракушек, закончить нужно 1 СБН в 3-ю из 5 начальных ВП ряда 1. Повернуть.
Весь трюк заключается в выпуклых рельефных столбиках с накидом. Нужно сначала вязать сверху вниз вокруг первого СН рогатки, а потом – снизу вверх вокруг второго СН рогатки.
Ряд 3: 1 ВП, 1 СБН в первый СБН. 2 ВП, *(1 СН, 1 ВП, 1 СН) в следующий промежуток рогатки, 2 ВП, 1 СБН в СБН, 2 ВП. Повторять от * до конца ряда, заканчивая СБН.
Ряд 4: вязать как ряд 2.
Весь узор состоит в повторении двух рядов – в нечетных рядах вяжем рогатки, а в четных – ракушки.
Нужно связать 24 ряда (12 рядов ракушек). Если хочется разноцветную грелку, то цвета меняем каждые два ряда.
В конце последнего ряда оставить нить длиной 30 см.
Связать вторую такую же деталь.
Соединить детали по бокам, сшивая по 2 ракушки сверху и снизу. При этом останется по одной дырке для ручки и носика чайника.
Двойной нитью связать около 60 см цепочки из ВП. Продеть эту цепочку через предпоследний ряд позади рогаток и перед СБН. Туго затяните и завяжите.
спасибо за перевод julia_kh с форума техномагия
Серия сообщений "ВЯЗАНИЕ-ВАЛЯНИЕ":
Часть 1 - О.Леонова Рисуем нитью
Часть 2 - слоник
Часть 3 - кот
Часть 4 - зайчик
Часть 5 - ещё раз про изонить
Часть 6 - яркие идеи для подарков
Часть 7 - пинетки
Часть 8 - пинетки-сапожки
Часть 9 - пинетки-кеды
Часть 10 - и еще пинеточки
Часть 11 - брелок МАК
Часть 12 - Вязаные елка, сердце, снеговик
Часть 13 - веселые вешалки
Часть 14 - о вязании
Часть 15 - о вязании - 2
Часть 16 - котярка
Часть 17 - макраме по-китайски
Часть 18 - шарфик
Часть 19 - Вязанные крючком жгуты
Часть 20 - кардиган
Часть 21 - коврик из остатков пряжи
Часть 22 - кардиган
Часть 23 - шарфики
Часть 24 - Для тех, кто вяжет
Часть 25 - пинетки
Часть 26 - Вязаные миниатюрки
Часть 27 - Ключ для домофона
Часть 28 - пинетки
Часть 29 - пинетки-2
Часть 30 - пинетки на 2 и 5
Это цитата сообщения Арина_Ярига Оригинальное сообщение
Мое изумрудное варенье
Вот решила приготовить изумрудное варенье.Очень вкусно получилось.И главное очень быстро в приготовлении.
Киви с бананом порезать ,добавит сок лимона,сахар и варить от момента закипания 10 мин.
Это цитата сообщения Арина_Ярига Оригинальное сообщение
Рулет из кабачка и фарша
Идею увидела в инете,но как всегда кое что убавила,кое что добавила.Результатом осталась довольна.Вот спешу поделиться ,сказать вкусно,это ничего не сказать.С этим блюдом можно язык съесть.Советую приготовить.
Рулет из кабачка
Кабачок -2 шт ,потереть на терке крупно
Яйцо=3 шт
Сыр.тв-100 гр
Лук зеленый-0.5 пуч
Мука -1 ст
Соль
Перец
Все смешать.На лист постелить фольгу,смазать маслом и высыпать тесто.Печь при 175-15 мин,не пересушить.Вынуть с духовки,пусть немного остынет
Начинка
Фарш-0.5 кг( лучше куриного или индюшиного,нежнее)
Помидор-150гр вынуть мякоть и порезать кубиками
Яйцо-2 шт
Перец,соль,имбирь.
На рулет нанести начинку,скрутить рулет и завернуть в фольгу. Пекла в духовке при 175- 20 мин.Пусть остынет в фольге.Приятного аппетита
Это цитата сообщения Ольга_Игуменова Оригинальное сообщение
[350x193]
НЕОБХОДИМЫЕ ПРОДУКТЫ:
бисквитные коржи - 3 шт.
сливки густые - 2 стакана
сахарная пудра - 4 ст. ложки
фрукты , ягоды свежие или консервированные - 300 г
шоколадная стружка - 2 ст. ложки
цедра апельсиновая тертая - 1 ч. ложка
Это цитата сообщения икви Оригинальное сообщение
Это цитата сообщения
NatalieM_osinka за журнал СПАСИБО jiujiu07 !!!:give_hear
[показать] 
[показать] 
[показать] 
[показать] 
[показать] 
[показать] 
[показать] 
[показать] 
[показать] 
[показать] 
[показать] 
[показать] 
[показать] 
[показать] 
[показать] 
[показать] 
[показать] 
[показать] 
[показать] 
[показать] 
[показать] 
[показать] 
[показать] 
[показать] 
[показать] 
[показать] 
[показать] 
[показать] 
[показать] 
[показать] 
[показать] 
[показать] 
[показать] 
[показать] 
Это цитата сообщения tanya-vamp0810 Оригинальное сообщение
 [270x272] |
Продолжаем публиковать сборник вязаных цветов.
Вязаные маргаритки.
Сердцевина и лепестки цветка вяжутся контрастными нитками.
Это цитата сообщения VolshebnicaS Оригинальное сообщение
Как вставить сразу большое количество картинок - в дневник... - li.ru полезное
Как вставить сразу большое количество картинок в дневник...
1. заходим в "новая запись"
2. выбираем расширенный редактор
3. находим и заходим в "вставить и редактировать изображение"
4. после того как на него нажали, выбираем закачать и закачиваем картинку к себе в сообщение
5. после этого у вас появилась картинка в сообщение, потом если вы хотите что-бы следующая картинка была ниже, то надо будет нажать "Enter" и проделать снова пункт №4 и так до тех пор пока у вас не закончатся картинки
6. после этого нажать опубликовать и всё...
7. удачных экспериментов
Это цитата сообщения Вкусняшки_от_Белоснежки Оригинальное сообщение
http://zakatki.com/
Рецепты заготовок:
Перцы стручковые, сладкий и острый
Варенья, джемы, повидло, желе....
Смородина черная, красная и белая
Акация белая, роза, лилия белая
Мандарины, апельсины, лимоны...
Полезные советы:
Подготовка к заготовительному сезону
Выбор и подготовка подходящей тары
Как готовить качественные заливки
Как правильно подготовить и заполнить банки
Инновации в заготовительном процессе