Это цитата сообщения Оригинальное сообщение
Катаеф - арабские блины.
Рецептов Катаеф я прочитала множество, но ни один из них не дал мне результата, котрый бы мне понравился. А спрашивать в пекарнях - дело безнадёжное. Рецепт, который я вам предлагаю, - результат нескольких испорченных стаканов муки и других продуктов. Но это того стоило. Итак, нам нужны такие продукты. Из этой порции у меня получилось 15 штук.
- 1-2 ст.л. мелкой манки,
- 1 стакан муки (Манку положите в стакан и досыпьте муку, чтобы получился полный стакан),
- 1/3 ч.л. дрожжей,
- 1.3(1+0.3) стакана воды,
- 1/3 ч.л. пекарского порошка,
- 1/2 ч.л. сахара,
- маленькая щепотка соли,
Начинка
Начинка может быть любой - смесь резаных или крупномолотых орехов(у меня это миндаль, фисташки, кокос), пропорции любые. Я добавляю немного сахарной пудры, буквально 2-3 ст.л. на литровую банку смеси орехов. В качестве начинки вы можете использовать сыр-рикотту, или сливки из банок Нестле.
Сироп
- 2 стакана сахара,
- 1 стакан воды,
- сок 0.5-1 лимона
В качестве ароматизатора сиропа можно использовать ваниль, розовую воду.
Тесто
Муку смешать с манкой, сахаром и солью. Дрожжи развести в 1 стакане воды, влить в мучную смесь и замесить тесто или миксером или венчиком для взбивания, постепенно добавляя остальную воду - 1/3 стакана, чтобы тесто получилось гуще блинного, но чуть жижe, чем для оладий.
Накрыть тесто полотенцем и оставить на 1-1.5 часа для подьёма.
Перед самой выпечкой добавить в тесто 1/3 ч.л. пекарского порошка, хорошо перемешать.
Выпекаются блинчики на сухой сковороде с ровной поверхностью на небольшом огне. Блинчики выпекаются только с одной стороны.
Сковороду хорошо нагреть. Тесто вылить в кофеварку, или чайник, я использовала соусник с носиком, т.е. нам нужна посуда, из которой тесто легко выливается. Льём тесто на горячую сковороду, чтобы образовался блинчик диаметром 7-8см. Сковороду трогать не надо - тесто само разольётся в ровный круг, вот так
[494x419]Тесто покроется множеством пузырьков, по мере нагревания теста, верхняя поверхность блинчика будет подсыхать.
[497x397]Когда поверхность блинчика полностью подсохнет, снимаем его и кладём на стол, застеленный полотенцем, чтобы блинчик не отсырел снизу. У нас получится вот такой дырчатый блинчик толщиной3-4мм. Нижняя сторона блинчика не должна быть сильно поджареной - лишь слегка румяной.
[488x441] Девочки, рецепт, в общем то, простой. Но может быть кому-нибудь пригодятся мои замечания.
- Главное - угадать густоту теста. Слишком жидкое тесто сильно растечётся по сковородке, из слишком густого теста вы получите толстые блинчики, из которых будет затруднительно лепить катаеф, т.к. блинчики могут треснуть. Поэтому испеките первый блинчик и посмотрите - может надо будет добaвить ложку воды.
- Не лепите Катаеф сразу после выпечки - дайте им "отдохнуть" минут 20, они станут помягче и при лепке не треснут на сгибе.
- Блинчики я пеку на "сухой" сковороде, но, если вдруг начнут прилипать(хотя у меня такой "беды" не было), то протрите сковороду бумажной салфеткой, слегка смоченной раст. маслом - сковородка должна остаться сухой.
Теперь, когда все блинчики готовы, даём им остыть, а затем начиняем орехами, сыром - Рикотта, готовыми сливками Nestle. Для этого блинчик складываем пополам и начинаем защипывать как вареник до серединки или чуть меньше.
[495x360]Когда мы сделаем это, то получим как-бы кулёчек, в который положим начинку и продолжим защипывание блинчика до конца. В результате у нас получится пирожок, похожий на вареник,
[484x373]Теперь эти пирожки надо смазать мягким слив. маслом, положить на смазанный противень.
[491x367]Поставить Катаеф в горячую духовку, печь минут 10 до подрумянивания и подсыхания. Готовые Катаеф опустить в сироп на 1-2 минуты, выложить на тарелку и сразу подать на стол. Некоторые жарят Катаеф во фритюре, а потом опускают в сироп - это дело вкуса. Едят эти сладости горячими.
Вообще эти сладости можно сделать заранее, поставить в холодильник, в морозильник, а испечь перед подачей на
Это цитата сообщения Хьюго_Пьюго_рукоделие Оригинальное сообщение
Цапля для сада. Автор Тамара Баяндина
Цапля для сада.
Автор Тамара Баяндина
Для этой работы вам необходимо иметь: толстую проволоку, большую пластиковую бутылку, серпянку, клей ПВА, акриловые краски по дереву, универсальную шпатлевку, поролон.
Это цитата сообщения Asya_Sashkina Оригинальное сообщение
МК АНАСТАСИИ МЕРЕНКОВОЙ-АСИ САШКИНОЙ
ДОБРЫЙ ДЕНЬ!
В ИНТЕРНЕТЕ МНОГО ВСЕРАЗЛИЧНЫХ МАСТЕР-КЛАССОВ ПО ЛЕПКЕ ИЗ ПОЛИМЕРНОЙ ГЛИНЫ.
МОЙ СПОСОБ НЕ НОВ.ЛЕПЛЮ Я ПО-РАЗНОМУ,НО ЧАЩЕ ВСЕГО ИМЕННО ТАК.
ДУМАЮ,ФОТО ПРИГОДЯТСЯ И ПОМОГУТ)))КАК ЭТО ДЕЛАЮ Я-ФОТО ПОШАГОВО,НЕ ДУМАЮ,ЧТО ЗДЕСЬ НУЖНЫ КОММЕНТИРОВАНИЯ
ПРИХОДИТЕ В ГОСТИ!Я ЗДЕСЬ НЕДАВНО ОБОСНОВАЛАСЬ.БУДУ ГРУЗИТЬ СВОИ РАБОТЫ ПО МЕРЕ ВОЗМОЖНОСТИ.
1.
[520x347] 2.
[520x390] 3.
[520x390] 4.
[520x390] 5.
[520x390] 6.
[520x390] 7.
[520x390] 8.
[520x390] 9.
[520x390] 10.
[520x390] 11.
[520x390] 12.
[520x390] 13.
[520x390] 14.
[520x390] 15.
[520x390] 16.
[520x390] 17.
Это цитата сообщения КЛИМА Оригинальное сообщение
Выпечка и украшение тортов с МК
Выпечка и украшение тортов с МК
[показать] Содержание темы:
Это цитата сообщения Парашутов Оригинальное сообщение
НОВЫЙ ГОД В ЖИВОПИСИ (НАРЯЖАЕМ ЁЛКУ)
Нарядили ёлку в праздничное платье:
В пёстрые гирлянды, в яркие огни,
И стоит, сверкая, ёлка в пышном зале,
С грустью вспоминая про былые дни.
Снится ёлке вечер, месячный и звёздный,
Снежная поляна, грустный плач волков
И соседи-сосны, в мантии морозной,
Все в алмазных блёстках, в пухе из снегов.
И стоят соседи в сумрачной печали,
Грезят и роняют белый снег с ветвей…
Грезится им ёлка в освещенном зале,
Хохот и рассказы радостных детей.
Константин Фофанов
[показать]Joseph Schubert (Belgian, 1816-1885) Weihnachtsidylle (Новогодняя идиллия).
Это цитата сообщения Таша92 Оригинальное сообщение
Волосы для куклы из ниток
Автор МК: Lediigla
Вот такую прическу будем делать в этом МК из ниток.
Это цитата сообщения Katra_I Оригинальное сообщение
Веер из джута. Вам понравится...
Продолжение темы про джутовую филигрань.
Совсем недавно показывала я вам мастер-класс от Веры по новой технике джутовой филиграни с подробной техникой изготовления - http://katrai.ru/post219847579/. А вот вам кое-что новенькое от того же мастера.
Здравствуйте! Недавно я освоила интересную технику, применила ее для небольших пробных работ. А сейчас попробовала соорудить нечто помасштабнее. Купила бамбуковые шпажки, джутовый шнур, клей и села колдовать! В итоге наколдовала опахало. Процесс работы очень увлекает, тем более, что затратные материалы стоят копейки. Вот , пожалуйста посмотрите и оцените мои труды. Размер веера 50 см. на 35см.
Это цитата сообщения Парашутов Оригинальное сообщение
ЖЗЛ (РАЛИФ АХМЕТШИН. НОВЫЙ ВЕРНИСАЖ ИЗ БАШКОРТОСТАНА)
Художника из Уфы Ралифа Ахметшина я уже представлял в своем Дневнике здесь. На днях я получил "почтовой интернетной тройкой" новые картины, которые мне переслал друг художника Андрей. Помня теплые отзывы моих читателей на прошлую галерею картин художника, который специализируется в пейзажной живописи, решил представить вам полотна, написанные в 2008-2010 годах. Эти картины я объединил для себя названием "Времена года".
[показать]Ралиф Ахметшин В парке.
Это цитата сообщения Марриэтта Оригинальное сообщение
Старинные свитки. Приглашения на свадьбу своими руками
Замечательная идея! Я представляю, какой восторг может вызвать приглашение на свадьбу в виде старинного свитка) На мой взгляд, это самый оригинальный вид пригласительных и не только на свадьбу. Такие стильные винтажные приглашения помогут сделать любую свадьбу и любое торжество еще более незабываемыми. Итак, как своими руками сделать приглашение-свиток: два фото мастер-класса из разных источников
Это цитата сообщения Konareyka Оригинальное сообщение
Пастушка.
Ура!!! Переведена одна из любимых моих игрушек...
[показать] [показать] 
[показать] 
[показать] 
[показать] 
[показать] 
[показать] 
[показать] 
[показать] 
[показать] 
[показать] 
[показать]
Это цитата сообщения rybuhina Оригинальное сообщение
Мадам Бриош
http://gallery.ru/watch?ph=blGk-dvCiM
[466x700]
Это цитата сообщения Таша92 Оригинальное сообщение
Очень милая и добрая ромашка с пчелкой (описание)
Автор описания Marishka*Borisova (Марина Борисова)
Это цитата сообщения Мамариша Оригинальное сообщение
Лапочки зайки и мишки от Оксаны Алякиной
[238x320]
[252x320]
[258x320]
[235x320]
[252x320]
[226x320]
[223x320]
[266x320]
[249x320]Мастер класс по вязанию этих звериков смотрим тут:
http://www.zenshiny.ru/?p=2096
Это цитата сообщения Nusya Оригинальное сообщение
Мастер-класс Солнцегенератор
Солнцегенератор - веселая игрушка, которая научит детей и напомнит взрослым, что нужно беречь планету и бережно использовать ее ресурсы, не загрязнять окружающую среду и думать о будущем нашего общего дома. Веселое, яркое солнце показывает, как можно получить энегрию от него.
Это цитата сообщения Liousy Оригинальное сообщение
Омоложение лица и мезотерапия после 30
|
Серия сообщений "Самые эффективные маски":
Часть 1 - Лучшая маска от морщин
Часть 2 - Омолаживающая маска для лица с коньяком
...
Часть 25 - Самая жирная питательная зимняя маска для лица
Часть 26 - Дамам в возрасте - вместо ботокса. Морщины можно убрать и без него.
Часть 27 - Омоложение лица и мезотерапия после 30
Часть 28 - ОМОЛАЖИВАЮЩИЕ МАСКИ ДЛЯ ЛИЦА ИЗ БРОККОЛИ
Часть 29 - Омолаживающая маска для лица от Софи Лорен
Часть 30 - ЖЕЛАТИН ДЛЯ ЛИЦА. МАСКИ НА ОСНОВЕ ЖЕЛАТИНА.
Часть 31 - ГЛАВНАЯ НОВОГОДНЯЯ МАСКА КРАСОТЫ!!!
Часть 32 - БЫСТРАЯ МАСКА ДЛЯ ПРИВЕДЕНИЯ СЕБЯ В ДОСТОЙНЫЙ ВИД ПЕРЕД ПРАЗДНИКОМ
Это цитата сообщения xorxoy Оригинальное сообщение
Дамам в возрасте - вместо ботокса. Морщины можно убрать и без него.
Как только дамы ни уродуют себя, чтобы казаться моложе. Но и этот вред можно минимизировать, если подойти с умом. Рецепт мне дала косметолог, бывшая операционная медсестра. Сейчас она живет в Германии, но там ее метод, конечно, применять нельзя - так как нет многолетнего тестирования. В России он использовался ею не менее десяти лет, побочек не выявлено, кроме того случая, когда один из компонентов вызывает аллергию.
Нужно: препарат Димексид, гель Солкосерил.
Купив, проверьте свою чувствительность к ним: сперва нанесите разбавленный в 10 раз кипяченой водой димексид на сгиб локтя, и понаблюдайте за реакцией организма в течение суток. Потом нанесите на это место Солкосерил и тоже поглядите, не покраснело ли или не припухло. Если все в порядке, приступайте.
Примите ванну, очистите лицо чем-то нейтральным, хорошенько умойтесь после этого. Разведите димексид кипяченой водой в соотношении 1х10, протрите лицо ватным тампоном, напитанным этим раствором. Густо намажьте после этого солкосерилом и оставьте на час, периодически смачивая лицо кипяченой водой, чтобы гель не засох. По истечению часа снимите гель влажным тампоном. Тщательно умойтесь. Нанесите нейтральный нежирный и, желательно, гипоаллергенный крем. И ложитесь спать.
Наутро, взглянув в зеркало, обнаружите, что мелкие морщины исчезли, а более глубокие стали почти не видны. Эту процедуру достаточно проводить 1 раз в 2 месяца. Чаще можно делать, только если надо убрать мелкие шрамы, но тогда - наносить смесь и гель не на все лицо, а строго в определенных местах.
Абсолютное противопоказание - склонность к образованию келлоидных рубцов, а также - аллергия на один из компонентов.
Я пользуюсь этим уже почти три года, и, хотя люблю гримасничать, на физиономии новых "отметин возраста" не появляется, а из старых - остались только "смешинки".
Это цитата сообщения Natalica_JA Оригинальное сообщение
Вязаные куклы своими руками
http://www.toyskidsknittinq.ru/vyazanye-kukly-svoimi-rukami/ А у вас есть вязаные куклы, которые вы связали своими руками? Связать куклу спицами можно по описанию.
И у меня такая вязаная кукла есть [показать] Вязаный пупс, такой хорошенький получился, что сразу завоевал признание не только у малышей, но и у взрослых дядей)))
Связала одного на заказ, уехал в Ленинградскую обл., и совсем не для малыша предназначен. :) Именно такого пупса я описание дать не могу, не моё. [показать] [показать] А вот этим описанием, пожалуйста пользуйтесь [показать] И девочку можно связать и мальчика, кому что нравится. И одежду для вязаных кукол свяжите, разную. Получится целый гардероб на радость малышам.
Это цитата сообщения Гелла_Чара Оригинальное сообщение
Вязаные скульптуры Юлии Устиновой
Это цитата сообщения Надежда-Эсперанса Оригинальное сообщение
Изготовление глаз для кукол, МК...
Автор фотоурока и технологии - Игорь Выгузов, www.mydolls.nm.ru
Мастер пишет:
У меня получилось два варианта изготовления глаз, остановился на втором.
Хочу сразу сказать, что это не истина, а совершенству предела нет, но глазки получаются прикольные (на сколько хватит фантазии у мастера).
Их можно обжигать вместе с куклой, держат t°120 градусов или использовать для работ где не требуется обжиг, предварительно покрыв их прозрачным лаком.
[показать]Материал:
[показать]