[244x206]

Целебные проростки

Хотите сохранить свое здоровье без медикаментов и долго жить? В этом вам помогут целебные проростки.

Конечно же, самый простой способ применения семян — это употребление их в пищу.

На протяжении многих веков проходил отбор для питания семян злаковых, бобовых и других растений. И пришли к выводу, что самым концентрированным из натуральных источников энзимов, минеральных веществ, витаминов и аминокислот являются все же проростки: употребление пророщенных семян значительно улучшает самочувствие, придает энергию и жизненные силы, а также устраняет сезонный авитаминоз.

Проращивать можно пшеницу, гречку, рожь, овес, подсолнечник, тыкву, чечевицу, фасоль, сою, легкие зеленые бобы (маш),  орехи. Это совсем не сложно. Возьмите полстакана зерен, хорошо их промойте, положите в стеклянную банку. Залейте сырой отстоянной водой и оставьте на ночь. Утром воду слейте, зернышки промойте и выложите на небольшой противень на полотенце. Налейте в него воды столько, чтобы семена были покрыты ею наполовину. Сверху накройте еще одним тонким влажным полотенцем. Теперь осталось ждать ростков 1-2 дня. Если вы заметили на семенах белые ниточки плесени, то сразу же их промойте. Если плесень снова появилась, то употреблять в пищу эти проростки не нужно.

Когда семена прорастут, выставьте противень с семенами на свет (если до этого они были в темном месте), чтобы проростки обогатились хлорофиллом.

Рекомендуется добавлять проростки в сырые салаты, а также в горячие блюда перед окончанием варки.

[259x194]

Целебные проростки

Кроме эффективного оздоровительного воздействия на человеческий организм в целом, так и каждой отдельной культурой, целебные проростки благодаря живительной силе полезных веществ, могут помочь при различных заболеваниях.

Проростки гречихи — отличный источник рутина, способствует укреплению стенок кровеносных сосудов, уменьшает их пропускаемость, оказывает помощь при ломкости капилляров, противостоит кровоизлиянию в сетчатку глаза, повышает количество гемоглобина в крови. Гречиха необходима при  варикозном расширении вен,  атеросклерозе,  любых сердечных заболеваниях.

[300x200]

Полезные свойства черной смородины

Сложно отыскать ягоду, которой уступила бы по своим полезным свойствам черная смородина. Даже звание кладезя витаминов звучит для нее как-то бледно. Оказывается, черная смородина содержит огромное количество не только витаминов, но и минералов, биологически активных веществ, пектинов. Черная смородина отличается не только превосходным вкусом, благодаря которому из нее можно изготовить множество десертов, но и высокими целебными свойствами.

Не каждому известно, что в борьбе с гриппом и простудой эта ягода приносит пользы даже больше, чем пресловутая малина. Разумеется, что смородина из супермаркета будет значительно уступать той, что выращена в собственном саду. Поэтому каждый садовод стремиться иметь столь ценное лекарство на своем участке.

Благодаря высокому содержанию веществ, которые несут существенную пользу организму человека, эту ягоду очень широко применяют в народной медицине для профилактики и лечения многих заболеваний.

Что же содержит черная смородина?

Первое, что необходимо отметить, это высокое содержание аскорбиновой кислоты, по которому она лидирует среди всех ягод. Помимо этого, в ягодах черной смородины содержится целый ряд водорастворимых витаминов, таких как группа B, прародитель витамина A – каротин, а также биотин, известный как витамин молодости.

Вторая группа веществ, широко представленная в смородине – минералы. Особо богата она калием, железом и магнием, что позволяет применять ягоды и листья для лечения различного вида анемий и заболеваний сердечнососудистой системы.

Любой человек, шагающий в ногу со временем, знает о том, что огромную роль в борьбе за здоровье играют вещества, именуемые биологически активными. В черной смородине они представлены в широком спектре – пектины, антоцианиды, фитонциды, эфирные и дубильные вещества.

Профилактика и лечение черной смородиной

Самое популярное использование этой вкусной ягоды заключается в профилактике и лечении простудных заболеваний. С этой целью используются настои, отвары и даже компоты из черной смородины. Есть простой и очень популярный народный рецепт заготовки этой ягоды на зиму с целью профилактики ОРВИ. Для этого берут черную смородину и сахар поровну и тщательно перетирают. Удивительно, но благодаря высокому содержанию фитонцидов, такая заготовка может храниться в закрытой банке почти целый год.

Используют черную смородину и для лечения возрастных иммунодефицитов. С этой целью ежедневно принимают настой ягод и листьев черной смородины в количестве 1–2 стакана.

Рецепт. Настой черной смородины для лечения иммунодефицита

Берут столовую ложку ягод и столько же измельченных листьев черной смородины, заливают стаканом кипятка и настаивают в термосе два часа.

Для лечения сердечнососудистых заболеваний и анемии применяют отвар из свежих или высушенных ягод черной смородины. Это средство особенно эффективно при атеросклерозе, тахикардии и гипертонии. В черной смородине большое количество калия, питающего сердечную мышцу, что позволяет использовать ее даже в качестве средства для реабилитации после инфарктов.

По содержанию веществ, именуемых антиоксидантами, черная смородина не уступает даже таким известным средствам, как ягоды асаи, зеленый неферментированный чай и виноградные косточки. Поэтому при высоком уровне холестерина, депрессии, экземе и кожных