Банановый ликер не требует настаивания. Его единственный недостаток – сероватый цвет, но это никак не влияет на бархатистость вкуса. Очень нравится дамам.
Ингредиенты
Бананы (спелые, крупные) – 3 шт.
Молоко сгущенное – 1 банка
Яйца – 2 шт.
молоко – 150 мл
Водка – 0,3 л
Информация
Алкогольный напиток
Из данного количества продуктов получается 1 л бананового ликера.
Время приготовления – 30 минут.

Банановый ликер: рецепт, как приготовить
Бананы очистить, мелко нарезать.

В миксер погрузить нарезанные бананы, влить сгущенное и пастеризованное молоко, разбить яйца. Хорошо взбить. Затем тонкой струйкой влить водку, не переставая взбивать.

Напиток процедить через сито. Разлить по бутылкам. Перед употреблением охладить.
[700x525]

Вишневый ликер в домашних условиях можно готовить как из свежей, так и из замороженной вишни, с косточками или без. Употреблять можно сразу после приготовления, но лучше дать настояться 5-7 дней.
Ингредиенты
Вишня – 0,5 кг
Вишневые листочки – 200 г
Сахар – 0,5 кг
Лимон – 0,5 шт.
Ванилин или ванильный сахар – 1 пакетик
Вода – 1 л
Водка – 0,5 л
Информация
Алкогольный напиток
Из данного количества продуктов получается около 1 л вишневого ликера.
Время приготовления – 1 час.

Вишневый ликер: рецепт, как приготовить
Помыть вишню (если свежая) и вишневые листочки, залить водой, поставить на огонь. Когда закипит, уменьшить огонь и кипятить 10 минут.

Всыпать сахар, положить лимон. Помешивая, дождаться растворения сахара. После этого держать на небольшом огне еще 7-10 минут.

Снять посуду с плиты, процедить через дуршлаг, остудить.

Влить водку, перемешать. Разлить по бутылкам.
[700x525]

Для ликера Адвокат понадобится вареное сгущенное молоко. Совет: не покупать его готовым, а сварить самим – так получится гораздо вкуснее и ближе к оригиналу. Белки яиц в приготовлении не понадобятся, но из них можно приготовить сладкую закуску – безе.
Ингредиенты
Молоко сгущенное – 1 банка
Яичные желтки – 8 шт.
Сахар – 300 г
Ванилин или ванильный сахар – 1 пакетик
Водка – 0,5 л
Информация
Алкогольный напиток
Из данного количества продуктов получается 1 л ликера Адвокат.
Время приготовления – 2 часа.

Ликер Адвокат: рецепт, как приготовить
Банку сгущенного молока варить 1,5-2 часа (не больше!), остудить.

Яйца вымыть, отделить белки от желтков.

Сахар растереть с желтками.

Взбить тщательно желтково-сахарную смесь, ванилин и вареное сгущенное молоко.

Влить водку, еще раз хорошо взбить. Разлить по бутылкам.

Употреблять можно сразу, но лучше дать настояться 3-5 дней.
[700x525]

Этот напиток готовится быстро, но требует настаивания. Вливая водку, нужно обязательно продолжать взбивать массу, чтобы молоко не успело свернуться.
Ингредиенты
Молоко – 0,5 л
Яйца – 5 шт. (понадобятся 2 целых яйца и 3 желтка)
Сахар – 150 г
Водка – 0,3 л
Ванилин – 1 уп.
Информация
Алкогольный напиток
Из данного количества продуктов получается 1 л яичного ликера.
Время приготовления – 40 минут.

Ликер яичный: рецепт, как приготовить
Молоко вскипятить и охладить.

У 3 яиц отделить белки от желтков.

Взбить в блендере 2 яйца, 3 желтка, сахар и ванилин.

Влить охлажденное молоко, взбить до растворения сахара. Затем тонкой струйкой влить водку и еще раз тщательно взбить.

Разлить яичный ликер по бутылкам. Настаивать 10-14 дней, время от времени взбалтывая.
[700x525]

Ингредиенты:

- водка – одна бутылка емкостью 0,5 л;
- сгущенка – одна стандартная банка;
- четыре яичных желтка;
- кофе растворимый – 1 столовая ложка (или шоколадка);
- сахар ванильный – 2 столовых ложки;
- сливки – 0,4 л (жирность желательна не выше 30%).
Четыре этапа приготовления ликера «Бейлис» в домашних условиях:

1. Смешиваем миксером сгущенку, желтки и ванильный сахар до однородной массы.
2. В полученную массу добавляем растворимый кофе или размягченный шоколад и вновь включаем миксер. Лучше, если кофейные гранулы будут помельче. Но если кофе не растворится полностью, бояться не надо. Его частицы исчезнут сразу после добавления водки. Шоколад, соответственно, надо получше размягчить/растворить.

3. Не выключая миксер, вливаем сливки. Если они слишком плотные и жирные, разбавляем их молоком.

4. Настала очередь водки. Добавляем ее в полученную массу и все еще раз хорошенько перемешиваем миксером.

Ликер – домашний «Бейлис» – готов. Угощать гостей можно сразу после его приготовления, но лучше дать ликеру настояться хотя бы пару часов.

Если водку заменить на виски, то приготовленный в домашних условиях ликер бейлис еще больше будет походить на свой ирландский оригинал.
[299x450]

Состав:
1 банка сгущенного молока (400 мл.),
2 ст.л. кофе растворимого (я варила кофе из молотых кофейных зерен),
2 пачки по 200 мл. "Чудо-молока" шоколадного (я в молоко добавила 2 ст.л. какао),
ванильный сахар по вкусу,
180 мл. водки (мягкой)

Приготовление:
Всё смешать в блендере, шейкере или взбить миксером (что я и сделала). Охладить, вкуснее на следующий день.
По оригинальному рецепту берётся 2 ст.л. растворимого кофе, за неимением такового, я взяла 200 мл. молока, добавила в него 3 ч.л. с горкой свежемолотого кофе, довела до кипения и остудила, туда же добавила 2 ст.л. какао-порошка, т.к. не нашла "Чудо-молоко" в магазине.
[360x480]

Пирог при всей его простоте получается очень вкусным, нежным, воздушным, и не оставит никого равнодушным — ни детей, ни взрослых.
Ингредиенты
Для теста:
Яйца — 2 шт.
Сахар — 1 стакан
Ванильный сахар — 1 пакетик
Соль — на кончике ножа
Масло сливочное — 50г (но можно заменить на растительное)
Кефир — 1 стакан
Сода — 0,5 ст.ложки
Мука — 1,5 стакана
Начинка и украшение:
Яблоки — 2-3 шт
Корица (по желанию)
Сахарная пудра (по желанию)
Приготовление
Ускорит приготовление миксер, но можно обойтись и без него.
В посуду для теста постепенно добавляем, постоянно взбивая, все ингредиенты для теста в таком порядке: яйца, сахар, ванильный сахар, соль, растопленное сливочное масло, кефир, соду. В последнюю очередь вводим муку. Для большей воздушности пирога желательно ее просеять.
В форму для выпечки среднего размера (22-28 см), смазанную маслом выливаем половину теста. Выкладываем сверху яблоки, порезанные на дольки. Можно почистить или оставить со шкуркой — по желанию. Сверху посыпаем сахарной пудрой (или сахаром) и корицей (количество — по вкусу). Заливаем оставшимся тестом и выравниваем поверхность.
Выпекаем в заранее прогретой духовке при температуре 180 градусов около 40 минут. Проверяем готовность, как обычно, зубочисткой (проткнув пирог, она должна остаться сухой).
Готовый пирог посыпаем сахарной пудрой (по желанию).
Совет:
Для разнообразия можно добавить в тесто цедру лимона или апельсина, изюм, цукаты… При подаче на стол — поливать сиропом или джемом.
[486x369]

Ингредиенты:
100г белокочанной капусты
1 ст.ложка консервированной кукурузы (можно заменить на 1 ст.ложку крабового мяса или креветок, или 1 ст.ложка грибов)
1 яйцо
1ст. ложка сметаны
2ст. ложки муки
соль, черный молотый перец
растительное масло
соус - сметана 2 ст.ложки + 1 ч.ложка красной икры, зелень

Приготовление:
Капусту нашинковать, добавить кукурузу, молотый черный перец, яйцо, все перемешать, добавить сметану, муку и соль, все хорошо перемешать.
Сковороду хорошо разогреть, щедро смазать растительным маслом и выложить капустную массу, разровнять и выпекать минут 5, после чего аккуратно перевернуть и обжаривать еще минут 5, после чего накрыть крышкой и подержать на огне еще минуты 3.
Готовый капустный блин нарезать порционно, посыпать зеленью и подавать со сметаной. Приятного аппетита.
[400x300]

Настрогать мыло, хозяйственное, залить полуторами стаканами воды и варить на медленном огне при помешивании пока не получиться мазеобразная масса. Остудить. Такое средство кладут на повязку из трех – четырех слоев и на больное место. Такие повязки меняют два – три раза в сутки. При отделении из гнойника необходимо чаще менять повязки.

Мазь из хозяйственного мыла является прекрасным средством не только при фурункулу, но и жировиках, панарициях, гидрадените.

Итак, вскипятите в большой кастрюле 5 л воды и на каждый литр, когда вода остынет до теплого состояния, добавьте по 1 ст.л. сахара и по 100 г хлебных дрожжей. Поставьте кастрюлю в теплое место, и пусть стоит там, пока смесь не перебродит. Пить готовый напиток сколько хочется и когда хочется. Когда закончится, после небольшого перерыва приготовить следующую порцию и так же выпить.

Тесто

1 яйцо
200гр творога
1 ст сахара
ванилин
примерно 300гр муки
1 ч л гаш соды.

Крем:

500мл молока
1 яйцо
1 ст сахара
3 ст л муки
ванилин
150гр слив масло.
Орехи 150гр.

Приготовить основу крема: растереть яйцо с сахаром и мукой, добавить ванилин, влить молоко, перемешать венчиком, поставить на медленный огонь, варить до загустения, постоянно мешая. Полностью остудить. Творог перетереть с сахаром, яйцом, добавить ванилин, соду и постепенно ввести муку. Тесто должно получится не совсем крутым, но плотным. Разделить его на 6-8 частей (смотря какой диаметр сковороды). Тонко раскатать, наколоть вилкой, чтоб не вздувались. Печь до зарумянивания на сухой сковороде с 2х сторон. Обрезать неровные края. Остудить. Сл масло взбить миксером, постепенно добавляя заварную массу холодную. Смазать коржи, пересыпая орехами(по желанию). Сверху украсить крошкой от обрезки коржей, орехами и тертым шоколадом. Оставить пропитываться не меньше, чем на 6 часов.

Тесто:

3 яйца
1/2 ст сахара
1/3 ст муки
1 ч л с горкой крахмала
1 ч л разрыхлителя

Начинка:

130гр творога
120мл сливок 33% жирности
2-3 ст л сахара

Отделить белки от желтков. Белки взбить в крепкую пену с щеп
соли и половиной сахара(его добавить в конце взбивания). Отдельно взбить желтки с оставшимся сахаром, постепенно ввести муку, смешанную с крахмалом и разрыхлителем. Хорошенько взбить. По ложке добавлять белки, сначала взбивать на маленькой скорости, затем мешать ложкой. Вылить на промасленный пергамент, разровнять, печь при 170град 15-20мин. Горячим
свернуть рулетом вместе с пергаментом. Пока остывает, взбить сливки с сахаром 4 мин, добавить творог, взбивать до однородности. Рулет развернуть, промазать кремом, снова свернуть. Можно полить растопленным шоколадом или глазурью. Убрать в холод.

Тесто:

100гр растопленного масла или маргарина
60гр сахара
1 ст л сметаны
0,5 ч л соды (погасить в сметане)
250 гр муки

Начинка:

250гр творога
2 яйца
100гр сахара
ванилин
2 ст л сметаны
2 яблока
корица

Масло растереть с сахаром, сметаной и содой, постепенно
добавлять муку, замесить, выложить в форму, сделать бортик, убрать в холод-к на 30 мин. Смешать вилкой творог, яйца, сахар, ванилин, сметану. Яблоки порезать дольками. Вылить начинку на тесто, сверху распределить яблоки, посыпать сахаром и корицей. Печь 40-45 мин при 190 град.

Ингредиенты:

200-250 гр муки;
100 гр творога;
100 гр сливочного масла (или маргарина);
1 ст.л. сахарного песка;
щепотка ванилина.

начинка:
1-2 яблока;
2-3 ст.л. коричневого сахара;
щепотка корицы.

Приготовление.

1. Масло разрезать, положить в сотейник и растопить. Дать остыть 1-2 минуты.

2. Творог размять вилкой, добавить сахарный песок, ванилин.

3. Добавить растопленное теплое масло и тщательно перемешать.

4. Добавить муку, тщательно перемешать.

5. Замесить эластичное творожное тесто. Положить тесто в пакет и отправить в холодильник на 3 часа.

6. Тесто разделить на 2 части. Каждую часть тонко раскатать, выложить яблочную начинку* и свернуть плотным рулетом.

* - Готовим начинку. Яблоки нарезать кубиком, добавить сахарный песок, корицу. Потушить, периодически помешивая в течение 3-5 минут. Выложить начинку в глубокую и дать остыть. Яблочная начинка готова.

7. Духовку предварительно разогреть до 180 градусов. Выпекать творожные рулеты с яблоками 20-30 минут.

8. Нарезать рулеты на порционные кусочки и присыпать сахарной пудрой. Идеально сочетаются с молоком и вкусны как в теплом, так и в холодном виде.

Приятного аппетита! Кушайте с удовольствием!
[604x402]

Эти рассыпчатые пирожки !!! Чудо!!! Я приготовила кисель и подала с киселем ))) Пирожки очень похожи на рассыпчатое песочное печенье. Только начинка из... яйца с луком, со щавелем , со шпинатом, а у меня с черешней. черешню помыть вынуть косточки, посыпать крахмалом и сахаром вот и все начинка готова.Солененькая начинка :Начинка: 4 яйца щепотка соли и черного перца1 лук репчатый
взбейте вилкой 4 яйца со щепоткой соли и черного перца.На сливочном масле обжарьте до прозрачности репчатую луковицу, натертую на крупной терке.Влейте взбитые яйца и обжарьте омлет до готовности, периодически перемешивая, чтобы лук и яйца равномерно смешались.Охладите. Начинка обалденная

Тесто: Кефир или ряженка- 100мл,Масло или маргарин - 125гр, Дрожжи прессованные -15гр или сухих – 7гр, Стакан муки с горкой ( 6 столовых ложек с большой горкой) Крахмал ½ стакана, Яйцо – 1шт.Соль ½ чайной ложки соли. На фото: кефир -100мл, крахмал - половина стакана, мука один полный стакан 250мл (граненый) без горки , и половинка стакана 2стл. Яйцо и соль Приготовление: В глубокой миске перетереть муку, крахмал и сливочное масло или маргарин.Получиться масляная крошка.

В кефире размешать дрожжи , соль, яйцо и вновь всё перемешать. Я от себя добавила чайную ложку сахара, так как начинка у меня сладкая.
Замесить мягкое тесто, скатать в шар, накрыть пленкой и отправить в холодильник на час.Вот такой шарик теста пушистый и воздушный получился после того как тесто отдохнуло.
На столе насыпать немного муки и раскатать в пласт толщиной 0,5-0,7см.
Разложите по широкой стороне теста кучками начинку, накройте краем теста и вырежьте чашкой пирожки-полумесяцы. У меня для этой цели остался один фужер. Очень удобно. Дополнительно защипывать не нужно, тесто и так слипнется. Выложите пирожки на сухой противень.
Выпекать в предварительно разогретой до 250 градусов духовке минут 15.Пирожки выложить на блюдо и сразу же смазать растопленным маслом.
[700x525]

Для этого нам потребуется : Сметана - 100гр, мука - 1 стакан, яйца - 1шт, соль - 1/2 чайной ложки соли. Лук зеленый 3-4 стебля.Лук мелко порезать сметану смешать с яйцом, солью ,зеленью. Замесить пластичное тесто. Тесту дать отдохнуть 1час. За это время клейковина набухнет частички поженятся между собой и помягчеют.

Отварить картофель, посолить поперчить, размять со сливочным маслом.

Замесить тесто с добавлением зелёного лука или шпината,или щавеля,или свекольной ботвы .Налепить вареники.
[700x525]

Очень напоминает пельмени, но не требует бесконечной лепки.

Делаем тесто.

Ингредиенты:

3 стакана муки, 1 яйцо, 2/3 стакана воды, 1/2 чайной ложки соли.

Приготовление:

Просеиваем муку. Добавляем яйцо. Добавляем воду. Вымешиваем. Оставляем на 30-40 минут на расслаивание (ОБЯЗАТЕЛЬНО).

В это время делаем фарш.

Ингредиенты:

мясо, лук, соль, перец. Я беру мясо: 50% свинина, 50% говядина.

Все остальное по вкусу и консистенции.

30 мин от замеса теста прошло - Раскатываем его тоненько одним листом. Выкладываем сверху фарш, сворачиваем в рулет. ОБЯЗАТЕЛЬНО защипываем длинный край. Ножом режем на полоски. Это и есть наши "ленивенькие".

А дальше просто - хоть в воду, хоть на пар, хоть в микроволновку.

Положить порезанные рулетики в глубокую сковороду, со сливочным маслом и два стакана кипятка или на подушку из жаренной моркови и чеснока, залить все сверху водой. чтобы до краев пельменей доставала.
Накрыть крышкой и тушить на небольшом огне, пока практически вся жидкость не впиталается.
[320x248]

Мука-3 ст.

Хлодная вода-2/3 ст.

Маргарин-250 гр.

Яйцо-1 шт.

Уксус-1 ст.л. 9%

Сахар для посыпки

Приготовление:

Муку всыпать в миску, туда же потереть холодный маргарин

Слегка перемешать. В чашке размешать воду, яйцо и уксус, влить в муку с маргарином.
Змесить тесто.
Поставить тесто в холодильник минимум на 1 час.

Затем достать, присыпать стол мукой и раскатать тесто толщиной 2-3 мм. Посыпать сахаром и прокатать сверху скалкой, чтобы сахар как-бы вдавился в тесто. Вырезать печенье и выложить на смазанный растительным маслом противень.
Выпекать в хорошо разогретой духовке 10-15 минут.
[300x225]

Ингредиенты для теста:
- 600 г муки
- 60 г сахара
- 0,5 чайной ложки соли
- 25 г дрожжей
- 200 г кефира
- 50 г молока
- 75 г сливочного масла
- 2 яйца

Для обмазывания:
- 2 желтка
- 2 столовые ложки молока
- кунжут
- мак

Перемешиваем все продукты. Масло растопим, молоко нагреваем до слегкатеплого состояния.
Ставим тесто, чтоб подошло.
Когда подойдет, раскатывает тесто, но не очень тонко. Режем треугольники. Закручиваем рогалики.
Ставим на противень и даем подойти. Желтки взбиваем с молоком и хорошо обмазываем со всех сторон рогалики.
Обсыпать маком или кунжутом. Испечь
[320x240]

1 способ: Малосольные огурчики в пакете.



На 1 кг. огурцов - 5 зубчиков чеснока, пучок укропа и 1 ст. ложка соли без верха.

Моем огурцы, обрезаем с двух сторон кончики и кладем их в полиэтиленовый пакет. Добавляем туда мелко порезанный чеснок и укроп, солим. Затем завязываем наш пакет и хорошо перетряхиваем, чтобы зелень и соль перемешались с огурцами. Сделайте это с вечера, и утром вы уже можете угощаться.

Чтобы получилось еще быстрее, можно огурцы порезать на несколько частей, через пару часов их можно уже кушать.


2 способ: Очень быстрые маринованные огурцы.

1 огурец, 2 чайные ложки сахара, 1 чайная ложка соли, 1 ст.ложка уксуса и укроп по вкусу.

Огурец режем вдоль, на восемь частей ( не кольцами). В пластиковом контейнере смешиваем соль, сахар, уксус и укроп. Положить туда огурцы, накрыть крышкой и несколько раз хорошо потрясти, чтобы в контейнере все перемешалось. Оставить на час, но если заглянете туда через пол-часа, ничего страшного ( я обычно час не выдерживаю), их можно уже пробовать. Что важно - огурчики получаются хрустящими.

3 способ: Традиционный.

Нам понадобится полтора килограмма огурцов. Огурчики советую выбирать небольшие, если попались крупные - порежьте их на куски. Зелень берем в произвольном количестве - листья смородины, вишни, хрена, укроп, 6 -8 зубчиков чеснока, которые нужно мелко порубить, перец горошком ( по желанию).

На дно банки кладем половину зелени, затем плотно укладываем огурцы и сверху кладем оставшуюся зелень. Кипятим воду, добавляя на 1 литр жидкости 1 ст. ложку соли. Заливаем огурцы, накрываем крышкой. Когда рассол остынет, банку нужно убрать в холодильник. Через сутки вкусняшка готова, но если совсем невтерпеж, можно попробовать и пораньше.

4 способ: Малосольные огурцы слоями.

Возьмите полтора килограмма некрупных огурцов, срежьте кончики с обеих сторон. На дно кастрюли ( предпочтительно взять эмалированную) кладем листья вишни, черной смородины, хрена. Также кладем чеснок зубчиками. укроп и черный душистый перец. Выкладываем первый слой огурцов, накрываем их еще одним слоем зелени. Кладем второй слой и опять накрываем зеленью.

Делаем рассол: на 1,5 литра воды нужно взять 2ст. ложки соли и 1 ст. ложку сахара. Когда рассол закипит, залейте им огурцы. Накройте кастрюлю крышкой и оставьте до тех пор, пока рассол не остынет. Пробовать можно начинать через сутки.