[показать]		1) Ломтик вареной колбасы сложить в виде веера. В нижней трети сколоть веер зубочисткой. Это крыло бабочки. Их потребуется четыре. Два ломтика колбасы свернуть в две трубочки.
[показать]		2) Собрать фигуру следующим образом: к трубочке-туловищу с одной стороны прикрепить заготовку нижнего крыла, а затем сверху - заготовку верхнего крыла.
[показать]		3) В такой же последовательности прикрепить заготовки крыльев с другой стороны.
[показать]		4) Вторую трубочку нарезать в виде колечек. Из них сделать глаза, усики и элементы украшения крыльев.
[показать]		5) Уложить на листья салата, украсить ягодами или кусочками овощей.

2. «Хризантема»

[показать]

[показать]		1) Выложить в виде дорожки 18 сложенных пополам ломтиков вареной колбасы.
[показать]		2) Скрутить из этих ломтиков валик, начиная движение от сгиба первого ломтика.
[показать]		3) Скрученный валик связать в нижней четверти пером зеленого лука.
[показать]		4) Уложить вокруг сердцевины 12 сложенных четвертинками ломтиков колбасы. Это будут нижние лепестки "цветка".
[показать]		5) Раскрыть лепестки сердцевины, украсить "хризантему" зеленью.

Читать далее...

комментарии: 1 понравилось! вверх^ к полной версии

Украшение блюд - Ботинок 11-05-2010 17:39

Украшение блюд - Ботинок

вот это я просто не могла пропустить
[показать]

слоями:рубленное куриное филе,обжаренное со специями,чеснокомпо вкусу,маринованный красный лук в уксусе с сахаром,майонез,зерна граната,тертые яйца,майонез,рис,твердый тертый сыр,майонез,оформление:тертая вареная морковь,белки,чернослив,оливки.

вот еще вариант.....и рецепт другой : картофельное пюре внутри голенища соленная сельдь с луком и в носочке тоже самое а сверху красная рыбка соленная
[показать]

Внутри рис с жаренным луком, сверху семга. Украшение оливки.

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии

Украшение блюд - Салат "Ёжик" 11-05-2010 17:29

Украшение блюд - Салат "Ёжик".

Нашла несколько вариантов оформления.
[показать]

рецепт №1: вар.картофель,морковь,свеж.огурец,вар. колбаса,белки яиц,чернослив-всё мелким кубиком,зелень мелко порубить всё смешать с майонезом;
сверху обмазать: плавленые сырки+растёртый вар.желток+чесночок+майонез

[показать]

рецепт№2 : ДЛЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ НЕОБХОДИМО : КАРТОФЕЛЬ (ПЮРЕ), СОЛЕНАЯ СОЛОМКА - ИГОЛКИ, МАК , ИЗМЕЛЬЧЕННЫЙ ГРЕЦКИЙ ОРЕХ , МАСЛИНЫ, ПОМИДОРЫ, ЛИСТЬЯ САЛАТА.

[показать]

рецепт №3 :

200гр. обжареных грибов
200гр. отвареной куриной грудки
слой майонеза
1 шт. лука порей
3 яйца варёного
слой майонеза
200гр. тёртого сыра
400гр. корейской моркови
Уложить слоями в виде Ёжика
Носик и глазки из маслин
Мордочка из тёртого сыра или из белка яичного

[показать]

рецепт №4: (картинка №4): слои перекладывать майонезом...придавая форму капли..можнозаранее а блюда положитьстья салата или зелень
отварая курица
лук мелко рубленный
картофель отварной на терке
огурцы соленые кубиками
ананасы кусочками
все покрываем майонезом....посыпаем сыром( на терке)...украшаем маслинами

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии

Украшение блюд - Снеговик 11-05-2010 17:26

Украшение блюд - Снеговик

[показать]

Вам понадобится:
2 крупные картофелины
сливочное масло 20-25 гр
молоко около 50 мл
соль по вкусу
для украшения:
черный перец горошком 4-5 шт.
огурец
морковь
паприка
можно взять любые продукты которые есть под рукой

Промыть и очистить картофель, клубни разрезать на 4 части и варить в подсоленной воде минут 15-20, воду слить, растолочь картофель добавить масло, молоко соль. Пюре должно быть приятной консистенции, не слишком сухим и не слишком жидким. На тарелочку разложить пюре как основу, слепить три шарика разных размеров, установить их один на другой, ручки снеговика закрепить зубочисткой, украсить глазками, головным убором и т.п. К пюре можно подать рыбу.

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии

Украшение блюд - Ледяная тарелка для окрошки 11-05-2010 17:25

Ледяная тарелка для окрошки

Берем две стеклянных плошки (например, набор посуды для микроволновки). Нарезаем кружочками овощи и фрукты - огурцы, лук, редис, лимон, перец - что угодно - и кладем на дно плошки.
[показать]

Ставим в нее плошку чуть поменьше, и между стенками выкладываем оставшиеся кружочки фруктов и овощей, а также зелень.
Заливаем питьевой водой. Встряхиваем все, чтобы выпустить пузырьки воздуха. Это важно, иначе ваза получится дырявой. Ставим в морозилку на несколько часов.
Когда пришла очередь использовать тарелку, ставим все в блюдо с теплой водой, внутрь наливаем немного теплой воды. Через пару минут, "конструкцию" можно разбирать.
[показать]
Даже на жаре такая тарелка с холодным супом продержится минут 15-20.

Источни: http://ts.1in.kz/

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии