Это цитата сообщения Феврония52 Оригинальное сообщение
Колбаса из свиных ушей.
[показать]
[650x450]Ингредиенты:
• свиные уши
• соевый соус
• смесь перцев
• кориандр
• бадьян
• гвоздика
• морковь
[показать]Это цитата сообщения angreal Оригинальное сообщение
Русские пироги, о которых вы никогда не слышали
Для друзей – пироги, для врагов – кулаки. Собственно, само слово «пирог» происходит от древнерусского «пир» и указывает на то, что ни одно торжественное застолье без них не обходилось.
Это цитата сообщения цветочек_с_колючками Оригинальное сообщение
Лечебные е косметичные свойства сосны
Целебные свойства сосны
[показать]
Сосна обыкновенная - хвойное вечнозеленое дерево семейства сосновых (Pinaceae), высотой до 50 м. Живет до 350—400 лет. Растет на песчаных, супесчаных, подзолистых, дерновых, глеевых и торфяно-болотных почвах.
Древнегреческая легенда утверждает, что растение получило свое название по имени нимфы Питис. Сильно любила Питис веселого и озорного бога Пана, покровителя рыбаков и охотников. И так же сильно ревновал ее Борей, бог холодного северного ветра. Из ревности он превратил нимфу в красивое вечнозеленое дерево, получившее название Pinus. А Пана часто изображали с сосновым венком на голове.
Сосна — одно из древнейших лекарственных растений. Ее хвою включали в компрессов и припарок 5000 лет тому назад. В Древнем Египте смола сосны входила в бальзамирующие составы. Доказано, что эти составы до сих пор (через 3000 лет) не потеряли своих бактерицидных свойств. В Греции и Риме сосну использовали при лечении простудных заболеваний. На Руси было принято жевать смолу сосны для укрепления зубов, десен, для дезинфекции полости рта.
Хвою можно собирать в любое время года, но лучше всего поздней осенью и зимой, когда в ней содержится наибольшее количество аскорбиновой кислоты и эфирного масла.
Целебная сила сосны
Сосна не только красивое дерево, которое неоднократно отображали великие живописцы на своих полотнах. Сосна - это чудесный природный доктор. С лечебной целью используют нераскрытые весенние почки сосны, хвою, живицу. В них содержатся эфирное масло, смолы, крахмал, дубильные вещества, витамины С, В, К, Р, каротин. Отвар почек сосны действует как отхаркивающее средство благодаря возбуждению секреторной активности эпителия дыхательных путей, уменьшению вязкости мокроты, стимуляции функции реснитчатого эпителия. Кроме того, почки сосны обладают мочегонным, кровоостанавливающим, противовоспалительным, дезинфицирующим действием. Препараты из хвои сосны обладают отхаркивающими, противомикробными, дезинфицирующими, мочегонными, антицинготными, болеутоляющими свойствами.
Это цитата сообщения Алёнамир Оригинальное сообщение
Как заставить краснеть помидоры?
[600x] Хвойный стимулятор роста применяют для ускоренного развития растений и созревания плодов. Этим стимулятором пользуются в основном на севере России и Сибири. Из хвои сосны готовят вытяжку и применяют её обычно на посадках томата. Её готовят из молодых сосновых побегов. Свежесрезанные веточки выдерживают не менее шести дней в подвале или холодильнике, где нет света и температура воздуха не выше 2-4 градусов тепла. Это условие хранения обязательно!
Это цитата сообщения Elika2012 Оригинальное сообщение
Эта полезная хвоя
Вы думаете, что зима не подходящее время для заготовок лекарственного сырья? А вот и нет! Именно сейчас самое лучшее время, чтобы заготавливать иголки и веточки хвойных растений. Именно зимой концентрация полезных веществ в них максимальна. Так например, в сосновой хвое зимой витамина С в два раза больше, чем летом. Так что, срочно отправляемся в ближайший лес за иголками, а я подскажу вам несколько интересных рецептов народной медицины, в которых они являются главным ингредиентом.
Но для начала давайте разберемся, чем же все-таки полезна хвоя для нашего организма. Она богата хлорофиллом, каротином, макро- и микроэлементами, фитонцидами, фитогормонами, эфирными маслами, железом, витаминами В, К и С. Хвоя разных растений немного отличается по своему составу и полезными свойствам. Чаще всего используются сосновые иголки, но применяют так же хвою ели и лиственницы.
Хвоя оказывает на организм общеукрепляющее, обезболивающее, дезинфицирующее, противовоспалительное, противомикробное, отхаркивающее, мочегонное воздействие, укрепляет нервную систему и регулирует обменные процессы.
Ну а теперь обещанные рецепты:
Для восстановления сердечнососудистой системы
5 столовых ложек сосновых иголок мелко порезать, добавить 2 столовые ложки шиповника и луковой шелухи, залить 1 литром воды, довести до кипения, проварить на небольшом огне 10 минут. Перелить отвар в термос и оставить на ночь. Пить вместо воды в теплом виде.
Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение
Простой и невероятно эффективный рецепт, который поможет привести артериальное давление в норму
Есть один очень простой и невероятно эффективный рецепт народной медицины, который поможет привести артериальное давление в норму, ну как минимум на пару лет. И к тому же он не стоит ни копейки. Как вам такое?
Это цитата сообщения Barmani Оригинальное сообщение
НАРОДНЫЕ ПРОМЫСЛЫ: авторская елочная игрушка
АВТОРСКАЯ ЕЛОЧНАЯ ИГРУШКА (ШАРЫ)
В ЛУЧШИХ ТРАДИЦИЯХ РУССКИХ НАРОДНЫХ ПРОМЫСЛОВ
[показать] Новые публикации http://barmani.ru/
Мы называем их этим детским словом - игрушки.
Но присмотревшись, вдруг понимаем, что это не просто игрушка, это - произведение Мастера, с большой буквы, который сотворил маленькое чудо, радующее не только детей, но, может, в большей степени - взрослых. Особенно если они сделаны с душой, фантазией и огромной любовью к самому доброму, сказочному празднику.
Расписанные лучшими мастерами Палеха, Холуя, Жостова, Гжели,
новогодие коллекционные шары, с которыми мы вас сегодня хотим познакомить, без преувеличения можно назвать подлинными произведениями искусства!
[показать]
В лучших традициях Палеха. "Птица--тройка"
Немного истории
Существует версия, что впервые украсил рождественскую елку
Это цитата сообщения Юрий_Дуданов Оригинальное сообщение
Художник Елена Уварова
«…Я стала рисовать иллюстрации, открытки и постепенно вернулась к темам своих детских рисунков, поэтому реализма в моих картинках искать не надо. Я не ограничиваю себя рамками исторической достоверности, я рада, когда мне удается передать настроение моего детства и мою любовь к животным».
Сегодня Елена Александровна Уварова известна как художник-иллюстратор, анималист, работающий в жанре наивного искусства. Ее любимые темы: Рождество, Русская зима, Русские народные сюжеты.
Это цитата сообщения ЛОИНА Оригинальное сообщение
Художник Елена Уварова
Молодая московская художница Елена Уварова – дипломированный дизайнер одежды, модельер, училась в художественном училище и по окончании института некоторое время работала художником в доме моделей. Но давняя страстная тяга к рисованию заставила её уйти в свободные художники. «…Я стала рисовать иллюстрации, открытки и постепенно вернулась к темам своих детских рисунков, поэтому реализма в моих картинках искать не надо. Я не ограничиваю себя рамками исторической достоверности, я рада, когда мне удается передать настроение моего детства и мою любовь к животным». Сегодня Елена Александровна Уварова известна как художник-иллюстратор, анималист, работающий в жанре наивного искусства. Ее любимые темы: Рождество, Русская зима, Русские народные сюжеты. С 2004 года Елена с мужем (художник Дмитрий Уваров) постоянные участники Рождественской ярмарки подарков и Московского международного художественного салона в ЦДХ (Центральном Доме Художника). В мае 2007 у нее прошла личная выставка в Бельгии…
[750x690] 
[750x671]
[750x688]
Читать далее
Это цитата сообщения Алевтина_Серова Оригинальное сообщение
Художник Елена Уварова. Новогоднее настроение.
[700x522]
В лесу родилась ёлочка - Инструментальная
[700x484]
Серия сообщений "новый год на картинах художников":
Часть 1 - Дед Мороз. Коллекционные игрушки ручной работы G.DeBrekht.
Часть 2 - Американская художница Penny Parker. Зима, Новый год.
...
Часть 18 - С первого по тринадцатое. Старый Новый год на картинах русских художников.
Часть 19 - Художник Владимир Жданов. Скоро Новый год...
Часть 20 - Художник Елена Уварова. Новогоднее настроение.
Часть 21 - Когда ёлки были большими...
Часть 22 - Художница Dona Gelsinger. Новогоднее.
Часть 23 - Новогодняя ёлка на картинах русских художников.
Часть 24 - Художник Разживин Игорь. Москва Новогодняя.
Это цитата сообщения Оделайна Оригинальное сообщение
Шапочки Санта Клауса
Ингредиенты:
[332x293]
Шоколад
Шоколадно-ореховая паста
Взбитые сливки
Клубника
Приготовление:
Клубнику начините пастой шоколадно-ореховой. Поставьте клубнику на кусочек шоколада (предварительно туда выдавите немного сливок). Вокруг клубники сделайте ободок для шапочки и "бумбон".
[398x272]
[396x273]
[403x276]
[394x269]
[390x269]
Это цитата сообщения Оделайна Оригинальное сообщение
Безе новогоднее “Ёлочки”
[211x258]Ингредиенты на 30-40 штук:
4 яичных белка
300 г сахара
½ ч.л. зеленого чая матча или щепотка пищевого красителя
разноцветные посыпки для украшения
Белки кладем в миску, добавляем весь сахар. Ставим миску на водяную баню и, подогревая на медленном огне, при постоянном помешивании доводим до растворения сахара. Смесь при этом не должна нагреться выше 43 0С. Снимаем миску с бани и ставим на стол. Миксером на высокой скорости взбиваем белки до острых пиков. Если вы набрали смесь в ложку, перевернули ее и белки не упали – масса взбита достаточно хорошо. Добавляем краситель или чай матча и еще раз взбиваем до равномерного окрашивания массы.
Кладем белки в кондитерский мешок с тонкой насадкой-звездочкой и отсаживаем на застеленный пергаментом противень безе в виде елочек-пирамидок. Украшаем посыпками. Ставим противень в разогретую до 100-110 градусов духовку и сушим в течение 1,5-2 часов. Если духовка греет слишком сильно – слегка приоткройте дверцу.
Это цитата сообщения TimOlya Оригинальное сообщение
Страницы моей жизни. Анна Танеева (Вырубова).Часть 1.
Страницы моей жизни. Анна Танеева (Вырубова).Часть 1.
Это цитата сообщения ChudoChudo Оригинальное сообщение
Готовим в горшочках
Источник: "Скорая кулинарная помощь", Илья Лазерсон, Михаил Спичка
В глиняном горшочке можно приготовить все что угодно, кроме жареных блюд. Не опасно ли домашнее консервирование «тушенки»? Люля-кебаб не упадет с шампура. Секрет. сочности котлет. Творог вместо булки в котлетный фарш — претензия на оригинальность. Шницель «по-африкански». Настоящий гамбургер
3. 1. Вопрос: Что можно приготовить в глиняном горшочке?
Ответ: Все что угодно, кроме жареных блюд. В горшочках прекрасно готовятся блюда из мяса, из рыбы, супы, щи, каши, тушеные овощи, топленое молоко и т. д., и т. п.
Но я понимаю вопрос так: что особенно вкусное и необычное целесообразно готовить в глиняных горшочках?
Горшочки дают возможности экспериментировать с приготовлением различных блюд. Не хочу стеснять ваши фантазии, поэтому расскажу лишь об общих принципах использования этой прекрасной утвари.
В горшочках, по моему мнению, чаще всего готовится что-то среднее, промежуточное между вторым блюдом (пользуюсь привычным всем обозначением широкого класса блюд — И. Л.) и первым блюдом - супом.
В горшочке должна находиться какая-то субстанция с достаточным (но не избыточным!) количеством жидкости.
Закладка сырых продуктов в горшочек может производиться в разных вариантах. Одновременно всех вместе, если они готовятся примерно одинаковое время, или какие-то ингредиенты заранее подвергаются обработке до, скажем, полуготовности.
Допустим, вы решили приготовить мясо с овощами. Одновременно уложили в горшок куски говядины, картошку, лук, соль и пряности. Залили холодной водой. Накрыли горшочек крышкой и установили его в разогретую духовку.
Уверяю вас, к моменту готовности мяса лук и картошка разварятся полностью. Получившееся месиво вокруг кусочков мяса будет очень вкусным, но не очень привлекательным внешне. Крупные ломтики картошки рядом с кусками мяса выглядят гораздо аппетитнее...
Поэтому надо кусочки мяса предварительно обжарить и немного потушить в кастрюле до полуготовности. И только после этого вместе с сырой картошкой, луком и пряностями уложить их в горшочек, вылить туда же бульон из кастрюли, в
Это цитата сообщения lj_belan_olga Оригинальное сообщение
Сколько хлеба класть в котлеты?
[850x637]Котлеты - самая эргономиная еда советского времени. Чего туда только не пихали в обычных дешевых столовках! Все, кроме мяса там присутствовало, говорят, даже туалетная бумага. Но я не верю: откуда в то время туалетная бумага в таких количествах?
Между тем котлеты - вкуснейшая и приятнейшая еда. Прокрученное в мясорубке мясо напрочь исключает, что на тарелке попадется "жесткий кусок. Огромное поле для творчества - в мясной фарш можно добавлять все, что позволяет фантазия. Моя подруга Ленка непременно прокручивает вместе с фаршем сырую картофелину. Мамина сестра - моя тетя - всегда добавляла свежий помидор. Если у меня остаются с зимы сухие белые грибы - я размалываю их в блендере до состояния муки и добавляю в фарш. Ароматно! Короче, котлеты делают - кто во что горазд.
Недавно внимательно прослушала новую программу "Принципы Лазерсона" (телеканал "Еда"). Замечательный повар Илья Исаакович Лазерсон рассказывал нам про котлеты. Так вот один из главных его принципов при готовке котлет: процент хлеба в фарше должен составлять 40 %. Причем, Лазерсон настаивал на этом очень упорно: сорок и не грамма меньше!
Мне показалось,что это все-таки многовато, хотя, может быть и по-советски...
Это цитата сообщения Бьюти_лайф Оригинальное сообщение
Лечение грибом Веселка
|
Это цитата сообщения соня_лифинская Оригинальное сообщение
Цветущие сады в фотографиях Виктории Маллин
[94x]Это цитата сообщения бама Оригинальное сообщение
Озимый чеснок-причины пожелтения пера
Алексей Вдовин
Часто можно наблюдать, что кончики листьев озимого чеснока пожелтели. Возможно причина кроется в неправильной подкормке т. к. запаса питательных веществ зубчика хватает на отрастание корней осенью и первых листьев весной, затем вся пища поступает из почвы и если ее недостаточно, растения начинают голодать. Пожелтение листьев – один из первых признаков такого голодания, в первую очередь азотного.Только при наступлении физической спелости почвы растения озимого чеснока можно подкормить аммиачной селитрой (10 - 15 г на кв. м) или мочевиной - 10гр на 10 литров воды,расход 3 л на кв.м и подрыхлить междурядья.Часто советуют раскидать по таящему снегу минеральные, азотосодержащие удобрения, но это большая ошибка. Дело в том, что при длительном понижении температуры воздуха весной, питание растениями не усваивается, что и ведет к угнетению всходов и пожелтению листьев.
По совету В.И.Телицина исправить положение можно так: Сделайте борозды между рядами глубиной 5-7 см. и в них положите строчку гранул суперфосфата, присыпте перегноем и полейте теплой водой, а после обильных осадков или поливов, подкормите сульфатом калия. Калий дает укрупнение клеток.(Я не пробовал, сказать ничего не могу).Селитру и мочевину можно заменить коровяком (1:10), или птичьим пометом (1:20) - расход не менее 2-5 л. на кв.метр (предпочитаю органику), при необходимости через 12 -15 дней можно повторить, но обычно это уже не требуется - вторую подкормку проводят не позднее конца июня.
Для профилактики и защиты от болезней, до конца июня, поливаю чеснок лейкой Фитоспорином - М в пасте + Гумат по инструкции, дважды, с интервалом в 10-14 дней. В конце мая, начале июня начинается выдвижение стрелок и формирование головки чеснока.Необходима подкормка сбалансированными удобрениями для лука и чеснока, хорошо действует ЗДРАВЕНЬ-ТУРБО (не реклама) для луковичных.При необходимости можно подкормить. Подкармливаю всегда сбалансированными минеральными удобрениями грядку с бульбочками и чеснок предназначенный на посадку осенью.
В конце июня, начало июля, начинается активное формирование головок чеснока, естественное пожелтение и отмирание листьев в связи с оттоком питательных веществ в луковицы. В этот период подкормки и поливы уже не требуются. Перекормленные или плохо просохшие головки хуже хранятся и подвержены гниению.Считаю, что чеснок лучше недокормить, чем перекормить или заправить грядки ( три стакана древесной золы на 1 м2 почвы) осенью. Если вносить азотные удобрения осенью, тогда необходимо пользоваться сульфатом аммония, но необходимо знать, что азот до весны частично вымоется из почвы, поэтому и важно подкормить весной. Размер луковицы зависит от формирования надземной части и цветоносов в начале лета.
Это цитата сообщения Living_Garden Оригинальное сообщение
Моя коллекция семян томатов. Только самые вкусные и урожайные! ))
Вот нахомячила про запас и по случаю кучу семян разных сортов помидорок. Я их настолько люблю, что можно сказать "помидорный маньяк" )). Сначала я прошерстила весь интернет по отзывам о сортах - какие ЛУЧШИЕ, почитала, что говорят опытные томатоводы на форумах, определилась, что мне нужны следующие сорта (пункты в порядке убывания важности) :
1. Вкусные!
2. Урожайные!
3. Сладкие! (не люблю кислые)
4. Не позднеспелые.
7. Крупных и средних размеров.
6. Для разных целей - в салат, так поесть и на заготовки.
Привожу весь список нахомяченных сортов (семян) с картинками и описанием. Чтобы во-первых, мне было нагляднее и не рыться каждый раз по коробкам, ну и если кому пригодится мой выбор, буду рада! ))
[показать] [показать] «Чудо Земли» - сорт розовых томатов практически без недостатков и по праву занимает первое место в нашем рейтинге. Среднеспелый, до 1000гр, плоскоокруглый, розовый, 1м-1,5м. Суперкрупные плоды нежного десертного вкуса.
Это очень сладкие помидоры с великолепной урожайностью – до 4 кг с куста. Это раннеспелый высокорослый сорт, кусты вырастают до двух метров, поэтому их лучше высаживать в теплицах, хотя он подходит и для открытого грунта. Плоды у этого сорта действительно чудесные не только на вкус: сердцевидные, вытянутые, очень крупные – в среднем по 500 г, а при должном нормировании вырастают и вовсе более килограмма! Кроме того, плоды не имеют зеленых пятен около плодоножки, не растрескиваются, транспортабельны, что делает этот сорт подходящим для выращивания на продажу. Ко всем своим достоинствам сорт еще обладает высокой засухоустойчивостью, он адаптивен к перепадам погоды. Что тут сказать… с названием селекционеры не ошиблись, помидор – действительно чудо!
Это цитата сообщения Глебова_Елена Оригинальное сообщение
Белоснежное белье – без стирального порошка. Забытые секреты.
Источник. Далее текст автора.
Хочу вам предложить вспомнить полезные советы наших бабушек, которые не имели такого количества стирального порошка, предлагаемого сегодня нам промышленностью, а белье было у них белоснежным.