Это цитата сообщения LidaReps Оригинальное сообщение
Способ лепки булочек
Еще один способ лепки булочек
[показать]раскатать тесто продолговатой лепешкой, нарезать на тонкие жгутики с одной стороны.
Смазать (не обязательно) сливочным маслом, посыпать сахаром и корицей.
[показать]Взять за край, где концы начинаются, приподнять тесто, другой рукой взять жгуты концы и скрутить булочку (завязать узел)
[показать]смазать взбитым яйцом с сахаром и выпечь
[показать]
Это цитата сообщения Паутинка777 Оригинальное сообщение
Бактус
Источник: http://www.craftworld.ru/forum/index.php?topic=1543.msg124247#msg124247
[482x500]
[699x547]Схема: http://www.craftworld.ru/forum/index.php?topic=1543.msg124247#msg124247
Это цитата сообщения Вера_Маркина Оригинальное сообщение
Плед с котами (аппликация + пэчворк)
[478x640]
Чудненький пледик в готовом виде - 160 х 120 см выполнен из 12 блоков.(31 х31см).
В каждом блоке аппликация смешных кошаков.(выкройки прилагаются ниже!!!)
Блоки соединены цветными полосками 31 х 9 см сначало по три в ряду.
Потом ряды соединены между собой полосками 105 х 9 см и окантован полосками 160 х 9 см. [473x640] [453x640]
Это цитата сообщения Maryna_Legkova Оригинальное сообщение
ПИРОГ С ЗАСАХАРЕННЫМИ МАСЛИНАМИ
150 г маслин без косточек
1,3 ст. муки
2/3 ст. сахара
2/3 ст. коричневого сахара
3 яйца
150 мл оливкового масла "экстра вирджин"
1 ч. л. имбирного порошка
1 ч. л. разрыхлителя
сок и цедра 1 апельсина
сахарная пудра
соль
Промойте маслины от рассола, опустите в кипяток на 30 сек., затем еще раз промойте.
Поместите их в сотейник с 250 мл воды, тростниковым сахаром и имбирным порошком.
Варите на медленном огне 30 мин., затем обсушите на бумажных полотенцах и обваляйте в 4 ст. л. обычного сахара.
Смешайте оставшийся сахар с маслом, добавьте измельченную цедру апельсина и сок, просеянную с разрыхлителем муку и желтки, вымесите.
Затем добавьте белки, взбитые в крепкую пену со щепоткой соли, и аккуратно размешайте лопаточкой.
Добавьте в тесто оливки и вылейте его в круглую форму, смазанную маслом и посыпанную мукой.
Выпекайте пирог в предварительно разогретой до 180 градусов духовке 40-50 минут.
Проверьте готовность, проткнув пирог деревянной палочкой (она должна выйти сухой).
Охладите пирог на решетке, посыпьте сахарной пудрой, подавайте с хорошим кьянти или другим итальянским красным вином.
Совет гастронома
Возьмите для этого пирога самое лучшее, самое ароматное оливковое масло первого отжима - и ваш сладкий пирог будет пахнуть югом Средиземноморья.
Это невозможно вкусный и очень ароматный пирог! В моей духовке он был готов через 30 минут, форму использовала D-22 см, на фото в книге форма меньшего размера, визуально. В следующий раз положу еще больше оливок, хотя в обычном состоянии я их не очень и люблю)
Это цитата сообщения Maryna_Legkova Оригинальное сообщение
КРЕВЕТКИ, ФАРШИРОВАННЫЕ СЫРОМ, с соусом из чипотле
36 тигровых креветок
2 ст. тертого сыра чедер
36 ломтиков бекона
2 ст. жирных сливок
2 ч. л. жидкости с консервированного перца (чипотле)
кукурузное масло для жарки
2 лимона и веточки петрушки для украшения
Очистите креветки. Сделайте из них бабочки. Положите примерно по 1 столовой ложке сыра между «крыльями» бабочек, уплотняя его, начиная с верхнего конца до хвоста, заверните в ломтик бекона, закрывая сыр. Скрепите края бекона и креветки деревянной зубочисткой. Положите креветки на поднос и поставьте в холодильник на несколько часов, чтобы предотвратить слишком быстрое расплавление сыра во время приготовления.
В маленьком блюде смешайте сливки, жидкость из-под перца чипотле и хорошо перемешайте,
В глубокую тяжелую сковороду налейте масло слоем 5 см и нагрейте его до 190°С. Положите в него креветки и жарьте, пока бекон не станет хрустящим и не приобретет коричневый цвет. С помощью шумовки достаньте креветки и дайте стечь маслу.
Положите креветки на порционные тарелки и сверху полейте соусом с чипотле или подайте его отдельно. Украсьте ломтиками лимона и веточками петрушки.
У меня были отварные креветки и сыр я не терла, а порезала на маленькие кусочки. Креветки в беконе выложила на застеленный пергаментом противень и запекла в предварительно нагретой до 200 градусов духовке в течении 10 минут.
Получилось просто невероятно вкусно! Съели вместе с хвостиками))) И очень понравилось выкладывать в виде косички) Соус не делала.
Это цитата сообщения Maryna_Legkova Оригинальное сообщение
БАНАНОВО-МЕДОВЫЙ ХЛЕБ от ДЖ. ОЛИВЕРА
Сначала я напишу рецепт базового хлеба от Дж. Оливера, так как очень много его рецептов основаны именно на нём
Что нужно:
1 кг пшеничной муки
625 мл теплой воды
30 г свежих дрожжей (или 3 пакетика по 7 г сухих)
2 ст. л. сахара
2 ст. л. морской соли
немного муки для присыпки
1. Уложите муку горкой на чистой поверхности и сделайте большой "колодец" посередине. Залейте половину указанного количества воды в колодец, затем добавьте дрожжи, сахар и соль. Аккуратно перемешайте содержимое "колодца" вилкой.
2. Медленно соберите руками муку по краям горки и замешайте в центр "колодца", стараясь не повредить стенки, иначе вода обязательно выльется. Продолжайте засыпать "колодец" мукой, пока общая масса не загустеет и не приобретет консистенцию вязкой каши, – теперь можно добавить оставшуюся воду. Продолжайте замешивать, пока тесто не перестанет прилипать к рукам. Периодически посыпайте на руки муку, чтобы было легче справиться с тестом (некоторые виды муки требуют большего или меньшего количества воды – добавляйте столько, сколько вам удобно).
3. При вымешивании теста работайте руками - толкайте, складывайте, скатывайте, хлопайте и шлепайте тесто в течение 4–5 мин., пока оно не станет эластичным.
4. Насыпьте небольшое количество муки на тесто и уложите его в большую посудину. Накройте пищевой пленкой и отставьте в сторону на полчаса-час, пока оно не увеличится в размерах в два раза; идеально было бы поставить его во влажное, теплое, непродуваемое помещение.
5. Когда тесто поднимется вдвое, выбейте из него воздух, сминая и скручивая его в течение 30 сек. На этой стадии вы можете добавлять любые приправы и ингредиенты для улучшения вкуса. Выложите в форму и оставьте тесто еще на полчаса-час, пока оно повторно не удвоится в размерах.
6. Выложите тесто на противень, посыпанный мукой, и поместите в разогретую духовку. Не захлопывайте дверцу резко, иначе вы потеряете часть необходимого воздуха. Выпекайте при температуре (то же касается и времени), указанной в рецепте. Проверить готовность можно, постучав по основанию хлеба, – если звук исходит как бы из пустоты – хлеб готов. Готовый хлеб поместите на решетку и отставьте в сторону на 30 минут. Если у вас получилось больше хлеба, чем нужно, – смело отправьте его в морозилку.
Бананово-медовый хлеб
базовый хлебный рецепт
6 бананов
8 ст. л. жидкого меда
1 горсть дробленого миндаля (факультативно)
Измельчите бананы в блендере до однородного пюре. Залейте пюре в мерный стакан, долейте воды до отметки 625 мл или чуть больше.
На первой стадии приготовления базового хлебного теста вместо воды используйте полученную банановую смесь: это придаст вашему хлебу аромат и сделает его эластичнее.
На этом же этапе в тесто нужно замешать мед с орешками. Дальше следуйте базовому рецепту.
На 5 пункте разделите тесто на 10 шариков. Уложите их друг к дружке на обсыпанной мукой противень и оставьте для поднятия, покрыв пленкой.
Прежде чем поставить противень в духовку, хорошенько смажьте медом верхушки каждого шарика, чтобы получилась золотая корочка.
Выпекайте в разогретой духовке при температуре 190 градусов в течении 20 минут.
Вытащите из духовки и отставьте в сторону на некоторое время.
Лучше всего подать хлеб еще теплым, с кусочком сливочного масла и стаканом молока на завтрак.
Я делала пол порции и
Это цитата сообщения -Эоланта- Оригинальное сообщение
Кошкоподушка
Давно собиралась ее закончить наконец,и вот.... свершилось.
Так она выглядела в журнале: [479x640]
А вот так она получилась у меня:
Это цитата сообщения Maryna_Legkova Оригинальное сообщение
БАНАНОВО-ШОКОЛАДНОЕ "МОРОЖЕНОЕ"
4 маленьких банана
100 г темного шоколада (60%)
горсть любых орехов
Орехи крупно порубите. Шоколад растопите на водяной бане.
Бананы очистите, нанижите на деревянные палочки-шампуры примерно на 2/3 длины и положите на 10 минут в морозильник.
Затем выньте, окуните каждый банан в растопленный шоколад, дайте стечь лишнему. Присыпьте шоколад орехами. Уложите готовые бананы на решетку и поставьте в морозильник минимум на 1 час.
Я растапливала шоколад в сливках, посыпала миндалем, бананы брала обычной длины немного отрезав лишнее) Получилось очень похоже на банановое мороженое.
Источник - книга Гастронома "Про шоколад"
Это цитата сообщения Njuska888888 Оригинальное сообщение
Как с одного куста собрать 50-60 томатов
50-60 помидоров с куста
|
[показать]Можно вырастить один куст помидоров на двух корнях, при этом место экономится, и урожай будет больше. Можно получить с одного такого куста до 50-60 помидоров. Не важно какой сорт. Для этого в одну емкость садят семена рядом друг от друга - на расстоянии не более 1 см. Когда рассада вырастет и толщина стебля будет достаточно большой, нужно острой бритвой снять верхний слой стеблей двух соседних растений со сторон, которыми они обращены друг к другу, для чтобы обнажился камбий. Длина разреза примерно 2-3 см. Затем соединить обнаженные участки стеблей и плотно обмотать это место ленточкой из пленки шириной около 1 см. Ну и выращивать как обычную рассаду. Незадолго до высадки рассады в грунт, у слабого из растений, которое развилось немного хуже, прищипить верхушку и над срезом оставить около 3-5 см. Пересаженное в грунт растение соединенного помидора быстро развивается, потому, что обладает уже мощной корневой системой. Когда оно более-менее окрепнет, пленку осторожно можно снять. Уход за сдвоенным кустиком помидора различается тем, что поливать и подкармливать его надо более чаще и обильнее, учитывая наличие двух корней у растения. При посадке желательно поставить хорошую-надежную опору, так как куст получается значительно крупнее обычного. [показать] |
Это цитата сообщения myLeda Оригинальное сообщение
описание фильтра Хеnofex
[600x480] [299x408] [289x407]С помощью инструмента Магнитного Лассо или Перо , делаем обводку тех фрагментов картинки , которые будут блестеть ,для удобства увеличьте картинку
Ctrl + +
[430x600]Открываем наш фильтр
Alien Skin Xenofex 2 и функцию
Constellation
[375x600] [600x449]Это очень напоминает настройки кистей фотошопа.
Star Size - размер кисти
Size Variation
Это цитата сообщения igoda Оригинальное сообщение
ПЛАТЬЕ_двухцветное_крючком (3)
[показать]
[показать]
Это цитата сообщения sakura1608 Оригинальное сообщение
Жилет-палантин
[показать]
[показать]
[показать]
[показать]
[показать]
Это цитата сообщения milade Оригинальное сообщение
Платье
[375x500]http://fotki.yandex.ru/users/elokka/view/156257/?page=0
[375x500]Читать далее [430x99]
