Это цитата сообщения сиськи_по_три_пиисят Оригинальное сообщение

Пирог "Рыбная Лентяйка"



Девы, 45 минут и у вас на столе такая вот вкусняшка
Настолько простая и вкусная, пока я все это печатала, мой мужчина съел и попросил завтра сделать еще одну.
Сделаете и сразу вспомните меня)))))
[показать]
Пирог "Морская Лентяйка"

Это цитата сообщения Скорпена Оригинальное сообщение

5 знаменитых соусов: рецепты

Песто/Pesto

Итальянский соус на основе оливкового масла, зеленого базилика и сыра. Чаще всего подается как заправка к пасте, но не хуже идет с крекерами и просто намазывается на хлеб.

Для приготовления песто по всем канонам понадобится мраморная ступка и пестик (само слово pesto означает «растирать, давить»).

В ступку помещается базилик, который растирается с солью, семенами пинии, чесноком и сыром пекорино, туда же добавляется оливковое масло extra virgin (первого отжима).

Семена пинии можно заменить грецкими или кедровыми орехами, либо кешью.

Вместо пекорино подойдет пармезан или гран падано.

В Провансе в песто не добавляют орехи, в Австрии вместо орехов кладут тыквенные семечки, а в Германии базилик заменяют черемшой. Кроме того, существует «красная» разновидность песто, когда соус «подкрашивают» вялеными на солнце томатами.

Время приготовления: 10 минут

Температура подачи: Комнатная температура

Тип обработки: Измельчение

Ингредиенты:

• Кедровые орешки - 2 ст.л.
• Чеснок - 2 зубчика
• Масло оливковое extra virgen - 3 ст.л.
• Базилик (свежий) - 100 г
• Пармезан - 50 г
• Соль - 1/4 ч.л.

Описание

Измельчите в блендере орехи и чеснок, затем добавьте базилик и немного лимонного сока. Не выключая блендера, влейте оливковое масло и пармезан, а так же соль по вкусу. Если соус слишком густой, добавьте еще масла.

• Готовый соус традиционно подают к пасте и рыбе, но песто можно использовать и в качестве закуски, например, подавать его к гренкам или тостам.

• Вы можете экспериментировать с ингредиентами для соуса, выбирая их на свой вкус: например, к базилику добавить свежую петрушку, а вместо кедровых орешков использовать грецкие.

 

 

Тартар/Tartare

Во Франции «соусом по-татарски» (именно так переводится слово «тартар») называется холодная заправка из сваренного вкрутую желтка, растительного масла и зеленого лука.

Обычно подается к блюдам из рыбы и морепродуктов, стейку, холодному мясу.

Сначала растирается яичный желток, смешивается с солью, черным перцем, лимонным соком и винным уксусом.

Затем по капле (как при приготовлении майонеза) вводится оливковое масло до образования эмульсии.

Рубленый зеленый лук кладется в самом конце. Упрощенный рецепт: растертый яичный желток и зеленый лук смешиваются с майонезом.

Для остроты в тартар можно добавить измельченные маринованные огурцы, репчатый лук и чеснок. И зелени – петрушку, эстрагон, укроп.

Температура подачи: Комнатная температура

Тип обработки: Взбивание

Ингредиенты:

• Майонез - 100 г
• Яйца куриные (желток) - 1 шт
• Вино белое - 1-2 ст.л.
• Лимон (сок) - 1 ст.л.
• Горчица - 1 ст.л.
• Сахарная пудра - 0,5 ч.л.
• Соль
• Перец
• Огурцы маринованные
• Каперсы
• Петрушка
• Эстрагон (свежий)
• Лук шалот

Описание

В отдельной миске смешать основные ингредиенты для соуса: яичный желток растереть, смешать с майонезом, затем добавить горчицу, постепенно влить вино, масло, лимонный сок, посолить, поперчить, добавить пудру. Затем по желанию вмешать в соус: очень мелко нарезанный свежий эстрагон, измельченные каперсы, петрушку, шнитт-лук, немного измельченного маринованного огурца и мелко нарезанного лука-шалот.

Тартар обычно подается к блюдам из рыбы и морепродуктов, стейку, холодному мясу.

 

 

 

Тысяча островов/Thousand Island dressing

Читать далее...

Это цитата сообщения Зоя_Хрисанфова Оригинальное сообщение

"Наполеон" закусочный

Наполеон закусочный

[533x400]

 

Я брала 2-ю норму продуктов, показано в скобках
Тесто:

* 3 стакана муки (6 ст.);
* 250 г маргарина (500 гр);
* 1 ст.воды.(2 ст воды).

Замесить тесто и оставить в холодильнике на 1 ч. Выпечь 12-13 тонких коржей.
[533x400]

Приготовить послойную начинку для коржей (дано уже в двойном количестве, если нужно меньше, возьмите пополам).

Плавленные сырки - 4 штуки, натереть на терке

Чеснок 3-4 штуки, продавить через пресс.

Мясо любое, я делала с курицей, получается нежнее - 700 гр, отварить и нарезать.
[533x400]

Грибы, 720 гр., - мороженные белые, отварить в подсоленной воде, воду слить, грибы промыть, нарезать, и слегка поджарить на растит.масле без запаха.
[533x400]

Отдельно 6-7 средних луковиц, нарезать мелко, обжарить на растит.масле, откинуть на сито, дать стечь лишнему маслу.
[533x400]

Яйца 10 штук, отварить и мелко нарезать.

[533x400]


Выкладываем, предварительно каждый корж смазываем майонезом.

* 1 корж - плавленные сырки + чеснок.
* 2 - нарезанное мясо
[533x400]

* 3 - корж- спассерованный лук+нарезанные яйца
* 4 - опять мясо
* 5 - жареные грибы + жареный лук
* 6 - плавленные сырки + чеснок.
* 7 - нарезанное мясо
* 8 - корж- спассерованный лук+нарезанные яйца
* 9 - опять мясо
* 10 - жареные грибы + жареный лук
* 11 - плавленные сырки + чеснок.
* 12 - спассерованный лук+нарезанные яйца
* 13- слой, сверху мелко раскрошить оставшийся 13-й корж
[533x400]

Готовый торт поставить в холодильник на 8-10 ч., потом слегка придавить и украсить по желанию. Я брала 25% сметану 2 шт по 500 гр, отвешивала на ночь, получала густющую сметану, чуть соли. Обмазать верх и бока, обсыпать крошкой. Сверху рассыпать зерна граната. Крем/сметану разделить по чашкам, подкрасить и выдавить из шприца украшения. Приятного аппетита!
[533x400]

Выход торта 3800 кг. Продукты: расход 600-650 руб.


Brusnica,
Новосибирск

Это цитата сообщения Vikesha Оригинальное сообщение

Берет спицами



[494x499]
Читать далее...

Это цитата сообщения Леленька Оригинальное сообщение

Жакет с запахом



[362x536]
Жакет с запахом
Размеры: 36/38 (42/44) 48/50

Вам потребуется: 100 (125) 150 г темно-синей пряжи Mohair Luxe (77% суперкоролевского мохера, 23% шелка, 175 м/25 г); спицы № 4,5; крючок № 3,5; серо-синяя сатиновая ленточка длиной 220 см и шириной 1 см.

Изн. гладь: лиц. р. - изн. п., изн. р. -лиц. п.

Узор из «ракушек»: число петель кратно 18 + 1 + 2 кром. Вязать по схеме 1, на которой приведены лиц. и изн. р. Начинать с 1 кром., повторять раппорт, заканчивать петлей после раппорта и 1 кром. Повторять с 1-го по 12-й р.

Внимание! Для размера 42/44 на полочках выполняются 1/2 раппорта. Для этого на левой полочке выполнить после кром. 3 раппорта и 1 раз первые 10 п. раппорта = 64 п. узора из «ракушек». В 11-м р. провязать последние 8 п. вместе изн., при этом спустить накиды предыдущего р. На правой полочке вязать симметрично.

Узор из дырочек: число петель кратно 18 + 1+2 кром. Вязать по схеме 2, на которой приведены только лиц. р., в изн. р. все петли и накиды вязать изн. Начинать с 1 кром. и петель перед раппортом, повторять раппорт, заканчивать петлями после раппорта и 1 кром. Повторять 1-й и 2-й р.

Ажурная полоса (из 4 п.): Лиц. р.: провязать 2 п. вместе лиц. скрещ., 2 накида, провязать 2 п. вместе лиц. Изн. р.: 2 изн., 1 лиц., 1 изн.

Внимание! Во всех узорах следите за тем, чтобы число накидов соответствовало числу провязанных вместе петель и наоборот.

Последовательность чередования узоров: 60 р. узора из «ракушек», остальные р. вязать узором из дырочек.

Плотность вязания: 18 п. и 22 р. = 10 х 10 см.

Спинка: набрать 75 (93) 111 п. и связать для планки 2 см = 4 р. изн. гладью. Затем вязать в указанной последовательности. Через 39 см = 86 р. от планки закрыть для пройм с обеих сторон 4 п. и в каждом 2-м р. 1 х 3,1 х 2 и 3 х 1 п. = 51 (69) 87 п. Через 59 см = 130 р. (61 см = 134 р.) 63 см = 138 р. от планки все петли закрыть, при этом средние 21 (25) 29 п. образуют вырез горловины, внешние 15 (22) 29 п. с каждой стороны относятся к плечам.

Левая полочка: набрать 61 (70) 79 п. и связать для планки 2 см = 4 р. изн. гладью. Затем вязать в указанной последовательности следующим образом: кром., 55 (64) 73 п. узора из «ракушек», 4 п. ажурной полосы, кром. Через 28 см = 62 р. от планки провязать для скоса выреза с левой стороны 3 п. до ажурной полосы вместе лиц. Это убавление повторить еще 7 (8) 9 раз в каждом 2-м р. Затем провязать в каждом 2-м р. 12 х 2 п. до ажурной полосы вместе лиц. Это убавление повторить еще 6 раз в каждом 4-м р. Одновременно выполнить с правой стороны убавления для проймы, как на спинке. Оставшиеся 15 (22) 29 п. плеча закрыть на высоте спинки.

Правая полочка: вязать симметрично.

Рукава: набрать 57 п. и связать для планки 2 см = 4 р, изн. гладью. Затем вязать в указанной последовательности. Через 28 см = 62 р. от планки прибавить для скосов рукава с обеих сторон 0 (1) 1 п., 0 (в каждом 8-м р. 3 х) в следующем 2-м р. 1 х и в каждом 4-м р. 6 х 1 п. = 57 (65) 73 п., включая прибавляемые петли в узор. Через 41 см = 90 р. от планки закрыть для оката рукава с обеих сторон 2 п., в каждом 2-м р. 1 х 2 и 2 х 1 п., в каждом 4-м р. 2 х 1 п. и в каждом 2-м р. 3 х 1,3 х 2 и 1 х 3 п. Через 54,5 см = 120 р. от планки закрыть оставшиеся 17 (25) 33 п.

Сборка: выполнить плечевые швы. Обвязать края полочек, скосы выреза и вырез горловины спинки 1 р. ст. б/н и 1 р. следующим образом: 1 возд. п. вместо 1-го ст. б/н, * над 2 ст. б/н предыдущего р. связать 1 пико (= 3 возд. п., 1 ст. б/н в 1-ю возд. п.), 1 ст. б/н, повторять от *. Втачать рукава, выполнить швы рукавов и боковые швы, при этом на фактически правом боковом шве оставить через 30 см от нижнего края отверстие в 2 см для сатиновой ленточки. Сатиновую ленточку разрезать на 2 части длиной 95 и 125 см. Пришить ленточки с внутренней стороны к плечевым швам и протянуть вдоль скоса выреза через ажурные полосы (см. фото), при этом короткую ленточку пришить к левой полочке. Выступающие концы ленточек завязать на талии.
[699x359]
[586x699]

Это цитата сообщения Леленька Оригинальное сообщение

Берет для девочки



[491x698]
Вам потребуется:


150 г пряжи Partner 6 от Phildar (50г/60м, 50% полиамид, 25% kamwol, 25% акрил)
1 набор (4 шт.) чулочных спиц №4.5 (с 2 концами)
1 набор (4 шт.) чулочных спиц № 5.5 (с 2 концами)
1 вспомогательная спица
Виды вязок:


резинка 1×1
фантазийный узор: см. схему.
Плотность работы:
10 см, фантазийный узор, спицы №5.5 = 19п. × 24 р.

Описание.
Набрать на чулочные спицы № 4.5 104 п. и вязать вкруговую резинкой 1×1 4 см = 10 р., распределив 38 п. на 1 спицу, 27 п. на 2-ю спицу и 39 п. на 3-ю спицу.
Затем вязать фантазийным узором спицами № 5.5, прибавив в 1-м р. 32 п.: см. схему; а именно выполнить:
12 прибавлений на 1-й спице (=50 п.), т.е. провязать *16 лиц., 1 изн*, повт. 2 раза и 16 лиц.;
8 прибавлений на 2-й спице (=35 п.), т.е. *1 изн., 16 лиц.*, повт. 2 раза и 1 изн. п.;
12 прибавлений на 3-й спице (=51 п.), т.е. *16 лиц., 1 изн.*, повт. 3 раза.
Всего 136 п.

2-10-й р. вязать по рисунку, по схеме.

11-й р.:
1-я спица: 8 п. перекрестить влево, 8 п. перекрестить вправо, 1 изн., 8 п. перекрестить вправо, 8 п. перекрестить влево, 1 изн., 8 п. перекрестить влево, 8 п. перекрестить вправо.
2-я спица: 1 изн., 8 п. перекрестить вправо, 8 п. перекрестить влево, 1 изн., 8 п. перекрестить влево, 8 п. перекрестить вправо, 1 изн.
3-я спица: 8 п. перекрестить вправо, 8 п. перекрестить влево, 1 изн., 8 п. перекрестить влево, 8 п. перекрестить вправо, 1 изн., 8 п. перекрестить вправо, 8 п. перекрестить влево, 1 изн.

12-20-й р.: вязать по схеме.

21-й р.:
1-я спица: 8 п. перекрестить вправо, 8 п. перекрестить влево, 1 изн., 8 п. перекрестить вправо, 8 п. перекрестить влево, 1 изн., 8 п. перекрестить вправо, 8 п. перекрестить влево
2-я спица: 1 изн., 8 п. перекрестить вправо, 8 п. перекрестить влево, 1 изн., 8 п. перекрестить вправо, 8 п. перекрестить влево, 1 изн.
3-я спица: 8 п. перекрестить вправо, 8 п. перекрестить влево, 1 изн., 8 п. перекрестить вправо, 8 п. перекрестить влево, 1 изн., 8 п. перекрестить вправо, 8 п. перекрестить влево, 1 изн.

22-27-й р.: вязать по схеме.

28-й р.:
1 п. с правой спицы перенести на левую спицу и *провязать изн. п. и следующую лиц.п. вместе лицевой (прим. перев.: ввести спицу со стороны лицевой петли), 15 лиц. п.*, повторить между ** 8 раз.
Осталось на 1-й спице 48 п., на 2-й спице 32 п., на 3-й спице 48 п. = 128 п.

29-й р.: на каждой спице перекинуть с правой спицы на левую по 4 п. (прим. перев.: сместиться на 4 п.)
1-я спица: *8 п. перекрестить влево, 8 п. перекрестить вправо*, повт. между ** 3 раза
2-я спица: повт. между ** 2 раза
3-я спица: повт. между ** 3 раза.

30-й р.: на всех петлях вязать лицевыми петлями

31-й р.: на каждой спице перекинуть с левой спицы на правую по 4 петли.
1-я спица.: *3 лиц., 2п. вместе лиц. с наклоном влево, 6 лиц., 2 п. вместе лиц., 3 лиц.*, повт. между ** 3 раза, = 42 п.
2-я спица: повт. между ** 2 раза, = 28 п.
3-я спица: повт. между ** 3 раза, = 42 п.
Всего 112 п.

32-й р.:
1-я спица: *3 лиц., 2 п. вместе лиц. с наклоном влево, 4 лиц.. 2 п. вместе лиц., 3 лиц.*, повт. между ** 3 раза, =36 п.
2-я спица: повт. между ** 2 раза, = 24 п.
3-я спица: повт. между ** 3 раза, = 36 п.
Всего 96 п.

33-й р.:
1-я спица: *4 лиц., 8 п. перекрестить вправо*, повт. между ** 3 раза
2-я спица: повт. между ** 2 раза
3-я спица: повт. между ** 3 раза

34-й р.:
1-я спица: *3 лиц., 2 п. вместе лиц., 5 лиц., 2 п. вместе лиц.*, повт. между ** 3 раза, = 30 п.
2-я спица: повт. между ** 2 раза, = 20 п.
3-я спица: повт. между ** 3 раза, = 30 п.
Всего 80 п.

35-й р.:
1-я спица: *2 лиц., 2 п. вместе лиц., 4 лиц., 2 п. вместе лиц.*, повт. между ** 3 раза, = 24 п.
2-я спица: повт. между ** 2 раза, = 16 п.
3-я спица: повт. между ** 3 раза, = 24 п.
Всего 64 п.

36-й р.:
1-я спица: *1 лиц., 2 п. вместе лиц., 3 лиц., 2 п. вместе лиц.*, повт. между ** 3 раза, = 18 п.
2-я спица: повт. между ** 2 раза, = 12 п.
3-я спица: повт. между ** 3 раза. = 18 п.
Всего 48 п.

37-й р.:
1-я спица: *2 п. вместе лиц., 2 лиц., 2 п. вместе лиц.*, повт. между ** 3 раза, = 12 п.
2-я спица: повт. между ** 2 раза, = 8 п.
3-я спица: повт. между ** 3 раза, = 12 п.
Всего 32 п.

38-й р.:
1-я спица: *2 п. вместе лиц., 2 п. вместе лиц.*, повт. между ** 3 раза, = 6 п.
2-я спица: повт. между ** 2 раза, = 4 п.
3-я спица: повт. между ** 3 раза, = 6 п.
Всего 16 п.

39-й р.: провязать каждые 2 петли вместе лиц. = 8 п.

Стянуть оставшиеся петли и закрепить.

Пришить 3 эластичные ленты («резинки») вдоль резинки берета: внизу, по середине и вверху.





(Из журнала Phildar 22, модель15)
[499x699]

Это цитата сообщения lud58mila Оригинальное сообщение

Маринуем скумбрию!Пальчики оближешь!!



Рыбу и морепробукты обожаю любые и в любом виде,но свою маринованную скумбрию не поменяю ни на что(разве что на хороший кусочик сёмги).Пробовала мариновать разную рыбку,но скумбрия получается высший класс.Итак,вступление закончено,теперь за дело!!
Берём 3штучки скумбрии мороженой,моем,чистим и режем на вот такие кусочки.Главное в этом деле,не дать рыбке РАЗМОРОЗИТСЯ,все манипуляции проводим с мороженной скумбрией!!
[700x525]
Чистим и нарезаем 3 луковки и 3 зубочка чесночка.

[700x525]
Скумбрию,лучёк и чесночёк складываем в миску,добавляем1 чайную ложку сахара,1 столовую ложку соли(с горкой),3 столовых ложки уксуса,2 ложки масла,перец горький молотый,перец душистый горошком,лавровый листочек.Осторожно перемешиваем.

[700x525]
Сладываем плотненько в банку,накрываем крышкой и в холодильник на сутки.А через сутки варим картошечку,достаём нашу рыбку(можно полить базарным маслом),да под запотевшую стопочку..Всё..слов нет,одни чувства!!!!

[700x525]

Это цитата сообщения Скорпена Оригинальное сообщение

Салат *Белочка*

 

Ингредиенты (8 порций):

Курица-200 г

Груша-200 г

Ветчина-150 г

Кедровые орехи-60 г

Свежие огурцы-120 г

Яйца-100 г

Майонез-200 г

 

Приготовление: Отварить курицу, грушу почистить.Курицу, грушу, ветчину, огурцы и яйца порезать кубиком. Смешать все с майонезом и украсить кедровыми орехами.

  [350x270]

Это цитата сообщения gmb_volkova Оригинальное сообщение

"ОСТРЫЕ ЯЗЫЧКИ" из баклажан и.....

 

Читать далее...

Это цитата сообщения yeska Оригинальное сообщение

Вкусная рыбка



[482x329]


Горбушу среднего размера или часть крупной рыбины разделываем и освобождаем от костей. Филе разрезаем на порционные куски среднего размера, чтоб вошли на сковороду среднего размера 4 штуки. Рыбу присаливаем, посыпаем пряностями, поливаем лимонным соком, слегка обваливаем в муке и кладем на разогретую сковороду с маслом кожей вниз.

Свободное место на сковороде засыпаем порубленным не очень мелко репчатым луком. На каждый кусок рыбы кладем пластинку мягкого сыра (типа сливочного) или щедро посыпаем тертым твердым сыром. И сразу накрываем сковородку крышкой. Огонь слегка убавляем, чтобы рыбка и лук не пригорели, и хорошо прожарились.

Горбуша получается очень сочная и нежная, на гарнир — пышное картофельное пюре, обязательно заправленное молоком, маслом и яйцом.

Очень вкусно, сытно и быстро. Можно подавать просто с салатом из свежих овощей и зелени

Это цитата сообщения МамаКиК Оригинальное сообщение

Более полный список условных обозначения для крючка по японским схемам



Девочки, нашла более полный список обозначений для крючка - мне очень пригодилось, может быть, кому-то тоже будет полезно.

“Волшебное” кольцо из ниток
столбики без накида по кругу
сстолбики без накида
столбики с накидом с общей вершиной.
[показать]
воздушная петля
полустолбик
столбик без накида
полустолбик с накидом
[показать]
столбик с накидом
столбик с двумя накидами
убавление петель (два столбика без накида с общей вершиной)
прибавление петель ( два столбика без накида в одну петлю)
[показать]
несколько столбиков без накида в одну петлю предыдущего ряда
столбики без накида, провязанные за заднюю стенку
два столбика с накидом с общей вершиной
два столбика с накидом с общим основанием
[показать]
буф
поп-корн
[показать]
вогнутый и выпуклый столбики
[показать]
пико
[показать]
скрещенные столбики
[показать]

Это и много другое - Очень интересный дневник

Это цитата сообщения raisa60 Оригинальное сообщение

СОУСЫ...КАКИЕ ОНИ РАЗНЫЕ



СОУС ДЛЯ КАРТОФЕЛЯ
сельдь соленая - 150-250 г.
лук - 1 шт.
горчица - 2 ст. ложки
сметана - 4 ст. ложки
Очистить сельдь и пропустить через мясорубку. Лук измельчить и соединить с сельдью. Добавить горчицу и сметану. Всё тщательно перемешать.

ВИННЫЙ СОУС

бульон мясной - 1 стакан
вино белое сухое - 2 ст. ложки
масло сливочное - 1/2 ст. ложки
мука пшеничная - 1/2 ст. ложки
сок лимонный - 1 ч. ложка
мускатный орех тертый - 1/2 ч.л.
перец, соль по вкусу
Муку спассеруйте на масле, разведите бульоном, добавьте вино, варите 8 минут. Заправьте соус лимонным соком, мускатным орехом, посолите, поперчите.

СОУС"ПИКАНТНЫЙ"
майонез - 1 стакан
корень хрена - 50 г
сметана - 2 ст. ложки
горчица - 1 ч. ложка
соль - по вкусу
Хрен натрите на мелкой терке и смешайте с майонезом, сметаной, горчицей. Посолите.

КРАСНЫЙ СОУС ДЛЯ МЯСА

1 ст. ложка муки
2 стакана мясного бульона
1 морковь
30 г корня петрушки
1 головка репчатого лука
1 ст. ложка томатной пасты
1,5 ст. ложки масла
1-2 ст. ложки портвейна
Столовую ложку муки пожарить с таким же количеством масла до светло-коричневого цвета. Смешать с томатной пастой, развести мясным бульоном. Добавить слегка поджаренные нарезанные коренья и лук и проварить на слабом огне 20-30 мин. По окончании варки добавить в соус соль, портвейн (или мадеру), процедить сквозь сито и заправить кусочком сливочного масла.

МОЛОЧНЫЙ СОУС

молоко - 1 л
пшеничная мука - 50 г
сливочное масло - 50 г
сахар - 1.5 ч.л.
соль - по вкусу
Подсушить муку без изменения цвета, охладить, развести частью теплого кипяченого молока, перемешать. Соединить с оставшимся молоком, сахаром, посолить и проварить 10 минут. Процедить и вновь довести до кипения.

АБРИКОСОВЫЙ СОУС
курага - 250 г
вода - 200 г
сахар - 290 г
Переберите, промойте курагу. Залейте ее холодной водой и дайте набухнуть. Затем сварите курагу в этой же воде до размягчения и протрите. В массу добавьте сахар и варите до загустения.

СМЕТАННЫЙ СОУС
сметана - 3 стакана
пшеничная мука - 2 ст. ложки
растительное масло - 5 ст. ложек
томатная паста - 1 ст. ложка
соль и перец по вкусу
Сметану доведите до кипения, добавьте в нее муку смешанную с маслом, томатное пюре и, помешивая, проварите 7 минут при кипении. Сметанный соус посолите и поперчите. Процедите.

БЕЛЫЙ СОУС
молоко - 1 л
растительное масло - 110 г
мука пшеничная - 100 г
соль по вкусу
Обжарьте, постоянно помешивая, в масле муку на слабом огне без изменения цвета. Охладите и разведите теплым молоком, перемешайте. Доведите до кипения, посолите и варите при слабом кипении в течение 30 минут. Готовый соус процедите.

ГРИБНОЙ СОУС

сушеные белые грибы - 45 г
мука пшеничная - 70 г
масло сливочное - 75 г
лук репчатый - 300 г
соль
Грибы замочите на 15 минут в холодной воде, хорошо промойте и на несколько часов залейте 2 литрами холодной воды для набухания. Набухшие грибы переложите в чистую кастрюлю, туда же влейте процеженную воду, в которой они набухали, и варите час. Муку подсушите, охладите, разведите процеженным грибным отваром и проварите 8 минут, помешивая. Добавьте нашинкованный и обжаренный на масле лук, проварите еще 10 минут, добавьте соль и перец.

И НАКОНЕЦ МАЙОНЕЗ
2 яйца
3 ст.л. уксуса
2-3 ч.л. сахара
1-2 ч.л. соли
1 ч. ложка горчицы
400 г растительного масла
Чтобы майонез получился однородным, яйца и растительное масло должны быть одинаковой температуры. Яйца смешайте с уксусом, добавьте соль, сахар и горчицу, взбейте миксером. Примерно через 40-60 секунд медленно, тонкой струйкой (очень медленно, по каплям) влейте растительное масло, непрерывно помешивая (или взбивая миксером). После вливания масла, взбивать еще около минуты.
[400x315]

Это цитата сообщения Sontina Оригинальное сообщение

Овощной торт



[показать]
Фото не моё, но этот тортик я готовила! И могу сказать точно - он очень вкусный! Теперь специально огурцы замораживаю, что бы зимой побаловать своих этим тортиком.
Картофель – 150 г
Морковь – 150 г
Яйца вареные – 3 шт
огурцы – 150 г
Корень петрушки – 50 г
Сыр твёрдый тёртый – 100 г
Майонез – 400 г
Желатин – 3 ч.л.
Вода – 130 г
Зелень петрушки и укропа
Картофель и морковь отварите, охладите, нашинкуйте соломкой. Огурцы и яйца натрите на тёрке.
Желатин залейте водой на 40 минут, затем распустите на водяной бане и влейте в майонез. Перемешайте.
В разъёмную форму выложите слоями продукты, поливая каждый слой майонезом с желе. Верх торта посыпьте тёртым сыром, поставьте торт в холодильник на 3 часа.
Перед подачей освободите торт от формы, порежьте на порционные куски, оформите зеленью.

PS. Корень петрушки я не использовала.

Это цитата сообщения Травкина_Лариса Оригинальное сообщение

ТАЛАЯ ВОДА - ОСОБАЯ ВОДА




Разговором на тему талая вода и о ее пользе напомню, что в наш век «научно-технического прогресса» человек дошел до того, что практически ни один продукт питания уже не обходится без искусственных красителей, подсластителей, вкусовых добавок, а то и вовсе геномодифицирован. Не удивительно, что непрерывно увеличивается число людей, страдающих болезнями желудочно-кишечного тракта. Вода, по сути, осталась единственным природным элементом, на основе которого можно построить систему оздоровления человеку через пищу, но и она мертвеет после труб, хлорки и различных фильтров. Поэтому, если вам нужна живая, сильная, здоровая вода, делайте талую воду. Понятие ТАЛАЯ ВОДА существует давно, но каждый видит это по-своему. Вот один из рецептов живой воды.

Поставить отстоянную водопроводную воду в эмалированной или стеклянной таре в морозильную камеру. Как только возле стенок ёмкости образуется первый ледок, её вынимают и переливают воду в другую тару, которую снова ставят в морозильную камеру.

Лед, оставшийся в предыдущей ёмкости, выбрасывают. Теперь ждут, пока вода промерзнет до половины или двух третей объема. Как только это произойдет, её вытаскивают и незамерзшую воду выливают. Оставшийся в кастрюле лед и есть протиевая вода, очищенная от вредных примесей на 80%. Теперь остается только растопить этот лед под воздействием комнатной температуры и использовать полученную протиевую воду для питья и приготовления пищи.

"Первый ледок", который нужно выбросить - это молекулы тяжелой воды, т.е. которая замерзает при температуре +3,8 гр С, а полезная для организма замерзает при -1 гр С, вот и избавились мы от первой части воды!

Второй раз выливают воду - это легкая вода, содержащая самые разнообразные примеси. Лед, оставшийся в ёмкости, и будет замерзшей, очищенной от примесей, живой водой, содержащей 16 миллиграммов кальция на литр жидкости.


Употребление талой воды является прекрасным способом омоложения всего организма. Старые, разрушенные клетки мешают образованию новых и молодых, но благодаря ускоренному обмену веществ, которому способствует талая вода, эти клетки выводятся из организма, что помогает замедлить процесс старения.

Благодаря талой воде улучшается работа всех органов и повышается иммунитет. Снижается уровень холестерина в крови, повышается мозговая активность и работоспособность. Талая вода способствует ускорению восстановительных процессов, помогает избавиться от аллергии и дерматологических заболеваний, улучшает пищеварение и помогает бороться с лишним весом. Талая вода помогает спортсменам, перенесшим травму быстрее придти в форму. Талая вода дает большой заряд энергии, тем самым, способствуя уменьшению продолжительности сна.
[500x375]

Это цитата сообщения Танцующий_Дэн Оригинальное сообщение

Водители бывают разные.



Обязательно дочитайте..
Карамелькина напомнила очень смешной анекдот по теме:

Голосуют два мужика на трассе. Стоят долго, машин нет. Вдруг из темноты выбегает мужик с рулем от камаза.
Имитирует визг тормозов и останавливается возле них.
- Что, мужики, проблема? Давайте подвезу.
- Ты что, дурак что ли, езжай дальше. Мы тут сами как-нибудь. Тот достает ствол и кричит:
- Быстро, млять, в машину!
Мужики испугались, побежали с ним рядом.
Бегут... километров 5 пробежали... тут опять визг тормозов:
- Слышите, мужики, скоро пост ГАИ, а у меня прав нет.
Вы сейчас выходите, а я по кукурузному полю в объезд, через километр вас подберу.
Обрадовались мужики, что от дурака открестились. Подходят к посту и к ГАИшнику:
- Слышь, нас тут под дулом пистолета 5 км мужик заставил бежать!
- С рулем от камаза?
- Да!

- Где он!? Мы давно его ищем, он без прав ездит!
- По кукурузному полю побежал.
Ничего не понимая, отвечают мужики.
Гаишник хватает руль от мотоцикла и кричит:
- Садитесь, сейчас мы его догоним! Один сзади, другой в люльку!
- Ты что, мужик, дурак?
Тот хватает автомат и орет:
- Быстро, млять, по местам!Один сздади, другой в люльку!
Делать нечего - "сели" мужики по местам.
Бегут втроем по кукурузному полю. Гаишник орет на одного:
- Ты что делаешь!? Ты же в люльке! Почему на прямых ногах? Быстро присаживайся!
Мужик бежит на полусогнутых ногах, початки ему по лицу ударяют, ничего не видит, ноги болят, оборачивается к другу на заднем сиденье и говорит:
- На х..я пересаживались, ехали бы себе спокойно на камазе.........

Это цитата сообщения Травкина_Лариса Оригинальное сообщение

Каково быть женщиной!?



[300x400]

Мужчина служат в армии всего один раз за всю жизнь. Зато потом постоянно использует это как аргумент в защиту своего беспросветного существования. К месту и не к месту. Эх, знали бы мужчины, сколько ужасов приходится пережить нам, женщинам.

А мы молчим, дабы своими жуткими рассказами не травмировать ранимые души наших мужчин. Я даже молчу про роды. Есть вещи и пострашнее. И лишь женщине суждено их испытать. Наверное, с каждой из нас хоть раз в жизни происходило следущее:

Вдруг приходят «они». Хотя это точно не должно было произойти сегодня!!! Никак! Но почему-то произошло. Приехали гости из Червонограда… И почему-то именно сегодня на тебе одеты белоснежные облегающие брючки, и никаких средств личной гигиены под рукой? И теперь, стыдливо краснея, ты придумываешь нелепые причины, чтобы свалить из офиса. А сама при этом думаешь – ты уже похожа сзади на мухомор или нет?
[311x498]
На новых дорогущих колготках появляется огромная жирная стрелка прямо в начале рабочего дня. Запасных колготок конечно же нет. В магазин бежать нет времени – у вас аврал! А еще как назло симпатичный менеджер из соседней комнаты именно сегодня весь день ошивается у вас. Хотя в другой день его сюда и калачом не заманишь.

Ты полдня ходишь по офису в юбке, частично заправленной в трусы. Мужчины могут ответить на это «ужасом расстегнутой ширинки». Но я считаю, ничего страшного в этом нет. Кто-нибудь просто шепнет тебе: «Закрой магазин» и ты, хихикая, застегнешь – и все в порядке! А вот юбка, кокетливо заправленная в колготки, еще долго может развлекать коллег по офису. А потом еще месяц будет главным поводом для обсуждений в курилке.
[465x699]
Когда ты писаешь в кустах, а тебя засекают. Мужикам удобно – вышел из машины, отвернулся от дороги – и делаешь свое дело. А женщине нужно проделать множество хитроумных реверансов, начиная с расстегивания комбидресса и заканчивая причитаниями в адрес шекочущей травы и кусающих попу комаров. А если тебя при этом еще засечет компания пьяных подростков – тут уже совсем не сахар! Голая писающая женщина возбуждает и куражит, они начинают прикалываться и задираться. И не зная, что прикрывать – лицо или филейную часть – тебе, красной и разозленной, приходится скрываться в машине. Где ты проклинаешь судьбу за то, что когда-то родилась женщиной!
[699x401]
Во время секса твои интимные места издают подозрительные звуки. И, в отличие от обычного пука, ты никак не можешь их сдерживать или контролировать. Конечно все знают и понимают, что после родов твои мышцы там ослабли, и что это шумно выходит воздух… Но это все знает твой родной муж. А если попадется молодой неопытный юноша и ты нанесешь ему психологическую травму на всю жизнь?

Ты с ужасом вспоминаешь на свидании, что забыла побрить ноги и вдобавок на тебе старые растянутые трусы. Мужчинам в этом плане проще. Ноги они отродясь не брили, трусы у них неопознанного цвета – в пылу страсти сразу и не сообразишь – то ли это новинка от «Кей», то ли пятилетние застиранные семейки! А женщина просто обязана всегда быть гладко выбрита и всенепременно в кружевных труселях. И если по какой бы то ни было причине женщина не успела проделать с собой соответствующую процедуру, она автоматически попадает в разряд "противных баб" (по ее собственному мнению). Хотя большинство мужчин совершенно так не думают. Но нас, женщин, одурманенных женским глянцем, не переубедишь!
[480x393]

По материалам ИНТЕРНЕТА

Это цитата сообщения Травкина_Лариса Оригинальное сообщение

Молодая бабушка



[454x454]

Бабушка Автор плэйкаста: zanoza13 Создан: 5 февраля 2010 17:59

Спешит на свидание бабушка,
Не правда ли, это смешно?
Спешит на свидание бабушка,
Он ждет ее возле кино.

Расплакалась внучка обиженно,
Сердито нахмурился зять -
Спешит на свидание бабушка,
Да как же такое понять!

Из дома ушла, оробевшая,
Виновная в чем-то ушла...
Когда-то давно овдовевшая,
Всю жизнь она им отдала.

Когда-то всегда она нянчила -
То дочку, то внучку свою -
И вдруг в первый раз озадачила
Своим непокорством семью.

Впервые приходится дочери
Отчаянно стряпать обед:
Ушла на свидание бабушка, -
И это на старости лет!

Спешит на свидание бабушка,
И совестно ей оттого...
Спешит на свидание бабушка,
А бабушке... сорок всего!




[700x525]

Это цитата сообщения Травкина_Лариса Оригинальное сообщение

Всем хозяевам домашних питомцев.



[500x334]

В последние дни вновь участились сообщения в прессе и интернете о массовых отравлениях собак. Кто и как это делает, не ясно, версий много, но задача этого блог-поста не обличить собакоубийц, а предупредить владельцев животных от беды. И зря владельцы кошек не обращают внимания на эти факты, весна пришла, киски тоже будут гулять, тоже будут лопать на улице всякую дрянь и уследить за кошкой, что она в пасть сунула, никак не получится… Эта проблема возникла во многих городах, в интернете встречается огромное количество форумов, на которых эта проблема активно обсуждается. Тема травли животных актуальна не только для России, но и для Украины, возможно и других стран.

И снова об отравителях: одна из самых популярных версий в Москве - это группа добровольцев-живодеров, разбрасывающих приманку начиненную изониазидом. Также хватает и «индивидуалов», которым лай мешает, какашки на газоне не нравятся, поводов для травли у таких людей находиться масса. Возможно, что к этому "приложили руку" и коммунальные службы. Приманка раскладывается в местах массового выгула собак и компактного обитания бродячих псов. В определенной дозе препарат смертелен для животных, особенно для мелких пород. Изготовить ядовитую приманку не составляет труда, препараты есть в любой аптеке, стоят дешево, рецепты развешены в интернете на различных форумах. Стоит только задать в поисковике «отравить собаку» и Вам гарантирован богатый выбор способов это сделать на первой же странице.

Известная постоянным юзерам «Ушей», участница сайта Ольга Лебедева провела личное расследование, вот ее отчет о проведенной работе:

Уже неоднократно на сайте появляется информация о том, что в Москве собак травят изониазидом. Вчера я не поленилась и обзвонила ряд ветклиник восточного и северо-восточного округа Москвы. К счастью, мне удалось поговорить с врачами. Результат неутешительный. На самом деле хозяева привозят собак с отравлением. Чем конкретно травят, мне не ответили, так как проведение токсикологического обследования животного стоит 6-8 тыс. рублей. Хозяева от него отказываются. Но по симптомам похоже на изониазид. Изониазид относится к препаратам противотуберкулезного действия. Лекарство стоит копейки, а приобрести его очень легко.

Симптомы отравления:

препарат начинает действовать примерно через 2-3 часа после попадания в организм, происходит паралич дыхательных мышц, лечение сопровождается выделением пены изо рта, возможен вой на всю ивановскую. Вечное успокоение наступает в среднем через 4-5 часов, в отдельных случаях возможен более длительный период.

Симптомы:

- Собака начинает терять координацию, у нее подкашиваются ноги, заносит по сторонам.

- Рвота

- Обильное слюноотделение

- Конвульсии

Симптомы зависят от степени отравления.

Антидотом ему является В6. Маленьких собак спасти не удается. Спасают только крупных.



Для особенно неверующих и надеющихся на человеческую порядочность - здесь приведены несколько ресурсов, на которых активно обсуждаются способы травли собак, люди делятся своим опытом, хвастают «успехами»… Внимание, впечатлительным , детям и беременным лучше не читать, плюс ко всему встречается ненормативная лексика.

http://ielts.forum2x2.ru/forum-f3/tema-t23.htm

http://udaff.com/ask/98551.html

http://forum.ozpp.ru/showthread.php?t=48089

http://boomdown.com/node/191

И так, подведем итог: ПОД УДАРОМ ВСЕ ! Особенно надо быть внимательными владельцам щенков, мелких пород и любителей «пропылесосить» двор. Настоятельно рекомендуется всем владельцам приобрести витамин В6 (Пиридоксина гидрохлорид) в ампулах и пару-тройку пятикубовых одноразовых шприцев, энтеросорбенты (Энтеросгель, Полифан), Регидрон. При возникновении подозрения на отравление срочно вызвать врача, если есть возможность, незамедлительно ввести В6 в холку. Средним и крупным собакам пару ампул сразу, попытаться вызвать рвоту насильно напоив животное перенасыщенным раствором поваренной соли или пищевой соды (пару столовых ложек на стакан теплой воды), затем дать энтеросорбенты и СРОЧНО бежать к ветеринару, если он к Вам еще не едет! В случае отсутствия доступной ветеринарной помощи много поить, повторять иньекции пиридоксина, сделать солевую клизму, внутрь 100 мл вазелинового масла с растолченной пачкой активированного угля, лазикс, при болях спазмолитики (но-шпа, баралгин) и молиться, что все обойдется.

Настоятельно рекомендуется ВСЕМ собакам, склонным к подбиранию всего съестного носить намордники, предотвращающие такое поведение. Как бы Вы не следили за своим животным, но собака может подобрать что-то и Вы этого не заметите.

Смотрите по сторонам, Ваши соседи могут травить ваших же собак! Не конфликтуйте с людьми, разозлив Читать далее...

Это цитата сообщения lj_topbot4 Оригинальное сообщение

Очистка кишечника



[247x350]
...

Это самая ядреная и действенная чистка, какую я когда-либо знала. Это лучше клизмы. Тяжелее в исполнении, но лучше по эффекту.



Удобнее всего делать ее утром, пока домочадцы спят. Вас будет полоскать часа 3, поэтому у других членов семьи нет шансов попасть в туалет



Нужна 1,5 литровая банка (или любая другая посудина, куда можно налить 1,5 литра воды).

В банку нужно выдавить сок одного лимона и положить 5 столовых ложек морской соли(с горочкой), залить всё это кипятком.

Дать остыть до терпимо горячей температуры и пить.

Предупреждаю сразу, гадость редкостная!

Полтора литра этой смеси нужно выпить за три часа. Это реально, у меня получилось.

В туалет побежите уже после двух кружек, а особо засоренные кишечником побегут после первой.

Несмотря на то, что в туалете вас ждет сюрприз в виде неимоверного количества каки, следует продолжать пить эту смесь.

Рекомендуется один раз вызвать рвоту, чтобы не сильно травмировать желудок солью. Но лично у меня не получилось, у меня вообще туго с рвотными рефлексами.



После того, как вы, уже многострадальные, выпили смесь, пообнимались с белым другом (унитазом), рекомендуется особо ничем не заниматься, а главное - не выходить из дома. Вдруг, в дороге еще прихватит. Риск, конечно, дело благородное, но не в этом случае



Втечение оставшегося дня надо поесть всего один раз! И это должна быть вареная несоленая гречка с достаточным количеством сливочного масла!



Когда я сделала процедуру впервые, кишечник был так чист, что когда я ела, я потом чувствовала как пища из желудка проваливается в кишку!!! Честное слово!



А еще этот метод полезен тем, что не вредит микрофлоре кишечника, а наоборот, оздоровляет и укрепляет ее.



Будьте здоровы!

источник(non-LJ)

читать полный текст со всеми комментариями

http://topbot4.livejournal.com/57227.html

Это цитата сообщения Improvise Оригинальное сообщение

Уроки фотошопа

 

Обработка фото в Adobe Photoshop CS4   Урок 1. Уменьшение размера фотографии  Урок 2. Рамка фотографии  Урок 3. Яркость, контрастность  Урок 4. Изменение цвета, смешивание цветов  Урок 5. Как улучшить резкость фотографии  Урок 6. Как улучшить качество старинных фотографий  Урок 7. Как совместить несколько фотографий  Урок 8. Замена цвета  Урок 9. Как из черно-белой

Читать далее...