Это цитата сообщения Кулина Оригинальное сообщение
Приготовление кальмаров. Подборка рецептов.
Захотелось как-то приготовить что-то необычное из кальмаров. Порылась в интернете и сделала подборку блюд.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ БЛЮД ИЗ КАЛЬМАРА
Чем дольше варить или запекать мясо кальмара, тем более жестким, безвкусным и менее ценным в питательном отношении оно становится. Оптимальным временем варки кальмара является 2-3 минуты. Если же кальмар готовится с другими продуктами или приправами, то времени до готовности потребуется больше.
Жарят филе кальмара кусочками длиной 1,5—2 см и весом около 25 г. или половинками филе. Можно жарить в панировке. Для этого нарезанное и отбитое филе посыпают солью и перцем, смачивают взбитым яйцом, обваливают в панировочных сухарях и быстро обжаривают с обеих сторон на сковороде.
С чем подают кальмара? В странах Восточной Азии свежего кальмара часто едят сырым с соусами и без них. В европейских странах и США подают картофель, рис, тушеную капусту, другие тушеные и сырые овощи.
[335x252]Это цитата сообщения liyanka Оригинальное сообщение
Котлеты "Восхитительные"
Рецепт Анны Мецгер. По системе минус 60 - обед)
600 гр. филе куриной грудки
1 яйцо
1 пакет замороженной цветной капусты (400 гр.)
половинка луковицы
2 зубчика чеснока
прова́нские тра́вы (по вкусу)
соль
перец
Мясо пропустить через мясорубку вместе с размороженной (не отваривать) цветной капустой, луком и чесноком.
Добавить яйцо, приправу, посолить и поперчить по вкусу. Хорошенько всё перемешать. Из фарша мокрыми руками сформировать котлетки. Положить их в форму для запекания и запекать в предварительно нагретой до 220 градусов духовке около 30 минут.
Получилось сочно,нежно и очень вкусно. Приятного вам аппетита!
[497x343]
Это цитата сообщения Ольга_Игуменова Оригинальное сообщение
10 рецептов с рыбой.
[200x252]Свежая рыба практически ничем не пахнет, может быть, совсем немного морем. Если она пахнет рыбой, то это значит, что она несвежая.
Готовить рыбу нужно на слабом огне. Если на кухне чувствуется запах рыбы, это значит, что она готовится или слишком долго, или слишком быстро. Лучший способ сохранить аромат рыбы в готовом блюде - это запекать ее на гриле, в духовке, варить на пару, тушить в соусе или хорошем бульона, готовить в микроволновой печи или жарить в очень небольшом количестве жира. Чтобы действительно насладиться вкусом рыбы, лучше забыть о варке в обычной воде.
Пережаренная рыба становится слишком жирной дпя того, чтобы ее можно было рекомендовать употреблять в пищу. Никогда заранее нельзя солить рыбу - в результате она потеряет сок, который должна сохранить. Хорошо тем не менее подержать рыбу в маринаде, а также немного побрызгать лимонным соком за полчаса до начала приготовления.
Это цитата сообщения Ольга_Игуменова Оригинальное сообщение
Плов домашний.
[450x337]Самый обычный рецепт приготовления плова в домашних условиях. Мясо говядины или баранины, репчатый лук и морковь. Правильный длиннозерный рис. И конечно же восточные специи.
Ингредиенты
говядина – 600 г;
морковь – 300 г;
лук репчатый – 200 г;
рис длиннозерный – 400 г;
чеснок – 1 головка;
растительное масло – 100 г;
зира – 1 чайная ложка;
сухой барбарис – 2 чайные ложки;
семена кориандра, перец черной молотый – по 0,5 чайной ложке.
Морковь и репчатый лук почистить, помыть. Морковь нарезать достаточно крупно соломкой. Лук разрезать на четверти и нашинковать. Чеснок тщательно вымыть, очистить от шелухи и корешков, но не разделять на зубчики, его будем готовить целиком. Мясо помыть, обсушить и нарезать на куски по 60-70 г.
В сотейник или сковороду с высокими бортами налить растительное масло и прокалить, пока не появиться дымок. Здесь рекомендуется взять небольшую очищенную луковицу, опустить её в масло, обжарить, достать и выкинуть. Эта процедура должна наполнить масло ароматом. Не жадничайте и проделайте эту операцию. Далее в масло положить мясо, обжарить его до образования лёгкой румяной корочки, время от времени перемешивая шумовкой.
В сотейник к мясу высыпать нарезанный репчатый лук и обжарить его. После чего заложить нарезанную соломкой морковь, жарить на сильном огне около 8-10 минут. Зиру, семена кориандра, перец добавить в сковороду и уменьшить огонь. Не будет лишним добавить по горсти заранее замоченного гороха нут и вымытого изюма. Положить целую головку чеснока.
Налить в сотейник кипяток так, чтобы он полностью покрывал мясо. Посолить бульон и на медленном огне тушить под закрытой крышкой 1 час. Это мы готовим зирвак. Так называют основу для плова, состоящую из обжаренные и потушенных на медленном огне лука, моркови и мяса со специями.
Рис промыть до полной прозрачности в нескольких водах. Заложить рис ровным слоем по всей поверхности сотейника, не смешивая с зирваком. Долить кипяток в сотейник, чтобы он покрывал рис на 1 сантиметр. Накрыть крышкой, увеличить огонь и дать закипеть. Затем уменьшить огонь до малого и готовить без крышки до полного поглощения жидкости. Затем закрыть сотейник крышкой и довести до готовности в течение 20-30 минут.
Плов готов. Остаётся его красиво подать к столу. Для этого на отдельную тарелку выложить головку чеснока и куски мяса. Мясо нарезать кусочками по 2 см.
Готовый плов аккуратно перемешать. На красивое круглое блюдо горкой уложить рис, сверху небольшие кусочки мяса и головку чеснока.
К плову можно подать нарезанные дольками огурцы, помидоры и зелень. Или салат из зелёной редьки с морковью.
Есть плов ложкой. Или руками, как это делают в Узбекистане. Ведь рис в плове настолько рассыпчатый, что вилкой его невозможно подцепить.
Это цитата сообщения shpingalet Оригинальное сообщение
Проблемная кожа? Помогут домашние маски!
Если регулярно и правильно ухаживать за проблемной или склонной к акне кожей, делать подсушивающие и очищающие маски, то вскоре состояние кожи значительно улучшится, а прыщиках можно будет забыть.
Проблемная кожа - это кожа лица, которая в силу ряда внешних и внутренних факторов имеет ряд дефектов: высыпания, угри и др. Если внутренние причины проблемы исключены (неполадки с печенью, ЖКТ, нарушение гормонального фона и т.д.), то следует сконцентрироваться на «внешнем» уходе за лицом. В этом случае косметическая маска является достаточно эффективным средством по устранению кожных дефектов, однако видимый результат достигается только при регулярном и систематическом их применении (1-2 раза в неделю).
Это цитата сообщения toling Оригинальное сообщение
Фирменный рулет Эпидемия
[400x300]Фирменный рулет "Эпидемия"
Это цитата сообщения raisa60 Оригинальное сообщение
Обворотни
600 гр. Телятины
300 гр. Грибов (Сегодня были опята)
150 гр. Сыра
Соль и приправы.Из мяса нужно сделать фарш. В фарш добавляем нарезанные отварные грибы и сыр. Солим, добавляем пряности и тщательно промешиваем.
Готовую субстанцию заворачиваем в «Армянский» лаваш. У нас должны получиться эдакие конвертики с фаршем внутри. Готовые конвертики выкладываем на протвинь и обмазываем майонезом.
Готовится это блюдо в духовке на малом огне 35-40 мин.
[400x300]
Это цитата сообщения raisa60 Оригинальное сообщение
Турецкие сигарeтки «Сигара бореи»
Состав:
- листовой лаваш
- петрушка
- сыр брынза или творог
- масло для жарки
Разрезаем лаваш на треугольники.
Смешать брынзу и мелконарезанную петрушку.Выкладывать начинку на тесто небольшими порциями
и заворачивать в трубочку, кончик смазать водой,
чтобы не раскрывался.Жарить во фритюрнице или на сковороде на растительном масле.
[500x375]
Это цитата сообщения imaria Оригинальное сообщение
Салат "Сказка"
Мне очень нравится готовить один оригинальный и вкусный салат. Я называю его салат "Сказка". Вот решила поделиться рецептом с вами.
Состав:
700 г кальмаров (свежезамороженных)
300 г красной икры
300 г твёрдого сыра
5 картошек
6 яиц
майонез
Кальмары нужно разморозить и отворить. Затем почистить и порезать длинными прямоугольными кусочками. Отварить картошку и яйца и натереть на терке. Сыр тоже нужно натереть на терке.
Затем на блюдо необходимо выложить слоем часть кальмаров и помазать сверху майонезом.
Потом сверху положить слой картошки помазать сверху майонезом и посыпать икрой.
Затем слой сыра, помазать майонезом и посыпать икрой.
Слои повторять до тех пор пока ингредиенты не закончатся. Закончить желательно слоем из кальмаров, а так можно на ваш вкус. Сверху на салат посыпать яйца. Украсить салат можно как угодно. Главное чтобы была фантазия. Я обычно украшаю огурцами, зеленью и помидорами и конечно немного икры. А зимой можно майонезом и икрой украсить. Другими словами фантазируйте. Приятного аппетита :)
[300x216]
Это цитата сообщения Coko Оригинальное сообщение
Сочетание цветов интерьера
|
Это цитата сообщения POSITIVE_7 Оригинальное сообщение
Сочетай и будь здоров
[532x308]Продукты могут сочетаться друг с другом не только по вкусу, но и по полезности. Вот тебе пять мощных комбинаций, способных принести большую пользу твоему здоровью.
Овсянка и апельсиновый сок
Исследования американской Министерства сельского хозяйства показали, что употребляемые вместе апельсиновый сок и овсянка не только плохо отмывается от обоев, но и значительно лучше очищают твои артерии и предотвращает сердечные приступы, чем поедаемые по отдельности. Вместе они лучше стабилизируют твой "плохой" холестерин.
Это цитата сообщения vados2384 Оригинальное сообщение
Как научиться правильно фотографировать
Это цитата сообщения vados2384 Оригинальное сообщение
Как правильно гадать на картах
|
Как правильно гадать на картах? Этот вопрос задают себе начинающие гадалки, кто-то находит на него ответ. А кто-то убирает карты и подальше и никогда к ним больше не прикасается, и делает правильно. Хотя это личное дело каждого, если ваша вера не позволяет вам гадать, тогда лучше не стоит и начинать. Но, если уж вы решились, тогда будьте очень осторожны и разборчивы. Для гадалки важны три правила: |
Это цитата сообщения Ирина_Влад_Диетолог Оригинальное сообщение
Здоровое питание начинается с завтрака.
Почему завтрак?
Завтрак – прекрасное начало дня, но он не всегда находит дорогу к вашему столу. Обычно в этом обвиняют утреннюю спешку или желание «сэкономить» на калориях. Возможно, вас не привлекает традиционный завтрак или просто нет аппетита по утрам. Однако с появлением новой информации о преимуществах завтрака, все очевиднее становится тот факт, что завтрак, возможно, является самым важным приемом пищи в течение дня.
Каким должен быть завтрак
Ночью организм продолжает жить своей жизнью: пока вы спите – он работает и расходует питательные вещества, поступившие в течение дня. Утром их запас нужно пополнить. Значит, завтрак должен быть питательным.
Диетологи рекомендуют, Читать далее
Бесплатный Интернет-курс! 12 занятий для тех, кто хочет снизить свой вес, научиться правильно питаться и улучшить самочувствие! Присоединяйтесь!!
Почитать подробности про школу правильного питания можно тут
Это цитата сообщения Sheree Оригинальное сообщение
97 Видеоуроков по Adobe Photoshop от Игоря Ульмана
97 Видеоуроков по Adobe Photoshop от Игоря Ульмана
- Простейшая рамка для фотографии
- Простейший приём осветления
- Коллаж из фотографий сюжетной макросъёмки
- Добавление возраста цветной фотографии
- Заснеженный текст
- Корректирующие слои. Пример 1.
- Коррекция снимка режимами наложения слоев
- Вечерний портрет. Коллаж.
- Инструменты аморфного деформирования. Liquify.
- Коллаж с использованием маски слоя
- Расширение динамического диапазона с помощью HDR
- Ручная коррекция тона фотографии
- Внутренняя рамка (оформление снимка)
- Жжёная бумага и текст по кривой
- Монтаж снимка с помощью маски слоя
Это цитата сообщения Тимка61 Оригинальное сообщение
***ДЛЯ ЛЮБИТЕЛЕЙ ФОТОШОП***
Adobe Photoshop CS5 Portable v.12 Rus
Это цитата сообщения Лилёша Оригинальное сообщение
Салат «Надюшка»
Очень необычное название, как и сам салат. Попробуйте, честное слово, - не пожалеете!
[показать]картофель (сырой) — 2 шт.
грудка куриная (отварная) — 1 шт.
свекла (маринованная, большая) — 1 шт.
огурцы (соленые) — 2 шт.
яйца (вареные) — 2 шт.
pелень (укропа, чеснок и специи по вкусу)
vайонез — 3 ст. л.
Это цитата сообщения Лилёша Оригинальное сообщение
Салат «СюрпрАйз»
[показать]говядина (отварная) — 150 гр.
яйца куриные (отварные) — 3 шт.
сыр — 150 гр.
чернослив — 80 гр.
огурцы (маринованные или соленые) — 3 шт.
лук репчатый — 1 шт.
горошек зеленый (консервированный) — 100 гр.
орехи кедровые — 50-80 гр.
майонез (для заправки)
Это цитата сообщения Зоя_Хрисанфова Оригинальное сообщение
Как сделать волосы крепкими и шелковистыми
[398x500]
Как превратить любую, даже довольно жидкую или потрепанную жизнью и средствами для окраски шевелюру в свою красу и гордость. Здесь вам помогут рецепты, давным-давно изобретенные нашими бабушками, многие из которых, как известно, имели косу до пояса в кулак толщиной.
Рецепт 1. Самый простой
Купите себе бутылочку настоящей МИНЕРАЛЬНОЙ ВОДЫ. По отзывам самых терпеливых, уже через две недели ополаскивания свежевымытой шевелюры, волосы становятся крепче, приобретают здоровый блеск и гораздо легче укладываются в самую сложную прическу.
«Живая» вода приносит дополнительную пользу вашим волосам летом. Как известно, в жару волосы быстро пересыхают на солнце. Оживить их можно, ОБИЛЬНО СБРЫЗГИВАЯ каждый вечер минеральной водой. Для этой цели, кстати, подойдет и пульверизатор для полива цветов.
Рецепт 2. Вкусный
Чтобы порадовать себя шевелюрой «как в кино», подогрейте ПИВО до комнатной температуры, а затем тщательно смочите им волосы. Через 10-15 минут уже можно смывать. Говорят, запаха не остается. Странно, но каждый раз после того, как я выхожу после такой маски из ванной со свежевымытыми волосами, все мужское население в доме начинает водить носами и спрашивать, а чем это таким вкусненьким пахнет.
Рецепт 3. Очень полезный
Маска из СВЕЖЕГО КЕФИРА до сих пор часто выручает меня после окрашивания волос, когда они становятся особенно уязвимыми и хрупкими. Секрет прост: втираете ПОДОГРЕТЫЙ КЕФИР в корни волос, затем распределяете по всей длине и минут 15 стараетесь не шевелиться, чтобы кефир не стек вам за шиворот. Для самых аккуратных могу порекомендовать обернуть волосы пленкой или полотенцем.
Эффект от такой маски, кстати, просто сногсшибательный. Ваши волосы после кефира будут выглядеть просто отлично. Конечно, если вы тщательно его смоете.
Рецепт 4. Никак не рискну попробовать
Уже много раз наблюдала ВОЗДЕЙСТВИЕ СОЛИ на корни волос, но до сих пор не смогла придумать для себя хоть сколько-нибудь логичное объяснение этого явления. Итак, отдаю рецепт на ваш суд.
Моете голову, разбираете волосы на прядки и аккуратно, нежными массирующими движениями начинаете втирать крупную поваренную соль в кожу головы.
На моих глазах через несколько таких сеансов волосы на макушке начали расти даже у лысеющего мужчины «далеко за». Ощущения во время такого массажа, как говорят, приятные. Да, кстати, не забудьте после этой процедуры повторно вымыть голову – высохшая соль может осыпаться с вас, притворяясь особо крупной перхотью.
Рецепт 5. Собственно бабушкин
Взбиваете 1 яйцо, добавляете столовую ложку репейного масла (продается в любой аптеке) и еще одну столовую ложку шампуня. Перемешиваете, вливая в получившуюся болтанку чайную ложку сока свежего лимона. Все это наносится на сухие волосы на срок от получаса до сорока минут, а затем тщательно смывается.
После этой маски эффект будет самый неожиданный – как минимум весь следующий день вы будете тянуться к своим волосам. Просто потрогать. После этой маски волосы становятся настолько мягкими и шелковистыми, что прикасаться к ним одно удовольствие.
Завершая этот короткий экскурс в мир давно известных, но от этого не менее полезных рецептов могу пожелать вам только одно: будьте красивы!