Это цитата сообщения Арина_Ярига Оригинальное сообщение
Постный новогодний стол .
Подборка рецептов для тех ,кто соблюдает пост
Это цитата сообщения echeva Оригинальное сообщение
Тесто дрожжевое сдобное-выпечка воздушная,невесомая!!!
Тесто дрожжевое сдобное
Легкое, нежное тесто...
Прекрасно подходит для любой выпечки в духовке: рулета, кранча, пирожков, рогаликов, булочек, плюшек и т.д. Выпечка из него кажется невесомой...
[показать] [показать] Это цитата сообщения Yana_Kalashnikova Оригинальное сообщение
Торт «Парижский коктейль»
[600x450]В нашей группе по изучению французского языка были девочки и мальчики из разных стран мира. Каждый говорил на своем языке, но общаться как-то надо было, да и тем общих тоже много не было. Говорили, в основном, о культуре своей страны и, конечно, о кулинарии.
На праздники каждый приносил национальное блюдо. Так я первый раз попробовала торт, рецептом которого я хочу поделиться и с вами. Девушка, которая угостила нас этой вкуснятиной, была из Сербии. Но торт называется «Парижский коктейль».
Ингредиенты:
3 ст. ложки меда
150 гр сахара
3 ст. ложки растительного масла
180 мл горячей воды
500 гр муки
1 ч. ложка соды
Крем:
250 гр сливочного масла
600 мл молока
3 яйца
1 ст. ложки муки
1 стакан сахара
ванилин
100 гр лесных орехов или миндаля, измельчить.
Разогреваем духовку до 180С.
Перемешиваем мед, сахар, масло и воду и ставим на огонь. Когда смесь закипит, снимаем с огня и добавляем муку, смешанную с содой. Тесто получается заварное. Делим его на 6-7 частей, раскатываем и выпекаем каждый корж до золотистого цвета. Форма может быть как круглая, так и квадратная. Раскатывать нужно тонко, но тесто не рвется.
Для крема: яйца растираем с сахаром, перемешиваем с мукой, разводим холодным молоком и ставим на огонь, непрерывно помешивая, пока масса не загустеет. Снимаем с огня, остужаем и добавляем орехи и ванилин. Когда крем почти остынет, положить масло и хорошо перемешать миксером. Мазать коржи лучше еще теплым кремом. Когда коржи пропитаются кремово-ореховой массой, они просто тают во рту.
Наслаждайтесь!
[292x278]
Это цитата сообщения shapo4ka90 Оригинальное сообщение
Выпечка из Эстонии
Это цитата сообщения Atanazkovich Оригинальное сообщение
Пряный сэндвич с креветками и авокадо
Ингредиенты:
1/2 ч.л. тмина
1/2 ч.л. порошка чеснока
1/4 ч.л. соли
1/4 ч.л. порошка чили
2 чайные ложки оливкового масла
250 гр средних креветок (около 20 штук), очищенные
1 авокадо, без косточек , нарезать кубиками
1/2 стакана майонеза
1 перец чипотле (копченый перец Халапеньо)
Сок 1 лайма
1/4 ч.л. кошерной соли(крупной)
2 французский багета
4 листка салата ромэн
Способ приготовления:
Смешайте тмин, порошок чеснока, 1/4 чайной ложки соли, молотый красный перец и оливковое масло в миске. Поместите креветки в миску и перемешайте.
Высыпьте в кухонный комбайн авокадо, майонез, перец чипотле, сок лайма и 1/4 чайной ложки кошерной соли. Взбейте до однородной массы.
Поместите креветки на сковороду. Готовьте до розового цвета, около 5 минут.
Немного поджарьте багет, если это необходимо. Намажьте смесь авокадо и майонеза на багет. Листья салата положите на дно багета и разместите по 10 креветок на каждый сэндвич.
Приятного аппетита!
Délicious | Новогодние рецепты - лучшие рецепты ВКонтакте
Это цитата сообщения ЖЕНСКИЙ_БЛОГ_РУ Оригинальное сообщение
Рецепты кремов для бисквитного торта
Ни один День рождения не обходится без такого сладкого блюда, как торт. Если раньше наши бабушки и мамы старались готовить это кушанье самостоятельно, то сегодня в силу постоянной занятости, колоссальной нехватки времени и усталости, которая одолевает работающих женщин, многие хозяйки, если намечается праздник, стараются покупать готовую выпечку. Благо современные кондитеры делают настоящие шедевры, которые можно приобрести в каждом супермаркете. Все это, конечно, очень хорошо, но торт, приготовленный своими руками, всегда будет лучше магазинного изделия. Поэтому, если у вас есть время и возможность, постарайтесь испечь десерт самостоятельно.
Это цитата сообщения lj_lubany_b Оригинальное сообщение
Еще раз колбаса
На выходные снова делала колбасу.
Надеюсь, в преддверии рождественских праздников рецепт будет интересен:)
[700x468] [700x573]Читать далее
Это цитата сообщения Akmaya Оригинальное сообщение
Новогодние рецепты в картинках
|
Это цитата сообщения Света_Светлана Оригинальное сообщение
тесто
рецепт нашла на кулинаре..чем оно меня подкупило?
авто утверждает,что это тесто хранится в холодильнике,не в морозилке! до одно месяца..сегодня сделала..приятно удивилась,
тесто очень легко вымесилось,и не липло к рукам..
рецептик:слова автора
я делала по инструкции без отступлений
испекла 2 батончика
результатом довольна..фотка прилагается
остатки убрала в холодильник..посмотрю как себя поведет..
[640x480]
Это цитата сообщения Ipola Оригинальное сообщение
Армянская гата
http://basturma.nov.ru/02/04/gata-armenia.html
Это цитата сообщения Арина_Ярига Оригинальное сообщение
Пьяная Слива в шоколаде от Aleex
Ну что,ударим еще по сладенькому? Вот еще вкусняшку нашла.Может кому на НГ захочется испечь
Это цитата сообщения TATYSIY Оригинальное сообщение
Слоеные сладости: 6 видов с разными начинками
Слоеные сладости: 6 видов с разными начинками [600x450]Сегодня решила немного поиграть со слоеным тестом. Включила немного фантазии, немного подглядела у опытных хозяюшек, и вот что у меня получилось — восторг моих мальчиков и сладости, которые не купишь в магазине. Времени на то, чтобы сделать домашнее слоеное тесто, у меня сегодня катастрофически не хватало, поэтому выручило меня готовое замороженное тесто, которое часто меня выручало в подобные моменты: удобно, быстро и вкусно. |
Это цитата сообщения kohka55 Оригинальное сообщение
Эклеры и профитроли.
[показать]Эклеры и профитроли – это небольшие кондитерские изделия из заварного теста, появившиеся во французской кухне. Это единственное, что их объединяет. Различий между эклерами и профитролями гораздо больше, чем сходства.Профитроли появились раньше, с них и начнём. Французское слово profitrole обозначает выгоду, ценность, удачное приобретение. Возможно, из-за того, что из небольшого количества продуктов можно испечь целую гору красивых круглых пирожных, а может быть, потому, что всегда приятно получить в подарок такое милое вкусное угощение. Профитроли могут быть совершенно разными. С мясной, грибной, сырной или салатной начинкой они подаются к бульону или в качестве закуски перед обедом. В Бургундии их называют гужеры (Gougeres). Профитроли со сладким кремом, мороженым или сливками выступают в роли восхитительного десерта. Из сладких профитролей делают сборные десерты, скрепляя шарики карамелью, шоколадным соусом и кремом. Именно так во Франции готовят свадебный пирог – крокембуш. Профитроли могут быть и пустыми и подаваться к супам, как пампушки к борщу.
[показать]Тесто для профитролей может быть как сладким, так и нейтральным, причём в сочетании со сладкой начинкой нейтральное или чуть солоноватое тесто создаёт удивительно сбалансированный вкус.Профитроли и прочие изделия из заварного теста вначале вызывают удивление: почему они пустые внутри? На самом деле готовить профитроли и эклеры не сложнее, чем пирожки. Секрет их пустоты заключается в том, что плотная корочка задерживает пар внутри, и он давит на стенки, увеличивая пирожные в объёме. Главное – правильно приготовить тесто.
Это цитата сообщения shapo4ka90 Оригинальное сообщение
Торт Звездная ночь
А спонсором данного поста сайт http://spashop.com.ua на котором можно купить себе лампа лупа в киеве у этих ламп увеличивающие стекло с равномерным безопасным, ярким освещением всей обрабатываемой зоны. Очень большой ассортимент и выгодные цены. Заходите и выбирайте себе!! Начнем готовить наш тортик!
Это цитата сообщения Ipola Оригинальное сообщение
Рецепт, о котором я говорила Вам давно! Перец фаршированный, квашенный по-домашнему
Это цитата сообщения КОТктейль Оригинальное сообщение
Деревенские пироги
[600x]
Забавно, как некоторые фотографии... почему-то именно эта из отчета о "первой" неделе стала таким раздражителем. )
Ну, держите их. Деревенские пироги. Несмотря на свой заслуженный выходной, побуду героем, надеюсь, не зря - они того стоят. Постараюсь подробнее показать, тут одно тесто и оно восхитительно легкое. А с начинкой можно баловаться сколько влезет, сейчас сами поймете все. Мы готовили их четыре - все покажу подробно, а выбирать уже вам, кто что любит.
Итак, начинаем.
Тесто очень простое, бездрожжевое (кто их страшно боится?).
Ингредиенты (для одного пирога - форма примерно 27 сантиметров):
- 300 г муки
- 60 мл оливкового масла (можно чуть больше)
- 3 желтка
- 60 мл белого вина (не пугайтесь)
- соль (щепотка)
Это цитата сообщения Дина312 Оригинальное сообщение
ПОРА ПЕЧЬ ШТОЛЛЕН (проверенный рецепт)
anke_anke, далее слова автора.