Это цитата сообщения Svetlana_Gordinskaya Оригинальное сообщение

Патэ куриное " Прованс"

[показать] [600x459]
♥♥♥Конечно и вид блюда радует глаз и на вкус нежное и вкусное суфле получается.
Читать далее...

Это цитата сообщения Svetlana_Gordinskaya Оригинальное сообщение

Закусочный салат "Вечерний олимп"

[показать] [600x453]
♥♥♥ Вкус у этого салата очень интересный и нежный..Салат очень сытный..
Читать далее...

Это цитата сообщения Svetlana_Gordinskaya Оригинальное сообщение

Маринованные рулетики

[показать] [600x422]
♥♥♥ Рулетики эти из баклажана с красным сладким перцем,с легкой острой начинкой внутри.
Читать далее...

Это цитата сообщения Svetlana_Gordinskaya Оригинальное сообщение

Фуа-гра мраморная

[показать] [600x423]
♥♥♥ Этот рецепт фуа-гра готовила впервые..Не могу сказать что рецепт очень удался ибо изначально предполагалась иная форма готового блюда (цилиндрическая).Но на вкус это никак не отразилось!Главные дегустаторы остались довольны результатом.
Читать далее...

Это цитата сообщения Svetlana_Gordinskaya Оригинальное сообщение

Террин из кролика с грибами

[600x445]
♥♥♥
Читать далее...

Это цитата сообщения Svetlana_Gordinskaya Оригинальное сообщение

Креветки в томатном соусе с грибами и сыром

[показать] [600x548]
♥♥♥ Как то в одном ресторане Анкары нам подавали подобное блюдо...Очень понравилсь..Уже дома я его приготовила сама по воспоминанию вкуса..Получилось здорово.
Читать далее...

Это цитата сообщения Svetlana_Gordinskaya Оригинальное сообщение

Шоколадные конфеты "Премиум"

[показать] [500x399]
Просто в приготовлении и очень вкусно..
Читать далее...

Это цитата сообщения Svetlana_Gordinskaya Оригинальное сообщение

Салат с креветками и авокадо "Латиноамериканский"

[показать] [500x549]
Еще одна версия украшения в принципе любого салата (мелко-резаного)...
Сегодня я приготовила салат с креветками .
Читать далее...

Это цитата сообщения Svetlana_Gordinskaya Оригинальное сообщение

Торт "Парфюм"

[показать] [500x536]
♥♥♥ Тортик приготовлен для моей подруги Светланы Терман и подарен в онлайне [показать] ...Что поделать если дорогие нам люди порой живут слишком далеко от нас [показать]
Читать далее...

Это цитата сообщения Svetlana_Gordinskaya Оригинальное сообщение

Торт "Букет РОЗ" [показать] [500x287] ♥♥♥ Ах...что только не сделаешь для себя любимой! [показать] [показать] Вот и этот торт я приготовила проcто так..для себя [показать] Читать далее...

Это цитата сообщения Svetlana_Gordinskaya Оригинальное сообщение

Террин из цветных перцев с козьим сыром

[500x434]
Очень нежное блюдо по вкусу и презентабельно.
Читать далее...

Это цитата сообщения Svetlana_Gordinskaya Оригинальное сообщение

Кекс из тунца

[показать] [500x396]
♥♥♥ ...поедая кусочек за кусочком в какой то момент мне показалось что вкусней ничего и быть не может! [показать]
Хотя стоит признаться что с большой настороженностью готовила этот кекс...Думала что не понравится ни мне ни родным..но не тут то было за вечер все уплели
Читать далее...

Это цитата сообщения Svetlana_Gordinskaya Оригинальное сообщение

Кремы ПОД МАСТИКУ

[показать]
Читать далее...

Это цитата сообщения polinad2007 Оригинальное сообщение

Куриный печеночный паштет по французски

[показать]

Основа рецепта взята у Mila с Огонька, с моими изменениями и дополнениями
Очень простой и быстрый рецепт.

Ингредиенты:

700 г. куриной печени;
1ст.л. сливочного масла
4 яйца (сырых)
300 г сливок;
100 г коньяка (я добавляю меньше или вообще делаю без него - на любителя);
соль;
белый перец;
молотая гвоздика; (щепотка, по желанию)
мускатный орех; (щепотка)
2 лавровых листа;( размолотых мелко)
2 зубчика чеснока
2ст.л.жареного лука

В блендер ложим все игредиенты и взбиваем до однородной массы.
Сырой паштет из блендера выкладываем в керамическую форму, выстланую пекарской бумагой и смазанную маслом, накрываем плотно фольгой. Ставим на средний уровень духовки. В другую форму наливаем воды и ставим на низ духовки (для мягкого и пышного приготовления паштета).
Запекаем на протяжении часа при низкой температуре (150-160градусов).
Остудить в форме, выложить на блюдо и украсить по желанию.
Я украсила зеленым сливочным маслом ( зелень укропа измельчаем в блендере и взбиваем со сливочным маслом)

Приятного аппетита!
[показать]

Это цитата сообщения polinad2007 Оригинальное сообщение

МЯСО ПОД КРЕКЕРНОЙ ШАПКОЙ

Cегодня готовила очень вкусное мяско, а так как мне оно очень понравилось, то не могла не поделиться с вами.Рецепт из рассылки Gurmania.ru

МЯСО ПОД КРЕКЕРНОЙ ШАПКОЙ

[показать]

1кг мяса (я брала куриные грудки, но из свинины или телятины будет еще вкуснее) нарезать на 10 порционных кусочков, как на отбивные, не тонко, примерно в палец толщиной. Отбить, посолить, поперчить.

В миске смешать 1стакан соленых измельченных крекеров, 100г натертого твердого сыра, 4 зубчика измельченого чеснока, 4 ст.л. майонеза и пол.стакана нарезаной зелени укропа и петрушки. Слегка посолить и поперчить. Все хорошо перемешать.

Противень покрыть бумагой, смазать растительным маслом, выложить порционные кусочки мяса. Положить на каждый кружочек помидора. Сверху выложить крекерную массу.

[показать]

Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке в течение 50-60 минут, чтобы подрумянилось.

Получилось просто объедение! Сочное, вкусное. Не долго делать, доступные продукты. Вполне подойдет как горячее блюдо к праздничному столу.
На гарнир я использовала брокколи. А подойдет любой - запеченые овощи, картофель фри, да и с пюре будет очень вкусно.
Попробуйте, думаю, что и вам понравится!
Приятного аппетита!

[показать]

Это цитата сообщения polinad2007 Оригинальное сообщение

Салат НОВОГОДНИЙ ПОДАРОК

А я к вам сегодня с НОВОГОДНИМ ПОДАРКОМ, так назвала салат в виде коробки с бантом и розой из овощей.

[показать]

Салат из креветок, кальмаров и риса. Напоминает по вкусу СУШИ.

Берем в равных пропорциях ( я брала по чашке , так как делала на обед и много не нужно было ),

Если делать на праздничный стол, то лучше сделать больше, чтобы форма коробки была повыше.

Итак
1 чашка отвареных креветок ( я брала маленькие Бэби )
1 чашка отвареных колец кальмара
1 чашка отвареного риса ( смочить рисовым уксусом или какой есть)
1 маринованый огурчик, мелко порезаный
1 авокадо, порезаное кусочками (если есть)
Зелень, соль, перец по вкусу
Смешать с майонезом ( или майонез пополам со сметаной)

Выложить на тарелку, придать форму коробки, посыпать мелко тертым яйцом, положить крест накрест полоски моркови, сделаные овощечисткой, а сверху выложить бант такими же полосками из моркови, дайкона, или огурца.
Можно так и оставить. Я сверху еще положила розу из огурца.

Идею салата в виде коробки с бантом видела на нескольких сайтах, поэтому назвать точно автора не могу, а вот за розы из овощей большое спасибо Татьяне Вейман, ее видео мастер-класс здесь

http://video.mail.ru/mail/t.weiman/2070/6343.html

Наберитесь терпения, загружается в течение нескольких минут.

Так можно украсить любой салат.

Надеюсь, что к праздничному столу пригодится!
[215x200]

Это цитата сообщения polinad2007 Оригинальное сообщение

Салат ГРИБНОЕ МЕСТО

На Новый год делала очень вкусный и красивый салат и теперь хочу поделиться с вами. Рецепт взят с сайта SAY7 у Ирusha ( немного изменила под свой вкус) за что ей большое спасибо! Итак

Салат ГРИБНОЕ МЕСТО

[показать]

Нам понадобятся

Маринованые опята - 1 баночка (слить жидкость, самые красивые оставить для украшения.)
Картофель отвареный -1штука (натереть на крупной терке)
Огурец свежий, нарезаный мелкой соломкой (я делала на терке Бернер)-1штука
200г обжареной куриной грудки, с добавлением карри (или отварной, или копченой, по желанию)- порезать соломкой
100г натертого на средней терке твердого сыра
Яйца -3шт ( добавить 2ст.л. молока и пожарить несколько блинчиков. Порезать на полоски, а их уже соломкой. 3 полоски оставить для украшения ( пенечки)
Майонез пополам с густой сметаной
Лук зеленый, укроп , петрушка ( мелко нарезанные)


Выкладываем слоями
1 слой. Маринованые опята , сеточка из майонеза
2-й -зеленый лук, укроп, петрушка
3-й -картофель, сеточка майонеза
4-й -огурец, слегка подсолить
5-й -куриное филе, сеточка майонеза
6-й -соломка из блинчиков, сеточка майонеза
7-й -Тертый сыр

Сверху посыпать резаной зеленью.
Оставленые яичные полоски смазать мягким сыром с чесноком (или тем же майонезом) и свернуть рулетиками. Поставить на салат в виде пенечков
Ведро делаем из кусочка огурца, укладываем в него опят.
Ежика сделать из сыра ( у меня был паштет, делала из него), иголки- семечки, глазки- горошины перца, носик- кусочек маслинки.
Раскладываем по салату грибочки.

Получается очень красиво!
Я думаю, что и вам понравится.
Приятного аппетита!
[207x173]

Это цитата сообщения polinad2007 Оригинальное сообщение

Закуска ПРАЗДНИЧНЫЕ СВЕЧИ

Закуска Праздничные свечи

Идея взята из интернетовской рассылки, с Поваренок.ру от Ольга Бабич

[показать]

Овощечисткой нарезаем длинные тонкие ленты с большого огурца ( можно на терке Бернер), каждую смазываем крем сыром с чесноком и укропом, на него выкладываем тонкий ломтик слабосоленой семги. Сворачиваем рулетиком и вставляем сверху кусочек красного салатного перца в виде пламени свечи. Выкладываем вплотную друг к другу на тарелку ( Можно заколоть зубочисткой)

Вокруг посыпаем зеленью.

Это цитата сообщения polinad2007 Оригинальное сообщение

ОЧЕНЬ УДАЧНЫЙ РЕЦЕПТ

МАФФИНСЫ С ТВОРОЖНЫМ КРЕМОМ И ВИШНЕЙ

[показать]

Получается очень легкое,нежное тесто и вкусная начинка.

Нам понадобится
Для теста
1,5 стакана муки плюс 1ст.л.с горкой ( я делала с самовосходящей мукой фирмы ОСЕМ)
50г сахара ( четверть стакана )
110г растопленого сливочного масла или маргарина
2 яйца
1 ч.л разрыхлителя

Смешиваем муку, сахар и разрыхлитель, вливаем растопленое масло, перемешиваем, добавляем яйца, вымешиваем тесто. Оно должно быть мягким, хорошо держать форму.Если немного жидковато, добавляем муку.
Тесто распределяем ТОНКО в формочки (при необходимости смазываем руки в раст.масле)

На тесто выкладываем 5-6 вишен ( я брала из компота), и заливаем сверху творожной начинкой на 2/3 формы

Начинка
Смешиваем 200г творога
100г крем- сыра ( если нет, то добавить еще 100г творога)
4 яйца
1/2 стакана сахара
1 пакетик ванильного сахара
4ст.л сливок ( я брала 15процентные)
2 ст.л. крахмала

Взбить венчиком или в миксере на средних оборотах

Выпекать при 180 градусах до зарумянивания ТЕСТА ( примерно 40-50минут)
Охлаждаем в формочках. Теплыми не вынимать, могут развалиться.

Я делала вот в таких формочках

[показать]

Из этой порции получилось 22 штуки.

Надеюсь, что и вам понравится!

Рецепт взят на SAY7 от Niksyia


[показать]

Это цитата сообщения polinad2007 Оригинальное сообщение

Пивные сосиски в горшочке а-ля Шмидт

Пивные сосиски в горшочке а-ля Шмидт

[показать]

Это все, что успела сфоткать, остальное все съели.

Нам нужно
капуста квашеная - 900г
пиво светлое - 450мл
сосиски ( я брала прикопченые) -12 штук

Капусту отжать, если сильно кислая предварительно промыть, положить в горшок или жаростойкую посуду , залить пивом, перемешать, накрыть крышкой и поставить в духовку на 1,5 часа при 200градусах ( Посуда должна быть наполнена не больше чем на 2\3, иначе пиво будет выбегать)
Затем добавить порезаные сосиски, перемешать и тушить еще 20минут.

( рецепт взят из кулинарной рассылки с сайта Mails.ru )

Всему моему семейству очень понравилось, попробуйте и вы.
[207x173]