Это цитата сообщения Марина_Кузьмина Оригинальное сообщение
Рыбная запеканка
|
|
Это цитата сообщения Florsita Оригинальное сообщение
Кексы. Коллекция лучших рецептов.
Коллекция рецептов приготовления кексов. Варианты национальных кексов. Кексы с несладкими, десертными, фруктовыми и шоколадными начинками.
Овощные кексы
Морковные кексы с апельсиновой цедрой
Кекс с ревенем
Овощной кекс с моццарелой
Кекс с цветной капустой и сыром
Фасолевый кекс по-итальянски
Кекс из картофеля с какао
Морковный кекс по-итальянски
Десертные кексы
Это цитата сообщения Norrina Оригинальное сообщение
Сладкие булочки с начинкой и штрейзелем
[700x525]Наконец-то я добралась до кухни! А то со своей учебой совсем ее забросила. Нет, готовила, конечно, но самое необходимое. Без изысков. А сегодня оторвалась, отвела душу! Делала сладкие булочки с яблоками. Что мне в них нравится, так это беспроигрышный рецепт теста. Неудачных вариантов просто не бывает. Даже моя соседка, которая с тестом не дружила категорически, по этому рецепту печет такие шедевры, что просто закачаешься. Вобщем демонстрирую процесс.
Это цитата сообщения Norrina Оригинальное сообщение
Плацинды (постные)
[615x461]Плаци́нда (молд. plăcintă, плэчинтэ, плэчинта) — молдавский особый вид пирога, напоминающий плоскую лепёшку круглой и иногда квадратной формы с начинкой. Этот рецепт я нашла на сайте Cookingclub еще полгода назад. Но все как-то руки не доходили эти плацинды приготовить. Хотя в Cookingclubе их не готовил только ленивый, и все хвалили на разные лады. А тут наконец-то свершилось! Готовится довольно быстро и, действительно, получается очень вкусно. Одним словом, рекомендую!
Это цитата сообщения Rukodelkino Оригинальное сообщение
Рецепты приготовления "правильного" плова
Плов – самая идеальная еда для тех, кто ест часто и много.
Во-первых, он насыщает (в отличие от всяких диет-салатиков, кашек-малашек, поносных коктейлей и прочих диетических штучек-дрючек, от которых через пятнадцать минут снова есть хочется).
Во-вторых, от правильного плова не толстеют, не жиреют и не полнеют (если не рубать его с хлебом).
В-третьих, вареные рис и морковь с маслом – самая полезная пища для тех, у кого желудок уже испорчен всякими «лечебными голоданиями» и прочими изобретениями врагов народа.
Настоящий Плов: он имеет кучу маленьких секретов в технологии приготовления, предлагаю вам четыре вида рецепта приготовления плова, от простого к сложному, выбирать вам...
РЕЦЕПТ 1 Плов с мясом
|
РЕЦЕПТ 2 Плов с курой в слоеном тесте
|
РЕЦЕПТ 3 Плов из курицы с черносливом
|
РЕЦЕПТ 4 Плов на костре
|
Это цитата сообщения Manini Оригинальное сообщение
Постные рецепты
Постные рецепты
Закуски
Это цитата сообщения Оленька_Коваленко Оригинальное сообщение
Пышки к завтраку
Пышки к завтраку
Мягкие, пористые, пропитанные сметанным кремом, просто тают во рту...
Это цитата сообщения ИСПАНСКИЙ_РЕСТОРАНЧИК Оригинальное сообщение
Торт " Прага "
Наверное многие помнят этот торт нашего детства , юности.
Сочетание шоколадно масляного бисквита прослоенного масляным кремом ,покрытый повидлом и
залитый шоколадной глазурью.
Сделан по рецепту Натали 61 с http://www.forum.u-samovara.ru
Это цитата сообщения vivesta21 Оригинальное сообщение
Пицца - тесто, соус и начинки
Хочу с Вами поделиться своими секретами пиццы и рецептами, которыми я пользуюсь очень часто.
Главное здесь - вкусное тесто и томатный соус:
| [показать] Тесто для пиццы | [показать] Томатный соус для пиццы |
А вот любимые рецепты пиццы, которые я использую:
| [показать] Пицца с креветками | [показать] Пицца Маргарита |
| [показать] Турецкая пицца | [показать] Пицца с салями |
Это цитата сообщения Mages_Queen Оригинальное сообщение
Круассаны
Здесь приводится базовый рецепт слоеного дрожжевого теста. С его помощью можно приготовить не только круассаны, но и сладкие пирожки, булочки.. все, что угодно. Обращаю внимание, что в любом случае это будут сладкие изделия.
Ингредиенты:
- 21 гр свежих дрожжей или 11 гр сухих (обратите внимание, какие пропорции написаны на упаковке; считайте на 500 гр муки)
- 500 гр муки + еще немного (понадобится при раскатке)
- 200 мл теплого молока + еще немного (для обмазки круассанов перед духовкой)
- 30 гр сахара
- 1/2 ч.л. соли
- 2 яйца
- 360 гр масла
- цедра половины лимона
Это цитата сообщения Оленька_Коваленко Оригинальное сообщение
Чебуреки
Чебуреки
Посмотрите какое тесто пузырчатое получается, очень хороший рецепт
Это цитата сообщения Dama_Madama Оригинальное сообщение
Торт "Снежная фантазия"
[показать]
[показать]
1 этап — Приготовление кокосовых конфеток
2 этап — Приготовление коржей и крема для торта
3 этап — Сборка торта
Итак этап 1. Приготовление кокосовых конфеток.
Это цитата сообщения ПростоБелка Оригинальное сообщение
ТВОРОЖНЫЕ ШАРИКИ
Спасибо за рецепт METEL
[500x667]Это цитата сообщения afrika-abr Оригинальное сообщение
Чебуреки. 2 варианта.
[показать]Почти перед самым Рождеством нам родители принесли кучу всяких продуктов, в том числе и смешанный фарш (говядина+свинина).
Морозилка и так была забита до отказа, а продуктов под заморозку довольно много и тогда мы решили устроить "чебурек-пати", но это были не просто чебуреки, которые только с мясом, но и с разными начинками (ну вы понимаете, холодильник нужно было освобождать=)).
готовим чебуреки
Это цитата сообщения Оленька_Коваленко Оригинальное сообщение
Пирожки без хлопот за 15 минут
Пирожки без хлопот за 15 минут
[показать]
Бегу поделиться превосходным рецептом пирожков, которые без труда сможет сделать начинающая кулинарка. Очень вкусные, мягкие-мягкие, готовятся легко, быстро и из самых простых продуктов.
Читать далее
Это цитата сообщения Koshka_M Оригинальное сообщение
Утиная охота
Из истории рецепта: Каждая хозяйка хоть раз в жизни замахивается на птицу в Рождество. Традиционных вариантов два - гусь и утка. До гуся я пока не доросла))
[600x400]
Ингредиенты :
- 2 кг утка
- специи
- 1 ст.л. соли
- Морковь
- 1 луковица
- 50 мл лимонного сока
- 50 мл оливкового масла
- апельсиновые корки
Для глазури:
- 1 ст. сахара
- 75 мл уксуса (лучше яблочного, можно винного)
- 50 мл свежевыжатого апельсинового сока
- 50 г апельсиновых корок
Приготовление:
Если утка магазинная, хорошо упакованная - не забываем вытащить из нутра пакет с потрохами и шеей. Делаем утке эпиляцию, удаляя пинцетом оставшиеся от обработки основания перьев.
Натираем утку специями, свмчп и солью. Специи, подходящие к утке - шалфей, тимьян, майоран, имбирь, перец чили. Оставляем её мариноваться на ночь.
Утром хватаем утку за бока и отправляем на припарку. В пароварку или гусятницу укладываем на дно крупно порезанную кружками морковь (можно добавить лук, сельдерей) и варим. Через полчаса переворачиваем на другую сторону и варим ещё полчаса.
Затем, выкладываем утку на противень. Я постелила ей предварительно тот же ковер из морковки, добавив чуть барбариса. Фаршируем птицу апельсиновыми корками. Сверху обмазываем смесью масла и лимонного сока и отправляем в разогретую до 200 градусов духовку на 30 минут.
Затем снижаем температуру до 160-170 и держим, её голубушку ещё час.
Когда время приготовления утки будет на исходе, начинаем делать глазурь. Апельсиновые корки режем мелко, избавившись предварительно от лишней белой мякоти с внутренней стороны. Сахар высыпаем в смесь уксуса и апельсинового сока и ставим на огонь.
Когда сахар растворится, добавляем апельсиновую цедру и держим глазурь на огне ещё пару минут. Затем полученной глазурью поливаем нашу пленницу, ставим температуру на 220 градусов и в течение 10 минут наблюдаем, как утка покрывается румяной корочкой.
Это цитата сообщения Оленька_Коваленко Оригинальное сообщение
Творожно-сметанный торт
Творожно-сметанный торт
[500x451]
Этот торт очень похож на медовый торт, но вместо мёда в нём используется творог. Торт получается очень мягким и в меру сладким, по вкусу напоминает Cream Puffs (профитроли).
Это цитата сообщения Оленька_Коваленко Оригинальное сообщение
Книши
Книши
[450x543]
Эти пирожки можно подавать как закуску или к салату – лучше горячими или слегка остывшими, хотя они вкусны и в холодном виде.
Книши можно делать из любого теста: дрожжевого, быстрого теста (с содой), рубленого или слоёного. В этом рецепте я использую готовое покупное тесто.
Рецепт