Мобильный LiveInternet

LiveInternet мобильная версия

Авторизация

Дневник Лента друзей / Полная версия Добавить в друзья Страницы: «позже раньше»

КРЕБЕЛЬ 11-06-2021 18:12

Это цитата сообщения ЖЕНСКИЙ_БЛОГ_РУ Оригинальное сообщение

КРЕБЕЛЬ (немецкая кухня)

4121583_FCbm9BpGXC4 (700x463, 162Kb)

Ингредиенты

кефир 250 мл
сметана 100 грамм
сахар 1 ч. ложка
соль 0,5 ч. ложек
дрожжи живые 20 грамм

Читать далее...

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии

Луково-чесночные плюшки. 11-06-2021 18:10

Это цитата сообщения ЖЕНСКИЙ_БЛОГ_РУ Оригинальное сообщение

Луково-чесночные плюшки.

4121583_tbPD1FudNjw (604x410, 186Kb)

Это очень вкусная несладкая домашняя выпечка, которая на ура идет с разного рода горячими супами. А уж как эти рогалики пахнут - можете себе представить!

Время приготовления: 35 минут
Порций: 6

далее

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии

Готовлю вкусный домашний хлеб "Слоновье ухо" 11-06-2021 17:44

Это цитата сообщения ЖЕНСКИЙ_БЛОГ_РУ Оригинальное сообщение

Готовлю вкусный домашний хлеб "Слоновье ухо" по рецепту, набирающему невероятную популярность в интернете

Сегодня я готовлю хлеб с очень интересным названием "Слоновье ухо", по рецепту который как видно, набирает большую популярность в интернете! Это мой первый опыт приготовления такого хлеба, и теперь, точно не последний...

далее

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии

Необычный пирог из лаваша и капусты: 11-06-2021 17:33

Это цитата сообщения ЖЕНСКИЙ_БЛОГ_РУ Оригинальное сообщение

Необычный пирог из лаваша и капусты: простой и бюджетный рецепт

4121583_Screen_Shot_031621_at_04_15_AM_006 (700x459, 482Kb)

Сегодня я предлагаю вам превратить обычный лаваш и капусту в праздничный пирог: получается вкусно, просто и недорого. Вкус и вид у пирога замечательный, ингредиенты самые простые и готовится легко и просто. Если вы еще не пробовали его, приготовьте и убедитесь в этом сами!

далее

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии

Заварные сырные палочки с кунжутом 11-06-2021 14:55

Это цитата сообщения Бусильда50 Оригинальное сообщение

Заварные сырные палочки с кунжутом

Заварные сырные палочки с кунжутом

Ингредиенты:

►Молоко — 250 мл
►Мука пшеничная — 120 г
►Масло сливочное — 80 г
►Яйцо куриное — 3 шт.
►Сыр полутвёрдый — 120 г
►Кунжут — по вкусу
►Соль — 1 щепотка

Приготовление

1. Подготовить все ингредиенты. Включить духовку разогреваться до 180°С.

2. В сотейнике соединить сливочное масло и молоко, довести смесь до кипения.

3. В кипящую молочно-масляную смесь добавить щепотку соли и муку.
Постоянно помешивая, заварить тесто до тех пор, пока оно не схватится в комок
и не начнёт отставать от стенок сотейника (около 2-х минут).

4. Переложить тесто в миску и охладить до тёплого состояния,
периодически перемешивая, чтобы тесто остыло быстрее.
Важно: перед добавлением яиц тесто не должно быть горячим,
иначе яйца свернутся, и тесто не получится.

5. Сыр натереть на мелкой тёрке.
Для этих палочек можно использовать любой полутвёрдый сыр.

6. В остывшее до тёплого состояния тесто добавить яйца и сыр,
перемешать полученную массу миксером до однородного состояния.

7. Полученное тесто переложить в кондитерский мешок с широкой насадкой (или плотный пакет с отрезанным кончиком) и отсадить на противень, застеленный пергаментом, палочки желаемой длины на небольшом расстоянии друг от друга. Сверху сырные палочки посыпать кунжутом и при желании можно немного посолить крупной солью для большей пикантности.

8. Выпекать в разогретой до 180°С духовке до румяного цвета (около 30 минут). Готовые палочки остудить и подавать к столу.
Их можно дополнить натёртой на мелкой тёрке ветчиной
или очень мелко нарезанным беконом, а также зеленью.

Приятного аппетита!

Источник

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии

Чесночные булочки 11-06-2021 14:54

Это цитата сообщения Бусильда50 Оригинальное сообщение

Чесночные булочки

Чесночные булочки

Ингредиенты:

► Мука — 400 г
►Сухие дрожжи — 3 г
►Тёплая вода — 180 мл
►Хлебные крошки — 1 горсть
►Соль — 0,5 ч. л.

Для чесночного масла:

►Сливочное масло, к.т. — 160 г
►Чеснок — 3 зубчика
►Петрушка — 3–5 листочков
►Цедра половины лимона
►Соль

Приготовление

1. В большой миске соединяем муку, дрожжи и соль.
В центре делаем колодец и постепенно вливаем в него воду, замешивая тесто.
Затем вынимаем тесто и вымешиваем на столе, присыпанном мукой, минут 5–8 до гладкости. Оставляем подниматься в миске под полотенцем на 1 час.

2. Масло: чеснок пропускаем через пресс, смешиваем с маслом, цедрой, измельчённой петрушкой и щепоткой соли. Убираем в холодильник.

3. Противень или форму для выпечки смазываем одной третью масла. Дно присыпаем крошками, излишки стряхиваем, перевернув форму.

4. Подошедшее тесто делим на несколько частей. Формируем шарики и выкладываем в форму. Ещё одну треть масла выкладываем поверх теста, оставляем булочки подходить на 1,5 часа.

5. Выпекаем на нижнем уровне духовки при 190°С 30 минут.

6. Оставшееся масло выкладываем на ещё горячие булочки
и подаём немного тёплыми.

Приятного аппетита!

Источник

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии

Слоёные завитки с творогом, укропом и чесноком 11-06-2021 14:51

Это цитата сообщения Бусильда50 Оригинальное сообщение

Слоёные завитки с творогом, укропом и чесноком

Ингредиенты:

►Тесто слоёное бездрожжевое — 500 г
►Творог — 600 г
►Яйца — 2 шт.
►Укроп — 20-30 г
►Чеснок — 1 зубчик
►Соль — по вкусу

Приготовление:

1. Тесто разморозить по инструкции на упаковке.

2. Творог размять вилкой.
Добавить одно целое яйцо и белок второго. Перемешать.

3. Нарезать укроп, чеснок пропустить через пресс и тоже перемешать с творогом. Посолить по вкусу.

4. Разогреть духовку до 200 °C.

5. Тесто немного раскатать в прямоугольник.
Выложить начинку и свернуть рулетом.
Рулет разрезать на несколько частей.

6. Заготовки выложить на противень, застеленный бумагой для выпечки, на расстоянии друг от друга.

7. Оставшийся яичный желток смешать вилкой с 1 ч. л. воды и обмазать булочки. Чтобы завитки не развернулись, можно скрепить край зубочисткой.

8. Выпекать в разогретой духовке до готовности
(смотрите на "спираль", тесто внутри тоже должно пропечься).

Приятного аппетита!

Источник

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии

Сырные палочки 11-06-2021 14:49

Это цитата сообщения Бусильда50 Оригинальное сообщение

Сырные палочки

Ингредиенты:

Пшеничная мука - 200 г
Сливочное масло - 100 г
Сыр полутвёрдый - 100 г
Яичные желтки - 4 шт.
Соль - 1 щепотка
Кунжут - по желанию

Приготовление:

1. Сыр натереть на мелкой терке. Муку просеять.

2. Муку смешать с размягченным сливочным маслом,
добавить соль, сыр, яичные желтки.
Замесить тесто, накрыть полотенцем и
оставить его при комнатной t° на 15 минут.

3. Присыпать стол мукой и раскатать тесто толщиной 0,5 см. Острым ножом нарезать тесто на тонкие полоски.

4. Духовку разогреть до 200°.
Палочки выложить на противень, застеленный пергаментом,
посыпать кунжутом и отправить в духовку на 10-13 минут,
они должны стать золотистого цвета.

5. Готовые палочки остудить на противне.

Приятного аппетита!

Источник

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии

Пирог-венок с беконом, яйцами и сыром 11-06-2021 14:48

Это цитата сообщения Бусильда50 Оригинальное сообщение

Пирог-венок с беконом, яйцами и сыром

Вкусный, быстрый и красивый пирог!
Очень эффектно смотрится на столе.
Начинка может быть любая,
всё что есть у вас в холодильнике.

Вам потребуется:

►Тесто пресное слоёное - 500 г
►Бекон - 150 г
►Сыр твердый - 100 г
►Яйца варёные - 2 шт.
►Перец черный
►Свежая зелень
►Кунжут

Приготовление:

1. Разморозить тесто, немного раскатать.
Вырезать ровных от 8 и больше треугольников.
Выложить их по кругу близко друг к дружке.

2. На тесто положить ломтики бекона.
Натереть сыр на тёрке и выложить половину по кругу.

3. Затем поверх сыра выложить отварные
и мелко порубленные яйца,
засыпать остальным сыром.

4. Закрыть края вовнутрь,
хорошо защипнуть каждый кончик.

5. Смазать пирог взбитым желтком, добавив немного молока,
посыпать кунжутом и выпекать в предварительно разогретой духовке при t° 180-190 градусов около 25-30 минут
до золотистой корочки.

Такой пирог удобно порезать на порционные кусочки!

Приятного аппетита!

Источник

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии

Французское печенье "Сабле" 11-06-2021 14:43

Это цитата сообщения Бусильда50 Оригинальное сообщение

Французское печенье "Сабле"

Французское печенье "Сабле"

Очень вкусное французское печенье из самых обычных ингредиентов. Название печенья в переводе с французского означает «песок». Особенность заключается в его нежной, рассыпчатой консистенции. А чтобы добиться такой консистенции, в тесто добавляют сваренный вкрутую яичный желток. Печенье «Сабле» бывает разных форм, с разными вкусовыми добавками.

Ингредиенты:

►Яйцо — 3 шт.
►Сливочное масло — 220 г
►Сахар коричневый — 4 ст. л.
►Ванилин — щепотка
►Соль — 1/3 ч. л.
►Какао-порошок — 1 ст. л.
►Мука (в светлое тесто – 140 г;
в тёмное тесто – 130 г) — 270 г

Приготовление:

▬ Яйца сварить вкрутую, почистить, отделить белки от желтков (белки не понадобятся).
Варёные яичные желтки тщательно размять вилкой.

▬ Размягчённое сливочное масло смешать с коричневым сахаром, солью, ванилином и яичными желтками.

▬ Полученную массу разделить на 2 равные части.
В одну часть добавить какао-порошок и перемешать.

▬ Далее добавить муку и замесить 2 вида теста.

▬ Светлое и тёмное тесто раскатать в пласты
одинакового размера (14х9 см.)

▬ На тёмный пласт теста положить светлый,
слегка прижать и положить в холодильник на 30–40 минут.

▬ Затем края пластов теста подровнять с помощью ножа.

▬ Нарезать на 4 пластины одинаковой ширины.

▬ Пластины из двух видов теста сложить по две так, чтобы светлая полоса была на тёмной, а тёмная — на светлой.

▬ Брусочки из теста нарезать на кусочки шириной 1 см.

▬ Противень застелить пекарской бумагой,
выложить заготовки печенья.

▬ Выпекать печенье в духовке при t 180 - 190° 10-15 минут
(в зависимости от духовки).

Приятного аппетита!

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии

Творожные "Розочки с изюмом" 11-06-2021 14:38

Это цитата сообщения Бусильда50 Оригинальное сообщение

Творожные "Розочки с изюмом"

Творожные "Розочки с изюмом"

Ингредиенты:

►мука пшеничная – 270-300 г
►сахар – 80-100 г
►сливочное масло – 170 г
►яйцо – 1 шт.
►творог – 200 г
►разрыхлитель – 5 г
►соль – щепотка
►Изюм

Приготовление:

- Мелкозернистый и достаточно жирный творог растереть с сахарным песком, при желании усилить аромат ванильным сахаром.

- Вбить крупное или два мелких яйца, добавить толику соли и перемешать до объединения компонентов.

- Отдельно растопить брусок сливочного масла, остудив хотя бы до тёплого состояния, влить его в творожную массу, снова вымешать до однородности.

- Частями подсыпать муку с разрыхлителем и замесить нежное творожное тесто. Дозировка муки может варьироваться, нужно добиться пластичной текстуры податливого, не липнущего к рукам теста.

- На присыпленной мукой поверхности раскатать творожное тесто в пласт толщиной около 3 мм, "шаблоном"стаканом диаметром 5 см вырезать круглые заготовки.

- Сложить миниатюрные лепёшки в одну линию с небольшим нахлёстом. Поверх линиями с одной стороны и с другой, выложить изюм. Аккуратно, придавливая пальцами, свернуть "детали" трубочкой.

- Разрезать по центру острым ножом. Скрепить для надежности срез и, соблюдая дистанцию, разместить творожные розочки на противне с промасленным пергаментом.

- Выпекать печенье в раскалённой духовке примерно 25 минут, поддерживая температурный режим на отметке 170 градусов.

- Остудив на решётке, творожные розочки для большей декоративности посыпать просеянной сахарной пудрой и можно подавать к чаю!

Приятного аппетита!

http://www.sloosh.ru

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии

Слоёнки с творожной начинкой и изюмом 11-06-2021 14:37

Это цитата сообщения Бусильда50 Оригинальное сообщение

Слоёнки с творожной начинкой и изюмом

Слоёнки с творожной начинкой и изюмом

Ингредиенты:

►- Тесто слоёное бездрожжевое 400 гр
►- творог 400 гр
►- сахар 3-4 ст л
►- ванилин 1/3 ч л
►- яйцо сырое 1 шт
►-сметана 1-2 ст л
►- изюм б/косточек по вкусу
►- яйцо для смазки
►- сахарная пудра и кунжут для посыпки

Приготовление:

Смешать творог, 1 яйцо, сметану, ванилин и распаренный обсушенный изюм.

Тесто разморозить, разрезать на 2 части.

Раскатать в прямоугольник 15 на 35 см.
Смазать половиной нормы начинки, не доходя немного до краев.

Свернуть рулетом, край защипнуть, перевернуть швом вниз.

Нарезать на кусочки 3-4 см шириной.

Тоже самое проделать со второй частью теста.
Выложить на пергамент, смазать яйцом, посыпать кунжутом
(или маком, корицей, сахаром...).

Печь при 200* до золотистого цвета.

Остудить, посыпать сахарной пудрой.

Приятного аппетита!

http://www.sloosh.ru

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии

Эстонские булочки с корицей 11-06-2021 14:35

Это цитата сообщения Бусильда50 Оригинальное сообщение

Эстонские булочки с корицей

[показать]

[показать]

► Сахар-песок 76 г
► Молоко 120 мл
► Дрожжи сухие быстродействующие 8 г
► Сливочное масло 80 г
► Мука пшеничная 300 г
► Соль ¼ ч.л.
► Яичный желток 1 шт.
► Растительное масло 3 мл
► Корица молотая 2 ч.л.

[показать]

1. В тёплом молоке смешайте дрожжи с сахаром (6г.) и оставьте в тёплом месте на 10-15 минут. Количество дрожжей кладите, следуя инструкции на упаковке.
(Молоко также можно заменить водой)

2. Растопите сливочное масло (30г.) и смешайте его венчиком с яичным желтком. Добавьте муку, соль (0.25 ч.л.) и молоко с дрожжами. Перемешайте и замесите тесто.

3. Положите тесто в миску, смазанную растительным маслом и оставьте в тёплом месте на 1,5 часа.

4. В это время сделайте начинку. Для этого растопите сливочное масло и смешайте его с сахаром и корицей.

5. Тесто раскатайте толщиной в 1 см. Смажьте 2/3 начинки.

6. Сверните тесто в рулет. Положите швом вниз и немного прижмите, делая рулет более плоским.

7. Разрежьте рулет вдоль, не дорезая до конца на 1-2 см.

8. Переплетите две половины рулета.

9. Затем сформируйте замкнутый круг.

10. Сверху смажьте оставшейся начинкой.

11. Выпекайте при температуре 200 градусов 20-25 минут.
Перед подачей можно посыпать выпечку сахарной пудрой.

Приятного аппетита!

Время приготовления: 3 часа
Порций: 4
Калорийность: 537 кКал на порцию

http://www.sloosh.ru/pages/3212-estonskaya-vyipechka-s-koritsey.html

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии

Ананасовые колечки в тесте 11-06-2021 14:32

Это цитата сообщения Бусильда50 Оригинальное сообщение

Ананасовые колечки в тесте

Ананасовые колечки в тесте

Ингредиенты:

— Ананасы — 18 колечек
— Тесто слоёное — 1 упаковка
— Желтки — от двух яиц
— Ванильный сахар или ромовый сироп — 1 ст. ложка
— Коричневый сахар — для обсыпки, по желанию
— Корица — по желанию.

Приготовление:

Тесто раскатать до толщины 2-3 мм и разрезать на полоски шириной 1,5 см (при «отрывании» от поверхности они немного вытянутся и станут желаемой ширины примерно в 1 см):

Выложить колечки ананаса на салфетку, чтобы впиталась лишняя влага. Можно посыпать корицей. Обмотать кольца полосками теста через отверстие в центре.

Работа эта довольно кропотливая, надо сказать — но, пожалуй, для данного рецепта запечённого ананаса это единственный трудоёмкий момент.

Выложить на противень, застеленный бумагой для выпечки, сверху смазать желтком посыпать крупным коричневым сахаром.

Выпекать при 180 С около 20-30 мин.

Когда изделия остынут, обсыпать сахарной пудрой.

Приятного аппетита!

http://coocook.me

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии

Лимонный пирог на кефире 11-06-2021 14:31

Это цитата сообщения Бусильда50 Оригинальное сообщение

Лимонный пирог на кефире

Лимонный пирог на кефире

Лимонный пирог из лёгкого теста на кефире или простокваше будет весьма актуален, когда за окном морозы или начался период простуды и гриппа. Вместо лимона можно использовать разные фрукты, например, апельсины или яблоки, либо взять для начинки обычное варенье.

Понадобится:
- 500 г муки
- 200 г маргарина
- 250 мл кефира или простокваши
- 1 щепотка разрыхлителя
- 2 лимона
- 300 г сахарного песка

Приготовление:
- Холодный маргарин порубить или натереть на крупной тёрке, смешать с мукой и рубить ножом, пока не образуются мелкие крошки. Добавить кефир и разрыхлитель. Замесить тесто, разделить на 2 равные части, придать каждой форму шара, завернуть в пленку и положить на 30 мин в холодильник.

- Лимоны вымыть, крупно нарезать, пропустить через мясорубку, смешать с сахаром и оставить на 10 мин.

- Нагреть духовку до 220 °С. Обе части теста раскатать в пласты толщиной 1-1,5 см. Одну часть положить на смоченный водой противень или форму. Покрыть лимонной начинкой, накрыть второй частью теста, края защипнуть. Верхнее тесто наколоть в нескольких местах вилкой. Поставить в духовку на 40 мин.

- Готовому пирогу дать немного остыть в форме и затем выложить на блюдо. Перед подачей на стол его можно посыпать сахарной пудрой или украсить ещё одним лимоном.

Приятного аппетита!

Источник: http://www.7dach.ru

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии

Пирог - "разборник" 11-06-2021 14:29

Это цитата сообщения Бусильда50 Оригинальное сообщение

Пирог - "разборник"

Этот пирог вкусен, красив и прост
в исполнении.

Ингредиенты:

- слоёное дрожжевое тесто
- 250 грамм
- фета или брынза - 200 грамм
- яйцо - 1 шт
- желток - 1 шт
- сметана - 2 ст. ложки
- чеснок - 2 зубчика
- свежая зелень (укроп, петрушка, тархун, кинза)
- масло сливочное - 2 ст. ложки
- сливки - 1 ст. ложка
- перец
- майоран сухой

Способ приготовления:

1. Начинка - сыр размять, добавить мелко нарезанную зелень,
пропущенный через пресс чеснок, перец и майоран.
Затем соединить со сметаной, взбитым яйцом
и всё тщательно перемешать.

2. Размороженное тесто раскатать в пласт толщиной около 3 мм. Сверху равномерно выложить начинку, свернуть в довольно плотный рулет и разрезать его поперёк на 8 одинаковых кусков.

3. Форму (желательно круглую) смазать сливочным маслом и
выложить туда кусочки рулета, как пеньки (не плотно!).
Взбить желток вместе с остатками масла и сливками.
Полученной смесью смазать поверхность пирога.

4. Выпекать в духовке 35 минут при температуре 170 гр.

Приятного аппетита!

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии

Булочки "Даугавиня". Булки получаются не просто мягкие!!!! Они невесомые! 11-06-2021 13:28

Это цитата сообщения Guten_appetit Оригинальное сообщение

Булочки "Даугавиня". Булки получаются не просто мягкие!!!! Они невесомые!!! Корка тонкая, поджаристая с едва уловимым запахом кардамона!

Читать далее...

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии

Аджика из кабачков на зиму 11-06-2021 13:23

Это цитата сообщения TimOlya Оригинальное сообщение

Аджика из кабачков на зиму

Аджика из кабачков на зиму

4723908_82228996_28_1_ (385x20, 2Kb)

[показать]

Читать далее...

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии

6 СПОСОБОВ УКРАШЕНИЯ КРАЕВ ПИРОГА 11-06-2021 13:02

Это цитата сообщения Нелли_Хадкевич Оригинальное сообщение

6 СПОСОБОВ УКРАШЕНИЯ КРАЕВ ПИРОГА

6 СПОСОБОВ УКРАШЕНИЯ КРАЕВ ПИРОГА

Украшение пирогов использовано со страницы

https://vk.com/home.idea

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии

БУЛОЧКИ С ТВОРОГОМ. 11-06-2021 12:53

Это цитата сообщения Sveta_Savyhska Оригинальное сообщение

БУЛОЧКИ С ТВОРОГОМ.

Очень нежные, пышные, ароматные и невероятно вкусные булочки с творогом. Можно отрезать кусочек и подавать как пирог или разобрать на отдельные булочки - кому как больше нравится)) Вкусно и с чаем, и с молоком. Рецепт очень простой, а результат потрясающий! Есть здесь один маааленький секретик, который делает эти булочки еще нежнее - сладкая сметанная заливка. Я использую для заливки десертную сметану ”Простоквашино” с клубникой (чтобы разнообразить рецепт можно взять сметану с черникой). Это очень вкусно!

РЕЦЕПТ:

Для теста:

• Мука - 3 стак. (~430 г)

• Молоко (теплое) - 200 мл

• Яйцо - 1 шт.

• Масло растительное - 50 мл

• Дрожжи - 1 ч.л.

• Сахар - 3 ст.л.

• Соль - щепотка

• Ванилин - 1 г

Для начинки:

• Творог - 350 г

• Яичный желток - 1 шт.

• Сахар - 1 ст.л.

Для заливки:

• Десертная сметана “Простоквашино” с клубникой - 3 ст.л.

• Сахар - 1 ст.л.

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии

Дневник Лента друзей / Полная версия Добавить в друзья Страницы: «позже раньше»