Традиционные гадания на Хэллоуин
Необходимо бросить два каштана в костер. Если плоды каштана будут сгорать лежа рядом, то девушка будет жить в дружбе и согласии со своим избранным, если разлетятся в разные стороны — разойдутся их пути в разные стороны. Увидеть своего будущего суженного девушка могла, сев перед зеркалом в полночь обнаженная с яблоком в руке.
Самым плохим предзнаменованием на Хэллоуин, считался упавший или потухший подсвечник - доме появились духи. «Злые духи хотят погасить огонь в доме», — верили кельты.
[200x250]
Это цитата сообщения Владимир_Шильников Оригинальное сообщение
Рецепт тыквенных тартов
[464x699]Это цитата сообщения terra-z Оригинальное сообщение
Племя Дани (Индонезия)
Немного одежды носят Данские мужики – всего-то тыквенный начленник (халим) и веревку, его придерживающую. Считается, что особенно шикуют те, у кого кончик футляра закручен сверху, хотя, по некоторым непроверенным данным, закрученность свидетельствует о профнепригодности вместилища. Если же набалдашника оригинальной формы не нашлось...
Это цитата сообщения Magnitogorka Оригинальное сообщение
Тыквенно-творожные панкейки
Оладьи на кефире не очень люблю, но этот рецепт понравился. Делала с черной смородиной. Можно добавлять любые ягоды, например чернику. А можно и без ягод. Вкусно одинаково.
[показать]
200 г творога
1 1/3 ст. муки (или 1,5 ст.)
1 ст. тыквенного пюре
0,5 ст. кефира
2 яйца
щепотка соли
2-3 ст. ложки сахара или по вкусу
0,3 ч.л. соды
2 ч.л. разрыхлителя
1 ст.л. подсолнечного масла
ванилин
Смешать творог, тыквенное пюре, кефир с содой. Добавить соль, сахар, яйца, ванилин - размешать. Добавить муку с разрыхлителем. Аккуратно перемешать, но не размешивать до гладкости. Оставить тесто на 15 минут. Нагреть сковородку на среднем огне. Смазать ее растительным маслом. Выкладывать тесто большой ложкой, разравнивая в круг. Печь на небольшом огне до нежно золотистого цвета.
Тыквенное пюре делала так: тыкву нарезала кусочками, сварила в пароварке и пюрировала блендером. Если нет пароварки, можно запечь в духовке в фольге. Готовое пюре хорошо хранится в морозильнике.
Источник - форум 
Это цитата сообщения вална Оригинальное сообщение
ЕЩЕ РАЗ О ТЫКВЕ
ЕЩЕ РАЗ О ТЫКВЕ |
Я уже не раз писала, что пью тыквенный сок каждую зиму. Каждое утро - 200 г. Натощак. Иногда добавляю морковь, иногда яблоко, иногда и картофелину. Примерно с конца ноября и до конца марта.
Никакими деньгами не просчитать ту неоценимую помощь, которую приносит тыква женскому организму.
Впрочем, чего долго об этом рассказывать, кажется, никто и не сомневается)))
Главное - не лениться.
Я обычно делаю так.
Покупаю одну большую тыкву, кг. на 5-6. Это - на неделю. Прошу сына. Он приносит ее из овощного магазина. По деньгам - копейки. У нас 6-ти килограммовая тыква стоит примерно 3 доллара. В месяц нужно 4 штуки, это - 12 долларов. Как вы думаете - дорого? Я думаю - это - даром.
Так вот. Берем одну большую тыкву. Моем ее. Тщательно протираем. Просим мужчин, которые находятся в данный момент дома, будь то муж, сын, отец, не важно. Просим, чтобы нам эту тыкву разрезали на несколько частей. Она тяжело режется.
Дальше, сидя спокойно у телевизора, очищаем от толстой кожуры острым ножичком и нарезаем на небольшие ломтики, которые по размеру подходят для нашей соковыжималки. Тут важно, чтобы ни капли воды уже на чищенную мякоть не попало. Делим все это хозяйство на семь частей и укладываем каждую часть в сухой, чистый полиэтиленовый пакет. Укладываем пакеты в нижний, овощной отсек холодильника. Вот. Сырье на неделю готово. Хранится отлично.
Соковыжималку устанавливаем в удобном месте. Чтобы стояла стационарно, но и не мешала ежедневным нашим кулинарным процедурам.
У меня отлично на подоконнике разместилась.
Каждое утро, после умывания, но минут за пятнажцать-двадцать до завтрака - достаем один пакет, выжимаем сок. По желанию можно добавить половинку яблока, не помешает.
Выжатый сок сразу же пить не рекомендуется, ему нужно настояться минуты две-три. Это очень удобно, потому, что за эти две-три минуты прекрасно можно успеть вымыть соковыжималку, жмых можно выбросить, а можно заморозить - отличные масочки для лица, если туда добавить сметаны домашней и меда. А еще - изумительная начинка в пироги. Ну это - дело желания.
Вот, на все-про-все ушло ну семь-восемь минут от силы. Выпиваем с удовольствием сок и - продолжаем наши утренние хлопоты. А сок, разливаясь по нашему организму - делает свои целебные дела....
Так что - здоровья вам, мои дорогие!
"Сок тыквы богат каротином, калием, фосфором, магнием, железом, медью, фтором, цинком. Из органических кислот преобладает яблочная, из Сахаров — глюкоза. В значительных количествах в соке тыквы присутствуют фолиевая и пантотеновая кислоты.
Сок тыквы (а также кабачков и патиссонов) — активное мочегонное средство. Он способствует выведению из организма не только воды, поваренной соли, но и холестерина (благодаря действию пектинов), поэтому полезен при атеросклерозах. Рекомендуют употреблять сок тыквы при гепатитах, холециститах, желчнокаменной болезни, заболеваниях сердечно-сосудистой системы, нефритах, пиелонефритах, колитах и энтероколитах. Он полезен при подагре и других болезнях, связанных и нарушением обмена веществ.
Семена тыквы — надежное противоглистное средство. Они эффективны против ленточных и круглых глистов. Из семян можно приготовить "тыквенное молочко": 50 г очищенных семян тщательно растереть, добавив 80 мл воды и немного меда. "Молочко" употребляют натощак.
"Тыквенное молочко" рекомендуется также при гепатитах, холециститах, циститах, пиелоциститах, заболеваниях почечных лоханок. "Тыквенное молочко" способно подавлять рост туберкулезной палочки. Его действие эффективно даже при соотношениях семян и воды 1:10 000. В Индии его назначают при туберкулезе.
Сок тыквы хорошо сочетается с морковным и яблочным соками. Полезен при малокровии, нервных заболеваниях. В этих случаях даже более эффективен сок кабачков и патиссонов. Он улучшает сон, успокаивает. В народной практике используется и как хорошее противорвотное средство, особенно при беременности.
Юрий Захаров
«Лечение травами. Книга II»
[600x450]
Это цитата сообщения Дизайны_дневников_Суэллен Оригинальное сообщение
ПОПУЛЯРНОСТЬ ТЫКВЫ СНОВА РАСТЕТ
[400x300]
Еще не поздно посеять тыкву на рассаду, тогда осенью соберете декоративные плоды-бутылки или вкусные сладкие тыквы сорта: «Миндальная», «Медовая», «Россиянка» и «Улыбка» - два последних сорта некрупные, но очень хорошей лежкости.
Не удивительно, что тыква переживает период возрождения. Ведь ее можно широко использовать и как декоративное растение, и на кухне. От тыквенного супа до компота или кисло-сладкого маринада, от молочной каши с тыквой до повидла с лимоном – такова богатая палитра тыквенной кулинарии. Если и вы хотите осенью собрать обильный урожай тыквы, в апреле еще можно посеять семена на рассаду на подоконнике – каждое семечко в отдельный торфоперегнойный горшочек. Затем, когда минует опасность заморозков, рассаду прямо с горшочком высадите на грядку. Возможен посев пророщенными семенами непосредственно на постоянное место во второй половине мая. Растения тыквы не нуждаются в особом уходе. Место им нужно солнечное, защищенное от ветра. А главное, что любит тыква, - тучную, хорошо удобренную почву и обилие влаги.
Отведите на каждое растение 1-2 кв.м земли на грядке. Несколько экономнее расходует пространство тыква-горлянка, или посудная тыква, длинные плети которой легко взбираются на забор или другую опору и могут служить, кстати, живой ширмой. У этой тыквы плоды забавной формы. У зрелых плодов мякоть высыхает, а оболочка становится прочной и водонепроницаемой. Из таких тыкв делают оригинальные кувшины.
А кого больше интересует тыква для еды – попробуйте посадить разные сладкие сорта: «Миндальная», «Медовая», «Россиянка», «Улыбка» и другие сорта.
Это цитата сообщения A-delina Оригинальное сообщение
Тыквенный пирог на Хеллоуин.
Мне было интересно попробовать приготовить этот пирог, без которого не обходится праздник Хеллоуин. Рецепт пришлось поискать, поскольку те, в которых говорилось "купите заготовку для пирога и банку консервированной тыквы", я сразу отбраковывала. Всё же поиски увенчались успехом.
[400x300]Это цитата сообщения наталья_кезина Оригинальное сообщение
КАРВИНГ — СУЩЕСТВЕННАЯ ЧАСТЬ СПОСОБОВ УКРАШЕНИЯ БЛЮД и ОФОРМЛЕНИЯ СТОЛА
СОВРЕМЕННЫЙ КАРВИНГ — СУЩЕСТВЕННАЯ ЧАСТЬ СПОСОБОВ УКРАШЕНИЯ БЛЮД и ОФОРМЛЕНИЯ СТОЛА
Красиво оформленное блюдо — важный элемент современного ежедневного и праздничного стола. Украшения преображают даже привычные блюда, всегда радуя детей и взрослых. И фигурная резьба по овощам и фруктам в этом немалое подспорье.
При этом для европейского повара важно иметь хороший художественный вкус, соблюдать чувство меры и, главное, не забывать о кулинарной сущности блюд. Ведь даже самым изящным образом нарезанный по всем правилам карвинга арбуз все равно остается не более, чем обычным арбузом, а красиво изрезанная ажурными карвинг-кружевами сырая тыква вообще не очень съедобна.
Занимаясь карвингом, не надо забывать, что основная задача искусства повара — это приготовление хорошей еды, а не создание скульптурных сооружений.
Рассматривая весьма сложные и тщательно исполненные изделия мастеров карвинга, всегда учитывайте, что они предназначены для украшения выставок или дорогих банкетных столов, т.е., как и цветы на столе, более предназначены для эстетического наслаждения, а не для употребления в пищу. Для домашней практики такое слишком дорого и трудоемко.
[600x450]Это цитата сообщения Елена_Евграфова Оригинальное сообщение
Салон красоты выходного дня
Мы так ждем выходных, чтобы выспаться, сделать уборку, но, милые женщины, один из выходных вечеров мы обязаны посвятить себе. Лучше, если это будет вечер субботы, и мы посвятим его себе, любимой, и уходу за своим прекрасным телом.
[509x698]Итак, приготовим себе ванну с морской солью. Капнув в воду несколько капель эфирного масла апельсинового (от целлюлита), чайного дерева (для очищения кожи) или розмаринового (для расслабления), погружаем тело и расслабляемся…
Можно купить цветную бомбу для ванны, они имеют разные ароматы и свойства, но каждая из них до отказа наполнена эфирными маслами, цветочными настоями и отварами, травами и приправами. И все это для того, чтобы каждый прием ванны стал для вас расслабляющим и тонизирующим, любимым мероприятием.
Скрабы:
Для сухой и нормальной кожи:
Сметану смешать с сухой травой аптечной ромашки, нежно протереть лицо.
Для нормальной кожи:
Морскую соль взбить со сметаной или йогуртом, добавить несколько капель витамина А.
Для жирной кожи:
Перемолоть в кофемолке сырой рис, смешать со сметаной, добавить немного лимонного сока или масла чайного дерева.
После ванны, когда ваша кожа распарена, сосуды расширены, а вы сами расслаблены, доставьте себе еще одно маленькое удовольствие. Нанесите на лицо маску, которая будет особенно интенсивно воздействовать на вашу кожу.
Как бороться с мелкими морщинками под глазами
1. Необходимо залить 1-2 ч. л. сухих цветков липы 1 стаканом кипятка, настаивать 10-15 минут, затем процедить. Смочить в теплом настое марлевую салфетку или бинт, слегка отжать и наложить на глаза на 3-5 минут. Процедура снимает отечность век, усталость глаз, применяется при морщинах.
2. В сшитые из мягкой ткани мешочки всыпать немного сухих соцветий ромашки, поместить их в посуду с кипятком и оставить на 5-10 минут. Затем, пока мешочки еще теплые, положить их на оба глаза. Этот компресс применяется при сильно воспаленных глазах и припухлых веках. Кроме того, он предохраняет от раннего появления морщин вокруг глаз.
Что делать если беспокоят «мешки» под глазами?
1. Умывайтесь прохладной водой - это улучшает кровообращение. Полезно протирать область вокруг глаз и особенно под глазами косметическими кубиками льда.
2. Для устранения утренних отеков – «мешков» можно также использовать охлажденные гели с растительными экстрактами.
3. Ни в коем случае нельзя тереть глаза и растягивать кожу век.
4. Следите, чтобы крем для век, которым вы пользуетесь, содержал УФ-фильтры, и меняйте крем каждые 4 месяца.
5. Эффективен и такой доступный всем рецепт: накладывайте на глаза марлю, смоченную в молоке. Такой компресс не только устраняет «мешки» под глазами, но и снимает усталость с глаз.
6. Еще один вариант компресса от мешков под глазами: мешочки из марли наполните высушенными лепестками роз, шиповника, укропом или зеленью петрушки, опустите их в горячую воду, наложите на глаза и подержите 15 минут.
Маски:
[509x698]Для сухой и нормальной кожи
1.Чайная ложка меда + один желток + чайная ложка оливкового масла.
2. Маска из листьев мяты, мелиссы, тимьяна, мальвы, мать-и-мачехи, взятых в равных частях и 2 чайных ложек льняной муки. Эту смесь заварить в стакане кипятка и теплой нанести на лицо и шею на 20 минут.
3. Для сухой кожи прекрасно подойдёт питательная маска с зелёным чаем. Сначала его надо растолочь в ступке или размолоть в мельнице. Затем перемешать порошок с тремя столовыми ложками йогурта. Маску нанесите на чистую кожу лица и оставьте её на 15 минут. После этого сполосните лицо тёплой водой.
4. Бананово-молочная маска. Половину очищенного банана разомните вилкой. Добавьте 1 ч. ложку молока, и нанесите на кожу лица на 20 минут. Снимите маску тёплой водой. Подходит для сухой чувствительной кожи лица.
5. Маска питательная «Афродита» - взять сок одного лимона,1 столовую ложку кукурузного или оливкового масла и 1столовую ложку летнего мёда. Всё тщательно перемешать и в положении лёжа ватным тампоном нанести смесь на кожу лица и переднюю поверхность шеи. После подсыхания нанести второй слой. Маска очень полезна для стареющей, увядающей кожи. Ее нужно делать 1-2 раза в неделю в течение месяца. Повторяют курс через 3 месяца.
Для нормальной кожи
1.Один желток + несколько капель лимонного сока + половина чайной ложки меда + одна чайная ложка отрубей или овсяных хлопьев. Эту маску нужно легко втереть в кожу и оставить минут на 15-20. После чего, массируя, смыть.
2. Очистить яблоко, порезать кубиками и сварить в небольшом количестве молока. Размять, чтобы получилась
Это цитата сообщения Александр_Ш_Крылов Оригинальное сообщение
Татьяна Скорлупкина
[205x283]«Татьяна Скорлупкина замечательный питерский художник, родилась в Ленинграде, ещё до Горбачёва. Не в смысле раньше него, наоборот, гораздо позже, но успела зацепить тот тяжёлый семятидесятилетнийпериод, из которого все удачно вышли и наступило светлое будущее! Так вот, Татьяна Скорлупкина, будучи членом творческого союза творческих художников России, по неясной причине в нём самом выставлялась неохотно, а всё в других разных немецких, французских, и даже шведских странахнах. И теперь, вернувшись, (с её слов), она больше не пойдёт в непонятный комитет по вывозу культурных ценностей, а всё оставит тут: нам, вам, мне, тебе. Да, здесь-то на сайте художника Татьяны Скорлупкиной и можно посмотреть, что нам достанется!»
Текст хороший, от души написан, но почти скупо...
Вот ещё. Вчера получаю из Киева письмо (01.12.2009), а в нём искусствовед Пятко-Ступаев любезно советует, с чего начать и чем закончить приветствие на этой странице. Текст скромный, не буду обижать человека, даже и не про меня, и если бы не были упомянуты уважаемые мной люди, которые помогают мне в моём нелёгком труде, и не редчайшая удивительная фамилия ведающего при искусстве Пяткова, к которому исторически присоединилась осторожная Поступь, я вообще не придала бы значения этому посланию. Непонятные слова убрала, оставив только тёплые и знакомые :«Татьяна Сколупкіна працює з талановитими людьми Федором Північчю www.fedorsever.ru (это он Фёдора Севера так перевёл) і Антоном Виноградова. Їм успіхів в творчості!"
Да, успiхiв мы все хотим, поэтому себе и вам желаем!!!
[700x679]"Автопортрет" "Разделение"
[512x420]"Дом напротив"
Это цитата сообщения Аквилегия_456 Оригинальное сообщение
ХЕЛЛОУИН.....ОТ АКВИЛЕГИЯ 456
|
Это цитата сообщения Вкуснотища Оригинальное сообщение
Суп тыквенный - видеорецепт
Суп тыквенный - интересное блюдо из тыквы. Смотрите видеорецепт от шеф-повара.
[610x355]Тыква 500 г
Лук 2 шт.
Морковь 2 шт.
Сливки 33% 200 г
Куриный бульон 1.5 литра
Жаренные тыквенные семечки 2 ст. ложки
Масло сливочное 150 г
Масло оливковое 5 ст. ложек
Смотрите также блюда из категории Французская кухня - только самое вкусное от кулинарных эстетов - французов
Приготовление
Это цитата сообщения ПРОСТО_ВИОЛА Оригинальное сообщение
Декоративные тыквы в интерьере.
Зачастую в городской квартире хочется натуральности и легкого флера кантри.
Чтобы ненавязчиво украсить кухню предлагаю использовать маленькие декоративные тыквочки. Эти милые плоды веселых расцветок чудесно смотрятся и на грядке, и в интерьере. Их специально выращивают для того, чтобы после высушивания использовать для создания оригинальных декоративных композиций. Например, такую тыкву можно положить в маленькую корзинку и украсить сухоцветами или высушенными травами.
Некоторые используют декоративные тыквы для создания настоящих произведений искусства. На тыквы наносится рисунок специальной краской, а поверх рисунка тыква покрывается лаком.
Чтобы тыквочки долго хранились, они должны быть полностью созревшими, тогда такая яркая красавица порадует вас несколько лет. Иногда тыква может храниться и более 5 лет. Тогда ее содержимое полностью высыхает, и тыква становится маракасом! Ее семечки начинают стучать внутри!
Маракас ведь и есть не что иное, как сушеные тыквы с семенами внутри. Но, чтобы стать маракасом, тыква должна быть наполнена специальными семенами тропических плодов.
Очень часто спрашивают, съедобная ли декоративная тыква. Да, она съедобная пока маленькая и мягкая, но по вкусу уступает своим сородичам, поэтому ее удел украшать дом, а не только праздничный стол!
Это цитата сообщения Художник_Анна_Ягужинская Оригинальное сообщение
Натюрморты с тыквами
На всех этих работах присутствует тыква."В каждой картинке - тыква"
Это цитата сообщения DiaVax Оригинальное сообщение
КОМПОЗИЦИЯ -ОБЕРЕГ ДЛЯ ДОМА
КОМПОЗИЦИЯ -ОБЕРЕГ ДЛЯ ДОМА
Кто не мечтает украсить свое жилище чем-нибудь оригинальным? В последнее время особой популярностью стали пользоваться композиции-обереги. Оберег — древний амулет счастья и благополучия. Мечты и чаяния, веру в добро и счастье люди связывали с определенными символами, заключенными в оберегах. Традиция украшения оберегами своих домов зародилась в глубокой древности. Сейчас они стали прекрасным украшением семейного очага и замечательным подарком к любому празднику.
Оберег украсит и в доме, и в квартире любую комнату, кухню, прихожую. И сколько добрых слов вы услышите от знакомых! Каждый символ оберега обозначает свое доброе предназначение. Так, по преданиям...
злаки и бобовые — символ достатка, сытости и физической силы;
мак — исполнение желаний;
пшено — от сглаза;
чеснок — от нечистой силы;
дом, хата — единство и крепость семьи;
рябина и шиповник — женская красота и молодость;
перец — мужское здоровье;
тыква — плодородие;
семечки подсолнуха — здоровье детей и энергия солнца;
лавровый лист — слава и успех;
гречка — плодородие и достаток;
кувшин — полная чаша в доме;
кукуруза — продолжение рода, сплоченность семьи;
орехи и желуди — продление молодости;
лапти — домашний уют, семейное счастье;
шишка — трудолюбие и достижение успеха;
мешковина — изобилие и благосостояние;
выпечка — богатство в доме;
коса — бесконечность;
чашка — полная чаша в доме;
жаворонки — деторождение и плодородие;
фасоль — зарождение новой жизни;
переплетение — знакомства и дружба;
яйцо — продолжение рода;
метла вниз — выметает сор из дома;
метла вверх — к деньгам.
1. Для основы оберега можно взять веничек, веночек, рамку для фотографий и т.д. Я взяла плетеную из соломки корзинку для печенья.
[показать]
2. Обрезала ее под верхним ободком.
[показать]
3. Обрезанные соломки намочила в горячей воде на 10 минут, чтобы они выровнялись (используем их для изготовления веничка).
[показать]
4. Из соленого теста сделала фигурки - домик, подсолнух, солнышко, тыкву, перчик, подковку, кувшинчик. Высушила их в духовом шкафу 2 часа и раскрасила акриловыми красками.
[показать]
5. Из соломок сделала веничек - пучок соломки связала ниткой, подрезала сверху и снизу.
[показать]
6. Все фигурки приклеила к основе клеющим пистолетом. Оберег готов!
Это цитата сообщения ПоваренокСПоварешкой Оригинальное сообщение
К Пасхе!
Куличи на любой вкус!
Начну с новинки - для хозяечек, которые не рискуют печь дрожжевое сдобное тесто, КУЛИЧ (ПАСКА) БЕЗ ДРОЖЖЕЙ (на соде)
[350x347]Прочие куличи и паски.
КЛАССИЧЕСКИЙ ПАСХАЛЬНЫЙ КУЛИЧ (ПАСКА)
КУЛИЧ МИНДАЛЬНЫЙ ВОЗДУШНЫЙ
ЗАВАРНОЙ КУЛИЧ
КУЛИЧ ИЗ ХОЛОДИЛЬНИКА
КУЛИЧИ БЕЗ ХЛОПОТ
КУЛИЧ НА ТЫКВЕ "СОЛНЕЧНЫЙ"
КУЛИЧИКИ ДЛЯ ДЕТЕЙ
ПАСХАЛЬНЫЙ КЕКС
ПАСХАЛЬНЫЙ ТОРТ
ТВОРОЖНАЯ ПАСКА С ВАРЕНЫМИ ЖЕЛТКАМИ
ТВОРОЖНАЯ ПАСКА НА СЫРОМ ЖЕЛТКЕ
САХАРНАЯ ПОМАДКА
БЕЛКОВАЯ ГЛАЗУРЬ
[350x348]
Это цитата сообщения Mirra_Miranda Оригинальное сообщение
Samhain (Самайн) .
[320x304]А теперь хочу рассказать о главном кельтском празднике года - Samhain.
Дохристианские религии были очень гармоничными. Люди жили в ритме природы, отмечая праздники, связанные со сменой времен года. Все явления природы, все живые существа, все предметы наделялись душой. Вращение Колеса Года - всегда по ходу солнца (наши предки говорили - посолонь) - и есть главный закон жизни. Все в этом мире вращается, мир следует бесконечной чередой рождений, взрослений, увяданий, умираний и новых возрождений
Даже Боги не были исключением - они тоже были частью этого великого таинства Вращения Мира. Высший мир (у славян - Правь) подчинялся тем же законам Колеса года.
Лучше всего сохранились традиции Колеса Года у кельтских народов.
В году празднуется 8 праздников. 4 из них соответствуют солнечным равноденствиям и солнцестояниям: Ostara (Остара) - Весеннее Равноденствие; Litha (Лита) - Летнее Солнцестояние; Mabon (Мабон) - Осеннее Равноденствие и Yule (Йоль) - Зимнее Солнцестояние. Остальные 4 называются главными: Samhain (Самайн) - в ночь с 31 октября на 1 ноября, Imbolc (Имболк) - 1-2 февраля, Bealtaine (Бельтайн) - 30 апреля-1 мая, Lughnasadh (Лунаса) - 1-2 августа. У древних кельтов было всего два сезона: сезон огня (теплый) и сезон льда (холодный).
Первый праздник в Колесе Года Samhain (Самайн) .
Празднуется в ночь с 31 октября на 1 ноября. Это, в нашем понимании Новый Год. Завершение годичного цикла. Год умирает, чтобы возродиться снова. Открываются врата миров и мертвые, духи, другие мистические создания получают право прожить эту ночь среди живых. Живые стремятся узнать свое будущее.
Символы Самайна: серп, сова, убывающая луна, Геката, тыква, огонь, летучая мышь.
Самайн - кельтский праздник завершения годичного цикла Колеса Года и начала нового. Празднование Самайна проходило 7 дней: три дня до Самайна, сам Самайн и еще 4 дня после. Главное действо Самайна происходило в ночь с 31 октября на 1 ноября.
Дни Самайна не принадлежат ни к старому году, ни к новому. Они также не принадлежат ни к миру живых, ни к миру мертвых, ни к миру Богов. Это дни безвремения в нигде и в никогда. В это время истончается оболочка миров, духи умерших переходят в наш мир, боги выходят к людям, чтобы смешаться с толпой празднующих, а живым несложно заблудиться и случайно оказаться не в своем мире.
В эти дни безвремения люди старались собираться все вместе. Они приносили жертвы богам: плоды, скот, иногда плененных врагов, которых сжигали на костре в благодарность Богам за прожитый год и для того, чтобы избавиться от всего недоброго, что было в прошедшем году.
Но чаще в священном костре сжигали кости, шерсть животных, а также кости рыб. Это ритуал возрождения. Как год в эту ночь возрождается, начиная новый цикл вращения Колеса Года, так и кости животных, рыбы, которые были съедены людьми возвращались Богам, чтобы быть воскрешенными и снова стать доброй добычей в следующем году.
Главное событие Самайна - возжигание Нового Огня. Огонь зажигали либо с помощью трения, либо с помощью высекания искр. На некоторое время весь мир погружался во тьму. Гасили все очаги, светильники, факелы и свечи. Старый огонь умирал. В полной темноте и молчании рождался новый очищенный огонь. Разжигали Священный Костер Самайна.
От этого костра зажигали факелы. Факельное шествие - второй важный ритуал Самайна. С факелами обходили все поля, окуривали жилища дымом факелов. От факелов зажигали, в первую очередь, домашние очаги, потом светильники и множество свечей. Вся ночь озарялась ярким светом живого возрожденного огня и и радостными криками людей. Было принято не спать эту ночь, есть и пить во славу Богов.
В эту ночь было принято гадать и "сжигать свое прошлое" в очистительном огне Нового Очага. Живые поминали усопших, накрывая им "молчаливый ужин" - оставляли место за столом для умершего и делали вид, будто он принимает участие в праздничном ужине. За ужином было принято говорить о нем, как о живом и всячески славить его прожитую жизнь. Это время чествования Гекаты - мудрой Богини-Старухи, Великой Матери вселенной. Ее символ - серп, как знак окончательного сбора урожая.
Еще один древний ритуал, дошедший до наших дней: сжигание бед. В записке писались все беды, которые произошли в прошлом году. Все то, от чего хочется избавиться, забыть, сделать так, чтобы оно больше никогда не случилось. Эти записки кидались в священный костер и все беды сгорали в очистительном пламени.
В Самайн жрецы, волшебники, колдуньи гадали о будущем и производили магические ритуалы. В эти дни дни духов считалось, что потусторонние существа помогают в колдовских ритуалах и делятся своими знаниями с теми, кто сможет с ними говорить (с посвященными).
Это ночь, когда Бог прорывает границу миров и устремляется в мир мертвых, чтобы
Это цитата сообщения BraveDefender Оригинальное сообщение
Тыквенный татэн с апельсином (кулинарный рецепт)
Еще один рецепт от 
chadeyka.
Кстати, знаете, как добавить ссылку на ЖЖ-пользователя? Это очень просто: вместо “лирушного” тега [user=Имя_Пользователя], пишем [ljuser=Имя_Пользователя], и получается оригинальная ЖЖ-шная иконка со ссылкой на журнал –
Татэн с тыквой – это такой пирог, напоминающий солнышко. Для его приготовления главное - найти вкусную, сладкую ароматную тыкву. Неплохо получится и с длинными масляными тыквами, но они менее сочные и, соответственно, получается меньше сиропа. Что касается теста - то оно слоеное рубленое, и технологию его приготовления можно посмотреть тут.
Это цитата сообщения LidaReps Оригинальное сообщение
Маффины с тыквой с тыквенной глазурью
видела кексы и маффинки с тыквой, но вот глазурь из тыквы не припомню. А у меня как раз приготовленная тыква оставалась и я решила попробовать сделать из нее глазурь. Ну что ж, глазурь скажу эту можно делать.
[показать]2 яйца
3 столовые ложки сметаны
3 столовые ложки растительного масла
0,5 стакана сахара
0,5 чайной ложки разрыхлителя
тыква
мука
[показать]Приготовление тыквы для теста и глазури
Тыкву нарезать дольками, пластинами и положить в сковороду. Налить воды и тушить, пока тыква не разварится, но будет с мягкими кусочками. Если хотите, можно полностью распарить без кусочков до пюреобразного состояния. Остудить
Для теста
яйца взбить с сахаром, добавить сметану и масло, муку с разрыхлителем. Тесто должно быть сметанное. Добавить приготовленную тыкву.
Тесто положить в смазанные маслом формочки на 2/3
Выпечь в духовке 25-30 минут при 200 град.
[показать]для тыквенной глазури
тыква (приготовленая)
1 столовая ложка сахара
кусочек масла
1 чайная ложка сметаны
В кастрюлю положить приготовленную тыкву 3 столовых ложки, сахар,масло и сметану. Прокипятить минуты 3-4. Глазурь загустеет.
[показать]