• Авторизация


рамки 11-04-2010 10:55

Это цитата сообщения Милолика_Покровская Оригинальное сообщение

Рамки необычные и простые в одном месте.





Рамочки в одной строке.
Выбираем рамку и нажимаем Окей!


Милолика Покровская
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
травы для похудения 10-04-2010 23:08

Это цитата сообщения СимСим Оригинальное сообщение

рецепты трав для похудения




Сергей Макеев, доктор народной медицины.

- За 5 дней сбросить 5кг веса - это не предел.

Есть старый рецепт, ещё от моего прадеда.

Берём липу, примерно горсть и заливаем её в термосе одним литром кипятка. И пьём в течение дня когда захочется пить. То есть ничего кроме липы не пьём. Кушаем, что хотим, но умеренно.

На другой день берём омелу ивную. Это растение от ста заболеваний. Опять же завариваем горсть травы на один литр кипятка в термосе. Омела очень здорово очищает организм от продуктов распада. Кроме того он считается жирорастворителем.

И когда вы пьёте Омелу, то у вас будет такое самочувствие, что вы лишнего не скушаете.

Третий день мы уже пьем Омелу с Липой. Мешаем горсть того и другого на 2 литра кипятка в термосе.

На четвёртый день мы опять смешиваем обе травы. Завариваем их. Но теперь добавляем мёд. Мёд должен быть первоклассным, натуральным. На литр настоя я обычно добавляю большую деревянную ложку мёда. Такой маленький половничек.

На пятый день к Омеле, Липе и мёду добавляем лимон. Раньше не Руси лимонов не было, поэтому брали сок квашеной капусты. Обычно пол стакана. Но можно взять лимон - сок одного лимона.

При всём обычном, но умеренном вашем питании и выше указанном рецепте вы похудеете гарантировано за 5 дней на 5 кг.

Екатерина Сокарева, врач-эндокринолог.

- Я прекрасно все это представляю. Данные рецепта очень убедительны.

Но единственное нужно предостеречь, что людям, у которых есть нарушения функций сердца и почек. Им нужно ограничивать потребление жидкости, чтобы не было осложнений.

В принципе рецепт хорош. Тем более известно, что с давних пор, люди используют Омелу для снижения веса.[\more]
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии

каталог салатов 10-04-2010 18:26

Это цитата сообщения Саламандра2009 Оригинальное сообщение

Украшение салатов,закусок и вторых блюд (необычные салаты и закуски)



 

Корзина с фруктами
Салат "Коралловый риф"
Салат с крабовыми палочками
Салат "Цветочная поляна"
Салат "Рыбки в пруду"
Салат "Гнездо глухаря"
Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
шитье пуфиков 10-04-2010 18:16

Это цитата сообщения Njuska888888 Оригинальное сообщение

Еще раз о мягких пуфиках



Шитьё ПУФИКОВ из лоскута и ОДНО БЕСТОЛКОВОЕ ПРИОБРЕТЕНИЕ.( взято из блога Аллевтина Жарикова)

Аллевтина Жарикова

 

Этот рассказ надо было бы назвать так - Шитьё ПУФИКОВ из лоскута и ОДНО БЕСТОЛКОВОЕ ПРИОБРЕТЕНИЕ. Как я выкинула деньги на ветер или о вреде рекламы. Насмотрелась в интернете на изделия, выполненные из лоскутных «пуфиков» :

[600x450]


[600x450]

[474x600]

[482x600]
Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
диета минус 60 10-04-2010 16:28

Это цитата сообщения proxozij Оригинальное сообщение

Диета «Минус 60»: есть можно все!



[244x507]
Считается, что худеют только те, у кого есть сила воли. А что делать всем остальным - непонятно. Теперь для тех, кто не готов постоянно отказываться от сладкого и мучного, придумана специальная методика, позволяющая худеть, не страдая от массы запретов.

Так можно сбросить до 60 кг!
Для того чтобы похудеть, достаточно быть последовательной, - убеждена Екатерина Мириманова. Она сама может служить живым доказательством этого утверждения — автору системы удалось сбросить 60 килограммов, отсюда, собственно, появилось и название. Желающим постройнеть следует запомнить несколько основных правил.
Правило первое
«Настройтесь на похудание правильно»
Не пытайтесь начинать с завтрашнего дня, делайте хоть что-то прямо сегодня. Не вините себя за то, что набрали вес, и не пытайтесь начать его сбрасывать ради какого-то события, или человека. Худейте ради самой себя, любимой. Это самая надежная мотивация! И главное помните: «Человек желающий находит 1000 возможностей, нежелающий - 1000 причин».
Правило второе
«Постепенно перестраивайте свои пищевые привычки и шаг за шагом двигайтесь к своей новой жизни»
Здоровая пища вводится в рацион постепенно. Придется научиться есть адекватными порциями — убрать подальше большие тарелки. А заодно и найти для своего любимого «вредного» продукта близкую по вкусовым качествам замену.
Правило третье
«Смотрите на часы»
До 12 часов дня можно есть все, что душе угодно, кроме молочного шоколада.
В обед начинаются некоторые ограничения: придется исключить жареное на масле (гриль можно). До 14-00 разрешается добавить к блюду чайную ложку сметаны или майонеза. Нельзя употреблять вместе мясо/рыбу с картошкой и макаронами. Зато, в качестве гарнира можно использовать рис, гречку и овощи. Если вы варите суп на мясном бульоне, постарайтесь не добавлять в него картофель, или приготовьте постный вариант с любыми овощами на ваше усмотрение. На десерт можно съесть разрешенные фрукты: яблоки, цитрусовые, сливы, киви, арбуз, чернослив, ананас.
Ужин (не позже 18-00): ограничения по сочетаемости продуктов становятся более жесткими. Пропускать последний прием пищи крайне нежелательно. Можно съесть либо мясо, либо гречку/рис в сочетании с овощами или без, творожные или молочные продукты, с фруктами (теми же, что и в обед), или овощами (кроме картошки, горошка, кукурузы, грибов, тыквы, баклажанов, авокадо, бобовых).
Система питания:
1Завтрак обязателен, чтобы своевременно активизировать обменные процессы в организме. Он не обязательно должен быть плотным. Можно ограничиться парой ржаных сухариков с сыром и чаем/кофе/соком.
2Чай, кофе, алкоголь разрешены. Но в чай и кофе добавляйте фруктозу, или коричневый сахар вместо обычного. Постепенно уменьшайте потребление сахаров: если вы привыкли класть две ложки в напиток, кладите полторы, потом одну, потом пол-ложечки. Из алкогольных напитков отдавайте предпочтение сухому вину, лучше красному.
3Молочный шоколад заменяется горьким. Старайтесь постепенно «наращивать» процент содержания какао.
4Используйте больше риса и гречки в качестве гарнира. Для начала лучше отдавать предпочтение пропаренному рису, затем постепенно начинайте вводить дикий или коричневый рис. Не забывайте про замороженные овощи.
5Белый хлеб только в первой половине дня. Во второй половине – только ржаные сухарики, или, на худой конец, ржаной хлеб.
6Картошка и макароны разрешены. Но чем раньше, тем лучше, оптимально – на завтрак, или без мясного блюда, если едите их на обед. На ужин придется обойтись без них.
7Ужин должен быть не позже «6 часов». Чем раньше последний прием пищи, тем эффективнее. Но без фанатизма, ужин хотя бы часов в 5 вечера гарантирует отсутствие острого чувства голода перед сном и сложностей с засыпанием. Переходить к соблюдению этого пункта следует постепенно, передвигая время ужина примерно на час.
8Не нужно пить воды больше, чем вам хочется. Пейте столько, сколько вам хочется, а не столько, сколько надо. Тоже самое относится к соли.
9Чем легче будет последний прием пищи, тем лучше. Рис, овощи, йогурт – идеальный вариант.
10Исключаем жареное после 12 часов дня. Допускается любой другой вид термической обработки: можно варить, тушить, запекать, готовить на гриле.
Кому подходит: Система идеальна для тех, кто не страдает перфекционизмом, желая получить видимый результат немедленно.
Кому не подходит: тем, кто жаждет четких указаний «одно яблоко и сто граммов творогу» придется тяжело. Кроме того, если вы уверены в том, что вечерний прием пищи в вашем случае все равно окажется главным, то вряд ли стоит и пробовать.
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
коза канатоходец 10-04-2010 16:19

Это цитата сообщения Будмен Оригинальное сообщение

Потрясно!!!



Дрессированные  собаки, кошки,слоны, львы, лошади, обезьяны - можно представить, а вот дрессированную козу - сложно! И не просто дрессированную, а козу которая ходит по канату да еще и  с обезьяной на спине!  Обалденный трюк, очень сложный!  Никогда бы не подумал, что такое возможно! Никогда!!!

--------------------------------------------------------------------

Верным другом и помощником стали для нас агенства недвижимости, но только такие как  irr.ru/magr- с безупречной репутацией!


Главное на заднем плане! Прикол!

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
диск для талии 10-04-2010 14:16

Это цитата сообщения liyanka Оригинальное сообщение

Диск "Здоровье". Упражнения для талии и не только)



[354x531]
Супер тренажер! У меня раньше был, сейчас остался у мамы и слегка проржавел. Думаю купить себе новый. Вот только не знаю, кто потом талию будет крутить, малой или я?)))

Тренажер для талии - это диск здоровья. Пожалуй, один из самых простых и доступных тренажеров, на нем можно заниматься людям всех возрастов и комплекций.

Нагрузку на нем определяете сами. Чем энергичнее занимаетесь - тем больше калорий тратится и интенсивнее прорабатываются косые мышцы живота. Очень хорошо его использовать перед занятиями с обручем, диск разогревает мышцы. Но можно использовать его и как самостоятельный тренажер. Главное тут - регулярность. Каждый день по 15-20 минут или через день по 30. Кстати, а чтобы просто взбодрить себя после долгого сидения, улучшить настроение или снять стресс - вообще достаточно и 2-3 минут.

В чем его плюсы: помимо укрепления мускулатуры живота, диск повышает подвижность позвоночника, улучшает кровообращение, позволяет снизить вес и даже улучшает моторику кишечника за счет внутреннего массажа.

Многие диски здоровья обладают также особой рельефной поверхностью, дополнительно воздействующей на весь организм. Эта разновидность точечного массажа на стопу обладает общим оздоровляющим эффектом, ведь известно, что на ступе находятся точки, отвечающие за работу важнейших органов. Дополнительная стимуляция таких точек улучшает работу всего организма в целом, придавая тонус и бодрость.
Читать дальше
В общем вещь просто супер! Удобно и доступно, буду смотреть в свободной продаже)
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
бельченок 10-04-2010 11:57

Это цитата сообщения АлексПолин Оригинальное сообщение

Приёмная мама...



 

 

 

В городке Энвигадо в Колумбии мужчина подобрал раненого малыша-бельчонка. Материнский инстинкт сработал и кошка Тита приняла его в свою кошачью семью.
[580x]

Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
кактусы 10-04-2010 11:18

Это цитата сообщения АлексПолин Оригинальное сообщение

Такую красоту вижу впервые...кактусы в цвету!



 

Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
анимация фоны 10-04-2010 11:00
liveinternet.ru/users/vivie...124311640/

Анимации. Пейзажи. Дневник VIVIEN-VIVIEN   Анимации. Пейзажи.   ...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
потоп в Москве 10-04-2010 10:39

Это цитата сообщения Topbot Оригинальное сообщение

Гаражный потоп. Этим летом в Москве на улице Вербная



Этим летом в Москве на улице Вербная некая компания вела строительные работы по прокладке теплотрассы, после чего куда-то исчезли два колодца для отвода воды. В результате на этой неделе затопило порядка 150 гаражей, а уровень воды достиг полутора метров...


[показать]

...Читать далее

источник - [info]chistoprudov
[40 ссылок 115 комментариев 5100 посещений]
читать полный текст со всеми комментариями
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
безе 10-04-2010 10:33

Это цитата сообщения kumena Оригинальное сообщение

Безе



[показать]

Муж печет безе, если остаются бесхозные белки. Как видим, за "фигуристостью" не гонится.

 Только каждый раз не помнит, чего и сколько.

 

Записываем

1 белок - 50 г сахара

Взбить. Выпекать при 70* С до готовности. Долго, практически пока не надоест.

 Дверца духовки должна быть приоткрыта.

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
цветы 09-04-2010 20:24

Это цитата сообщения teanika Оригинальное сообщение

Красивые фото цветов. Фотограф Angelika Elvira (Часть -2)





[показать]



[показать]

Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
рулетики из ветчины в желе 09-04-2010 20:04

Это цитата сообщения Maryna_Legkova Оригинальное сообщение

Ветчинные рулетики в желе



 

Ветчинные рулетики в желе       
 

Простой закусочный тортик из ветчины.

Готовим как минимум за сутки, чтобы торт хорошо застыл и не потек в первые же минуты праздника!

[500x360]


300 граммов ветчины (лучше заранее посчитайте, сколько граней в вашей форме, и столько ломтей пусть вам нарежут в супермаркете), нарезанной тонкими ломтиками, намажьте пастой - по 1 столовой ложке сливочного масла, тертого сыра, 1 чайную ложку готового хрена.
 
 
 
 
Сверните рулетики, уложите в форму через грань. Украсьте зеленым горошком, морковкой, петрушкой.
 
Сварите бульон из кубика или возьмите стакан готового мясного бульона, добавьте чайную ложку желатина.
 
Залейте первый слой желе так, чтобы не всплыли горошины. Поставьте в холодильник до застывания.
 
Выложите второй слой украшений из перепелиных яиц и рулетиков в шахматном порядке с предыдущим слоем.
 
Вылейте остаток желе и поставьте в холодильник минимум на 12 часов.
 
Можно сделать попроще - только с зеленым горошком
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
буханочка сюрприз 09-04-2010 19:52

Это цитата сообщения Лилёша Оригинальное сообщение

Буханочка-сюрприз




[показать]

Купила буханочку 8 злаков...
срезала с нее крышечку, вынула мякиш и нафаршировала .... слоями...
картофель с майонезом (осталось 2 ложки пюрешки с прошлого раза)
сосиски
тертый сыр
зеленый горошек
опять картошка с майонезом
опять сосиски
соленый огурчик
картошка
и сверху много сыра
Закрыть крышечкой от буханочки.
И поставить в духовку минут на 10-15.

слова и фото автора

источник рецепта

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
маринованные кабачки 09-04-2010 19:06

Это цитата сообщения Светлана_Стрекаловских Оригинальное сообщение

Без заголовка



[479x640]
  • 2 молодых кабачка
  • уксус яблочный 3%
  • соль сахар по вкусу
  • вода
  • перец чили без семян
  • 1 зубчик чеснока
  • зелень
  • рас масло
  • кунжут,1 сладкая луковица
     
  1. кабачки настругать соломкой
  2. лук порезать "чесночком",посолить и растереть в руках
  3. ( тогда он будет сочнее и горечь уйдет)
  4. соединить с кабачком,добавить зелень,перчик чили
  5. заправка
  6. 0,5 стакана воды
  7. 0,25 стакана уксуса
  8. 0,5 стакана масла раст.
  9. (если есть кунжутное еще лучше)
  10. 0,5 чай ложки соли+1 чайная лож сахара
  11. вскипятить и залить кабачки
  12. добавить чеснок,перемешать.
  13. дать постоять
  14. посыпать кунжутом,и можно подавать.
  15. приятного аппетита!
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
арбузное желе 09-04-2010 12:25

Это цитата сообщения Maryna_Legkova Оригинальное сообщение

Желе



 


[450x]
Это не просто рецепт приготовления арбузного желе, но и один из способов подачи его на стол. Ничем не отличить от арбуза.
Ингредиенты:пол арбуза (1,5 кг)желатин (42 грамма)пол стакана сахарасок 1 лимона
Аккуратно очистить арбуз от мякоти.
Удалить косточки.
Измельчить мякоть блендером.
Процедить через сито, оставить только сок.
Добавить сахар и лимонный сок. Проварить на медленном огне, чтобы сахар полностью растворился.
Добавить желатин.
Влить в арбузную корку и убрать в морозильник на 6 часов.
[450x]
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
уход за пятками 09-04-2010 12:22

Это цитата сообщения Cobbra Оригинальное сообщение

Гладкие пяточки !!! Что нужно для ухода...



Гладкие пяточки !!! Что нужно для ухода...



[201x200]

Домашние маски для ног
Рецепт N1.
Домашняя маска для ступней из свежего чистотела: взять чистотел свежий, пропустить через мясорубку или размельчить в блендере и полученную кашицу положить компрессом на ступни, сверху - пленку, и на пленку надеть носочки. Держать ночь, утром огрубевшая кожа смывается даже не пемзой, а просто жесткой мочалкой.
Рецепт N2.

Яблочный уксус от звездочек и от целлюлита на ногах: натирать ноги от колена вверх к бедру вечером после душа каждый день. За 2 недели "звезды" должны значительно посветлеть, никакого раздражения не наблюдается, только запах.
Рецепт N3.

Лимон для локтей и коленок: остатками лимона полезно натирать локти и колени. Не смывать.
Рецепт N4.

Натуральное средство от трещин на ступнях: взять 1 ст. л спирта, 1 ст. л касторового масла, 4 ч. л талька, 1 ч. л. цветков ромашки, измельченных в порошок. Вымыть ноги в тёплой воде с мылом, потереть ступни пемзой лёгкими вращательными движениями. Тщательно вытереть ноги. Трещинки смазать сначала спиртом, затем касторовым маслом. Смешать тальк с ромашкой, припудрить этой смесью ноги.
Рецепт N5.

Домашняя творожная маска для ступней: заварить 6 фильтр-пакетов листьев мяты перечной в 2-х литрах кипятка. Остудить. Из настоя сделать ванну для ног - 20 минут. После ванны пятки обработать пемзой или скрабом и нанести на все ступни маску на 20 минут, затем смыть теплой водой. Состав маски: 2 ст. ложки творога + 2 ст.л. сметаны + 2 ст.л. меда. На 20 минут.
Рецепт N6.

Натуральная маска из касторки для смягчения пяток: на ночь смазать пятки касторовым маслом, завязать полиэтиленом и сверху одеть носки.
Рецепт N7.

Майонез для ухода за кожей ступней: надо в течении недели, на ночь, смазывать ноги оливковым майонезом, можно обвернуть пленкой и надеть носки, так спать всю ночь. Утром смыть. Ступни делаются как у младенцев.
Рецепт N8.

Хозяйственное мыло от трещин на пятках: если у кого-то трескаются пятки (особенно в возрасте), то нужно на ночь натирать их хозяйственным мылом, отечественным, 72%. Утром помыть под струей воды.
Рецепт N9.

Домашний капустный компресс от трещин на пятках: взять лист белокочанной капусты, обить его слегка молотком для мяса или обычным, чтобы лист помягче стал и посочнее. Наложить лист на ступню, сверху пакетик или пленку пищевую и в носок - лучше шерстяной. Держать ночь.

...
комментарии: 2 понравилось! вверх^ к полной версии
раздельное питание 09-04-2010 12:18

Это цитата сообщения Вкусняшки_от_Белоснежки Оригинальное сообщение

Раздельное питание способствует хорошему усвоению пищи



[показать]

Раздельное питание -  это не диета, рассчитанная на краткий или длительный период времени, а целостная система питания, которая помогает избавиться от многих болезней, почувствовать себя лучше. Можно сказать, что раздельное питание - стиль жизни, в основе которого лежит стремление к крепкому здоровью и хорошему самочувствию. Идея правильного сочетания продуктов питания возникла еще в Древнем Риме, где выдающийся врач Цельс выделил провел исследования неблагоприятных сочетаний пищевых продуктов, плохо усваиваемых желудком. Значительно позже эти исследования нашли свое научное подкрепление.

Начнем с того, что все продукты питания принято делить на три группы: белки, растительная пища и углеводы.

Растительная пища способна сама перевариваться в желудочно-кишечном тракте.

Белки расщепляются при помощи реактивов кислотного состава.

А углеводы - щелочными реактивами.

Принцип раздельного питания заключается в разделении приемов пищи на белковый и углеводный.

Углеводный стол состоит из продуктов, насыщенных углеводами (мучное, сладкое, злаки, картофель, крупы). По-другому их называют энергетической кухней. Эти продукты очень быстро перевариваются. Само собой, углеводы и растительная пища должны входить в ежедневный рацион.

Белковый стол включает в себя продукты, содержащие белки (мясо, рыба, яйца, орехи). Прием в пищу белков необходим для нормальной жизнедеятельности организма. Но поскольку при раздельном питании они перевариваются полностью, их принимаемое количество можно свести к минимуму.

Как и у любой сбалансированное питание, раздельный прием пищи имеет свои правила. Главное правило - учитывать совместимость продуктов:

  • не объединяйте прием углеводной и кислой пищи: хлеб, картофель, горох, бобы, бананы, финики и другие углеводные продукты с лимоном, апельсином, грейпфрутом, ананасом, помидорами и прочими кислыми фруктами.
  • не принимайте в один прием пищи белок и углевод: хлеб, злаки, картофель, пирожные, сладкие фрукты и т. д. с орехами, мясом, яйцами, сыром и другой белковой пищей.
  • также не следует есть два разных белка одновременно: орехи и мясо, или яйца и мясо, или сыр и орехи, или сыр и яйца.
  • не стоит принимать жиры вместе с белками. Не ешьте сливки, сливочное масло, растительное масло с мясом, яйцами, сыром, орехами и другими белками.
  • не объединяйте кислые фрукты с белками: апельсины, лимоны, помидоры, ананасы и т.п. с мясом, яйцами, сыром и орехами.
  • не рекомендуется одновпеменно принимать в пищу крахмалы и сахар: желе, джемы, фруктовое сливочное масло, сахар, мед, сиропы, патока на хлебе или же в одном приеме со злаками, картофелем, сахар со злаковыми.
  • в один прием можно есть только один вид крахмала.
  • всегда отдельно нужно принимать в пищу арбуз, медовую, мускусную и прочие виды дынь.
  • молоко можно употреблять только отдельно.

Читать далее

[560x27]

Компания Major Auto является официальным дилером Оpel в Москве. Посетив сайт www.major-opel.ru, вы увидите ряд преимуществ - модели автомобилей в ассортименте, оригинальные запчасти, а также гарантийное обслуживание и дисконтную систему скидок. Не забудьте и о стильных аксессуарах для вашего автомобиля!

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
домашняя колбаса 08-04-2010 22:22

Это цитата сообщения Maryna_Legkova Оригинальное сообщение

Колбаса в домашних условиях.



Вареная колбаса


[показать]

- 500г любого нежирного мяса
- 250г жирной свинины (шейной части)
- 2 ч.л соли
- лук, чеснок (факультативно)
- 30мл белого вина
- паштетные специи
- 100мл густых сливок
- 1 яйцо
- вареный язык (у меня был 1 свиной, маленький)
- 170г шампиньонов
- куриный бульон или белое вино ( сколько потребуется)
- паштетные специи*
- свиная вырезка (факультативно)

*Паштетные специи:

-белый перец
-молотый кориандр
-тимьян
-базилик
-гвоздика
-мускатный орех
-сухие белые грибы

1.Нарезать мясо произвольно, посолить. Измельчить в кухонном комбайне.(Или в мясорубке с мелкой решеткой)
2. В кухонном комбайне вымесить до консистенции гладкой пасты. Добавить яйцо, чеснок, лук, паштетные специи, белое вино и снова хорошо перемешать.
3. Добавьте сливки (нужно только вмешать их, соскребая смесь со стенок) или постепенно добавить их в смесь вручную.
4. Вмешать нарезанные ломтиками грибы и вареный язык вручную.
5. Вырезать большой прямоугольник из пластиковой пленки (как минимум в 4 слоя).Положить на нее половину фарша. Посередине положить вырезку и равномерно обмазать сверху остальным фаршем. Закатать в плотный цилиндр и завязать концы бечевкой.

[показать]

6. Варить рулет 2,5 часа в воде на самом слабом огне. (Можно в духовке при температуре 150С, рулет должен быть полностью погружен в воду, можно придавить крышкой меньшего размера)
7. Вынуть из воды, остудить. Хранить можно до 7 дней.
 

 
[показать]

Колбасу я всегда делаю сама, мы не едим магазинную, а совсем отказаться от нее не просто, ну как без колбасы?

Ливерная колбаса.

Эта однородная мягкая колбаса – одна из самых популярных немецких колбас. Если положить между двумя кусками домашнего хлеба кусок ливерной колбасы и добавить кружочек репчатого лука, то получится восхитительный бутерброд. Ливерная колбаса изготавливается в большой оболочке из коллагена или пищевой пленки. Я сделала немного по- своему, в тонких свиных кишках.


[показать]

450г свежей свиной печени
- 340г постной свиной лопатки
- 110г свиного сала
- 3 ст.л сухого молока
- 2 ч.л паприки
- 2 ч.л обычной или крупной соли
- 1 ч.л свежемолотого белого перца
- 1 ч.л сахара
- ½ ч.л молотого кориандра
- ½ ч.л сухого майорана
- ¼ ч.л молотого душистого перца
- ¼ ч.л молотого кардамона
- ¼ ч.л мускатного ореха
- 1 большая сладкая луковица, нарубленная на мелкие кубики
- 30 см крупной коллагеновой оболочки или пищевая пленка

1. Нарежьте мясо и жир на кубики и охладите в морозилке (около 30 мин), чтобы они чуть затвердели перед помолом.
2. Отдельно пропустите печень, свинину и жир через мясорубку с диском тонкого помола. Затем смешайте все и снова пропустите через мясорубку.
3. Добавьте в мясо молоко, все специи , лук и хорошо перемешайте руками.
4. Положите в морозилку еще на 30 мин, затем еще раз пропустите через мясорубку. Можно пользоваться кухонным комбайном.
5. Заполните оболочку, завяжите концы.
6. Варите при температуре 80С, в течение 3 часов. Охладите и подавайте.
7. Ливерную колбасу можно хранить в холодильнике в течение 10 дней.

Источник: Сьюзан Пири, Чарльз Ривиз «Как делать колбасу в домашних условиях»
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии