Помидоры или огурцы (ассорти) &quot;По болгарски&quot;

малиновый торт с мороженым 19-06-2010 14:04

Это цитата сообщения Домохозяюшка Оригинальное сообщение

Малиновый торт

[451x266]
Очень хорош в жаркую погоду!

http://www.liveinternet.ru/users/3732297/blog#post128749257

Очень хорош в жаркую погоду!

Ингредиенты

Для начинки:
300г малины (можно свежемороженную)
750г пломбира
цедра 1 лимона

Для коржа:
150г бисквитного печенья
100г сливочного масла

Приготовление:
Малину выложить на тарелку, несколько красивых ягод оставить для украшения.
Перемешать пломбир, цедру одного лимона и ягоды. Переложить в форму, выложенную пленкой.Разровнять, поставить в морозилку на 4 часа.
Покрошить печенье и перемешать со сливочным маслом. Выложить его на мороженое, прижать и поставить в морозилку на 2 часа.
Опрокинуть торт из формы за 10 минут до подачи на стол и украсить малиной.

Приятного аппетита!

ассорти по болгарски 18-06-2010 17:40

Это цитата сообщения Njuska888888 Оригинальное сообщение

Помидоры или огурцы (ассорти) "По болгарски"

Помидоры или огурцы (ассорти) "По болгарски"

заготовки на зиму 18-06-2010 17:31

Это цитата сообщения Вкусняшки_от_Белоснежки Оригинальное сообщение

Консервация. Заготовки для зимовки.

http://www.konservashki.ru/

[300x222]

Спасибо, Моя кулинарная книга!

консервированные кабачки с водкой. 18-06-2010 17:28

Это цитата сообщения Моя_кулинарная_книга Оригинальное сообщение

Консервированные кабачки с водкой

http://eda-da.org.ua/articles_ru_recipe613.htm

Традиционная домашняя консервация на зиму. Прекрасная закуска, чудным образом добавляющая остроты любому блюду. Кабачки по этому рецепту получаются вкусными и хрустящими.

[393x698]

Плавленный сыр " Хай-фай".

Домашний сыр 16-06-2010 19:32

Это цитата сообщения Вкусняшки_от_Белоснежки Оригинальное сообщение

Много рецептов сыра домашнего приготовления!

http://gotovim-doma.ru/forum/viewtopic.php?f=186&t=7557

Адыгейский сыр

[480x360]

Брынза

Маскарпоне

Домашний сливочный сыр

"Панир - домашний сыр"

Брынза домашняя

Сыр домаший с зеленью

Домашний плавленный сыр

Плавленый сырок

Сливочный сыр "Рикотта"

Сыр домашний

рыба впрок 16-06-2010 02:26

Это цитата сообщения Бусина_Бисерова Оригинальное сообщение

Пополняю закрома!

Наступила весна, рыбка в речках и озерах заплескалась, а у рыбаков проснулся азарт добытчиков. Вот и мой добытчик наловил щуки, карасей, окуней. Уж мы жарили, тушили - наелись от пуза, а рыбы меньше не становится! Значит надо запасаться в прок, по баночкам-скляночкам заныкать. Закончится клев и лов, а мы-то с рыбкой! Перво-наперво, конечно, надо ее родимую перечистить и лишить всех выступающих конечностей. То бишь головы, хвоста и плавников.

Ликер "Бейлиз" 15-06-2010 22:24

Это цитата сообщения тимч Оригинальное сообщение

рецепт этого замечательного ликера- БЕЙЛИЗ

Состав
1 яйцо
0,5 стакана сахара
0,25 банки сгущенки
0,75 банки концентр.молока
1 пакетик ванилина ( не ванил.сахар)
2 ч.л. кофе
1 стакан водки
Приготовление
Все взбивать в блендере, начиная с яйца с сахаром, водка наливается в самом конце. А кофе надо слегка разбавить горячей водой , чтобы не было комочков...
Затем налить в бутылочку, желательно из-под " Бейлиса", и в холодильник, чтобы загустел.....
Супер замечательно получается!!!!

Цветочное утро 15-06-2010 10:44

Это цитата сообщения Диаскоп Оригинальное сообщение

ЦветочноДоброУтреннее..

my shots

[показать]
***

[показать]
*кликабельно
+5

Бумажные кексы 15-06-2010 10:40

Это цитата сообщения МедвеженокМ Оригинальное сообщение

Бумажные кексы

Да, да, именно бумажные и такие красивые! Ими можно украсить любой стол! Сначала любуемся, а потом мастерим:

закуска"Елисейские поля" 15-06-2010 02:35

Это цитата сообщения Bronza53 Оригинальное сообщение

Салат "Елисейские поля"

Источник: Сайт в Интернете

Описание: Вкусный салат,один из многих вариантов салата "Елисейские поля",очень эффектно смотрится на столе.

[700x525]

баранье сердце 15-06-2010 02:00

Это цитата сообщения liyanka Оригинальное сообщение

Баранье сердце, фаршированное

[448x335]
Рецепт и фото Софьи Ахмедовой

Бараньи сердечки обмыть, осушить. Натереть солью, перцем.
Отдельно обжарить шампиньоны с луком.
Чеснок, морковь нарезать.
Нафаршировать сердечки грибами, морковкой, чесноком (через крупные сосуды) не разрезая. Завернуть каждое сердце в фольгу и запечь в духовке при t 180 гр. в течение 40 -50 минут.

Подать в фольге, если сердце крупное, разрезать.

P.S. Думаю можно и говяжье или свинное попробовать. Задумка мне понравилась, мне кажется это очень вкусно

пончики 14-06-2010 22:41

Это цитата сообщения Альира Оригинальное сообщение

Пончики

[375x500]
Пончики

100 гр сметаны
100 гр кефира
100 гр творога(у меня 9%)
1 большое яйцо
1 большое яблоко
350 гр муки
3 ст л сахара
2 ч л с горой разрыхлителя
2 ст л рома
2 ст л растительного масла
1/3 ч л корицы
1/2 ч л лимон цедры
пару капель ванильной эссенции
чуть соли
растит масло,сах пудра

Яблоко очистить и потереть на терке. В миску творог, сметану, кефир и хорошо перемешать. Туда же все остальное, кроме муки и разрыхлителя и перемешиваем.
Муку просеять с разрыхлителем и добавить к остальной массе. Получится липкое, не особо густое тесто. Я перемешивала все вилкой.
Разогреть большое количество масла в сковороде и с помощью 2 чайных ложек выкладывать маленькие пончики(~3 см диаметром). Жарить на средне-маленьком огне,по минуты 2-3 с каждой стороны
Выбрать на бумажные полотенца для удаления лишнего жира. Перед подачей посыпать сах пудрой.

Очень, очень вкусные! Именно такие как нам нравятся, пышные, чуть хрустящие. Вместо яблока я брала грушу, тоже отлично. Ром и корицу не добавляю, так как не люблю . Рецепт взят у замечательной девушки Оли-варуник на koolinar.ru, большое ей спасибо

трюфели домашние 13-06-2010 22:23

Это цитата сообщения Ольга_Игуменова Оригинальное сообщение

Трюфели домашние.

Используйте качественные и свежайшие продукты, готовьте с любовью и только тогда Вы получите самое потрясающее лакомство на свете!

Нам понадобится:

200 г. чёрного шоколада
100 г. сахара
2 желтка

1 ст.л. бренди или рома (по желанию)
4 ст.л. ложки жирных сливок (не менее 33%)
100 гр. сливочного масла (маргарином НЕ заменять)

0,5 стакана грецких орехов

какао-порошок для обсыпки

Желтки отделяем от белков.

Шоколад ломаем на небольшие кусочки, добавляем к нему масло, сливки, сахар и растапливаем на водяной бане или в микроволновой печи.

Шоколад снимаем с плиты и тут же, активно помешивая, вводим желтки.

Орехи обжариваем, измельчаем и вмешиваем в массу.

Пай "Белые розы" 13-06-2010 11:41

Это цитата сообщения Лилёша Оригинальное сообщение

Пай «Белые розы»

[показать]

Ну не любим мы торты с большим количеством крема и теста, а как вам такой пирог?

[показать]

слоеное тесто 400 – 500 гр.
яблоки твердых сортов ( желательно красные ) 2.5-3 кг.
изюм 1/2 ст.
лимоны
масло сливочное 100 гр.
сахар, корица

читать далее

булочки дрожжевые 12-06-2010 23:18

Это цитата сообщения Jea Оригинальное сообщение

Булочки.

С этим рецептом справятся даже новички. Когда я только осваивала дрожжевое тесто, то часто что-то получалось не так и в итоге приходилось выбрасывать продукты. Но однажды, я нашла очень легкий и удачный рецепт приготовления дрожжевого теста. Все получилось быстро и легко, а выпечка была мягкой и воздушной. Теперь я уже с дрожжевым тестом дружу, но и этот простенький рецепт не забываю. Вот и вчера пекла быстрые булочки для мужа:

[480x640]
Читать далее...

комментарии: 2 понравилось! вверх^ к полной версии

Без заголовка 12-06-2010 17:26

Это цитата сообщения Лилёша Оригинальное сообщение

Рулетики из кабачков с нежным яичным кремом

Прежде всего спасибо Ольга Игуменова за то, что она разыскала замечательный рецепт!

[показать]

Я уже много накрутила рулетов из кабачков, но этот яичный крем нечто незабываемое! Он придаёт блюду особую нежность, можно сказать пикантность. Попробуете и вы не разочаруетесь!

2 молодых абачка
2 яйца (отварные)
1 зубочек чеснока
2 ст. л. майонеза
50 гр. моркови по-корейски
масло растительное (для жарки)
соль, перец (по вкусу)
зелень (немного)

[показать]

Для яичного крема яйца отварить вкрутую и вместе с зубочком чеснока пропюрировать блендером. Когда яйца превратятся в пасту, добавить по вкусу соль и перец, продолжать измельчать до кремообразного состояния.
Кабачки разрезать вдоль, обжарить на растительном масле, обсушить бумажными полотенцами.
Намазать тонким слоем яичный крем, притрусить корейской морковкой и скрутить рулетом.
Разложить на блюдо, украсить зеленью.
Приятного аппетита!

источник рецепта

вишневый ликер 12-06-2010 12:11

Это цитата сообщения La-vita Оригинальное сообщение

Вишневый ликер

[350x319]

Ингредиенты

100 листиков вишневого дерева,
50-90 вишен,
1 л.воды,
1 ст.ложка лимонной кислоты,
4 ст.сахара,
200 гр.спирта (или бутылка водки 0,5)

Приготовление

рулет в пакете 10-06-2010 23:32

Это цитата сообщения Bronza53 Оригинальное сообщение

Рулет в пакете.

[700x525]

квас 09-06-2010 23:01

Это цитата сообщения ПоваренокСПоварешкой Оригинальное сообщение

Квас я всегда ставлю в ведре...

Чем по мелочи цыркаться, сразу 8 литров выхода и усе!
Ведро тихонько стоит себе в уголке плиты, где тепло, и бродит пару дней.
Потом шагом марш по бутылкам, заправляется несколькими изюминками и дображивает в холодильнике еще пару дней.

КВАС (несколько рецептов)

Ну и вот очередное ведро стояло - никого не трогало. А тут мои ручки от усталости промахнулись и ... включили как раз ту конфорку, где оно и стояло.

Очнулась я примерно через 20 минут от запаха браги по всей квартире. Кинулась к плите - недобродивший квас кипит!!!

И смех, и грех - жалко столько напитка, ему всего-то полдня оставалось до разлития)))

Ну что, пришлось готовить квас "двойного брожения" - добавила свежих дрожжей в остывший напиток, чуть сахарку и на сутки в тепло, уже не на плиту))))

Сегодня попробовала - отменно! Квасок ядреный, чуть хмельной, даже немного тягучий, как пиво.

Может запатентовать новый рецепт?)))))))))))))))

[250x361]