Это цитата сообщения elvirushka Оригинальное сообщение
Ведические сладости. САТЬЯ.
Помните мы уже готовили конфеты из сухого молока? www.liveinternet.ru/users/elvirushka/post122428896/ Если вам они понравились, предлагаю еще одну вариацию на тему ведических сладостей и сухого молока. Готовится быстро, нужно лишь время для застывания, варить ничего не нужно.
Это цитата сообщения elvirushka Оригинальное сообщение
Домашняя сгущенка.
Если вы думаете, что я прохлаждалась, пока отсутствовала тут, неет! Ничего подобного! Я осваивала (в числе прочих дел) новыерецепты, до которых раньше руки никак не доходили. Постепенно буду выкладывать. Сегодня будет рецепт домашней сгущенки, очень нежной, сладкой и вкусной. Сама не ожидала такого превосходного вкуса.
Рецепт:
250 мл цельного молока (не знаю что получится с магазинным, не пробовала)
1,5 стакана сухого молока (можно обезжиренного)
1,5 стакана сахара
Это цитата сообщения elvirushka Оригинальное сообщение
Как я пекла хлеб.
Как только мы переехали на новую квартиру, я сразу же начала испытывать новую духовку. А так как давно мечтала о домашнем хлебушке, с него и начала.Не скажу, что очень удался первый опыт (видимо тогда я духовку не освоила еще как следует)...но собственно вкус хлеба мне очень понравился. Рецепт от доктора Торсунова. Простой, без всяких там заквасок, на соде. Смотрите сами...
а маленький такой он поттому, что я взяла половину нормы, не хотела рисковать...первый раз, все-таки)
Это цитата сообщения elvirushka Оригинальное сообщение
Картофельная подливка (карри)
Ну что...похолодало, и уже хочется чего-нибудь горяченького отведать. А поскольку в нашей семье очень любят картошку, плюс ко всему - мы привезли от бабушки уральской картошечки, я решила приготовить это блюдо. Вообще, варианты карри есть и другие (ниже напишу), но этот мне понравился больше. По началу, конечно удивило сочетание, казалось бы, не сочетаемого - картофель варится в молоке, ряженке или простокваше...да еще и с творогом (?!) однако это оказалось вкусно, друзья мои! 
[показать]
Еще пару моментов упомяну...если вдруг у вас не оказалось тмина или куркумы, просто положите больше кориандра и семян укропа (молотых). Да и вообще, играйте со специями на свой вкус, по наитию...вы ведь себя и свои вкусы знаете лучше:)
А я еще пару соцветий цветной капусты бросила - вместо огурца:)
Хоть в рецепте и пишется, что данная подливка хорошо сочетается с рисом (например) мы едим её как самостоятельное блюдо. Рекомендую, в общем. (фотки старые, так что прошу прощения за качество)
Это цитата сообщения elvirushka Оригинальное сообщение
Шахи-панир.
Продолжаем готовить вкусно, полезно и просто! Это блюдо одно из моих любимых, к тому же готовится считанные минуты, но при этом невероятно питательное и сытное. Многие его, конечно же, знают, но для начинающих вегетарианцев оно может стать настоящим открытием! А если добавить еще черную соль, то говорят, что по вкусу очень напоминает омлет из яиц [показать] (но ОМлеты я представлю как-нибудь потом, без яиц, естессно) Итак, вот наш Шахи-панир или по-другому домашний сыр с помидорами:
Это цитата сообщения elvirushka Оригинальное сообщение
Тыквенная запеканка.
это ДО запекания, а вот ПОСЛЕ:
Это цитата сообщения elvirushka Оригинальное сообщение
Плохая карма дается для того, чтобы ее отрабатывать, а не сливать в унитаз...
выдержки из - http://www.liveinternet.ru/users/xanty/post176245286/
" Никогда никого не надо терпеть. Судьба требует от нас двух вещей: первая – это работа над собой, и когда человек серьезно работает над собой, он достигает такой силы, что ситуация, в которой он живет, его уже не беспокоит. От него исходит счастье, и не наркоман, а он создает атмосферу в квартире. Вообще в квартире обычно создает атмосферу тот, кто имеет более низкий уровень сознания. Если есть тараканы – тараканы создают. Если есть Жучка – она создает. Если внучка – внучка создает атмосферу… Однако существует духовная сила. Разумный человек может пересилить судьбу и настроиться так, что Жучка успокоится, внучка успокоится, и все будет хорошо. Духовной силой можно победить невежество. Когда нет солнца – все темно. Но когда солнце восходит – темнота исчезает. Человек не должен сам справляться с темнотой и невежеством, а должен использовать те силы, которые есть в природе и преодолевают плохие силы. .."
"Надо просто понять, ЗАЧЕМ это все… и тогда человек становится счастливым. Но чтобы понять, надо хорошо поработать над собой. Первое, что человек может сделать – он должен стать независимым от присутствия этого человека. Он должен молиться, молиться, желать всем счастья… настолько сильной сделать свою внутреннюю жизнь, чтобы она нейтрализовала эффект присутствия плохого человека..... Мы живем как растения, нас надо поливать, для людей счастье – как вода для растений… но мы сами должны себя поливать. Мы взрослые люди, и должны уметь быть счастливыми в любой ситуации.
Когда человек что-то меняет – одно на другое – думая, что после обмена будет лучше, - он ошибается. Надо учиться жить. Первое, что нужно сделать – создать внутреннюю жизнь. Когда ты станешь жить внутренне и будешь счастливым, твои мысли поменяются". "
"Мы всегда думаем: как исправить близкого человека? А его не надо исправлять. Он сам исправится, когда придет время. Близкого человека надо воспитывать, но для этого нужно стать самодостаточным, уметь отстраняться… Если мы кричим на близкого человека, сердимся, у него в это время выключается разум. И он, может быть, и не хотел бы, но делает наоборот – какой-то механизм включается разрушительный. Поэтому надо сразу успокоиться, пожелать ему счастья, и только потом мягко, ненавязчиво что-то говорить… Но мы хотим его ЗАСТАВИТЬ жить, как надо – потому что мы привязаны к нему, хотим им наслаждаться… Если человек постоянно хочет избавиться от кого-то – это значит, в нем нет хороших качеств. Хорошие качества означают сострадание, уважение, терпение, заботу… Они не означают, что «я хочу быть счастливым и выкинуть из жизни этого человека». Это означает слабость… Поэтому надо сначала стать сильным, научиться жить рядом с этим человеком – судьба ведь просит именно об этом. А дальше судьба сама позаботиться о твоей жизни, не волнуйся! Я знаю одну удивительную историю: мать, отец и два сына… Мать начала заниматься внутренней жизнью, стала духовным человеком… Один сын присоединился к ней, а другой с отцом стали им во всем мешать, наглеть и наглеть… Она терпела, прощала, молилась… До тех пор, пока не отработала свою карму. Настал такой день, когда ей уже не нужно было этого терпеть, и у отца с сыном был выбор: или раскаяться, или… Они не захотели каяться. И тогда судьба сделала так, что они сели в машину и разбились.
Т.е. когда придет время – судьба сама позаботиться обо всем. Неизвестно, каким путем – но по-любому изменит обстоятельства жизни. Не то что эта женщина хотела, чтобы погибли ее сын и муж, - нет! Но они уже не вписывались в ее судьбу. Поэтому когда судьба хочет, чтобы кого-то не было рядом – это происходит в одну секунду. Но если судьба хочет, чтобы кто-то был рядом – он будет рядом. Надо понять, что действительно, если вы не будете ничего делать, то дети будут деградировать, и ваша жизнь будет несчастной. Надо понять, зачем нужна такая судьба. Веды объясняют, что одним людям дается спокойная, умиротворенная и радостная жизнь – и эта жизнь абсолютно бессмысленна. Потому что здесь, на Земле, люди рождаются для учебы, а не для счастья. Счастье здесь – результат учебы".
из ответов на вопросы О.Г.Торсунова
Это цитата сообщения elvirushka Оригинальное сообщение
Пирог БЛАЖЕНСТВО
(рецепт из рассылки Торсунова. Данный пирог готовился на фестивале в Кучугурах в прошлом году)
Спасибо автору за это чудо!
Это цитата сообщения yoginya-Natalika Оригинальное сообщение
Оганян М.В. "Золотые правила естественной медицины".
Беременная женщина, которая ест котлеты, шашлык, сосиски и рыбу, пьет молоко, ест творог, готовит своему новорожденному ребенку ангину, воспаление легких, бронхит, гайморит, а потом – головную боль, заболевание почек, суставов, и даже эпилепсию.
Это цитата сообщения AAUUMM Оригинальное сообщение
Рулетики с брынзой:)
:) Слоеное тесто купила в магазине,раскатала,натерла брынзу,закрутила рулетики.Выпекала в духовке примерно 20 минут при температуре 200 градусов:)
Балдею от процесса:))))
Это цитата сообщения Mbali_-- Оригинальное сообщение
Стирато
В прошлую пятницу чудесные сестрички Саша и Маша пригласили меня на вегетарианский девишник, устроенный ими по поводу того, что они решили стать вегетарианками! Кроме меня там было еще 6 человек, и все они не ели мяса, а некоторые и рыбу. Я очень рада, что меня тоже позвали! (О Саше я как-то писала, очень ее люблю 
) хотя я и не вписывалась в компанию по этому признаку, и по возрасту кстати тоже (они все младше на несколько лет). Но я отлично провела время!
Маша сейчас увлеклась выпечкой хлеба, а Саша - изготовлением твердого сыра в домашних условиях. Кроме этого, они приготовили еще много разной вкуснятины! Жаль, что мне пришлось уйти раньше, и я не попробовала домашнее малиновое мороженое.. 
В общем, я пришла к выводу, чсто летом быть вегетарианкой не так уж сложно - такое обилие фруктов и овощей! Зимой, конечно, надо проявить фантазию.
~ ~ ~ ~ ~ ~ ~
Сегодня, как обычно по пятницам, мне захотелось приготовить что-нибудь особенное, поэтому я решила испечь хлеб, который пробовала в гостях у Маши и Саши. И так же как они, подать его с соусом песто.
Хлеб готовиться очень просто. Это такой вид теста, который не нужно месить. И в составе очень мало дрожжей, что мне тоже понравилось. Из-за этого сильно увеличилось время, необходимое для того, чтобы тесто подошло. Для меня это минус, потому что я зачастую готовлю спонтанно. Но для запланированных случаев это отличный рецепт.
Стирато
(этим рецептом со мной поделилась Маша, которая нашла его в ЖЖ у crucide)
"Стирато" - в переводе с итальянского значит "растянутый" Именно потому, что тесто для этого хлеба не нужно месить, а лишь растянуть.
400 г муки из пшеницы твердых сортов
7 г соли (мне показалось солоновато, и я положила 6 г соли)
¼ ч.л. (1 г) сухих дрожжей
300 г прохладной воды
В миске нужно смешать сухие ингридиенты, затем влить туда воду и размешать до однородного сотояния. Миску затянуть стрейч-пленкой и оставить на столе на 12-18 часов.
По прошествии этого времени высыпаем тесто на присыпанный мукой стол, и с помощью заворачивания лишнего от краев в центр, придаем тесту продолговатую форму длиной около 30 см. Разрезаем его на 2 части (получается 2 кусочка по 15 см), защипываем края, накрываем полотенцем и оставляем на полчасика.
В это время можно включать духовку, чтобы она хорошо разогрелась.
Выстилаем противень бумагой для выпечки и переносим на него каждый кусочек теста, одновременно растягивая стирато на всю ширину протвиня (тут-то я и пожалела, что у меня такая нешировая духовка...)
Выпекать стирато нужно в горячей духовке с паром. Но у меня нет такой функции. Поэтому я поставила в духовку сверху решетку, а на нее ковшик с кипящей водой, и включила режим конвекции. Водяной пар испарялся, а вентилятор разгонял его по всей духовке. Этот прием используется для того, чтобы на стирато раньше времени не появилась корочка, и хлеб мог как следует подойти, при этом не порвавшись сверху. Автор рецепта предлагает как вариант выпекать стирато половину времени под крышкой, затем ее снять. Таким образом будет достигаться примерно такой же эффект. Но у меня не было ничего, что могла бы заменить такую большую крышку, поэтому я применяла ковшик с кипятком.
Выпекается стирато 30 минут при 250 градусах. Готовый хлеб имеет насыщенную коричневую окраску. Его нужно тут же достать из духовки, положить на стол, и укрыть толстым полотенцем. Через 20 минут стирато подостынет и станет мягким. Можно подавать!
~ ~ ~ ~ ~ ~ ~
Песто
Пучок базилика
Горсть орехов (у меня грецкие, в оригинальном рецепте используются кедровые)
2 зубчика чеснока
Несколько ложек оливкового масла
Соль
Все смешать в комбайне. Готово!
(А еще был суп с фрикадельками - как жк Леша без мяса - но о
Это цитата сообщения Tawa_Saenko Оригинальное сообщение
Необычный способ разделки пирога или хлеба.
[700x525]