ЛЕТНИЙ ПУДИНГ
Источник: http://kuking.net/
Время приготовления: 1 час 20 мин
Калорийность: В 1 порции: 245 ккал, 1 г жира, нет насыщенного жира (подробнее)
Ингредиенты: На 6 порций:
1.15 кг смеси летних ягод: клубники, малины, черной и красной смородины
175 г сахара
5 ст л крем де кассис (черносмородинового ликера)(можно любой ликер, если для детей, можно и без него)
5 кусков порезанного белого хлеба 2-3 дневной свежести
Инструкции: 1. Положить сахар, 3 ст л воды и кассис в кастрюлю и помешивать на медленном огне, пока сахар не растворится. Увеличить огонь, варить 8 мин до появления сиропа.
2. Добавить черную и красную смородину. Через минуту (не больше) снять с огня и дать остыть. Добавить клубнику и малину и отставить на пол часа.
3. Срезать корки с хлеба и покрыть стенки формы для пудинга вместимостью 1.2 л. Шумовкой положить на хлеб слой ягод. Положить еще один слой хлеба и ягод, закончить хлебом. Прижать и накрыть пленкой. Положить сверху блюдце и накрыть чем-нибудь тяжелым. Поставить на тарелку и поставить в холодильник на ночь. Оставшиеся ягоды пропустить через сито и сделать соус.
4. Перевернуть готовый пудинг на тарелку, ПОорезать и подавать с фруктовым соусом и сливками.
[300x226]
Это цитата сообщения Natalism Оригинальное сообщение
Соусы на любой вкус!!!
Это цитата сообщения Дама-хозяйка Оригинальное сообщение
Мясо по-французски
COOlинария от Елены Вайцеховской. Е.С.Вайцеховская - олимпийская чемпионка по прыжкам воду, обозреватель газеты "Спорт-Экспресс". (См. у нас её статьи Луковый суп, БО-О-РЩ!!!, РОГАЛИКИ, СБОРНАЯ СОЛЯНКА, Завтрак по воскресеньям. Бранч.)
[500x375]Когда-то во времена незапамятные мясом по-французски именовали обжаренные антрекоты, поверх которых уложен сырой или обжаренный репчатый лук, после чего содержимое противня/сковородки щедро заливалось майонезом, посыпалось натертым сыром и запекалось в духовке. Это очень вкусно на самом деле, но жирно. То есть если имеются проблемы с желудком, поджелудочной железой, печенью или лишним весом, я бы такое блюдо вообще не рекомендовала. Сама же готовлю его довольно часто, потому что по этому рецепту оно, во-первых, - практически диетический продукт, а во-вторых, очень хорошо поедается как в горячем, так и в холодном виде. Ну, если вы в принципе мясо едите.
Это цитата сообщения montere_mama Оригинальное сообщение
Сладкие рулеты для любимых мужчин.
[610x460]В тесто на два больших рулета:
450 граммов обычной белой муки + немного муки на раскатку, если понадобиться
1 пакетик (10 граммов) разрыхлителя для выпечки, или 1 чайная ложка питьевой соды
25-125 граммов сахара (ориентируйтесь на свой вкус)
2 яйца
250 граммов творога
100 граммов мягкого сливочного масла
щепотка соли
цедра 1 лимона
Маковая начинка на 1 рулет:
150 граммов молотого мака
0,5 стакана молока
50 граммов сахара
2 чайные ложки манки
2 столовые ложка рома
Начинка из джема на 1 рулет:
250 граммов абрикосового джема
1 лимон, без цедры, смолотый в пюре
100 граммов миндаля (любых других орехов)
2 столовые ложки крупных белых сухарей
Для посыпки:
25 граммов мягкого сливочного масла
50 граммов сахарной пудры
1. Растереть масло, творог, сахар, яйца и соль в однородную массу.
Я делаю это в фудпроцессоре. Особо усердствовать не нужно, но масса должна быть по возможности однородной.
[450x338]2. Просеять муку с разрыхлителем. Всыпать в муку цедру и тщательно перемешать.
3. Выложить в муку творожную массу и замесить тесто.
Не нужно месить долго, тесто получится жестким, затянутым.
Вот так оно выглядит, и это нормально.
[450x462]4. Разделить тесто на 2 равные части, каждую часть расплющить в диск, обернуть пищевой пленкой и положить в холодильник, минимум на 2 часа.
5. Приготовить маковую начинку.
Смешать в кастрюльке сахар, мак, манку, влить холодное молоко.
Поставить кастрюльку на огонь и мешая, довести начинку до кипения.
Поварить 1-2 минуты и убрать с огня. Добавить ром, тщательно перемешать, закрыть пищевой пленкой и охладить до комнатной температуры.
6. Приготовить начинку из джема.
Смешать джем, сухари, пюре из лимона ( по вкусу) и рубленый миндаль.
7. Раскатать тесто в пласт величиной приблизительно 25х35 сантиметров, толщиной около 5 миллиметров.
Муку подсыпайте только в случае необходимости!
Если края теста будут неровные, не огорчайтесь. Подровняйте их ножом, а срезанное тесто используйте на "заплатки".
8. Намазать начинку ровным слоем, оставляя вдоль длинных сторон теста полоски шириной около 2 сантиметров без начинки.
Обратите внимание на спатулу у меня в руках - благодаря изгибу шейки, начинка легко распределяется очень ровным слоем.
[450x418]9. Скатать тесто в рулет.
Чтобы это было проще сделать, рекомендую раскатывать тесто не на доске, а на силиконовом коврике, если он есть. Если нет - используйте бумагу для выпечки или кусок плотной хлопковой ткани.
10. Положить рулет швом вниз на лист для выпечки, покрытый бумагой.
Если вы использовали для раскатки коврик или ткань, переносите рулет на них. Брать рулет в руки нельзя - деформируется.
Если использовали для раскатки бумагу - пеките прямо на ней.
11. Проткнуть рулет ножом в нескольких местах, чтобы пар при выпечке не разорвал тесто.
12. Печь при температуре 180С около 40 минут, или пока рулет не станет румяным.
13. Горячий рулет намазать маслом и густо посыпать сахарной пудрой.
14. Дать остыть на решетке и нарезать ломтиками.
9. Скатать тесто в рулет.
Чтобы это было проще сделать, рекомендую раскатывать тесто не на доске, а на силиконовом коврике, если он есть. Если нет - используйте бумагу для выпечки или кусок плотной хлопковой ткани.
10. Положить рулет швом вниз на лист для выпечки, покрытый бумагой.
Если вы использовали для раскатки коврик или ткань, переносите рулет на них. Брать рулет в руки нельзя - деформируется.
Если использовали для раскатки бумагу - пеките прямо на ней.
11. Проткнуть рулет ножом в нескольких местах, чтобы пар при выпечке не разорвал тесто.
12. Печь при температуре 180С около 40 минут, или пока рулет не станет румяным.
13. Горячий рулет намазать маслом и густо посыпать сахарной пудрой.
14. Дать остыть на решетке и нарезать ломтиками.
http://elaizik.livejournal.com/338513.html#cutid1
Это цитата сообщения montere_mama Оригинальное сообщение
Оладьи с припёком
Оладьи с припёком
2 яйца взбить с 1ч.л. соли, 1 ч.л. соды, 1ст.л. сахара. Добавить 1 ст. молока, 1 ст. кефира, 2 ст.л. растит. масла, 2 ст. муки.
Начинка может быть любая, я делала: тонко резаные сосиски с зеленым луком
На сковороду вылить блинчик на него выложить начинку. Прижарится, перевернуть.
[699x262]Если делать со сладкой начинкой, то добавить еще 2 ст. ложки сахара. Начинка мелко резаные яблоки.
[699x262]
Это цитата сообщения montere_mama Оригинальное сообщение
Творожный пирог
[640x480]Очень вкусный,сочный и быстрый в приготовление творожный пирог
по рецепту с сайта http://forum.say7.info/
Бисквитное тесто на сметане:
2 яйца
1/2 стакана сахара
1 стакан сметаны
1/2 ч.л. соды
1 стакан муки
2 ст.л. растопленного сливочного масла
Начинка:
500 г творога
1 ч.л ванильного экстракта
1/2 стакана сахара (или на ваш вкус)
3 яйца
1 ст.л. манной крупы
В творожную начинку можно добавить ягоды или изюм.
Форма диаметром 24
Приготовление:
Яйца взбить с сахаром
[640x480]добавить сметану,растопленное масло и просеянную муку.
Всё смешать до однородной массы
[640x480]Приготовление начинки:
творог,яйца,сахар и ванилин и манную крупу соединить вместе
[640x480]Очень удобно всё смешать миксером до однородной массы.
По желанию добавить ягоды или изюм.
Форму с съёмными бортами смазать маслом и присыпать мукой.
Сначала выливаем тесто
[640x480]а сверху нее в центр творожную начинку
[640x480]Ставим в ХОЛОДНУЮ духовку, включаем температуру 180 градусов и выпекаем 30-40 минут.
Оставляем остывать в духовке.
Мои замечания:
Муку использовала Осем(она уже с разрыхлителем) поэтому необходимость в соде отпадает.
Малину посыпала сверху творога.
Выпекала 40 минут при этом середина пирога была слегка жидковата,но в выключенной горяей духовке дошла до кондиции.
http://vitoria.livejournal.com/68467.html
Это цитата сообщения montere_mama Оригинальное сообщение
Ароматная выпечка с творожной начинкой.
[640x480]Нежная,ароматная ,дрожжевая выпечка с творожной начинкой по рецепту израильского
кондитера Карин Горен.
Тесто:
3.5 стакана муки(500г)
1/2 пачки свежи дрожжей(25 г)
1/2 стакана сахара(100 г0
3/4 стакана молока(180 мл)
3 желтка
натёртая цедра с 1 лимона
120 г растопленного сливочного масла
1 чайная ложка соли
Для начинки:
500 г творога
1/2 стакана сахара (100 г)
2 пакетика ванильного сахара(20 г)
1 ч.л ванильного экстракта
2 желтка
натёртая цедра с 1 лимона
2 ст.л крахмала кукурузного(20 г)
20 г растопленного масла сливочного
1/2 стакана изюма(75 г)
Для смазки:
1 яйцо+1 ст.л воды
Для присыпки:сахарная пудра
Приготовление:
В миске миксера соединяем просеянную муку и дрожжи.
Добавляем сахар,молоко,желтки,цедру лимона,масло и соль.
Всё смешиваем в миксере в течение 5 минут до получения гладкого ,мягкого,
слегка липкого теста.
[640x480]Накрываем полотенцем и даём подойти в тёплом месте,на 1 час.Тесто увеличится в объёме
[640x480]Пока тесто подходит,приготовим начинку:
Кладём в миску творог,сахар,ванильный сахар,экстракт ванили,желтки,
цедру лимона,крахмал.Хорошо перемешиваем и добавляем масло растопленное и изюм.
Храним в холодильнике до приготовления выпечки.
На присыпанной мукой рабочей поверхности выкладываем тесто,слегка его
вымешиваем в шар и делим на 2 части
[640x480]Раскатываем тесто толщиной в 1/2 см в прямоугольник и разрезаем на квадратики размером 10см
[640x480]На середину каждого квадрата выкладываем 1 ложку начинки
[640x480]и закрываем конвертиком,вот так:
[640x480]смачиваем водой уголок на который мы будем накладывать параллельную сторону,теперь с другой стороны проделываем то же самое
[640x480]Выкладываем на противень покрытый бумагой для выпечки и смазываем взбитым яйцом с водой
[640x480]даём постоять минут 30 в тёплом месте.
Духовку нагреваем до 190 градусов и выпекаем 15 минут пока низ выпечки не станет золотым.
Достаём ,даём остыть и присыпаем сахарной пудрой.
http://vitoria.livejournal.com/60599.html#cutid1
Это цитата сообщения montere_mama Оригинальное сообщение
Сладкие пальчики
[640x480]вкусные творожные сладкие "пальчики" по рецепту Карин Горен
Для теста:
200 гр мягкого сливочного масла
250 гр мягкого 5% творога(гвина левана)
3 столовые ложки сахара(40 гр)
2 1/2 стакана муки(350 гр)
Начинка:
1 1/2 стакана любой начинки на ваш вкус:
финиковая паста,нутела или сгущённое молоко
1 стакан орехов мелко порезанных
Для смазывания:
взбитое яйцо
Для украшения:
сахар
Приготовление теста:
В миксере с насадкой для теста соединяем вместе масло,творог и сахар до
получения массы похожей на котедж.
Добавляем муку и вымешиваем до получения мягкого,липкого однородного теста.
Накрываем и ставим в холодильник минимум на 4 часа(лучше всего на ночь)
Приготовление и выпечка:
Нагреваем духовку до 180%.
На присыпанной мукой поверхности раскатываем тонко тесто(2-3 мм).вырезаем острым ножом прямоугольник.
В кондитерский мешок накладываем начинку и выдавливаем по длине на тесто
[640x480]сверху присыпаем орехами
[640x480]сворачиваем в рулет чтобы закрылась начинка и ещё в пол оборота.
Нарезаем "пальчики" длиной 5-6 см.
Противень застилаем бумагой для выпечки,раскладываем "пальчики" оставляя между ними место
[640x480]Смазываем сверху взбитым яйцом и присыпаем сахаром.
Выпекаем 25 минут до золотистого цвета,даём остыть.
Складываем в посуду с плотно закрываюшейся крышкой.
http://vitoria.livejournal.com/46728.html#cutid1
Это цитата сообщения montere_mama Оригинальное сообщение
Сувганиёт( пончики) с клубникой.
[640x480]1 кг муки
3/4 стакана сахара
100 гр дрожжей
0.5 литра молока
2 желтка
4 яйца
70 гр топленного сливочного масла
сок 1 лимона
50 гр коньяка
2 пачки ванильного сахара
Для начинки:
клубника
сахар
Для жарки :
1 литр растительного масла
Для обсыпки:
сахарная пудра
Приготовление опары:
из 200 мл тёплого молока,дрожжей и 200 гр муки замесить тесто по густоте
похожее на сметану.
Поставить подходить в тёплое место.Я всегда пользуюсь для этого духовкой
нагретой до 50 градусов.
Желтки+ яйца растереть с сахаром в пышную массу.
Добавить молоко,лимонный сок, ванильный сахар,соль,коньяк.Всё хорошо размешать
Добавить опару и опять размешать.Высыпать просеянную муку и хорошо вымесить тесто.
Постепенно добавляем топленное сливочное масло и вымешиваем тесто до пузырьков.
Тесто не должно быть густым.
Ставим на растойку на 20 минут в тёплое тесто.
Разделка пончиков:
Хорошо присыпаем мукой место где будем раскатывать тесто, делим его на 2 части.
Расскатываем каждую половину в пласт толщиной 1.5 см.
На первом пласте делаем кружки только намечая их
[640x480]а на втором вырезаем полностью
[640x480]На серидину отмеченного кружка кладём немного сахара и клубнику
[640x480]накрываем вырезанным кружком и вырезаем кружок формой чуть поменьше соединяя
их вместе.
[640x480]Даём немного подойти.
В это время нагреваем растительное масло на среднем огне.
Чтобы проверить что масло готовое, берём деревянную палочку и опускаем в
масло, если от неё пойдут пузырьки значит масло нагрето хорошо и можно
приступить к жарке.
Жарим пончики, выкладывем на бумажное полотенце. Присыпаем сахарной пудрой.
[640x480]http://vitoria.livejournal.com/33518.html#cutid1
Это цитата сообщения нармина_насруллаева Оригинальное сообщение
Виды теста для выпечки
[400x312]
[500x375]
[400x300]тесто дрожжевое
дрожжевое тесто с медом
слоеное бездрожевое
песочное тесто 1
песочное тесто 2
имбирное тесто для пряников
ложное слоеное тесто
тесто заварное для пельменей
тесто бисквитное
нестареющее дрожевое тесто
кислое тесто на растительном масле
тесто пельменное обычное
дрожжевое тесто со взбитыми белками
теста для блинов
тесто для лазаньи
тесто для пиццы дрожжевое
тесто для пиццы бездрожжевое
тесто для пирожков
Это цитата сообщения kohka55 Оригинальное сообщение
Люля-кебаб: мастер-класс .
[показать]Люля-кебаб считается высшим пилотажем среди мясных блюд, приготовленных на мангале. Удается не каждому. Фарш необходимо долго мешать (даже отбить), чтобы образовалась хорошая связка между курдюком и мясом. А найти курдюк можно на рынке.Нам понадобится:
баранина – 700 г;
курдюк – 700 г;
1 луковица;
соль; свежемолотый черный перец.
[показать] [показать]Баранину, лук и курдюк комнатной температуры пропустить через мясорубку. Добавить соль, перец – очень хорошо вымесить фарш, чтобы образовалась хорошая связка.
Поставить фарш в холодильник.
Для люля-кебаб используется более широкий шампур, чем для шашлыка. Металл накаляется, что позволяет лучше и быстрее пропечь люля-кебаб изнутри. Он получается ароматным и сочным.
[показать] [показать]Смочить руки в воде, катать небольшие котлетки.
4 котлетки насадить на шампур и рукой хорошо обмять котлетки вокруг шампура, чтобы образовалась единая плотная масса.
[показать] [показать]Обжарить люля-кебаб на мангале, переворачивая несколько раз. Время готовности: 6 минут.
К люля-кебаб подается тонкий лаваш, в который он и заворачивается. Традиционным дополнением также являются свежие и обжаренные на мангале овощи и зелень.
Это цитата сообщения kohka55 Оригинальное сообщение
30 рецептов блюд с клубникой.
[показать]Клубника содержит большой запас витамина С и минералов. Особенно позитивное влияние клубника оказывает на лечение печени и желчного пузыря. В основном клубника употребляется в свежем виде или перерабатывается в мармелад. Она является идеальным дополнением к молочным продуктам, йогуртам, взбитым сливкам и творогу. Если каждый день есть клубнику, укрепляются иммунная система и стенки сосудов. Эта ягода обладает мощным противовоспалительным и противомикробным действием. Поэтому при больном желудке ее прописывают как лекарство. Также антимикробные свойства клубники используются для лечения воспалительных заболеваний носоглотки и устраняют неприятный запах изо рта.
[показать]Клубника подавляет развитие вируса гриппа. Так что, лакомясь сладкими ягодами в летний зной, вы обеспечиваете себе здоровье в зимнюю стужу. Наличие в ее составе йода компенсирует его недостаток в нашей повседневной пище и питьевой воде. А еще она обладает сахаропонижающим действием. Поэтому ее включают в питание больных сахарным диабетом. Ягоды клубники и отвар из ее листьев нормализуют обмен веществ и давление, избавляют от бессонницы. Клубника - отличное профилактическое средство от таких болезней, как атеросклероз и бессонница.
Это цитата сообщения liyanka Оригинальное сообщение
Трюфели домашние
[507x370]Ингредиенты:
200 грамм сухого молока
100 грамм какао-порошка
250 грамм сахара
170 грамм сливочного масла
100-120 грамм воды
Приготовление:
Смешиваем воду, сахар и масло, ставим на огонь и варим сироп до тех пор, пока сахар полностью не растворится. Смешиваем какао и сухое молоко, выливаем туда сироп, хорошенько перемешиваем и даем остыть. Затем ставим полученное месиво на час-полтора в морозилку. Когда застынет - скатываем небольшие шарики и обваливаем их в какао. Хранить лучше в морозилке, доставая за час-полтора до употребления.
Автор и фото Татьяны Гордеевой
Это цитата сообщения Rukodelkino Оригинальное сообщение
Мыльная опера
Я случайно набрела на Мыльную Оперу Ta - Shamanka
"Ну наконец-то я это сделала. Проштудировав массу литературы и сайтов-форумов, я решилась на изготовление мыла в домашних условиях. Сразу скажу, что процесс меня увлек, понравился и доставил массу удовольствия. Все нужные ингредиенты были куплены заранее, возможные формы для отлива нашлись в доме.
[600x384]
Это цитата сообщения Na_toshyak Оригинальное сообщение
Без заголовка
УПРАЖНЕНИЯ ДЛЯ БЕДЕР. КАК УБРАТЬ ГАЛИФЕ И ЦЕЛЛЮЛИТ! 
[показать] Какую форму имеют ваши ягодицы — округлую или грушевидную? В принципе это не важно, главное — крепкие мускулы и минимум жира. При помощи упражнений, описанных в этой статье, Вы придадите ягодицам наилучшую форму.
Этот комплекс можно выполнять всем без исключения, кто хочет добиться подтянутой и красивой фигуры, но составлялся он специально для груш. Обладательницы полных бедер - полный вперед!
1. Стоя, ноги вместе, отвести левую руку, правой опереться! (например, о спинку стула), поднять вверх правую ногу, сделать мах и вернуться в исходное положение. То же проделать другой ногой.
[показать] 2. Стоя, ноги вместе, отвести левую руку, правой опереться об опору, махом поднять правую ногу и опустить. То же проделать левой ногой.
[показать] 3. Стоя, ноги вместе, поднять левую ногу вперед, перенести вытянутую ногу над спинкой стула, вернуться в исходное положение. Опорная нога на носке.
[показать] 4. Лежа на правом боку, поднять правую руку, согнуть в локте левую и опереться на нее перед туловищем. Отвести и привести левую ногу. Ускорить темп и повторить упражнение лежа на левом боку.
[показать] 5. Стоя на лопатках, руки на поясе, сделать мах правой ногой, коснуться носком пола за головой. Поменять ноги.
[показать] 6. Лежа на спине, руки вдоль туловища, покрутить педали “велосипеда“ в воздухе в быстром темпе, мышцы ног как можно больше расслабить.
[показать] 7. Лежа на спине, руки вдоль туловища, поднять ноги. В быстром темпе перекрещивать ноги: правую через левую, левую через правую. Мышцы, ног должны быть все время расслаблены.
[показать] 8. Стоя, ноги вместе, отвести левую руку, правая рука на опоре. Согнуть в колене левую ногу и выпрямить. То же движение правой ногой с опорой на левую руку.
Это цитата сообщения Maryna_Legkova Оригинальное сообщение
ТУРЕЦКИЕ БУБЛИКИ
ТУРЕЦКИЕ БУБЛИКИ ( СИМИТЫ)
Вообще то эти бублики делаються в кунжуте, но так как моя Юля любит мак, для неё я сделала с маком
[показать]
Автор рецепта safarli
Свои изминения я напишу синим цветом
1 кг. муки ----550 гр
40 г. дрожжи (свежие) ----8 гр сухих
1 ст.л. соли ----1 ч л
200 гр. маргарина----70 гр растопить
1 ст.л. сахара ----0,5 ст л
2 яйца
200 г. кунжута
подсолнечное масло----100мл
вода----1 стак молока
Для смазывания я взяла 1 яйцо и 50 мл воды, всё это взбила
Первым долгом, доводим до нужной консистенции дрожжи, добавив в них одну ложку сахара, полстакана теплой воды, чуток муки. Потом всю опару, а также соль, размякший маргарин добавляем в муку и хорошенько замешиваем тесто. Если понадобится, добавьте еще воды. Тесто должно быть чуток твердым, упругим. Накрываем полотенцем, даем постоять полчаса при комнатной температуре.
Затем берем по кусочку теста, скручиваем в колбаску и придаем ему форму всем известного бублика
Вообщем, так, отщипываем по кусочку тесто и раскатываем в два жгутика ( извините за фотки, сама и лепила и фоткала, дома кроме меня никого не было )
[показать]
Затем, при помощи двух рук лепим бублик, работаем сразу двумя руками, правая от себя, левая на себя (в кадр попала только правая рука, так как левая держит фотик
[показать]
Вот что должно получиться
[показать]
Смазываем симиты яичным желтком (туда можно добавить одну чайную ложку куркумы, разведенной в полстакане теплой воды) и щедро посыпаем кунжутом. Выкладываем их на противеньна небольшом растоянии друг от друга, покрытый смазанным маслом пергаментом, даем постоять еще 10 минут, после чего отправляем в духовку.
Выпекать 20-25 минут при температуре 180 градусов.
Симиты должны быть светло-коричневого цвета.
Обмакиваем бублики с двух сторон в яичной смеси и обваливаем с двух сторон в кунжуте
[показать]
И вот они в готовом виде
[показать]
[показать]
И срединка
[показать]
из моего кол-ва теста получилось 10 бубликов
Источник http://forum.say7.info/
Это цитата сообщения Maryna_Legkova Оригинальное сообщение
ТУРЕЦКИЕ БУБЛИКИ
ТУРЕЦКИЕ БУБЛИКИ ( СИМИТЫ)
Вообще то эти бублики делаються в кунжуте, но так как моя Юля любит мак, для неё я сделала с маком
[показать]
Автор рецепта safarli
Свои изминения я напишу синим цветом
1 кг. муки ----550 гр
40 г. дрожжи (свежие) ----8 гр сухих
1 ст.л. соли ----1 ч л
200 гр. маргарина----70 гр растопить
1 ст.л. сахара ----0,5 ст л
2 яйца
200 г. кунжута
подсолнечное масло----100мл
вода----1 стак молока
Для смазывания я взяла 1 яйцо и 50 мл воды, всё это взбила
Первым долгом, доводим до нужной консистенции дрожжи, добавив в них одну ложку сахара, полстакана теплой воды, чуток муки. Потом всю опару, а также соль, размякший маргарин добавляем в муку и хорошенько замешиваем тесто. Если понадобится, добавьте еще воды. Тесто должно быть чуток твердым, упругим. Накрываем полотенцем, даем постоять полчаса при комнатной температуре.
Затем берем по кусочку теста, скручиваем в колбаску и придаем ему форму всем известного бублика
Вообщем, так, отщипываем по кусочку тесто и раскатываем в два жгутика ( извините за фотки, сама и лепила и фоткала, дома кроме меня никого не было )
[показать]
Затем, при помощи двух рук лепим бублик, работаем сразу двумя руками, правая от себя, левая на себя (в кадр попала только правая рука, так как левая держит фотик
[показать]
Вот что должно получиться
[показать]
Смазываем симиты яичным желтком (туда можно добавить одну чайную ложку куркумы, разведенной в полстакане теплой воды) и щедро посыпаем кунжутом. Выкладываем их на противеньна небольшом растоянии друг от друга, покрытый смазанным маслом пергаментом, даем постоять еще 10 минут, после чего отправляем в духовку.
Выпекать 20-25 минут при температуре 180 градусов.
Симиты должны быть светло-коричневого цвета.
Обмакиваем бублики с двух сторон в яичной смеси и обваливаем с двух сторон в кунжуте
[показать]
И вот они в готовом виде
[показать]
[показать]
И срединка
[показать]
из моего кол-ва теста получилось 10 бубликов
Источник http://forum.say7.info/
Это цитата сообщения Ольга_Игуменова Оригинальное сообщение
Шоколадный тортик.
[400x299]100 г маргарина
100г сахара
3 яйца
0,5 стакана муки
150 г темного шоколада
1 ч.л. разрыхлителя
джем или конфитюр (у меня - клубничный)
Взбить миксером маргарин с сахаром до полного растворения сахара, по одному добавить желтки и взбивать в пышную пену.
Растопить шоколад (100 г), подмешать, добавить муку с разрыхлителем и в самом конце - взбитые в крепкую пену белки.
Форму смазать слив. маслом или маргарином, подпылить мукой и осторожно выложить тесто. Выпекать при t 180-200 град в течение 40-50 мин.
Разрезать на три пласта, смазать подогретым в микроволновке джемом и сложить вместе. Сверху и с боков также обмазать джемом, после чего залить оставшимся шоколадом. Я по периметру уложила грецкие орехи, накапала сгущенки и "налила" шоколадные полоски, так что получился "толстый-толстый слой шоколада"
Несмотря на то что торт ничем не пропитывался, получился абсолютно не сухой, с насыщенным шоколадным вкусом.
[400x270]
Это цитата сообщения Вкусняшки_от_Белоснежки Оригинальное сообщение
Шампиньоны в лимонном соусе
Ингредиенты:
Шампиньоны (мелкие и средние) — 500 г
Сливки — 2 ст. л.
Лук зеленый — 4-5 шт
Чеснок — 2 зуб.
Лимон (сок и цедра) — 1/2 шт
Масло сливочное — 80 г
Специи (черный перец, майоран, смесь перцев)
Соль, масло растительное
Если ваше домашнее животное грустит и отказывается от пищи, значит ему необходима ветпомощь на дому! Специалисты клиники "Биоконтроль" поставят диагноз и проконсультируют о предстоящем лечении. Не затягивайте с визитом к врачу - вызывайте на дом!
Это цитата сообщения Хозяюшка Оригинальное сообщение
Домашний шоколад
[320x237]Когда вечером хочется чего-нибудь вкусненького, а в магазин бежать уже поздно.
Шоколад получается мягкий, по вкусу похож на горький шоколад, очень вкусный. Можно намазывать на хлеб, можно использовать для пирогов, как глазурь.
5 столовых ложек какао
5 столовых ложек растопленного сливочного масла
5 столовых ложек сахара
5 столовых ложек сметаны
Все перемешать, довести до кипения, остудить в холодильнике 2 часа
Можно добавлять изюм, орехи и т.п