Салат Дровишки
[показать]
Предлагаю вашему вниманию салатик ну.....или закусочный тортик. кому как больше нравится.
Итак вам понадобятся блины(их рецепт не буду прилагать), грибы, репч. лук, соль, перец, кусочек отварной курочки, лимон, вар. яйца, отварной рис, майонез, сыр и плавленный сыр.
Выпекаем 11 блинов, с бооооольшим содержанием яиц, чем положено по рецепту ( чтобы у блинов был яичный привкус) и промасливаем их.
[показать]
Затем, берем грибочки. мелко режем и пассируем их с мелко нарезанным луком
[показать]
Потом готовим другие начинки (я их не фотала)
1-мелко нарезанная отварная курочка, заправленная лимонным соком, майонезом, солью и перцем
2-варенные яйца, натертые на терке и плюс 1 ложка майонеза
3-варенный рис
Затем на блюдо ложем блинчик промазываем сыром типа hohland и на мелкой терке сыр и майонез
[показать]
Берем следующий блин, его так же обмазываем сыром и выкладываем по очереди все начинки понемножку
[показать]
сверху немного майонеза, заворачиваем рулетиком и выкладываем на блюдо
[показать]
и ткам образом все 9 блинов , потом когда выложем первый ряд из трех рулетов, швы замазываем плавленным сыром а сверху смазываем майонезом, потом поперек второй слой
[показать]
и третий, сверху ложем последний блин
[показать]
и смазываем майонезом и трем на мелкой терке сыр
[показать]
украшение пришлось сделать такое, хотелось бы что-нибудь поинтересней, но сынуля уже ничего не давал мне сделать, не хотел в коляске лежать...
[показать]

Салат под снегом
Кто-то называет его Мясной, кто-то делает с курой, как Столичный. На точность самого-самого правильного рецепта я не претендую – в каждой семье свой любимый Оливье. Я попыталась лишь изменить его внешний вид
[показать]
сначала из 400гр. густой сметаны(25%) изображала майонез. Для этого добавила соль, сахар, лимонный сок, перец, горчицу по вкусу.
[показать]
Ещё 1 маленькую луковичку и укроп. Взбила и дала постоять.
[показать]
Получилась очень вкусная замена. Соли нужно побольше, чем обычно, т.к. сметана разбавится водой с желатином.
20гр. желатина(можно даже больше) распустила в полстакане воды, остудила, смешала со сметаной. Поставила в холодильник до небольшого загустения.
Можно, конечно, просто майонез зажелатинить.
Оливье я делала из:
1.картофеля отварного 250гр
2.огурца солёный+зелень 150гр
3.моркови отварная 200гр
4.яиц варёных 4шт.
5.огурца свежего большой 1шт
6.ветчины 250гр
Лучше - чтобы слои были примерно одинаковые по толщине.
Можно было ещё слой зелёного горошка пустить.
Ещё использовала сыр плавленый в нарезке.

Можно делать или в разъёмной форме с хорошей гидроизоляцией или в посудине и перевернуть потом (что лучше).
Овощи и яйца потёрла на крупной тёрке. Тёртые огурцы солёные и свежие хорошо отжала. Ветчину измельчила. Дальше всё выкладывала слоями, заливая каждый сметаной с желатином.
[показать]
[показать]
[показать]
[показать]
Салат стоял ночь.
Утром сняла форму, вот что получилось:
[показать]
[показать]
Украсить можно по вкусу.
Мне очень понравилась идея у на одном сайте ..не помню названия в «Сырном рулете», где девочки советовали подтопить плавленый сыр в нарезке, который квадратиками в плёнке.
Появилась идея сырной «мастики» для салатов. Я так и сделала – посчитала квадратики сыра отдельно для верха салата – выложила их внахлёст на пергамент и чуть-чуть прогрела в духовке, чтобы не видно было швов.
[показать]
[показать]
Остудила, прилепила «верх». Лишнее обрезала. С бочками то же самое.
[показать]
Такой сыр немного капризен и требует аккуратности, но «косяки» всегда можно чем-нибудь закамуфлировать!
[показать]
Стык я кисточкой промазала мягким сыром «Хохландом», присыпала тёртым сыром
[показать]
Получились сосульки.
Украсила ёлками!
Вот в разрезе
[показать]
[показать]
и вот бочок
[показать]
мне очень сырное покрытие понравилось - блестит так красиво!
[показать]
[показать]

А еще были бутерброды .. описание приготовления писать не буду) и так все видно)
[показать]

Салат "лукошко"
[показать]
И это тоже на День Рождение дорогого для меня человека !
Нам потребуются:
- шампиньоны;
- копченый куриный окорочок;
- морковь по-корейски;
- лук репчатый;
Для заправки:
- майонез 1 ст.л.;
- сметана 1 ст.л.;
- горчица 1 ч.л.
Для украшения:
- тв. сыр;
- зелень;
- редис;
- вареная морковь.
Лук и шампиньоны нарезаем и жарим в небольшом кол-ве раст. масла.
[показать]
Окорочок нарезаем кубиками.
[показать]
Готовим заправку. Для этого смешиваем майонез, горчицу и сметану.
[показать]
Тщательно перемешиваем все компоненты салата: окорочок, обжаренные лук с грибами, морковь и заправку.
[показать]
[показать]
На блюде выкладываем нашу будущую корзину с цветами.
[показать]
Тонко нарезанным сыром делам "корзиночку", а сверху нее - зелень для "букета".
[показать]
Цветочки - из вареной моркови и редиса.
[показать]
Вот такая корзина с цветами получилась. Моим домашним очень понравилось и оформление и сам салат. Надеюсь, что понравится и вам.

Салат теремок
[показать]
Этот салатик - сюрприз моему супругу ко дню рождения! Правда он успел его увидеть немного раньше времени ,но всё равно остался доволен Поскольку у нас в семье очень почитаема селёдочка ,то и салатик я решила сделать именно с ней,отступив от традиционной селёдки "в шубе".Думала,думала и придумала Посудины подходящей у меня не нашлось ,но оказалась плотная картонная коробка от сувенирной чашки - её я использовала для утрамбовки салата Выстелила изнутри пищевой плёнкой и послойно укладывала салатик(весь процесс снимать было некогда,поэтому сделала только одну фотку)
[показать]
1 слой - картофель
2 слой - яблоки
3 слой - селёдка
4 слой - ошпаренный лук
5 слой - маринованные грибы,
далее ещё раз всё повторить.Все слои промазать майонезом.Последним слоем выложить картофель и не смазывать.Закрыть плёнкой и поставить в холодильник на несколько часов(у меня стоял ночь).Количество продуктов не указываю,потому что всё зависит от размера посудины в которой будете готовить.
Утром я взяла тарелку и начала ваять пейзаж На блюдо выложила листья салата и на них перевернула из коробки то,что у меня вышло
[показать]
Далее из отварной свеклы и моркови,сделала для домика"облицовку" Дверь и окошко вырезала из пекинской капусты.Смазывая майонезом лепила кирпичики(очень спешила,поэтому может где слегка нахалтурила )
[показать]
Остатки наших ингридиентов смешиваем(туда идут и обрезки от моркови и свеклы) с майонезом и ложим на крышу,затем покрываем "черепицей" из свеклы
[показать]
Получилось вот так.Украшаем разной зеленью,как подскажет фантазия.
[показать]
[показать]

Салатик колобок
[показать]

2 огурца
4 картофелины
2 луковицы
200 гр. твердого сыра
2 моркови
300 гр. вареной колбасы
6 яиц
200-250 гр майонеза
2-3 зубчика чеснока
10 маслин без косточек

Яйца сварить вкрутую , охладить, очистить, отделить белки от желтков и натереть их на мелкой терке в отдельные емкости
Картофель отварить, охладить, натереть на мелкой терке
Огурцы , ковбасу отдельно нарезать мелкими кубиками
Лук мелко нарезать (залить кипятком на 10 минут , а потом промыть холодной водой)
Твердый сыр натереть на мелкой терке
Морковь натереть на мелкой терке , чеснок пропустить через прес , соединить с морковкой , добавить майонез , перемешать
На смазанное майонезом блюдо выложить слоями , смазывая майонезом каждый шар
1 слой - огурцы
2 слой - картофель
3 слой - лук
4 слой - сыр
5 слой - морковь
6 слой - колбаса
7 слой - белки
8 слой - желтки
каждый слой смазываем майонезом, последний шар (желтки) лучше не смазывать - очень жидко получается
А теперь украшаем салат :
Морковь(сырая) соединить с майонезом
Из маслин на салате выложить глазки и ротик , щечки и язычок - из моркови с майонезом
Дать салату немножко пропитаться

Салат из капусты «Пёстренький»
[показать]
Кочан капусты (у меня 1,8 кг )
2 моркови
2 луковицы ( у меня разного цвета)
2-3 разноцветные паприки
Для рассола :
1 стакан растительного масла
1/3 стакана 5% уксуса
2/3 стакана воды
100 гр.сахара
2 стол. ложки соли

Капусту тонко шинкуем (я шинковала на хлеборезке ) , слегка перетираем руками и добавляем зелень (у меня морожен. укроп и петрушка )
[показать]
Лук режем на маленькие кубики, паприку тоже , морковь трём на крупной тёрке .
[показать]
Всё добавляем к капусте . Теперь готовим рассол .
Наливаем в стакан 1/3 часть стакана уксуса ( яблочный или винный) , добавляем к нему воду , чтобы получился полный стакан .
[показать]
Выливаем в кастрюльку , добавляем 1 стакан растит. масла, 100 гр сахара и 2 ложки соли . Доводим до кипения и горячим заливаем капусту
[показать]
Капусту хорошо перемешать , она станет сочной и поместить под пресс на некоторое время . Мы ели уже через 2 часа .
[показать]
Салат на вкус сладковатый , можете добавить соли ( после дегустации готового салата) , но нам понравился именно такой .

Салат «Подосиновик»
[показать]
Грибные салаты-фавориты в нашей семье.
яйца-4 штуки
лук порей(не принципиально,можно и обычный репчатый)
куриная грудка
майонез.

Грибы пережарить с луком пореем на сливочном масле(грибы не мельчить)
Отварить грудку и порезать на кубики,яйца отварить и порубить.
[показать]
Все смешать,посолить заправить майонезом
[показать]
[показать]
Выложить на блюдо салат,придав ему форму гриба
Теперь украсим-ножка,это тертый на мелкой терке яичный белок, слегка запрвленный майонезом,шляпка-это отварная морковь,натертая на мелкой терке,присолена и приправлена майонезом
[показать]
И украшаем далее перьями лука порея,порезанными стрелками и божьей коровкой из помидорки черри,ножку присыпаем укропом,имитируя землю.
попробовала в качестве отделки шляпки применить мелко наструганную корейскую морковку...вкус получился гораздо интереснее чем с обычной вареной

Скумбрия горячего копчения (аэрогриль)
[показать]
Всего 30 минут – и на Вашем столе вкусное копченое чудо!...
Потребуется:
Скумбрия (у меня были 2 тушки)
Соль крупная (у меня морская)
Куркума – 1 чайная ложка
Препарат для копчения «Жидкий дым» (у меня «Костровок»)
Растительное масло
Набор «Прованские травы»
Приготовление:
1. Рыбу разделать (удалить внутренности, отрезать голову), промыть, просушить.
2. Смешать 2 столовые ложки морской соли с куркумой, травами, добавить 1-2 колпачка коптильной приправы и обмазать рыбу. Я переложила рыбу в пакет (хвосты отрезала) и уже в пакете перетерла рыбу со смесью.
[показать] [показать] [показать]
[показать] [показать] [показать]

3. Сложить рыбу в пакете ровно, пакет туго закрыть (замотать). Я перетянула пакет банковскими резинками для тугости. Убрать в холодильник на 2-3 дня (я мариновала ровно сутки, этого для меня оказалось достаточным).
4. Затем рыбу из пакета вынуть, обмазать подсолнечным маслом (можно нанести на рыбу дополнительно еще жидкого дыма, но я этого делать не стала, так как аромат копчености был и так сильным). Рыба к копчению готова.

Копчение:
1. Влить в миску воды, жидкого дыма, насыпать стружку, все хорошо перемешать и переложить на дно гриля, покрыть стружку стимером. Аэрогриль включить для прогревания (вместе со стружкой).
2. На среднюю решетку выложить рыбу, температура 80 градусов, скорость вентилятора средняя, время 30 минут. За эти 30 минут копчения рыбу можно смазать подсолнечным масло (я смазывала 2 раза через 10 минут, переворачивая ее щипцами). Всё. Рыба готова.
3. Рыбу вынуть, завернуть в фольгу (рыба чуточку теплая) и оставить до полного остывания, затем можно переложить в холодильник. Если рыбу нарезать теплой, она будет расслаиваться, чтобы этого не произошло, ее и охлаждаем.

[показать] [показать] [показать]
Отсебятина:
Рыбка получилась… даже слово не подберу. Просто чудесная, волшебно чудесная рыбка!
Муж доволен несказанно: самое то! В меру соленая, жирненькая, нет навязчивого запаха копчения – только легкий аромат
Форум Вкусняшки Олечка-Самара

Закуска "Смак" ,


Продукты:
красная рыба (семга,форель) малосоленая (нарезка),
креветки крупные,
мягкий сыр "Фетакса"или брынза,
зелень (кинза,сельдерей,острый стручковый перец, чеснок),
яйца,
пищевая пленка,
лимон.
Приготовление:
Яйца сварить и порезать кружочками.
Зелень разбить в блендере и смешать с сыром до однородной массы.
Плотно выстелить маленькие чашечки пищевой плёнкой, при этом нужно оставить столько пленки на краях, чтобы потом можно было закрыть чашечки сверху.
Выложить форму ломтиками рыбы

Затем положить слоями сырную начинку, креветки

снова сырную начинку и яйцо (кружочек),
закрыть чашку рыбой

Аккуратно закрыть пленкой и перевернуть чашечки. Поставить в холодильник на пару часов.

КАБАЧКИ ФАРШИРОВАННЫЕ ТВОРОГОМ.
[показать]
[показать]

Сначала приготовим начинку: творог смешаем с яйцами, зеленью, чесноком, посолим и поперчим, выдавим сок половинки лимона:
[показать]
[показать]
[показать]
[показать]

И отправляем в духовку на 45 минут.
По прошествии времени достаем вот такую красоту:
[показать]
[показать]

Свиные ребрышки в маринаде.
[показать]
Для рецепта Вам потребуются:
- ребрышки свиные - 1кг
- лук репчатый - 2 шт.
- майонез - по вкусу
- лимонный сок (можно уксус)или 1\2 ст.красного вина сухого
- приправа (для свинины)
- соль, перец

Рёбрышки посыпаем приправой, перцем, солью, добавляем нарезанный полукольцами лук, сбрызнуть это всё лимонным соком или уксусом.или вином.
Пусть так постоят минут 30, потом добавляем майонез так, что бы они в нём "утонули" и оставляем мариноваться 1-2 часа.
Разогреваем духовку до 200С. На противне разложить фольгу или в пакет для запекания выкладываем ребрышки .
Поливаем оставшимся маринадом, накрываем фольгой и в духовку примерно на 50 мин.
Минут за 15 до окончания приготовления фольгу открыть или разрезать пакет чтоб получилась аппетитная корочка.

Ложные куриные ножки
[показать]
Для теста на кефире:
– 250 г муки
– кефир – 0,75-1 стакан (до получения нужной консистенции теста)
– сода пищевая – 1/2 чайн.ложки
– соль – на кончике ножа
Для фарша:
– 500 г куриного мяса
– 1 луковица,
– соль и черный перец по вкусу
– 1 пачка соломки соленой
– растительное масло для жарки
Из кефира, соды, соли и муки замесить тесто.
Тесто должно получиться мягким и не прилипать к рукам.

Далее отставить тесто в сторону и заняться приготовлением фарша.
Куриное мясо вместе с луком пропустить через мясорубку.
Полученный фарш посолить, поперчить, хорошо вымешать и немного выбить, скатывая в шар и бросая об стол, чтобы получить крутую пластичную массу.

Тесто раскатать в пласт толщиной 1 мм и нарезать полосками шириной 3 см.

[показать]
Скатать из кусочка фарша колбаску и вставить в нее соленую соломкуВзять соломку. Хорошо закрепить фарш на соломке.
Затем полоску теста спирально обкрутить вокруг фарша, начиная с середины соломки (как показано на фото), - получится ложная "куриная ножка"
[показать]
Когда все "лапки" будут вылеплены, в сковороду налить масла столько, чтобы "ножки" погружались в него наполовину (это, приблизительно, слой масла 1-1,5 см).
Масло хорошо разогреть и обжарить в нем "ножки" с двух сторон до зарумянивания.
Такой способ жарки в толстом слое масла, в которое продукт погружается не полностью, называется "пряжение" (при жарке во фритюре продукт полностью погружен в разогретое масло).
[показать]
Готовые "лапки" подать горячими.
Но можно использовать их и в качестве холодной закуски.
К "лапкам" подать сметану, растертую с солью, перцем и зеленью (можно добавить и немного соевого соуса).
Также можно подать кетчуп или иной соус по вкусу.
[показать]

Кролики
[показать]
Кроличье мясо очень полезное и вкусное, но имеет специфический запах. Чтобы этого избежать, я перебиваю его другими ароматами.
1.Складываю куски в эмалированную кастрюлю и заливаю уксусным маринадом: 10-12 частей воды и 1 часть уксуса. Количество маринада определяю сама. Он должен покрыть всё мясо.Вечером, поставив в холодильник, утром, часов в 11, можно уже готовить.
2.Сливаю маринад, протираю салфеткой каждый кусочек и шпигую их чесноком. Солю, перчу и оставляю на пол часа. Этим временем занимаюсь приправами и заливкой.
3.Если делаю бульон из косточек, то прожариваю их на растительном масле, прежде чем вбросить в кипящую воду. Но можно и просто залить водой.
4.Очищаю несколько маленьких луковок и, не разрезая, целыми, обжариваю до золотистого цвета на маленьком огне.
5.Морковку режу брусочками по 3-4 см в длину.
6.Далее, обжариваю куски кролика с двух сторон на растительном масле на большом огне до появления более-менее румяной корочки.
7.Дно утятницы выкладываю кольцами большой сырой луковицы и на них выкладываю первый слой мяса. Потом распределяю половину обжаренных луковичек и половину брусочков морковки. Кладу 2-3 листа лаврушки и 6-8 горошин душистого перца.
8.В глубокую миску наливаю стакан остывшего бульона, 0,5 л сметаны, выдавливаю 4-5 зубков чеснока и всё тщательно перемешиваю. Этой заливкой покрываю 1-й ряд мяса.
9.Затем выкладываю 2-й ряд, туда же отправляю оставшиеся луковички и морковку и тоже заливаю соусом.
10.Накрываю крышкой и довожу до кипения, одновременно разогревая духовку до 180-200°. После закипания, отправляю закрытую крышкой утятницу в духовку на 1 час, максимум – 1ч 10 мин.
11.После чего выключаю духовку и ещё 20 мин не вытаскиваю. А тем временем любой готовлю гарнир. Я люблю его с грибами. Отдельно можно подать дополнительно сметану, или сметанный соус.


Кролик тушенный с овощами.
[показать]
Рецепт прост.Ингридиенты:1кролик,разделить на части,замариновать(я брала меньше половины стакана красного вина специи лук репчатый порезанный на кольца,оставить все это на 1,5часа.А этим временем приготовить овощи(морковь на терке,перец,помидоры,я еще добавила шампиньоны,все обжаривала поочередно.Потом кролика обжарила с двух сторон до золотистой корочки.После в сотейник сложив кусочки кролика и овощей добавив бульона на среднем огне тушила еще около часа.Перед окончанием тушения добавила зелени(укроп-петрушка-чуть розмарина-базилик,чеснок.)На гарнир все то- кто что любит! Приятного аппетита!


Кролик с «дымком»
[показать]
Тушка кролика
Чеснок
Жидкий дым
соль, специи.
[показать]
кролика мы предварительно вымачиваем. Я вымачивала сначала просто в воде, потом добавила уксус - пока мясо не стало белым. Далее - режем на более-менее порционные куски, срезаем, при желании жир (или оставляем - будет сочнее, но чуть жирнее) складываем пока в миску. Займемся приправой.

В пиале смешиваем мелко порубленный или прессованный чеснок, 1-2 ст. ложки "Жидкого дыма (в зависимости от веса нашего кролика), соль по вкусу, специи (у меня была хмели-сунели и черный перец, а потом я не выдержала и бухнула еще пару чайных ложек универсальной приправы зелень+специи+овощи на фото нет )
[показать]
Далее берем рукав для запекания, складываем туда куски мяса, распределяя между ними нашу смесь приправ. Завязываем и аккуратно перемешиваем содержимое, чтобы специи покрыли по возможности все куски.
[показать]
кладем наш рукав в разогретую духовку. Я делала сначала 200 градусов в течении первого получаса, потом уменьшила температуру до 180 и запекала еще минут 40.
[показать]

плетенка №1
[показать]
на две булки по фунту (454г) весом каждая
500г муки в.с. (3 тонких стакана с горочкой)
0.5-1ч.л. соли
15г прессованных дрожжей
1/4 стак сахара (50г)
3-6 ст.л. масла или маргарина
2 яйца
1/3 стак воды (воды можно взять побольше или поменьше, это зависит от количества масла в тесте)
Безопарный способ. Замесить тесто, дать ему выбродить два часа, сплести хлеб или булочки. Дать полтора часа расстойки, смазать яйцом и печь 30мин при 350Ф. Булочки печь 20мин.
Опарный способ: опара на дрожжах или закваске из 85г воды и 85г муки. В опару на дрожжах можно положить от трети до всего количества дрожжей в рецепте. Если опара на закваске, то заквасить её примерно 50г закваски. 4.5ч брожения при комнатной Т, потом замесить довольно крутое тесто и через 30-90 мин брожения можно разделывать его на хлеб или булочки.
Сплести как на картинках
[показать]
[показать]
[показать]
[показать]
Три торчащих сверху жгута подтянуть вниз, подсунув под три нижних жгута слева
[показать]
Слепить их концы с концами трех жгутов справа снизу.
[показать]
Подоткнуть свободные три жгута под низ булки, НАД ШВОМ, прикрывая его. Защипнуть их там, под булкой чтоб прикрепились на месте как следует.
[показать]
Дать почти полную расстойку. Смазать яйцом и отделать посыпкой, если охота. Мне захотелось маковой плетенки.
[показать]
Ножницами слегка понадрезать жгуты теста в центре
[показать]
Испечь хлеб на обычном противне (смазать маслом или выстелить пекарской бумагой) при 350-400Ф до готовности. Я пекла при 350Ф, но с конвекцией, в течение 31 мин.
[показать]

биточки "Улётные"
[показать]
• для этого блюда нам понадобятся такие ингредиенты:
• одна целая куриная грудинка (филе)
• 2 яйца
• одна большая луковица
• большой пучок зелени (укроп и петрушка)
• соль,перец,
• 2 столовые ложки муки
• растительное масло для жарки

Луковицу нарезать мелкими кубиками,зелень мелко измельчить,мясо нарезать на квадратики толщиной 1 см,всё выложить в посуду,вбить 2 яйца,потрусить 2 ст. л. муки,посолить,поперчить...хорошо
перемешать ...на раскалённую сковородку выкладывать столовой ложкой,чуть разравнивая...обжарить до
румяности-готовности!
приятного аппетита!

Осетинские пироги
[показать]
- молоко или вода 0,5 литра
- мука 4 стакана
- дрожжи сухие 1,5 ч. ложки
- растительное масло 2 ст. ложки
- сахар 2 ст. ложки
- соль 1 чайн. ложка
- сливочное масло для смазки 50 гр
Ингредиенты для начинки:
- картофель 3-4 шт.
- сыр 200 гр
- зелень
- соль

Приготовление:

1. Ставим опару: в теплом молоке размешиваем 1 ст. ложку сахара и муки, дрожжи и ждем 15 минут, должна образоваться пенка.

2. Муку просеиваем через сито вливаем опару и остальное молоко или воду, добавляем муку и растительное масло.

3. Замешиваем тесто. Ставим в теплое место, чтобы поднялось

4. Через 1 час, еще раз обминаем тесто и ставим подниматься еще на

Судак в кляре
[показать]
Филе судака – 600-700гр.
[показать]

[показать]
Филе судака порезать небольшими кусочками шириной по 2-3 см., посолить.

[показать]
Подготовить кляр - яйцо, мука, молоко - все хорошо размешать, чтобы не было комочков. Концентрация полученного кляра, как для блинов.
На разогретую сковородку налить подсолнечное масло толщиной в один см. Кусочки судака обмакивать в кляр и сразу переносить на горячую сковородку. Жарить с двух сторон по 3 минуты с каждой стороны.
Очень рекомендую перед употреблением готового судака, окропить кусочки рыбы соком выжитого лимона. И не пересушите рыбу. Подавать с соусом.

Еще одна запеканка но с очень неожиданным сюрпризом!!!
ЗАПЕКАНКА ИЗ МАКАРОН "НАСЛАЖДЕНИЕ"
[показать]
А теперь по порядку!
Один большой кабачок- очищаем от кожуры и достаем семечки остальное режем полу кольцами и обжариваем на растительном масле
[показать]
Следующим слоем режем 2 большие луковицы и так же обжариваем на растительном масле.
[показать]
И как и все последующие слои выкладываем друг на друга. Лук на кабачки. не перемешивая! немного пересыпая слои зеленью!
при этом до минимума убавить газ под сковородой!!!!!
[показать]
дальше обжариваем морковку натертую на крупной терке и так же выкладываем уже на слой лука
[показать]
пережариваем 2 больших помидора и так же выкладываем уже на морковку.
[показать]
на пережаренные овощи выкладываем пережаренный фарш.. в количестве сколько душа позволит)
[показать]
на мясной слой выкладываем отваренные макароны или вермишель
Делаем заливку ( взбить два яйца и добавить 1 столовую ложку кетчупа и 1 столовую ложку майонеза посолить поперчить и еще раз все перемешать)
[показать]
Заливаем столовой ложкой чтоб равномерно распределить жидкость))
посыпаем зеленью и тертым сыром
И оставляем томиться еще на 8-10 минут до расплавления сыра)!
[показать]
Вот и все! вкусный и необычный ужин готов!! приятного аппетита!

Предлагаю вам интересный и очень вкусный рецепт.. где не последнюю роль играют кабачки) а их сейчас как раз очень много))
КОЛЕСА НА ГРИБНОЙ ПОЛЯНКЕ
[показать]
Все очень просто
для этого нам понадобиться:
1. картофельное пюре
2. грибы ( я брала шампиньоны)
3. кабачок
4. свиной фарш
5. 1 большой помидор
6. 50 гр. сыра
А теперь по-порядку)
Ставим на огонь варить картошку для пюре.
Во время варки очищаем кабачок от кожуры и нарезаем кольца высотой примерно 3 см. и вынимаем серединку с семечками..
Кольца заливаем водой и так же ставим отвариваться и даем покипеть 5 минуток.. чтоб они стали мягче!
Пока не сварилась наша картошка успеваем прокрутить фарш и половинку лука.
Нарезаем шампиньоны и пережариваем с другой половинкой лука.

[показать]

А теперь на противень выкладываем готовое пюре ( как его готовить все надеюсь знают) только смотрите чтоб было не очень жидким!!!!!
на него сверху расставляем полу-готовые кольца кабачка и немного вдавливаем в пюре .. примерно чуть меньше сантиметра.
на пюре между кольцами раскладываем поджаренные грибочки.
А в кольца забиваем фарш.. на него сверху кладем тоненькое колечко помидорки.
И всю эту красоту посыпаем тертым сыром)

[показать]

Попробуйте!!! Вам обязательно понравится!!!!!!