Это цитата сообщения echeva Оригинальное сообщение

Пироги-4 начинки

То тесто, о котором я расскажу сейчас- праздничное, его я делаю только по особым случаям. Получив некую награду по работе, я спросила коллег: "Чем проставиться" и получила единодушный ответ: "Пирогами", только по начинкам мнения разошлись. При приготовлении теста я всегда блюду три основных правила:
1___на 1 литр жидкости(молоко, яйца, маргарин)2 кг муки, ни больше, ни меньше- ровно(если муки больше- пироги могут потрескаться, если меньше- поплыть);

2___уже готовое тесто вымешивать не менее 20-30 минут, оно начнет попискивать и дышать(такое тесто долго не черствеет);


3___тесто всегда надо творить только в хорошем настроении и без спешки(тесто- как ничто другое передает настроение того, кто его месил, от моих пирожков смеются, пирожки такие со смешинками, потому что обычно я какие- нибудь шалости смешные обдумываю при замесе, в конце приготовления внедряю их в жизнь).

На 3 кг муки:
пачка маргарина(можно сливочное масло)-лучше всего маргарин "сливочный" в советской упаковке, желтенькая такая бамачка, типа пергамент, если нет- можно любой маргарин для выпечки, дрожжи самые любые, главное блюсти пропорции на фантике.
[показать]
Маргарин растопить, влить 0,8-0,9 литра молока, всё это должно стать теплым. Всыпать туда половину муки, соль, дрожжи по инструкции, вымешать и отставить(опара).
[показать]
Взять 6-7 яиц, отделить белки, взбивать в пену с сахаром(для не сладких пирожков- 1-2 ст. ложки), пока пена не станет стоячей(шутка), на самом деле главное- чтобы у белков всякая связность потерялась, иначе тесто будет жестким.
[показать]
Делаю это вилкой исключительно из лени. Скорость и качество пены у нас с миксером практически одинаковые, а вилку сполоснуть всяко проще, чем венчики отмывать. Продолжая взбивать по одному вводить желтки,
[показать]
получившуюся желтую пену аккуратно вмешать в опару, продолжая мешать, всыпАть по стакану- полтора муку, каждый раз вмешивая её до полного усвоения, когда тесто загустеет- вмешивать руками. Когда тесто "съест" всю муку и будет вчистую отлипать от рук, налить сверху растительного масла, чтобы в сумме маргарин, яйца, молоко, р/масло стало 1,5 литра(где-то около половины стакана) и месить, пока не запищит и не задышит. Первая партия до духовки должна отстояться минут 20 (не меньше), пихаем в духовку, нагретую до 230-250 градусов, печется 20-30 минут. Выложить на салфетку плотную, прикрыть. Есть можно, когда верхняя салфетка станет чуть влажной (где-то через минут 10-15).

У меня запланированы четыре начинки, одна из них сладкая, для сладкого теста надо после яиц добавить дополнительный сахар и ванилин.
[показать]
Пока тесто поднимается- займемся начинками. Капустная готовится дольше всех, посему начну с нее.

[показать]
Мелко режем лук, морковь, болгарский перец. Капусту- в отдельную емкость, посолить, слегка помять, без фанатизма, только чтобы соль усвоилась.
В горячее растительное масло бросаем резаный чеснок, он схватывается моментально. Делаем средний огонь и добавляем морковь, лук, сладкий перец.
Слегка обжарилось- делаем совсем маленький огонь и выкладываем сверху капусту.
Накрываем крышкой и забываем о ней на время.

В растительном масле на соседней сковородке обжариваем мелко резанный лук до легкой желтоватости. Часть откладываем для рыбной начинки, а в тот, что остался на сковороде выкидываем замороженные с осени лесные грибы(я их подтушиваю с солью и растительным маслом до выпаривания жидкости, раскладываю по контейнерам и в морозилку, зимой в сковородочку с жареной картошкой... бултых такую кучку- красота)
[показать]
Чуть пропариваем- и в фарш(сегодня- куриный). В тот лук, что для рыбы, добавляем мелко порезанную зелень и соленые огурцы(если слишком соленые- можно прополоскать под краном, если шкурка жесткая- срезать, если сильно мокрые- слить сок) и немного сметанки.
Рыбки пошли:
[показать]
[показать]
Вы обратили внимание, что это тесто можно раскатывать не присыпая мукой? Так и пирожки смазывать ничем не надо- они и так красавчики.
[показать]
Птички(в смысле курицы) полетели:
[показать]
[показать]
[показать]
А что у нас с капустой?
[показать]
Если у Вас что-то похожее- есть три варианта- (1)слить или (2)выпарить, я добавлю вареные Читать далее...

Это цитата сообщения chuvasheva Оригинальное сообщение

"Королевские" причёски для девочек (подробные фото-инструкции)

"Королевские" причёски для девочек (подробные фото-инструкции)

Автор этих великолепных причёсок Лена Славная. Все фото с сайта Одноклассники. Пояснений нет, но фото-инструкциии настолько подробные, что пояснения в принципе и не требуются.

[показать]


КАК ДЕЛАТЬ ЭТУ ПРИЧЁСКУ >>>

---

[показать]


КАК ДЕЛАТЬ ЭТУ ПРИЧЁСКУ >>>

---

[показать]


КАК ДЕЛАТЬ ЭТУ ПРИЧЁСКУ >>>

---

[показать]


КАК ДЕЛАТЬ ЭТУ ПРИЧЁСКУ >>>

---

[показать]


КАК ДЕЛАТЬ ЭТУ ПРИЧЁСКУ >>>

---

[показать]


КАК ДЕЛАТЬ ЭТУ ПРИЧЁСКУ >>>

---

[показать]


КАК ДЕЛАТЬ ЭТУ ПРИЧЁСКУ >>>

---

[показать]


КАК ДЕЛАТЬ ЭТУ ПРИЧЁСКУ >>>

---

[показать]


КАК ДЕЛАТЬ ЭТУ ПРИЧЁСКУ >>>

---

[показать]


КАК ДЕЛАТЬ ЭТУ ПРИЧЁСКУ >>>

---

[показать]


КАК ДЕЛАТЬ ЭТУ ПРИЧЁСКУ >>>

Это цитата сообщения O_l_i_v_i_y_a Оригинальное сообщение

ПЛАТЬЕ

[показать] [показать] [показать]

Это цитата сообщения Т_у_С_и_Ч_к_А Оригинальное сообщение

Т о п и к и...

[показать] [показать]   [показать] ++++++++++++++++++++++   [показать] [показать] ++++++++++++++++++++++++   [показать]   [показать]

Читать далее...

Это цитата сообщения Жагуара Оригинальное сообщение

Игрушка - антистресс своими руками

Эту игрушку очень просто собрать и она реально расслабляет )

Это цитата сообщения tgkh Оригинальное сообщение

Нежные пяточки

Нежные пяточки.( Мой рецепт крема)

[402x474]
Хотите чтобы ваши ножки всегда выглядели ухоженными?
Нет ничего проще. Ни одно из готовых косметических средств не сравнится с кремом, который вы можете сделать сами ровно за три минуты.
Все, что вам потребуется, это жидкий витамин А и мазь календулы.
[640x480]
[400x300]
Мазь календулы рекомендую брать в тюбике. Так легче дозировать.

В небольшой емкости необходимо хорошенько перемешать витамин А и мазь в пропорции 1:2. То есть мази календулы должно быть в 2 раза больше. Другими словами, пузырек витамина (10 мл) плюс тюбик мази (20г). Собственно и всё. Затем переложите готовый крем в чистую стеклянную баночку из-под старого крема и храните в холодильнике.

Если ваши пяточки в запущенном состоянии, сделайте им витаминную блокаду. На протяжении недели перед сном после водных процедур смазывайте стопы этим кремом. Особое внимание уделяйте пяточкам и зоне кутикул. Ну и, конечно, на ночь следует надевать хлопчатобумажные носки.
После недельного курса крем применяется дважды в неделю. А уже потом вы сами сможете определять частоту применения по мере необходимости. Я, например, применяю один раз в две недели. Летом, конечно, чаще.
Кроме всего прочего крем имеет свойство навсегда излечивать пяточные трещины. Все мои знакомые пожилого возраста, страдавшие от подобных проблем, после применения моего крема уже давным-давно о них позабыли. Вдобавок ногтевые пластинки, получая витаминную подпитку, постепенно оздоровляются, омолаживаются, становятся более гладкими и живыми.

Если Вы хотите перейти от обрезного маникюра, педикюра к необрезному, крем поможет и в этом. Дважды в день смазывайте кожу вокруг ногтей. Заодно проблему ломкости решите. Очень эффективно помогает.

P.S.: забыла сказать. Перед употреблением, когда моете ножки, совсем легонечко(!!!) потрите пятки пемзой.

Это цитата сообщения f-i-r-e Оригинальное сообщение

Схемы для безотрывного вязания

[600x654]

[600x454] 

Еще 29

И еще 30

Это цитата сообщения CattiN Оригинальное сообщение

Летняя шляпка (крючок)

[показать] [показать]

Схема:
[478x700]

Это цитата сообщения Сима_Пекер Оригинальное сообщение

Альбом .Вязаные идеи,на многое есть схемы

http://angebaltik.gallery.ru/watch?a=97f-e0PQ
[показать]ОЧЕНЬ МНОГО

Серия сообщений "все по ирландке":

Часть 1 - Без заголовка
Часть 2 - Платье “Из цветов”
...
Часть 98 - Джемпер "Загадки в кружевах"
Часть 99 - Закрепление хвостиков нитей.
Часть 100 - Комплект кофта и шапочка в технике ирландское кружево

Это цитата сообщения Svetik_Andrysenko Оригинальное сообщение

ВАЛЕНТИНКА-РОЗА

НУ НЕ МОГЛА УДЕРЖАТЬСЯ-безумно понравилась валентинка-роза и решила поделиться со всеми такой красотой.Очень умелые ручки у девушки.Спасибо за идею!
http://stranamasterov.ru/node/139132?tid=462
А здесь МК тех самых роз из которых сделано сердечко
http://stranamasterov.ru/node/131184
[520x390]

Это цитата сообщения e_ternity Оригинальное сообщение

Топ

[453x640]

Смотреть

Это цитата сообщения Марина_Роман Оригинальное сообщение

Белая маечка.

[показать] [показать] [показать] [показать] [показать]

Это цитата сообщения Veh07 Оригинальное сообщение

Платье.

 

[525x699]

Смотрим дальше

Это цитата сообщения pronya_2008 Оригинальное сообщение

Без заголовка

























Читать далее...

Это цитата сообщения Шрек_Лесной Оригинальное сообщение

Отсканированные журналы по вязанию-много

 

Читать далее...

Это цитата сообщения Натулля Оригинальное сообщение

туники на лето!!!много!!!крючком

[показать] [показать] [показать] [показать] [показать] [показать] [показать] [показать] [показать] [показать] [показать] [показать] [показать] [показать] [показать] [показать] [показать] [показать] [показать] [показать] [показать]

Серия сообщений "болеро,топы,майки,туники":

Часть 1 - Ажурные листья
Часть 2 - Летнее вдохновение.Вязание крючком и спицами
...
Часть 57 - зеленый топ
Часть 58 - ТУНИКА"МОЯ МЕЧТАЛКА"
Часть 59 - туники на лето!!!много!!!крючком
Часть 60 - Спиральный мотив

Это цитата сообщения Elisabet_L Оригинальное сообщение

Платье ракушками

[показать]

[показать]

Читать далее...

Это цитата сообщения annikushka Оригинальное сообщение

Жакетик с круглой кокеткой

[350x74]

[489x699]

Читать далее...

Это цитата сообщения Irina42 Оригинальное сообщение

Платье «Вихрь» крючком

[показать]

[показать]

Платье «Вихрь»

Размеры: 40, обхват груди 92 см, длина 90 см. Материалы: 500 г пряжи для вязания крючком, крючок № 2.

Плотность вязания: квадратная розетка = 12 х 12 см.

УЗОРЫ

Основной узор: квадратные розетки вязать по схеме. На схеме приведена половина узора, вторую половину вязать по аналогии. Отделочный узор: 1-й р.: ст. с н. 2-й р.: вязать * 3 соед. ст., «пико» из 3 возд. п.*, повторять от * до *.

ТЕХНИКА ВЫПОЛНЕНИЯ

Вязать и соединить розетки по схеме. Места соединения узоров обозначены стрелками. Выполнить боковые швы, оставляя на одном боку разрез высотой 1,5 узора (= 18 см, для шлицы). Число и расположение розеток указаны на схеме выкройки.

Спинка выполняется ровным прямоугольником. На переде для выреза горловины две средние полосы узора выполняются из шести квадратов. Проймы и вырез горловины, а также наборные края платья обвязать отделочным узором.

Это цитата сообщения danuta_Zajac Оригинальное сообщение

маленькое чудо для девочки-платье


[показать]
Friends18.com Picture Comments [показать] [показать] [показать] [показать] [показать] [показать] [показать] [показать] к сожалению описание образца было без схемы и расписанный по япоску [показать] [показать] http://picasaweb.google.com/dalvamora/HOWTOMAKETHISDRESSStepByStep# -описание