Калужское тесто – уникальная сладость, которая в 18-19 веках пользовалась огромной популярностью. Еще не был известен тульский пряник, а калужское тесто уже знали по всей России!
Год открытия настоящего калужского теста доподлинно неизвестен.
Однако, известно стихотворение, помеченное 1789 годом:
В сей сладкий день рожденья твоего,
Наталия, любимая невеста,
Позволь с букетом роз из сада моего
Поднестъ тебе с полфунта теста
— Дворянин Арсен. Кислых
В стихотворении говорится о простом невыпеченном тесте, именно о готовой сладости.
Именно «соложеное тесто, знаменито калужское, сладкое, тягучее, которое едят сырым» упоминается в словаре В.Даля.
За 1904 год перечислены такие виды теста: «хлебное, с миндалем, лимонное, апельсинное, ананасное, ореховое, фисташковое, какавное».
Так называется "классический" прованский хлеб. Много-много хрустящей темно-золотистой корочки, дырчатый мякиш и очарование домашнего теплого хлеба - это все французский хлеб фугас. Печем известный и прекрасный французский фугас по Ришару Бертине.
|
Серия сообщений "сад,огород":
Часть 1 - ТОП-10 СРЕДСТВ ДЛЯ ЗАЩИТЫ РАСТЕНИЙ
Часть 2 - Выращиваем огурцы.
...
Часть 20 - Идеи для обустройства грядок
Часть 21 - Идеи весенних клумб.
Часть 22 - Красивые грядки своими руками.
[600x400]
[601x681]
Бутылочная тыква – одно из старейших культурных растений известных человечеству. Она не слишком ценится как пищевой продукт, скорее ее можно назвать «посудной» культурой. Бутылочную тыкву выращивали в Центральной Европе еще до открытия Америки. Родиной тыквы предположительно считают Африку. В Перу археологами при раскопках были найдены сосуды сделанные из этой тыквы более 12000 лет назад. Аналогичные находки были обнаружены и в Мексике. В Таиланде нашли семена тыквы, которым 9000 лет.
Ученые сравнили ДНК древних американских бутылочных тыкв и их современных двойников из Азии и Африки и пришли к выводу, что именно из Азии были доставлены бутылочные тыквы в Америку. А вот как это произошло, об этом история пока умалчивает.
Зрелые высохшие плоды лагенарии такие легки, что не тонут в морской воде, и, возможно, именно благодаря этой способности путешествовать по океану долгое время без потери семенами всхожести лагенария из Западной Африки по водам Атлантического океана попадали в Бразилию, а из Юго-Восточной Азии через Тихий океан - в Перу, а уже оттуда древними жителями Южной и Северной Америки распространялись по всему континенту.
/www.sadograd.ru/images/zoomin.cur" target="_blank">http://www.sadograd.ru/images/zoomin.cur), pointer; outline-style: none; outline-width: initial; outline-color: initial; background-color: rgb(255, 255, 204); " href="http://www.sadograd.ru/stat/200807-1.jpg">
[200x]
Теперь, когда я вырастил пять разновидностей лагенарии (лагенария-кабачок, лагенария-кувшин, лагенария-бутылка, лагенария-колба, лагенария-перехватка), я постараюсь дать Вам необходимые сведения, чтобы Вы могли ввести её в культуру на своём участке.
Итак, лагенария - это одно из самых древних и загадочных огородных растений.
Её исторической родиной, по разным источникам, считаются Индия, Эфиопия и Вьетнам, районы с тропическим и субтропическим климатом.
Лагенария - типичное растение семейства тыквенных, которое имеет несколько разновидностей, отличающихся, в первую очередь, экзотической формой плода.
Наибольшую известность в нашей стране получила лагенария длинноплодная. Она имеет два наиболее характерных названия - это лагенария-вьетнамский кабачок и лагенария-индийский огурец.
В дальнейшем я буду называть её просто лагенария-кабачок.
Следующая по известности в народе - это лагенария-кувшин, в этот кувшин с широким горлышком может войти 5-10 литров воды или сыпучих продуктов, аборигены используют эти тыквы в качестве посуды.
Далее, лагенария-бутылка - эта бутылка "водоизмещением" 1-3 литра. Форма, действительно, похожа на бутылку.
Далее, самая, на мой взгляд, редкая - это лагенария-колба, отличающаяся длинной узкой горловиной.
Интересна ещё лагенария-перехватка, перехваченная "узкой талией" посередине "тела", "водоизмещением" около 2-х литров и издали напоминающая графин. Её я привёз из Болгарии, купив семена у Николая - местного садовода-коллекционера.
Ещё есть лагенария круглая, круглая как большинство тыкв. Экзотической эту форму не назовёшь и я её рассматривать не буду.
В природе присутствуют другие различные промежуточные формы плодов, которые возникают в результате скрещивания этих пяти основных разновидностей.
/www.sadograd.ru/images/zoomin.cur" target="_blank">http://www.sadograd.ru/images/zoomin.cur), pointer; outline-style: none; outline-width: initial; outline-color: initial; " href="http://www.sadograd.ru/stat/200807-2.jpg">
[200x]
Думаю, что ни одно растение не доставит Вам
Скелетирование – это несложная техника очищения прожилок листа от мякоти, которая к ним крепится. Скелетированные листочки смотрятся как тонкая ювелирная работа. Выполняя простые действия, вы сможете превратить самый обычный гербарий в неповторимый декоративный элемент. Оскелечивание – процесс не только легкий, но и совершенно не затратный. Все что вам понадобится – всегда есть под рукой: листва, вода, сода и кисточка. Существует несколько способов отделения жилок от мягкой части.
Способ для ленивых
Для начала засушите собранный Вами растительный материал; аккуратно расправьте листья и разложите между страницами книг, - так наши заготовки не деформируются при высыхании. Когда влага полностью испарится, положите листки на кусок резины или другой материал, с похожими свойствами. Легкими движениями постукивайте кистью, стряхивая сухие ткани, пока не останется голый скелет. Этот метод основывается на естественном разрушении растительной структуры, поэтому не спешите, дайте листочкам подольше полежать, прежде чем браться за дело.
Скелетирование листьев - процесс несложный, но требующий терпения и аккуратности. Всё, что нам потребуется это - листья (лучше собирать осенью, тогда они более плотные), пищевая сода и пищевой краситель.
Видео урок с Маратом Ка
Серия сообщений "Мозаика":
Часть 1 - Мозаика как способ декора. МК
Часть 2 - Мозаика для вдохновения
Часть 3 - Мозаика в оформлении сада
Часть 4 - Как сделать мозаику из гальки на дачном участке. МК
Часть 5 - Декор мозаикой цветочного горшка. Стиль арт деко
Часть 6 - Мозаика для начинающих. Подробный мастер класс
Часть 7 - Бабочка из стекла. Мк по мозаике
...
Часть 27 - Рождение полимерной мозаики
Часть 28 - Мозаика Люсеньки-садовницы
Часть 29 - Декор бутылки зеркальной мозаикой и эпоксидной смолой. Автор мк Ольгуня (ol-Gun)
Автор: Галина Весенняя.
Небольшая подборка информации для тех, кто хочет заняться мозаикой.
1. Клеи наиболее часто используемые для создания мозаики.
Плиточный клей на цементной основе
Используется: прямым методом.
Характеристики: имеется в предварительно перемешанной или порошковой форме, экономичен, может окрашиваться присадками, имеется в двух видах — быстро схватывающийся и медленно схватывающийся. Снимается водой, когда еще влажный.
Примечание: предварительно перемешанная форма имеет тенденцию высыхать в своем резервуаре.
Очень мне понравился этот вариант мозаики для кухни, она у меня как раз, тоже коричневая. Но! Кто-нибудь из вас видел в продаже вот такую мозаику ручной работы? Я не видела, может не искала или не обращала внимания...
Девочки! Да-да, именно к вам я и обращаюсь! Ничего не бойтесь, беритесь за ремонт и за все остальное. Не стоит надеяться на наших мужчин, они ведь такие занятые)))) У нас с вами все получится! Мы ведь ЖЕНЩИНЫ! И коня и избу с огнем...Ну вы меня понимаете? ))))
Автор мастер-класса - Иван Д.
[показать]
[показать]
[показать]
Речь идет о вот такой мозаике, ручной работы, которая, в принципе, и украшает все это дело(((
Но все равно, может встречу или заменю на что-нибудь другое... А может и вам пригодится мастер-класс? Буду очень рада)
[500x340]