• Авторизация


Айсинг Мастер-класс 09-03-2011 14:26

Это цитата сообщения Maryna_Legkova Оригинальное сообщение

Айсинг Мастер-класс

   
[570x427]

Для работы нам понадобится 1 яйцо, сахарная пудра (около300г), 10 капель лимонной кислоты или лимонного сока, ванилин пожеланию, краска-тоже.
Чтобы сделать образцы украшений из айсинга, я приготовила файлы, трафареты (на компе делала давно, он уже старенький, простите...)и от руки нарисовала. Скотч, ножницы-для фиксации плёнки на поверхности, кусочек губочки и рафинированое растительное масло для смазывания, обернула пиалу в полиэтилен, кусок полиэтилена приклеила к пластиковому контейнеру для пончиков(2 "волны")


Вот сдесь покрупнее показываю свой трафарет.Смажем файлы губочкой с маслом оооочень тонко перед самым началом работы. когда айсинг будет уже готов. Сейчас пока мазать не надо, потому что даже самый тонкий слой масла через некоторое время стянется в капельки и поверхность получится неровно намазанной.
[570x427]

В сухую мисочку  отделяем белок. Я взяла мало. 30г.Не надо больше-и мешать трудно и девать потом некуда столько ажуров. так что берем 30 г белка.


[570x427]

Всыпаем первые 100г пудры. Обратите внимание, предварительно белок не взбиваем.Зачем? Ведь в ажурах нам нужна прочность, а не пористая ломкая структура. Да и замешивать будем плотно-все равно весь воздух выдавим.так что не тратим зря время и силы. а просто вмешиваем пудру в белок вот так.
[570x427]

Жидко , конечно.И бесформенно.Поэтому добавляем еще 100г пудры. Тщательно вмешиваем, чтобы не было комков.
[570x427]

Всё равно мало, поэтому добавляем еще. теперь уже будем осторожнее, и сыпем по20-30г за прием и наблюдаем за массой. Совершенно точно ответить на вопрос "Сколько?" не могу-плотность у белка разная, помол у пудры тоже. Поэтому ориентируйтесь на фото и на консистенцию .
[570x427]
Вот теперь введем положенную лимонную кислоту(10капель) и будем усиленно растирать ложкой. Масса сразу побелеет(рекристаллизация сахара начнется) и немного разжижится. Добавим ложку пудры. Раньше лить кислоту не советуюу-у меня несколько раз было так, что белок сворачивался, масса растекалась и переставала быть клейкой. Очень хрупкие ажуры получались.так что пусть белок уже в сахаре распеределится, а потом уже кислотой его дополнительно "прихватить".
Растираем массу, она должна быть рельефной. не текучей, след от ложки несколько рябоватый, не гладкий. Всё.Готово.
[570x427]

Перекладываем готовую массу в кулёк.У меня одноразовые мешки без насадки, просто с отрезанным кончиком. Можно и из плотной бумаги свернуть, тоже без насадки, просто носик отрезать Где-то 2,5мм и прямо, а не наискосок.
[570x427]

На этой фотографии показываю тощину.Приблизительно должно быть равно толщине спички.
[570x427]
Вот теперь тоооненько обмазываеммасляной губкой наши файлы и плёнки и начинаем
Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Творожное печенье с фруктами (Еще один супер вкусный рецепт))) 09-03-2011 14:23

Это цитата сообщения xxmilaxx Оригинальное сообщение

Творожное печенье с фруктами (Еще один супер вкусный рецепт)))

Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии

Ямайские пирожки с говядиной (Совершенно изумительный рецепт))) 09-03-2011 14:19

Это цитата сообщения xxmilaxx Оригинальное сообщение

Ямайские пирожки с говядиной (Совершенно изумительный рецепт)))

[450x640] 

  [450x640]

Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Апельсиновый кекс с маком (обалденнно апельсиновый, очень ароматный и сочный французский кекс))) 09-03-2011 14:14

Это цитата сообщения xxmilaxx Оригинальное сообщение

Апельсиновый кекс с маком (обалденнно апельсиновый, очень ароматный и сочный французский кекс)))

Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Вишнёво-маковый торт под марципаном 09-03-2011 14:13

Это цитата сообщения Оленька_Коваленко Оригинальное сообщение

Вишнёво-маковый торт под марципаном

Вишнёво-маковый торт под марципаном

[640x483]
Очень вкусный и необычный торт. Изумительное сочетание вишни с кислинкой и сладкого крема из сливок и мака.
 Рецепт

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Очень вкусное чернично-шоколадное печенье 06-03-2011 10:39

Это цитата сообщения Jea Оригинальное сообщение

Очень вкусное печенье. Фото-рецепт.

Вечера вечером я решила испечь печенье для моего любимки, потому что он уж очень любит по утрам кушать что-нибудь сладенькое. Если честно, то сладости - это единственное, что может есть Слава на ранний завтрак и поскольку банка из под печенья была опустошена, а в закромах не осталось даже маааааленькой шоколадки, то муж рисковал убежать на работу голодным...
Когда я пекла печенье, то в доме стоял такой аромат, что даже я не удержалась и съела 1 печенье и оно мне оно так понравилось и я съела второе (а потому меня мучила совесть, ха). Слава попробовав печенье посмотрел на меня и заявил:
- Зай, это самое вкусное печенье, которое я когда-либо пробовал!
- Правда? А ты мне случаем не льстишь?
- Неее, это правда.
Но главным показателем все-таки были не слова, а быстро исчезающие из банки печенюхи.
Рецепт очень простой: 1-2-3 и все готово. Готовить их надо всего 20 минут и новички на кухне справятся с готовкой без особых трудностей, зато какой результат! Будете гордится собой. : )
Хочу предложить вам приготовить чернично-шоколадное печенье (чернику можно заменить на сушеную клюкву).
[показать]
[показать]
приготовим?
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Живет такой парень: англичанин 06-03-2011 10:30

Это цитата сообщения Happy__baby Оригинальное сообщение

Живет такой парень: англичанин

[590x426]

Блогеры LAD рассматривают английский самобытный стиль как правило трех B: Beatles, Burberry, Bond

Smart_girls

more
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
"Королевские" причёски для девочек (подробные фото-инструкции) 24-02-2011 15:54

Это цитата сообщения chuvasheva Оригинальное сообщение

"Королевские" причёски для девочек (подробные фото-инструкции)

"Королевские" причёски для девочек (подробные фото-инструкции)

Автор этих великолепных причёсок Лена Славная. Все фото с сайта Одноклассники. Пояснений нет, но фото-инструкциии настолько подробные, что пояснения в принципе и не требуются.

[показать]


КАК ДЕЛАТЬ ЭТУ ПРИЧЁСКУ >>>




[показать]


КАК ДЕЛАТЬ ЭТУ ПРИЧЁСКУ >>>




[показать]


КАК ДЕЛАТЬ ЭТУ ПРИЧЁСКУ >>>




[показать]


КАК ДЕЛАТЬ ЭТУ ПРИЧЁСКУ >>>






[показать]


КАК ДЕЛАТЬ ЭТУ ПРИЧЁСКУ >>>





[показать]


КАК ДЕЛАТЬ ЭТУ ПРИЧЁСКУ >>>





[показать]


КАК ДЕЛАТЬ ЭТУ ПРИЧЁСКУ >>>





[показать]


КАК ДЕЛАТЬ ЭТУ ПРИЧЁСКУ >>>






[показать]


КАК ДЕЛАТЬ ЭТУ ПРИЧЁСКУ >>>





[показать]


КАК ДЕЛАТЬ ЭТУ ПРИЧЁСКУ >>>






[показать]


КАК ДЕЛАТЬ ЭТУ ПРИЧЁСКУ >>>
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Пирожное (картофельное) «Красивая жизнь» 23-02-2011 16:48

Это цитата сообщения Оленька_Коваленко Оригинальное сообщение

Пирожное (картофельное) «Красивая жизнь»

Пирожное (картофельное) «Красивая жизнь»
[показать]
Пусть вас не удивляет, что пирожное и вдруг, картофельное. Это пирожное, вообще, сплошной обман.
На Валентинов день муж меня удивил, подарив баночку «чёрной икры» из шоколада. Она меня и натолкнула на мысль с этими пирожными. Остальное – дело техники!
Результат порадовал! Картофельное тесто нежное, рассыпчатое, похоже на песочное. Оставшееся тесто я раскатала, вырезала фигурки и испекла просто печеньем. Оно съелось мгновенно. Кстати, никто не догадался, что корзиночки картофельные))

[показать]
 Рецепт

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Как бить по клаве? 23-02-2011 10:40

Это цитата сообщения Дом_советов Оригинальное сообщение

Как бить по клаве?

"Чтобы научиться читать книгу, выучи сначала буквы..." Примерно так я рассуждал, когда столкнулся с людьми, совершенно не знакомыми даже с азами компьютерного пользования, "ржавыми чайниками", как они себя ласково называют)) В общем, беседуя на женские темы, мы решили параллельно обучить вас и компьютерной грамоте. Включая пособия по самостоятельному сбору и обновлению компа, работе с различными программами, браузерами, антивирусами... Поверьте, будем это делать мягко и ненавязчиво, как мужская ласка)) И уверен, даже чайники будут скоро блистать и блестеть!
Подробное описание всех клавиш клавиатуры. Для появления подсказки щелкните по заинтересовавшей вас клавише.

Узнаем, как ласково обращаться с Клавой >>>

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Завтрак для любимого 23-02-2011 10:00

Это цитата сообщения Vsiaco Оригинальное сообщение

Завтрак для любимого

[показать]

Дешево и сердито. 

Варим яйца (куриные).

Чистим ещё тёплые 

Берем карандаш, или какую нибуть палочку подобной толщины, тугую резинку   и лист плотной бумаги. 

Вставляем яйца (куриные) как показано ниже на картинке. 

Ждём когда остынут

Разрезаем и получем вот такие  яичные сердечки

 

 

 

 

далее
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Поделись улыбкою своей! Невероятно "улыбательные" акварели Виктории Кирдий 22-02-2011 12:22

Это цитата сообщения Irina_Snezhko Оригинальное сообщение

Поделись улыбкою своей! Невероятно "улыбательные" акварели Виктории Кирдий

 Поделись улыбкою своей!

Невероятно "улыбательные" акварели Виктории Кирдий 

[показать]

Наверняка у каждого из вас есть свой, испытанный способ борьбы с плохим настроением, непонятной грустью и тоской. Но хороших советов много не бывает, а это значит, что можно посоветовать еще один замечательный способ, как отогнать грусть-печаль от себя, любимого, поднять настроение и улыбнуться, даже если минуту назад хотелось забиться в уголок и расплакаться. Это светлые, теплые, по-летнему солнечные акварельные картины российской художницы Виктории Кирдий. Стоит на них взглянуть - и губы сами растягиваются в улыбке, а в глазах зажигаются огоньки, которые согревают и сердце.

Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Вас не устраивает работа? 22-02-2011 12:06

Это цитата сообщения EFACHKA Оригинальное сообщение

Вас не устраивает работа?

 

Понедельник.... и на работу так не хочется, а может она Вам просто не нравится? Посмотрите эту замечательную подборку и возможно Ваше мнение изменится.

[354x600] 

 

Взбодряемся дальше...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Котлеты из чечевицы 22-02-2011 11:58

Это цитата сообщения Лилёша Оригинальное сообщение

Котлеты из чечевицы

[показать]

1 стакан чечевицы зеленой размоченной в воде (у меня красная)
1/2 стакана воды
1 стакан хлебных крошек сухих
3- луковицы нарезанные
3-4 дольки чеснока
петрушка, укроп, кинза, листья сельдерея - вся зелень по вкусу и на выбор
соль, перец
Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Соус-кули из свежих огурцов 22-02-2011 11:55

Это цитата сообщения Любимая_кухонька Оригинальное сообщение

Соус-кули из свежих огурцов

Мне тут попался на глаза соус из свежих огурцов, который предназначался именно  для  холодного лосося - горячего копчения, запеченного, припущенного или приготовленного на пару.

[показать]

Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Пирог с абрикосами и творожным кремом 22-02-2011 11:50

Это цитата сообщения Оленька_Коваленко Оригинальное сообщение

Пирог с абрикосами и творожным кремом

Пирог с абрикосами и творожным кремом 

[640x428]

Вкусно!

[640x428]
  Рецепт

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Салат из куриных желудков (Очень вкусный!!!))) 22-02-2011 11:48

Это цитата сообщения xxmilaxx Оригинальное сообщение

Салат из куриных желудков (Очень вкусный!!!)))

[показать]

Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Банановый пирог 22-02-2011 11:47

Это цитата сообщения Tyap-Lyap Оригинальное сообщение

Банановый пирог

Ингредиенты:
Банан (2 - в тесто, 1 - для украшения) — 3 шт
Кефир — 500 мл
Сахар — 100 г
Крупа манная — 200 г
Разрыxлитель теста — 3 ч. л.
Ванилин (по вкусу, щепотка)

на 100 гр готового продукта =148.27 ккал

Приготовление:
1)Манную крупу смешиваем с сахарным песком.
2)При постоянном помешивании (чтобы не было комочков) вливаем кефир. Добавляем разрыхлитель и ванилин. Тщательно перемешиваем.
3)Бананы (2 шт.) чистим и нарезаем кружочками.
4)Готовим форму. Если используется силикон, то просто сбрызгиваем форму водой, если обычная форма, смазываем маслом и посыпаем панировочными сухарями.
Выливаем половину теста. Выкладываем бананы.
5)Заливаем оставшимся тестом и ставим в разогретую до 180* градусов духовку. Выпекаем 40 минут.
6)Вынимаем из духовки, даем остыть в форме до комнатной температуры.

[показать]

Отсюда - http://vkontakte.ru/photo-119895_224194060



Серия сообщений "низкокалорийные сладости":

Часть 1 - Тыква с яблоками
Часть 2 - Агар-агар
...
Часть 22 - Диетический творожный пирог
Часть 23 - Самый диетический чизкейк
Часть 24 - Банановый пирог




Серия сообщений "творожные-молочные":

Часть 1 - Свёкла с творогом
Часть 2 - Капуста в йогурте со специями
...
Часть 12 - Диетический творожный пирог
Часть 13 - Самый диетический чизкейк
Часть 14 - Банановый пирог




Серия сообщений "фруктовое":

Часть 1 - Тыква с яблоками
Часть 2 - Альтернатива варенью
...
Часть 7 - Вишневый клафути
Часть 8 - Творожная запеканка
Часть 9 - Банановый пирог




Серия сообщений "выпечка":

Часть 1 - идея для тортика
Часть 2 - идеальное пирожное
...
Часть 13 - Диетический творожный пирог
Часть 14 - Самый диетический чизкейк
Часть 15 - Банановый пирог


комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Зубная пасточка :) 22-02-2011 11:41

Это цитата сообщения D_O_V_E Оригинальное сообщение

Зубная пасточка :)

После чистки ощущение как будто пихтовых почек пожевала,только что снятых с дерева :) . Кто как, а я очень четко чувствую что надо максимально оградить себя и свою семью от химии :), которая не помогает, а разрушает. 

Вот так выглядит паста. [показать]

[показать]

[показать] 

Состав: зубной порошочек, активированный уголь, масло пихты. Можно еще заварить крепко кору дуба аптечную и добавить экстракт, если десна чувствительные.  Все компоненты ложила на глаз, как Бог на Душу ляжет.....На такую баночку от крема получилось 3 ложки порошка, 4 таблетки угля и примерно 5 капель масла  [показать]. Уголь потрясающе скрабит зубки и то что между зубиков остаеться + обладает отбеливанием.  Зубной порошек - это чистый кальций, мел.   Масло пихты обезораживающее, противомикробное, ранозаживляющее чудо и + потрясающе свежий вкус!  [показать] Рекомендую. [показать] 

Аюрведа, я тебя люблю! [показать] [показать]

Берегите себя!  [показать]

Серия сообщений "Своими руками.":
Часть 1 - Кусочек лета :)
Часть 2 - Горшечек под денежное дерево)))
...
Часть 21 - Надэкупажилось ))
Часть 22 - Первый кофейный ЗайцеКот.
Часть 23 - Зубная пасточка :)

Серия сообщений "Аюрведа":
Часть 1 - сделала зубную пасту:)
Часть 2 - Сухая смесь для умывания и маска для лица - два в одном!
...
Часть 7 - Маски для темных волос на основе натурального кофе
Часть 8 - Пищевая сода - 12 шагов к вашей красоте.
Часть 9 - Зубная пасточка :)
Часть 10 - Рецепты зубных паст, порошков и ополласкивателей
Часть 11 - Рецепты сухих шампуней
Часть 12 - Вместо крема.
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Учимся сочетать цвета в одежде 22-02-2011 11:41

Это цитата сообщения Sexy-woman Оригинальное сообщение

Учимся сочетать цвета в одежде

[590x300]
Умение гармонично сочетать цвета в одежде, к сожалению, дано не каждому. Встречая людей, которые обладают этим даром, мы по-хорошему завидуем им. Из-за боязни неправильно сочетать цвета и выглядеть смешно, многие из нас предпочитают один-два основных цвета одежды. Гардероб таких людей зачастую скучен и однообразен. Но эта проблема решаема. Есть общие рекомендации, как сочетать цвета в одежде, узнав их, вы сможете добавить красок в свой гардероб.

Советы как сочетать цвета в одежде >>>

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии