|
Для засола лучше подходит сало со спинки или бочка тушки свиньи, толщина должна быть от 2,5 см. Для сухого посола нужно использовать эмалированную посуду. Перед тем, как засолить сало подержите его в воде 10 часов. Оно станет нежным и мягким. Слои мяса должны быть тонкими. При посоле сала нужно использовать гнет, сало так лучше просолится. Сало трудно пересолить, оно впитает столько соли сколько ему необходимо. Но если сало покажется вам пересоленым, нужно обсушить его, через 2 дня соль выйдет на поверхность, ее нужно счистить ножем. Чеснок, добавлять нужно уже в готовое соленое сало. Нашпигованное чесноком сало в процессе засолки, нельзя замораживать. Так как после размораживания чеснок пахнет не очень приятно. Сало вначале чистят от лишней соли, а затем натирают молотым перцем. Во время посола сало нужно переворачивать, поливать выделившимся соком, для равномерной засолки сала. Пошаговый фото- 3 рецепта засолки салаНеобходимые ингридиенты для сухой засолки сала: Сало, соль крупного помола, черный перец, лавровый лист, смесь специй, чеснок (на любителя). Для засолки сало разрезаем на куски шириной 10 см, толщина сала должна быть больше 2,5 см, длина может быть любой, в зависимомти от размера эмалированной посуды для соления. Натираем сало со всех сторон смесью соли с перцем. |
— Шаг 1: Подготовим свинину.Для начала свиную рульку необходимо тщательно промыть под холодной проточной водой, затем осушить при помощи кухонных бумажных полотенец. При необходимости можете ее обшмалить над включенной газовой конфоркой, дабы удалить оставшуюся шерсть, если таковая имеется. Затем уложите рульку на разделочную доску, при помощи острого ножа сделайте на ее шкуре надрез, вдоль кости. Разрез нужно произвести настолько глубоким, чтобы после этого была видна кость. Затем эту самую кость нужно вырезать и аккуратно удалить, постарайтесь это сделать таким образом, что бы на кости не оставалось мяса. |
|
Разделка свинины, особенно если перед Вами туша или какая-либо ее четверть - дело непростое. Так кажется на первый взгляд, но если разделать свиную тушу хотя бы раз, Вы поймете, насколько это просто. В данном разделе представлена инструкция по разделке свиной полутуши, а именно - задняя часть туши свиньи. Перед Вами четверть туши, что с ней делать? Пример разделки задней части свиной туши:
|
|
|
[показать]Это цитата сообщения Ксения_Бунакова Оригинальное сообщение
Таблицы Шульте для детей
Воспользуйтесь таблицей профессора психиатрии Шульте для увеличения поля зрения, тренировки быстрого чтения и запоминания. Тренироваться можно как детям, так и взрослым.
Это цитата сообщения Lanshi Оригинальное сообщение
Генератор куба из ваших картинок
Генератор куба из ваших картинок с эффектом прозрачности:
MySpace Picture Cube
- Готовим 6 своих картинок (для наглядности лучще брать с равными значениями по высоте и ширине)
- По очереди вставляем их в стороны куба, нажимая сначала на Browse, а потом на Upload.
- Если поставить галочку в графе Glow, то вокруг кубика будет свечение (цвет подсветки можно выбирать), а если галочку убрать, то этого эффекта не будет.
- Аналогично и с опцией Alfa (прозрачность).
Кликнув мышкой по стороне куба открывается загруженная картинка.
С кодом для liveinternet поступаем так:
Дорогой Ежик!
- У меня за окошком падает снег.
Снежинки садятся на завалинку и разговаривают.
Одна снежинка мне сказала, что видела тебя, но ты ей показался скучным.
Будто сидел ты на пеньке у ручья грустный- грустный и о чем-то думал.
Я тоже много думаю в последнее время.
А думаю я о том, что скоро весна, а у нас с тобой нет лодки.
Растает снег, кругом будет одна вода, и мы долгое время не увидимся.
Не о том ли и ты думал, дорогой Ежик, сидя на пеньке у ручья?
Любящий тебя
М е д в е ж о н о к.
Сергей Козлов - "Ежик в тумане"
|
Исполнитель: Олег Шубин
|
[показать]|
Есть в природе знак святой и вещий, |
Не выплакать слезами и слов всех не сказать,
Но как же это больно, родных людей «терять»…
**********
В «никуда» не уходят родные
Они рядом будут всегда
Пока в памяти они у нас живы…
Пока бьются наши сердца.
Они просто исчезли на время,
Мы не видим, но помним о них
Ждем, что они к нам приедут
И откроются двери для них.
В никуда не уходят родные…
И не хочет сердце принять,
Что тебя, не коснутся, их руки,
И что некого больше обнять…
С этим невозможно смириться,
С этим просто приходится жить…
Всё что есть, отдала б я на свете,
Чтоб на время их воскресить…
**********
09.02.2011г
Это цитата сообщения Ageeva_Tania Оригинальное сообщение
КОТЕНОК ИЗ БИСЕРА, ПОДРОБНЫЙ МК.
[показать]http://cluclu.ru/blog/biser/299.html
Нам потребуется:
— бисер чёрный и белый (у меня №12) из мелкого бисера получится более аккуратно и легче будет заполнить пробелы;
— бисер красный или любой цветной совсем немножко (у меня №10);
— два кусочка чёрной кожи или как у меня – кожзама;
— картинка собственно самого котёнка вырезанная из бумаги;
— небольшая основа для броши (у меня 3 см.);
— чёрные нитки 33ЛЛ и бисерная игла;
— небольшой кусочек флизелина в 6 слоёв (на фото его нет).
[показать]
|
