|
«Милующий нищего дает взаймы Богу»
св. Иоанн Златоуст
Эта история случилась на Востоке много веков тому назад. Жили-были там язычник-муж и христианка-жена. Причем Крещение жена приняла, уже будучи в браке. Движимая любовью, она не оставила своего неверующего супруга, а решила и его привести к Христу. Но как это сделать?
Жили они в бедности. У нас бы сказали – перебивались с хлеба на квас. Муж был человеком смирным и даже немного боязливым. Во всем слушал свою жену. И никогда о том не пожалел. Ведь Бог одарил ее изрядным разумом.
Как-то раз она сказала своему супругу:
|
|
|
"Христос воскрес!" - поэма, написанная Андреем Белым в первые месяцы после Октябрьской революции. Ее текст созвучен"Двенадцати" Блока.
|
[показать]|
|
[показать]|
«Я — герой. Быть героем легко. Если у тебя нет рук или ног — ты герой или покойник. Если у тебя нет родителей — надейся на свои руки и ноги. И будь героем. Если у тебя нет ни рук, ни ног, а ты к тому же ухитрился появиться на свет сиротой, — все. Ты обречен быть героем до конца своих дней. Или сдохнуть.
|
[показать]|
|
[показать]
Кейт ДиКамилло. Удивительное путешествие кролика Эдварда
|
|
[показать]|
|
[показать]|
|
[показать]|
|
[показать]|
Описание: Рецепты от Батюшки Гермогена, как печь куличи, красить яйца и приготовить пасху по старинным рецептам без красителей и химии.
|
[показать]|
|
|
|
[показать] |
| Пасха творожная |
Для пасхи необходим творог хорошего качества, лучше его сделать самим. Приготовление творога в домашних условиях требует соблюдения определенных условий. Прежде всего следует вскипятить молоко. Затем горячее молоко быстро охладить до температуры 32-36° С. Лучше всего опустить кастрюлю с горячим молоком в другую посуду с холодной водой, не допуская попадания воды в молоко и несколько раз меняя воду.
Охлажденное молоко заквашивают, вливая тонкой струйкой при помешивании закваску. Закваской может служить готовая простокваша или сметана. Заквашенное молоко перемешивают ложкой, кастрюлю закрывают крышкой и помещают в теплое место для скисания (до образования сгустка). Готовый сгусток должен быть достаточно плотным, иметь на разломе ровные края, блестящую гладкую поверхность, а отделяющаяся при этом сыворотка должна быть прозрачного, зеленоватого цвета.
Чтобы ускорить отделение сыворотки, сгусток можно осторожно подогреть до 36 - 38°С, для чего кастрюлю со сгустком помещают в таз с горячей водой и ложкой осторожно перемешивают верхние его слои от одной стенки кастрюли к другой. При этом куски сгустка со дна кастрюли поднимаются, а верхние опускаются, что способствует равномерному прогреванию массы и лучшему отделению сыворотки. Затем сгусток переносят на сито, покрытое марлей, или дуршлаг для стекания сыворотки. Когда прекратится отделение сыворотки, творожную массу охлаждают и отпрессовывают. Для этого на творог в марле кладут дощечку и груз. Отпресованный творог охлаждают.
Магазинный творог перед приготовлением пасхи нужно также положить под гнет, чтобы удалить излишнюю влагу. Затем дважды протереть через сито.
Для приготовления пасхи необходима пасочница, специальная форма в виде усеченной пирамиды. Лучше всего пасочница деревянная, но сегодня имеются и пластмассовые пасочницы. На внутренних боковых сторонах пасочницы изображается крест и буквы "Х. В.", иногда вместе с крестом изображается копье и трость с губкой (символы страдания Христа).
Пасху готовят холодным и горячим способом. Для холодной (сырой) пасхи все компоненты без нагревания тщательно истирают в однородную массу, для вареной – массу нагревают на огне до того момента, когда со дна кастрюли начнут подниматься пузыри. Кастрюлю снимают с огня, опускают в посуду с холодной водой и, постепенно помешивая, массу доводят до полного остывания. Затем укладывают в пасочницу, плотно заполняют форму, кладут гнет и ставят в холодильник.