Тасманийский тигр - исчезновение вида




[435x30]


Сумчатый волк, или тасманийский тигр (второе название он получил за поперечные полосы на спине), был самым крупным хищным сумчатым австралийского континента, его еще называли мешкопес (Thylacinus cynocephalus).

[показать]

К моменту появления в Австралии европейцев он сохранился лишь на острове Тасмания. Длина его тела вместе с хвостом достигала 180 см. Сумчатый волк был похож на собаку, но и имел и неожиданное сходство с кенгуру: в случае опасности мог прыгать, встав на задние лапы.

Читать далее...

Катаклизм 11-го – 10-го тысячелетий до нашей эры. Великий потоп.

Выдержка из:

История возникновения мировой цивилизации

(системный анализ)

А.А. Тюняев, президент АФН, академик РАЕН, 2006 (апрель) – 2009 гг.

*******************

Если во времена валдайского, тверского и осташковского ледниковых периодов формирование популяции современного человека происходило в нормальном режиме, то события 11 – 10 тыс. до н.э. имели под собой более весомые значения, чем просто оледенения. Эти события заставили европеоидный-проторусский народ буквально хлынуть в южные широты и а Азию.

Из этого строится предположение о некоей катастрофе, которая могла иметь место на некоторых территориях в указанную дату. В частности, глубокое похолодание, состоявшееся 11 – 10,3 тыс. лет назад, вызывает серьёзный интерес и может быть объяснено падением на Землю кометы.

В частности...

Маринуем скумбрию!Пальчики оближешь!!



Рыбу и морепробукты обожаю любые и в любом виде,но свою маринованную скумбрию не поменяю ни на что(разве что на хороший кусочик сёмги).Пробовала мариновать разную рыбку,но скумбрия получается высший класс.Итак,вступление закончено,теперь за дело!!
Берём 3штучки скумбрии мороженой,моем,чистим и режем на вот такие кусочки.Главное в этом деле,не дать рыбке РАЗМОРОЗИТСЯ,все манипуляции проводим с мороженной скумбрией!!
[700x525]
Чистим и нарезаем 3 луковки и 3 зубочка чесночка.

[700x525]
Скумбрию,лучёк и чесночёк складываем в миску,добавляем1 чайную ложку сахара,1 столовую ложку соли(с горкой),3 столовых ложки уксуса,2 ложки масла,перец горький молотый,перец душистый горошком,лавровый листочек.Осторожно перемешиваем.

[700x525]
Сладываем плотненько в банку,накрываем крышкой и в холодильник на сутки.А через сутки варим картошечку,достаём нашу рыбку(можно полить базарным маслом),да под запотевшую стопочку..Всё..слов нет,одни чувства!!!!

[700x525]

Закуска Мусс из тунца на абрикосах



[показать]

Если бы не попробовала сама, никогда бы не подумала, что сочетание тунца и абрикос может быть таким вкусным!!!

Рецепт увидела на SAY7 у Оленьки Имбирь

Привожу ее слова -

Обалденная закуска! Так вкусно, что слов нет – это надо пробовать! Божественно! Теперь эта закуска будет у меня в фаворитах. . Очень-очень советую – потрясающе вкусно, легко, свежо, восхитительно !!! Автору нижайший поклон! Пишу своими словами.
Автор рецепта: кыш с Кулинара.

Ингредиенты: тунец в масле 1б., сливочный сыр (у меня « Альметте») – 150гр., небольшая фиолетовая луковица, консервированные абрикосы – 300гр., немного грецких орехов (желательно слегка обжарить), любая зелень.

Для мусса размять рыбу (масло слить), смешать со сливочным сыром (сыр можно брать с добавками: с зеленью, грибами, с огурчиками, по желанию добавить чеснок) и мелко порезанной луковицей.

Тщательно перемешать до однородной массы.

Абрикосы откинуть на дуршлаг и просушить салфеткой. Разложить половинки абрикосов на блюдо.

Сверху выложить мусс (ложечкой или вилочкой) и посыпать мелко рубленными орехами. Украсить зеленью.


Приятного аппетита!

( исполнение и фото мое)

Разноцветный хлеб



[показать]

перец болгарский (разных цветов)
дрожжи (сухие) - 8 гр.
мука - 4-5 ст.
соль (по вкусу)
вода (теплая) - 4 ст.
читать далее

Самый вкусный рис



Несмотря на мои попытки приготовить что-то необычное и интересное, мои друзья в один голос просят приготовить рис.и открыть секрет его приготовления.

12 лет я держала его в тайне, но сегодня я решила, что пришло время появиться вкусному рису в каждом доме.
Как обычно, рецепт будет невероятно прост в приготовлении, при этом неизменно будет удивлять окружающих.

[531x800]
Посмотреть на Яндекс.Фотках

Читать далее

Слоеный овощной пирог - видеорецепт



Слоеный овощной пирог - любите выпечку? Тогда обязательно стоит испечь такой пирог. А шеф-повар поможет. Смотрите видеорецепт. Кстати пирог подходит для вегетарианского меню.

[609x354]
Ингредиенты:
Оливковое масло 5 ст.л.
Руккола 1 пучок
Гребешки 4 шт.
Соевый соус 3 ст.л.
Сахар 1 ч.л.
редис 1 шт.
Морковь 1 шт.
Салат радиччио 4 листа
Имбирь 40 г
кинза 2 веточки

Смотрите также блюда из категории Французская кухня - только самое вкусное от кулинарных эстетов - французов

Приготовление

Настоящий итальянский хлеб от настоящего итальянца.



Вчера испекла потрясающе вкусный итальянский хлеб от Валентино Бонтемпи. Рецепт взят из его книги «Итальянская кухня», которая в вышла в издательстве «Эксмо»

Хлеб с творогом ( в оригинальном рецепте рекомендовалась рикотта ) и фисташками.

[показать]

400 гр. муки ( 2 тонких стакана и половина стакана на подсыпку )
230 гр. 9% творога ( у меня в пачке было 230 гр.). Если творога 250 гр, то муки надо взять побольше.
1 яйцо, 2 чайные ложки сухих дрожжей ( в рецепте 15 гр. свежих)
1 столовая ложка оливкового масла,
хорошая щепотка соли,
150 мл теплого молока, 2 чайные ложки сахара,
15 гр. ( 15 штук) измельченных ножом фисташек.

Муку с солью просеять. Дрожжи я распустила в молоке.
Миксером надо взбить сахар с яйцом до полного растворения сахара, продолжая взбивать, добавить творог, масло, фисташки и в конце я туда добавила подошедшие дрожжи и еще раз взбила всю смесь.
Потихоньку смешала эту смесь с мукой и замесила тесто.

[показать]

Тесто надо завернуть во влажное полотенце и оставить на час. Оно замечательно подошло.

[показать]

Его надо обмять и дать ему еще раз подняться. Для второго подъема я его просто положила в миску и миску закрыла пищевой пленкой.
Снова надо обмять тесто и положить его в форму, смазанную маслом.

[показать]

Поверхность надо смазать смесью - 1 столовая ложка растопленного сливочного масла и 1 сырой белок. Запекать в разогретой до 180 градусов духовке до запекания верха. У меня получилось около 30 минут ( зависит от духовки, у меня маленькая электрическая)

[показать]

[показать]

Обязательно попробуйте этот чудесный хлеб. Печь его легко, просто и очень приятно, за что огромное спасибо замечательному итальянскому шеф- повару, настоящему итальянцу Валентино Бонтемпи. А еще ему спасибо за то, что он разработал свои рецепты с учетом продуктов наших магазинов, идеально откорректировал количество ингредиентов и технологию приготовления и его блюда может приготовить даже самый неопытный кулинар.

К Пасхе!



Куличи на любой вкус!

Начну с новинки - для хозяечек, которые не рискуют печь дрожжевое сдобное тесто, КУЛИЧ (ПАСКА) БЕЗ ДРОЖЖЕЙ (на соде)


[350x347]

Прочие куличи и паски.

КЛАССИЧЕСКИЙ ПАСХАЛЬНЫЙ КУЛИЧ (ПАСКА)
КУЛИЧ МИНДАЛЬНЫЙ ВОЗДУШНЫЙ
ЗАВАРНОЙ КУЛИЧ
КУЛИЧ ИЗ ХОЛОДИЛЬНИКА
КУЛИЧИ БЕЗ ХЛОПОТ
КУЛИЧ НА ТЫКВЕ "СОЛНЕЧНЫЙ"
КУЛИЧИКИ ДЛЯ ДЕТЕЙ
ПАСХАЛЬНЫЙ КЕКС
ПАСХАЛЬНЫЙ ТОРТ
ТВОРОЖНАЯ ПАСКА С ВАРЕНЫМИ ЖЕЛТКАМИ
ТВОРОЖНАЯ ПАСКА НА СЫРОМ ЖЕЛТКЕ
САХАРНАЯ ПОМАДКА
БЕЛКОВАЯ ГЛАЗУРЬ


[350x348]

Как снимали "Белое солнце пустыни".Цитаты.Факты

41 год назад вышел один из самых популярных отечественных фильмов "Белое солнце пустыни". Он был задуман как российский вестерн на тему борьбы с басмачами. Сценаристы написали несколько вариантов, но ни один из них не понравился режиссеру. Тогда решили искать свидетеля Гражданской войны в Средней Азии. Когда его наконец нашли, он пересказал давно известные байки и, прощаясь, вспомнил про то, как степные ханы бросали в боях свой гарем и как потом трудно было в пустыне с этими женщинами в паранджах.

[750x563]

 

Читать далее...

Пещера Gosu dong gul.В царстве горного короля.

С детства пещеры очень интересовали меня. Помню, как зачитывалась книгой Пещеры Крыма, как мечтала отыскать пещеру Ухо земли на Эчкидаге в Крыму. Но в то время они так и оставались для меня мечтой, зато я досконально знала, как образуются все эти затейливые украшения.
Почему я так интересовалась пещерами? Все очень просто - лет в 7 мне перепала книжка болгарского писателя Евлогиева "Сокровища магов" о приключениях мальчишек Конечно, ничего от магии там не было, зато были увлекательные приключения, половина из которых проходила в пещере.
Первой моей пещерой стала все же Эмине Баир Хосар на Чатырдаге, а второй - вот эта, семь лет назад. Теперь я вернулась сюда и узнала об этой земле кое-что новое.

Есть такая легенда «Ондаль пабо Пхёнга кончжу» (дурак Ондаль и принцесса Пхёнга) Когда-то давно жил бедняк Ондаль необычайно больших размеров , огромной силы и доброй души человек, но за то, что его лицо было не ровным и смешным, а из-за отсутствия денег вместо одежды-лохмотья и на ногах порватые лапти, люди деревни назвали его «дурак Ондаль». Именно его полюбила принцесса Пхёнга, родители принцессы конечно же были против их отношений, но любовь как всегда оказалась сильнее и принцесса убежала из дому, став жить с Ондалем, занимаясь его образованием. И когда для страны наступила угроза, великан Ондаль защитил свою страну и всё уладилось. Хорошая сказка с хорошим концом.
Сказочная земля «Ондаль» является настоящим историческим местом сражения древних государств Силла и Когурё. И по сей день на этой земле находят археологические раскопки времени «Трёх Царств».
Сталактитовая пещера Госу донг гуль имеет и второе название - Ондаль гуль, пещера Ондаля. А недалеко от выхода из нее (на осмотр уходит от 40 минут до часа) - находится гигантский каменный отпечаток ноги великана Ондаля. Жаль, что я узнала об этом только сегодня (информация отсюда: http://russian.visitkorea.or.kr/rus/SI/SI_RU_3_1_2_1.jsp?cid=312202)
Ну, что же, посмотрим пещеру?

Читать далее...

Сицилийская кассата

Шикарные, изысканные кассаты, украшенные кусочками засахаренных фруктов, как бриллиантами, марципаном и глазурью готовят в женских монастырях на Сицилии и очень часто заказываются специально к Пасхе. Мы предлагаем более простую, но не менее вкусную, версию этого десерта. 



[550x435]

Читать далее...