https://share.google/KCaKnzsGVo10d2F4k

Продукты
Язык говяжий — 400 г
Огурец свежий длинноплодный — 150 г (1 шт.)
Перец красный сладкий — 100 г (1 шт.)
Лук репчатый красный — 100 г (1 шт.)
Петрушка или кинза — 1/2 пучка
Чеснок — 2 зубчика
Семена кунжута — 1 ст.л.
Соевый соус - 2 ст. л.
Масло кунжутное — 1 ч.л.
Приправа китайская Маласянь — 1/2 ч.л.
(можно заменить смесью перца чили и молотого семени бадьяна)
Соль - по вкусу

Говяжий язык предварительно отварите до готовности в воде, добавив в нее 2-3 ст.л. соевого соуса. Очистите вареный язык от кожи и охладите.

Теплый говяжий язык нарежьте брусочками, к нему добавьте красный лук, нарезанный тонкими полукольцами. Залейте 1-2 ст.л. соевого соуса, перемешайте и оставьте остывать.

Огурцы нарежьте на крупные брусочки, удалив толстую кожуру, если это необходимо.
Красный сладкий перец также нарежьте брусочками, предварительно очистив от семян.
Чеснок раздавите ножом и мелко изрубите.
Поместите овощи в миску к языку. Добавьте крупно нарезанную зелень петрушки или кинзы.
Отдельно смешайте оставшийся соевый соус с кунжутным маслом, приправой и солью, если она необходима.
На порционную тарелку горкой выложите салат с языком и овощами. Сверху полейте салат 1 ч.л. получившегося соуса.
Посыпьте салат семенами кунжута.
Подавайте салат охлажденным.

Это цитата сообщения Владимир_Шильников Оригинальное сообщение

Сахар – 50г.
Мука – 200г.
Соль–1/4ч.л.
Разрыхлитель – 10г.
Сливочное масло – 100г.
🌸Начинка:
Творог – 250г.
Сахар – 50г.
Яйца – 2 шт.
Слива – 500г.

🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸
В глубокую емкость всыпьте муку, разрыхлитель, щепотку соли и 50 г. сахара, добавьте охлажденное сливочное масло, нарезанное кусочками.
Ингредиенты перетрите руками в мелкую крошку или перебейте в чаше блендера. Сухое тесто готово.
Параллельно приготовьте творожную начинку. В творог всыпьте 50 г. сахарного песка и ванилина, вбейте 2 яйца.
Ингредиенты взбейте блендером до однородности.
Круглую форму для запекания диаметром 24 см. смажьте маслом, на дно насыпьте половину сыпучего теста, равномерно разровняйте его лопаткой.
Сверху вылейте творожную начинку, охватывая весь периметр.
Сливы аккуратно разделите не две части, достаньте косточки. Половинки слив уложите на творожную начинку, слегка придавите их.
На сливы высыпьте оставшуюся порцию сухого теста.
Заготовку поставьте на среднюю полку разогретой духовки, запекайте 30-40 минут при температуре 180 градусов. Верхний слой пирога должен слегка подрумяниться.
Пирог остудите в форме, после его достаньте и нарежьте на небольшие порционные кусочки.

http://ksenia-live.ru/post123456088/

Салат «Шапка Мономаха»

Другой вариант оформления салата:

Ингредиенты:
свекла - 1 шт.,
картофель - 3 шт.,
сыр твердый - 100-150 г,
яйца - 3-4 шт,
морковь - 1 большая шт.,
свинина - 300 г,
гранат - 1 шт.,
грецкие орехи - 50 г,
зеленый горошек,
майонез,
чеснок - 1 долька,
соль
Приготовление
Отварить свеклу и картофель, охладить, очистить и натереть на крупной терке в разные тарелки.
Сырую морковь вымыть, очистить и натереть на мелкой терке.
Яйца отварить, очистить и натереть белки на крупной, а желтки на мелкой терке в разные тарелки.
Мясо отварить и порезать кубиками или соломкой.
Сыр натереть на крупной или мелкой терке.
Грецкие орехи мелко порубить или измельчить при помощи блендера.
Чеснок пропустить через чесночный пресс и смешать с майонезом.

Выкладывать салат слоями, каждый слой поливая майонезом, смешанным с чесноком (также некоторые слои можно слегка посолить):
1-й слой: половина картофеля
майонез
2-й слой: свекла
майонез
3-й слой: половина моркови
майонез
4-й слой: половина грецких орехов

5-й слой: половина мяса
майонез
6-й слой: оставшийся картофель
майонез
7-й слой: яичные желтки
майонез
8-й слой: половина сыра
майонез

9-й слой: оставшееся мясо
майонез
10-й слой: оставшаяся морковь

Сверху весь салат хорошо промазать майонезом.
По краю салата сделать опушку из сыра (сыр слегка смазать майонезом), сверху на сыр нанести опушку из тертого на терке яичного белка и немного присыпать измельченными грецкими орехами.
Для того, чтобы сделать украшение в виде короны, нужно красную луковицу разрезать зигзагообразно пополам и разделить луковицу на 2 половинки. Из одной половинки луковицы вынуть середину и из оставшегося 1 или 2 слоев сделать "корону".
"Корону" установить на верхушку "шапки" и наполнить гранатовыми зернышками.
Украсить салат зернами граната и ромбиками, вырезанными из свеклы и оставить настояться на 8-12 часов.
Перед подачей на стол украсить салат зеленым горошком
Салат «Грибная полянка»

Ингредиенты:
1 банка маринованных грибов (только целых!)
2 отварн. моркови
1 куриный окорочок
1 соленый огурец
2 яйца
2-3 отварных картофелины
зелень (зеленый лук, укроп, петрушка)
майонез
соль по вкусу
Приготовление
Глубокий салатник (желательно с ровным дном) выстелить пищевой пленкой.
Салат выкладывается слоями:
1) грибы шляпками вниз,
2) измельченная зелень,
3) морковь, натертая на мелкой терке;
4) майонез
5) слой куриного мяса, нарезанный мелкими кубиками майонезом,
6) нарезанный огурец,
7) нарезанные яйца,
8) снова майонез,
9) натертый на крупной терке картофель.
Все уплотнить (слегка придавить), слегка присолить и смазать майонезом.
Блюдом накрыть салатник , перевернуть его и аккуратно снять пленку.
Украсить "мухоморами" - половинками небольших помидоров, декорированными каплями майонеза.

Салат «Сказочная полянка»
с копченой курицей и черносливом

Ингредиенты:
– копченая курица - 150-200 г,
– чернослив - 50-70 г,
– яйца - 3 шт,
– сыр - 100-150 г,
– шампиньоны - 150 г,
– лук репчатый - 1 шт,
– чеснок - 1 зубчик,
– грецкие орехи - 25-30 г,
– майонез,
– растительное масло для жарки,
– соль,
– свежемолотый перец
для украшения:
– болгарский перец,
– зерна граната,
– зелень петрушки и укропа
Приготовление
Куриное филе нарезать небольшими кубиками.
Чернослив вымыть, залить кипятком и оставить на 20-30 минут. Воду слить и нарезать чернослив мелкими кубиками.
Яйца отварить, охладить и очистить.
Белки и желтки натереть отдельно в разные миски. Один желток отложить для украшения.
Сыр натереть на средней или крупной терке.
Грецкие орехи порубить.
Лук очистить и мелко порезать.
Шампиньоны вымыть, обсушить и нарезать небольшими кубиками.
Лук на разогретой с растительным маслом сковороде спассеровать до мягкости. Добавить шампиньоны и жарить, помешивая, 10 минут. Посолить и поперчить. Остудить.
Шампиньоны с луком выложить из сковороды, а масло от жарки слить.
Чеснок очистить, пропустить через чеснокодавку, добавить в майонез и перемешать.

Выкладывать подготовленные ингредиенты на блюдо или в салатницу слоями.
1-й слой: шампиньоны с луком + майонез + немного грецких орехов

2-й слой: желтки
3-й слой: половина сыра + майонез + немного грецких орехов
4-й слой: половина копченой курицы + майонез + немного грецких орехов
5-й слой: чернослив + майонез + немного грецких орехов
6-й слой: половина копченой курицы + майонез + немного грецких орехов

7-й слой: половина сыра

8-й слой: тертые яичные белки + майонез
Верхний слой аккуратно разровнять при помощи ножа.

Салат убрать в холодильник на 2-3 часа или на ночь, чтобы настоялся.

Перед подачей на стол салат посыпать сверху тертым на мелкой терке яичным желтком и украсить зернами граната, фигурками, вырезанными из красного болгарского перца, веточками и листочками зелени (см. рис. выше). Можно сделать и 3-4 "шляпки мухомора" из половинок Читать далее...

http://ksenia-live.ru/post123456088/

Заливная рыба

Ингредиенты:
• рыба - 1,5 кг (лучше осетрина)
• лук репчатый - 2 шт.
• морковь - 4 шт.
• лавровый лист - 2-3 шт.
• уксус - 1/2 ст. ложки
• желатин - 2 полных ч. ложки
• лимон – 1 шт.
• гвоздика
• душистый перец
• соль
• сахар
• зелень
Приготовление
Подготовленную рыбу без костей нарезать порционными кусками.
Головы, кости и плавники залить холодной водой и медленно довести до кипения, добавить нарезанные кусочками морковь и коренья петрушки, сельдерея, лук репчатый, лист лавровый, душистый перец, гвоздику, соль.
Варить не менее одного часа.
Затем отвар процедить через сито, вскипятить еще раз и опустить в него куски рыбы. Варить до готовности 15-20 мин. После этого готовую рыбу вынуть из отвара и охладить.
Для особой прозрачности бульон можно осветлить: слегка взбить белок, смешать с небольшим количеством бульона, влить при активном размешивании в бульон и довести до кипения, затем процедить через ткань.
В бульон добавить уксус, сахар и заранее замоченный желатин. Прогреть до тех пор, пока желатин не растворится, процедить через сито, выстланное салфеткой (можно и не процеживать), и охладить до комнатной температуры.
Красиво уложить рыбу в блюдо, залить отваром и поставить в прохладное место. Заливную рыбу можно украсить лимоном, кусочками моркови, оливками и зеленью.

https://www.facebook.com/share/r/19v7gwj69X/

Замешиваем песочное тесто для подложки.
120 мл растопленное сливочное масло.
2 яйца
Перемешали
160 гр сахара
10 гр разрыхлителя
5 гр ванилина
360 муки
Замешиваем тесто, оно должно не липнуть к рукам и хорошо собираться в шарик.
Убираем просто в сторону и готовим начинку.
1 кг творога
150 гр сахара
100гр сметаны любой жирности
100 гр сливочного масла комнатной температуры
4 яйца
35 гр крахмала картофельного
Ванилин 5 грам
И взбиваем венчиком 3-4 мин до однородной массы.
Берём противень или круглую форму. И тесто распределяем по ней с бортиками, выливаем начинку на тесто и отправляем в духовку на 170 градусов на 1 час. Пирог достали и дали остыть до тёплого и можно разрезать.

Что приготовить на уж...

Итак порезать баклажаны вдоль , отварить в подсоленной воде примерно 4 минуты, не переварить! Я пробовала при варке их зубочисткой, чтобы легко прокалывались.

Делаем кляр, 2 яйца, 2ст.л сметаны, приправы какие вы любите! У меня на этот раз был копчёный чеснок и паприка. Можна добавить грибную тоже будет вкусно! Отдельно в тарелку сухари (у меня были какие-то модные с приправами).

И сначала в кляр, потом сухари и обжарить! Все! И мяса не надо! Очень очень вкусно! Да под винцо))) вообще анриал!

https://www.facebook.com/share/r/1D5E5JAEMp/

📝Нам понадобится
Для теста:
0,5 кг муки
10 гр разрыхлителя
3 ст л сахара
Щепотка соли
0,25 стакана растительного масла
1 желток
0,5 стакана апельсинового сока
200 гр топленого сливочного масла
Для начинки:
2 банки финиковойтнамазки мимрах тмарим
Орехи
Любое варенье
Можно яблоки с корицей

👩🏻‍🍳Приготовление:
Смешать сухие ингредиенты для теста, добавить жидкие ингредиенты. Вымесить тесто и, обернув пленкой, положить в холодильник на пол часа. Разделить тесто на 4 части и готовить рулеты как показано в видео.
Выпекать 25 минут на 180 градусах

https://www.facebook.com/share/r/1Cxmcm1vDd/

https://www.instagram.com/reel/DKaLqsIoZiw/?igsh=YzljYTk1ODg3Zg==

1. Тертый картофель - 3
2. Туна
3. Зелёный лук
4. Белок яйца
5. Крабовые палочки
6. Сыр
7. Желток

Майонез

https://www.facebook.com/share/r/17AkxjwY6w/

•Мука 370гр
•Яйцо куриное 2шт
•Сахар 90гр
•Ванилин 1/4чл
•Масло сл 55гр
•Масло раст 80мл
•Разрыхлитель 1чл
Крем:
•Молоко 400мл
•Желток 1шт
•Крахмал кукурузный 2ст л
•Сахар 3ст л
•Ванилин 1/4чл
•Масло сл 20гр
•Сливки 20% 170мл
•Яблоки 2-3шт
•Мед 1ст л
•Корица 1/2чл

https://www.facebook.com/reel/1351606719712605

✅крабовые палочки 1 упак.
✅яйцо 4 шт.
✅сыр колбасный 200 гр.
✅свекла 1 шт. (крупная)
✅орех грецкий 100 гр.
✅майонез

https://www.facebook.com/share/r/1CyksHqPiZ/

Конфеты из вафель с матчей 🍬
🍬Вафли молочные - 500 г
🍬Арахис - 150 г
🍬Сгущенка - 1 банка
🍬Матча - 1 ч.л
🍬Шоколад - 200 г
Шарики отправить в морозилку на 1 час
После того, как окунули в шоколад - дать конфетам постоять в холодильнике 30 минут и можно дегустировать

Это цитата сообщения Владимир_Шильников Оригинальное сообщение

https://www.facebook.com/share/v/171RYyYkRd/

песочное тесто
мука - 380 г
масло - 150 г (можно маргарин)
желток - 3 шт
сахар - 60 г
щепотка соли
яблоки - 5 шт + 1 ст л сахара, обжариваем вместе в собственном соку
суфле
белок - 4 шт
сахар - 180 г
ванильный сахар - 10 г
сметана 20% - 300 г
йогурт - 100 г (можно любой, или заменить сметаной)
кукурузный крахмал - 35 - 40 г
диаметр формы - 26 см
выпекаем в разогретой духовке до 180 градусов, 50 минут. но у всех разные духовки, так что смотрите всегда до румяности

https://www.instagram.com/reel/DKaLqsIoZiw/?igsh=YzljYTk1ODg3Zg==
1. Тертый картофель - 3
2. Туна
3. Зелёный лук
4. Белок яйца
5. Крабовые палочки
6. Сыр
7. Желток

Майонез

https://all4soul.com/kapusta-yaytsa-suhari-vsyo-ch...oy-zakuski/#lh0rkz9ylk59yfkxxs
Капуста, яйца, сухари — всё, что нужно для быстрого приготовления идеальной закуски
Капуста, яйца, сухари — все, что нужно для быстрого приготовления идеальной закуски
Теперь это одно из моих любимых блюд из капусты!

Ингредиенты:

кочан молодой капусты — 1 кг,
яйца — 3 шт.,
панировочные сухари,
соль,
перец по вкусу,
подсолнечное масло для жарки

https://www.facebook.com/share/r/1BMJPkg3GK/

https://www.facebook.com/share/r/1BPx6bkiDi/
Ингредиенты:
фарш 500 гр
картофель (предварительно немного отваренный) 8-9 шт
лук 1 шт
помидор 2-3 шт
перец болгарский 1 шт
соль
базилик сушеный
перец черный
томатная паста 2-3 ст. ложки
вода 200-250 мл
сыр
зелень
Приготовление:
1. Картошку предварительно НЕМНОГО отварить , примерно до полуготовности , я варила с момента закипания 8-10 минут
2. Фарш посолить и поперчить
3. Соединяем фарш и картошку как показано на видео и укладываем в форму для запекания.
4. Посыпаем нарезанными луком, болгарском перцем и помидорками
5. Солим и посыпаем сушеным базиликом
6. Томатную пасту разводим в стакане воды и заливаем картофель.
7. Накрываем форму фольгой и отправляем в разогретую до 180 градусов духовку на 1 час (если картофель крупный , то можно подольше подержать)
8. По истечении времени посыпаем сыром , зеленью и оставляем в духовке на 5 минут.

• картофель - 3 шт
• печень трески - 1 банка
• плавленый сырок - 2 шт
• яблоко - 1 шт
• яйца - 3 шт
• морковь - 1 шт
• орехи

https://www.facebook.com/share/r/17PLbvyP23/
Ингредиенты
Для бисквита:
* Яйца - 3 шт.
* Сахар - 180-200 г
* Соль - щепотка
* Растительное масло - 200 г
* Молоко - 200 мл
* Ваниль - 1ч.л
* Мука - 370 г
* Крахмал - 2 ст. л.
* Разрыхлитель – 16 г
Для начинки:
Консервированные персики – 1 банка (предварительно слить лишнюю жидкость и нарезать )
* Творожный крем - 500 г
* Яйца - 2 шт.
* Кукурузный крахмал - 1 ч. л.
* Сахар - 70 - 100г
Приготовление
1. Бисквит:
Взбейте яйца с сахаром и щепоткой соли до пышной, светлой массы.
На низкой скорости соедините массу с растительным маслом, молоком и ванилью.
Добавьте просеянную муку, крахмал и разрыхлитель, аккуратно перемешайте на низкой скорости до однородного состояния.
2. Форма:
Выберите форму среднего размера.
Выложите тесто ровным слоем и аккуратно разровняйте.
3. Начинка:
Выложите нарезанные консервированные персики поверх теста.
Приготовьте творожный крем: смешайте творог, яйца, крахмал и сахар до однородности.
Залейте кремом персики и тесто.
4. Выпекание:
Выпекайте в предварительно разогретой духовке около 50 минут при 170°C (или до золотистой корочки и готовности крема).#cottegecheesecake #apricotcake #quickdessert #homemadecake #ilanasherman #творожныйпирог #пирогсабрикосами

https://www.facebook.com/share/r/1EKf5fcriP/