https://www.facebook.com/reel/3483426065241207?sfnsn=mo&mibextid=6AJuK9

https://www.facebook.com/watch?v=1122878522543442

https://www.steaklovers.menu/food/47816

https://cooku.ru/post/71771-korolevskaya-sharlotka...t-s-nezhnym-yablochnym-kremom/
900 грамм яблок
1 столовая ложка сока лимона
60 граммов муки
12 граммов разрыхлителя
Ваниль по вкусу
2 яйца
2 столовые ложки растительного масла
1/4 чайной ложки соли
90 миллилитров молока Для заливки:
1 яйцо
80 граммов сахара
30 граммов сливочного масла
2-3 столовые ложки миндаля
Приготовление:

Для начала приготовьте тесто. Смешайте 60 граммов муки, 12 граммов разрыхлителя, 60 граммов сахара и добавьте ваниль по вкусу. Хорошо перемешайте. Размешайте 2 яйца вилкой и влейте их в миску с мукой и сахаром. Затем добавьте 90 миллилитров молока и 2 столовые ложки растительного масла.

Очистите 900 граммов яблок от кожуры, удалите серединку и порежьте их тонкими дольками. Сбрызните дольки яблок соком лимона (примерно 1 столовая ложка) и перемешайте. Залейте яблоки тестом и ещё раз перемешайте.

Возьмите форму с диаметром 24 см, смажьте её маслом и выложите в неё тесто с яблоками. Выпекайте пирог в разогретой духовке при 100 градусах в течение 25 минут.

Пока пирог печется, приготовьте заливку. В миске разбейте яйцо, добавьте 80 граммов сахара и взбивайте миксером до побеления. Затем добавьте 30 граммов растопленного сливочного масла и взбивайте снова.

Выньте основу пирога из духовки и заливайте ее приготовленной заливкой. Посыпьте пирог приблизительно 1 столовой ложкой сахара и лепестками миндаля.

Поставьте пирог обратно в духовку и выпекайте его еще 10-15 минут до зарумянивания.

Подавайте королевскую шарлотку с шариком ванильного мороженого, чтобы полностью раскрыть ее неповторимый вкус.

https://cooku.ru/post/72613-sochnaya-buzhenina-v-d...IX55jAAu6e3IXxFifxX7T6PMSWEyPk

Ингредиенты:

1 кг говядины или свинины
1 л воды
1 ст. л. соли
1/2 ст. л. сахара
2 лавровых листа
6 горошин душистого перца
12 горошин черного перца
1 бутон гвоздики

Для обмазки:
1/3 молотого лаврового листа
1 ч. л. паприки
1 ч. л. кориандра
1 ч. л. молотого черного перца
1 ч. л. сушеного чеснока
2 ст. л. растительного масла

Приготовление:

В кастрюле смешайте воду, соль, сахар, кориандр, лавровый лист, душистый и черный перец. Доведите до кипения и варите 10 минут. Остудите маринад до комнатной температуры.

Поместите мясо в маринад и убедитесь, что оно полностью погружено. Оставьте в холодильнике на сутки для лучшего пропитывания. Выньте мясо из маринада и просушите его бумажными полотенцами.

В миске смешайте молотый лавровый лист, паприку, кориандр, молотый черный перец и сушеный чеснок. Добавьте растительное масло и тщательно перемешайте.Натрите мясо приготовленной обмазкой со всех сторон, обеспечивая равномерное покрытие. Завяжите мясо толстой ниткой, чтобы сохранить форму.

Поместите мясо в рукав для запекания, фиксируйте края. Запекайте в предварительно разогретой духовке при 180 градусах в течение 80 минут.

Выньте буженину из духовки и дайте ей немного постоять перед нарезкой. Подавайте горячей как основное блюдо с гарниром или холодной нарезкой в качестве закуски.

Хранение: Буженину можно приготовить заранее, и она сохранит свои вкусовые качества при длительном хранении в холодильнике

https://inoeda.com/10434-zakuska-midii-iz-chernosliva-syra-chesnoka-i-orehov.html

https://cooku.ru/post/62488-yablochnyj-pirog-sufle...JYFrIQBevNjRbEtbOTgCp41fgAp5lU

Тесто:
1кг. яблок (мелкий кубик)
150г. муки
120г. сахара
100г. молока
3 яйца
ваниль по вкусу
6г. разрыхлителя
50г. молотого миндаля

Приготовление:

Яйца с сахаром взбить до увеличения втрое, добавить остальные ингредиенты и выпекать при 180 град.

https://simplefoodrecipes.info/kapustnyj-pirog/?fb...f62Zko6OTzu_fUxSgXOrKpnBPc&

Невероятно вкусно! ГОТОВИТЬ ВСЕМ!!! Лучший заливной капустный ПИРОГ. "ЛЕНИВЫЙ" рецепт.
Итак, для начала мелко нарезаем лук. Кстати, достаточно одной крупной луковицы.

Обжариваем лук на медленном огне. Натираем морковь на крупной тёрке.

Как только лук стал прозрачным, добавляем морковь. Итак, теперь займемся основным ингредиентом. Нарезаем капусту мелко соломкой.

Перекладываем капусту в сковороду к овощам и тушим до готовности.

Тем временем в отдельной ёмкости смешаем два яйца и молоко, нужно буквально пару столовых ложек, добавим перец и соль по вкусу.

И теперь зальём этой смесью капусту. Хорошо перемешаем и тушим ещё пять минут. Капустную начинку нужно остудить, пока она остывает, займёмся тестом.

В глубокую ёмкость разбиваем яйца, добавляем соль, сахар и хорошо размешиваем. Теперь в яичную смесь выливаем сметану, чтобы тесто получилось правильной консистенции. Сливочное масло нужно растопить и остудить. Охлажденное масло вливаем в тесто, высыпаем муку, добавляем разрыхлитель и замешиваем тесто. На самом деле, нужно хорошо всё размешать до однородного жидкого состояния. Кстати, тесто по консистенции должно напоминать очень густую сметану. Форму для запекания я смазываю растительным маслом. Между прочим, очень удобно это делать кисточкой. Теперь в форму для запекания выливаем половину теста и разравниваем лопаткой.


Сверху на тесто выкладываем всю начинку. Равномерно распределяем её, чтобы получился одинаковый слой.


Сверху начинку заливаем второй половиной теста.


Выпекать пирог в нагретой духовке при 180 градусах 40 минут. Кстати, аромат при выпекании напоминает аромат пирожков с капустой.

Капустный пирог
Между прочим, капустный пирог хорошо режется на аккуратные кусочки, не разваливаясь. На самом деле, очень вкусно подавать такой пирог со сметаной.

Обязательно попробуйте приготовить, я точно знаю среди Вас много любителей капусты, так что не пропустите этот рецепт!

Начинка:

Капуста – 600 гр.
Лук репчатый – 1 шт.
Морковь – 1 шт.
Соль – по вкусу
Перец черный молотый – по вкусу
Масло сливочное – 20 гр.
Масло растительное – 1 ст. л.
Яйцо – 2 шт.
Молоко – 2 ст. л.

⠀Тесто:

Сметана 20% — 250 гр.
Масло сливочное – 150 гр.
Яйцо – 2 шт.
Соль – 0,5 ч. л.
Сахар – 1 ч. л.
Мука – 150 гр.
Разрыхлитель – 1,5 ч. л.

https://cooku.ru/post/2733-retsept-kotoromu-uzhe-o...0KFbMlJkBw9Jmn5KYpKWxxVEbZWvwM

Ингредиенты на 6 порций:
1 кг картофеля
120 г сливочного масла
соль по вкусу

Приготовление:

Картофель нарезаем на крупные куски (на 4-6 частей каждую картофелину). Кладем в кастрюлю.

Заливаем кипятком, ставим на огонь и варим до полуготовности, 5-6 минут после закипания. Сливаем воду и даем картофелю остыть до такой степени, чтобы его можно было брать руками.

Пока остывает картофель, растапливаем половину сливочного масла.

Картофель трем на крупную терку.

В сковороде или сотейнике (у меня 28 см диаметр) разогреваем на среднем огне 1 ст.л. растительного масла. Вкладываем натертый картофель в три слоя, каждый подсаливаем по вкусу и поливаем сливочным маслом. Сверху по периметру раскладываем нарезанное на кусочки оставшееся сливочное масло.

Жарим на среднем огне до румяной корочки снизу, около 5-6 минут. Затем переворачиваем и жарим с другой стороны еще 5-6 минут.

Готовому картофелю даем постоять в сковороде 5-7 минут, затем перекладываем на блюдо, нарезаем и подаем

https://cooku.ru/post/71245-portsionnoe-zharkoe-po...m_TaJ2M0Mxjc9rffFMSnGrkI3Ap1qw

Ингредиенты:
600 г филе куриного бедра
500 г картофеля
200 г шампиньонов
1 ч. ложка паприки
1 ч. ложка прованских трав
1/2 ч. ложки черного молотого перца
200 г сметаны
Твердый сыр (по вашему выбору)
1,5 ч. ложки соли
Приготовление:

Нарежьте филе куриного бедра на небольшие кусочки. Очистите картофель и нарежьте его кубиками примерно такого же размера, что и куриное мясо. Мелко нарежьте шампиньоны.

Смешайте куриное мясо, картофель и нарезанные грибы. Добавьте соль, черный перец, паприку, прованские травы и сметану. Тщательно перемешайте все ингредиенты так, чтобы мясо и овощи хорошо пропитались специями и сметаной.

Возьмите лист фольги и вырежьте из него квадраты, достаточно большие, чтобы создать коробочки. Для каждой порции положите отдельный квадрат фольги на рабочую поверхность. Выложите приготовленную начинку в центр каждого квадрата фольги. Поднимите края фольги вверх и оберните их вокруг начинки, чтобы создать коробочку. Убедитесь, что коробочка хорошо запечатана, чтобы сохранить соки во время приготовления.

https://cooku.ru/post/2177-vkusnejshee-myaso-po-gr...P_x0FRbvKw4ASlawLUmE29qmy-fbdw

1 килограмм мяса (свинина)
1 ст.л. сметаны
Зелень (петрушка, укроп, розмарин, базилик, кинза)
2 ст.л. меда
1 ч.л. сока лимона

Рецепт приготовления мяса по-грузински:
сперва мясо необходимо порезать на крупные кусочки, а зелень измельчить.

Затем смешиваем в тарелке всю зелень и солим, добавляем перец.

Теперь смешаем зелень, мясо, сок лимона, мед.Оставим в холодильнике.

В смесь добавляем сметану, перемешиваем, выкладываем на противень, запекаем в духовке один час.

https://cooku.ru/post/50396-ochen-nezhnyj-i-vkusny...iant-dlya-osennego-chaepitiya/
Тесто:
Мука — 200 г
Яйца — 3 шт
Сахар — 100 г
Морковь — 200 г (тертая)
Масло растит. — 60 г
Разрыхлитель — 1 ч.л
Соль — щепотка
Корица — 1/2 ч.л
Мак — 2 ст.л (по желанию)
Творожный слой:
Творог — 500 г
Сметана — 130 г
Сахар — 90 г
Яйца — 2 шт
Крахмал — 40 г
Соль — щепотка
Приготовление:
Для творожного слоя: смешиваем блендером до однородности творог, сметану, яйца, сахар, крахмал и щепотку соли.

Для морковного теста: взбиваем миксером 3 яйца, щепотку соли и 100 г сахара до светлой и пышной массы. Затем вливаем растительное масло и перемешиваем лопаткой.

Просеиваем муку, разрыхлитель и корицу. Замешиваем тесто, перемешивая аккуратно тесто лопаткой.

Добавляем тертую морковь и мак, аккуратно все перемешиваем. Должно получиться густое тесто.

Застилаем дно формы для запекания (24 см) пергаментом и выкладываем 1/3 часть морковного теста.Затем выливаем половину творожной массы и распределяем оставшееся тесто.

Сверху равномерно распределяем остальную творожную массу.

Запекаем при 170 С в течение 45-50 минут.

Морковный пирог с творогом немного остужаем, посыпаем сахарной пудрой

https://cooku.ru/post/2507-blyudo-polskoj-kuhni-ko...jCWh07oPKz6yOoQxAM23sMlEuXeY1d
свинина (у меня ребра) — 400 г
квашеная капуста — 500 г
белокочанная капуста — 500 г
сушеные грибы (у меня белые) — большая горсть
чорнослив вяленый — 100 г
репчатый лук — 200 г
соль, черный молотый перец
растительное масло или смалец — для жарки
Приготовление:

Грибы залить водой и оставить на 1-1,5 ч., чтобы они размякли и не горчили. Затем грибы следует хорошо промыть и отжать от жидкости.

Лук нарезать полукольцами или мельче.

Мясо разделить на куски не слишком малого размера.

Квашеную капусту отжать от сока и, по желанию, немного измельчить ножом.

Белокочанную капусту нашинковать.

https://youtube.com/shorts/Pqc2fXiRd4Y?si=BpnklELtD_Y6lk33

3 ст л раст масла
ч л соли
хорошая л меда
ч л лимон сока 1 ч л сушеного базиликума
1 красная луковица чеснок

помидоры

https://cooku.ru/post/2642-i-vot-oni-naryadnye-na-...dosti-kurinye-nozhki-prinesli/

Ингредиенты:
Филе куриной грудки (500 г)
• Чеснок (2 зубчика)
• Тыква (500 г)
• Помидоры (2 шт.)
• Сыр полутвердый низкой жирности (100 г)
• Яйца (на небольшую порцию 2 яйца)
• Соль, перец, базилик

Приготовление:

Режем кубиками помидоры, тыкву и куриную грудку. 2 яйца разбиваем в миску и перемешиваем. Трём сыр и режем ломтиками чеснок.
2. Нижний слой формы укладываем тыквой и помидорами. Сверху кладём кусочки куриного филе. Чуточку уплотняем.
3. Заливаем всё яйцами.
4. Кладём в них ломтики чеснока и посыпаем всё зеленью. Если вы не любите базилик, используйте любую другую приправу.
5. Сверху ещё одним слоем кладём тыкву и помидоры, можно добавить курицу. Сверху посыпаем сыром.
6. Отправляем всё в духовку на 40-50 минут. Температура должна быть около 210 градусов

https://youtube.com/shorts/5ysAj_ByeBg?si=dmf0z1BcrHQRIXA5

https://cooku.ru/post/3037-kak-pravilno-prigotovit...VqD5Q4zyttTsJdT1GUYE0HwB1KIDPo


курица (целая) – около двух килограмм;
репчатый лук – две головки;
гвоздика – две штуки;
лаврушка – один листик;
кавказский шафран (сафлор) – две чайные ложки;
грецкие орехи (ядра) – пятьсот грамм;
молотый перец чили – одна чайная ложка;
уксус винный (белый) – шестьдесят миллилитров;
горошек черного перчика – пять штук;
чеснок – три зубочка;
соль – полторы чайных ложки;
хмели-сунели – четыре чайных ложки;
масло сливочное – пятьдесят грамм;
молотая корица – половина чайной ложки;
кинза (кориандр) – десять грамм;
гранат – пятьдесят грамм.
Приготовление:

1.Хорошенько вымойте курицу и положите ее в большую кастрюлю. Желательно варить ее целой, но если нет подходящей кастрюли, то можно разрубить на несколько частей (только потом бульон лучше процедить, чтобы не было мелких косточек). Залейте курицу водой. Положите в кастрюлю очищенную луковицу, одну гвоздику, горошек перца и чайную ложку соли. Варите до полной готовности мяса. За пятнадцать минут до конца варки положите в кастрюлю лаврушку. Когда курица будет готова, остудите ее и разломайте на куски. Тем временем дважды перекрутите на мясорубке грецкие орехи.

2.Соедините в ступке четверть чайной ложки соли, одну гвоздику, две дольки чеснока и две чайные ложки шафрана (имеретинского). Измельчите все ингредиенты в мелкий порошок.

3.В перетертые специи добавьте хмели-сунели, молотую корицу и перец чили.

4.Влейте в молотые специи белый винный уксус, а также куриный бульон (две-три столовые ложки). Все хорошенько перемешайте

5.Соедините измельченные орехи с бульоном, вливая его небольшими порциями и каждый раз все перемешивая.

https://cooku.ru/post/70947-yablochnyj-pirog-na-ke...I2oZ0YG1GHjeMxL9HAUTizISeCn3sI

Ингредиенты:
2 стакана пшеничной муки
1 яйцо
1 стакан кефира
1 стакан сахара
1.5 ч. ложки разрыхлителя теста
2/3 стакана подсолнечного масла
1 яблоко
Молотая корица (по вкусу)
Сахарная пудра (по вкусу)
Приготовление:В миску разбейте яйцо и добавьте сахар. Взбейте смесь при помощи венчика до получения однородной массы.Добавьте кефир и вновь перемешайте.Просейте муку вместе с разрыхлителем и добавьте масло. Тщательно перемешайте тесто до получения гладкой текстуры.Яблоко нарежьте дольками. Выложите тесто в форму, подложенную пергаментом, затем выложите сверху яблоки и посыпьте их корицей. Погрузите яблоки в тесто.Разогрейте духовку до 190 градусов и выпекайте пирог 50-55 минут, пока он не станет готовым. После остывания посыпьте пирог сахарной пудрой и порежьте на порции. Приятного аппетита!

https://dzen.ru/video/watch/65112da07011317e67da0005

200 гр гречки - стакан
10гр сл масла и 10 гр для лука
1 луковица
Щепотка сахара
Ложка растительного масла
Банка тунца в собств соку
2 соленых /маринованных огурца.

Гречку промыть ,высушить на полотенце, обжарить на сл масле и залить 2 стакана кипятка.варить.
Лук жарить на ДР сковородке
Добавить щепотку сахара.

https://cooku.ru/post/72729-samyj-pravilnyj-retsep...4SDX5CUJ6OGjkt_TuIoWUwOpxcOoSY

свиная рулька является отличным источником витаминов группы «В».
Рульку весом около 1,7 кг тщательно промыла и проскребла ножом.

Ингредиенты для маринада:

2,5 столовые ложки горчицы
1 столовая ложка меда (с горкой)
4 столовые ложки соевого соуса
1 столовая ложка аджики
1 столовая ложка сухого чеснока в кристаллах
черный молотый перец, соль
По желанию можно добавить специи для мяса.
На рульке делаем крестообразные надрезы по шкуре.

Маринадом тщательно обмазываем рульку, уделяя внимание тому, чтобы маринад проник под шкурку и в надрезы.

Затем помещаем рульку в пищевой пакет, добавляем остатки маринада, выталкиваем воздух, завязываем пакет и убираем в холодильник.Мариновать желательно не менее 12 часов.

Затем перекладываем рульку в пакет для запекания, добавляем остатки маринада.

Запекаем в духовке при 170 градусах примерно 2 часа, периодически

После этого уменьшаем температуру духовки до 130 градусов и дополнительно запекаем ещё 40 минут.

При подаче посыпаем готовую рульку мелко нарезанным (или пропущенным через пресс) чесноком.