https://www.facebook.com/share/r/1DnDL2DnLk/
Куриное филе
Апельсин
Чернослив
Сыр
Чеснок
Йогурт белый
Соль
Грецкий Орех

https://youtu.be/eoUEeyj-sEA?si=8q84tg6G3DaJur0g\

Мука 400 гр
Сливочное масло или маргарин 250 гр
Соль щепотка
Яйцо 1 шт
Вода холодная 125 мл
Уксус 9% 1 ст.л

Крем заварной

Яйца 2 шт
Сахар 200 гр
Мука 2 сто
Ванильный сахар 8 гр
Молоко 750 мл
Сливочного масла 180 гр


Торт 24 см

https://www.facebook.com/share/r/1GiHKoCD5D/
Не сладкий торт из вафельных коржей🎂
🔪Вафельные коржи - 7 шт
🔪Морковь - 2-3 шт
🔪Яйца - 4 шт
🔪Сайра - 250 г
🔪Лук - 1 шт
🔪Укроп - пучок
🔪Сыр - 150-200 г
🔪Майонез - 350 г
Смешать сайру с луком и разделить на две равные части.
Морковь тоже натереть и разделить на две равные части .
Как сложили все слои - дать постоять часик-два в холодильнике

https://www.facebook.com/reel/588650007640822

Ингредиенты:
🔪Цветная капуста — 600 г
🔪Морковь 🥕 — 1 шт.
🔪Красный лук — 1/2 шт.
🔪Болгарский перец — 1 шт.
🔪Острый перец чили 🌶 — 1 шт.
🔪Чеснок 🧄 — 2 зубчика
🔪Кориандр — 1/2 ст. л.
🔪Сладкая паприка (лучше хлопья) — 1/2 ст. л.
🔪Чёрный перец — 1/2 ч. л.
🔪Уксус 6% — 1,5 ст. л.
🔪Соль — 1 ч. л.
🔪Сахар — 1 ст. л.
🔪Подсолнечное масло — 5 ст. л.
🍳 Приготовление:
1. Подготовка капусты:
Разделите цветную капусту на небольшие соцветия. Чем мельче кусочки, тем насыщеннее будет вкус.
2. Бланширование:
Отварите соцветия в хорошо подсоленной воде (1 ст. л. соли на литр воды) в течение 3 минут. Сразу после этого переложите капусту в ледяную воду, чтобы она осталась хрустящей.
3. Сбор салата:
В миску с капустой добавьте все нарезанные овощи, специи, уксус, соль и сахар.
4. Заправка:
Разогрейте подсолнечное масло до горячего состояния и аккуратно залейте им салат.
5. Маринование:
Поставьте салат в холодильник на 24 часа. Периодически перемешивайте и пробуйте на соль, при необходимости добавьте ещё.
🌟 Совет:
Этот салат станет идеальной закуской или дополнением к основному блюду. Его яркий вкус и аромат никого не оставят равнодушным!

https://www.facebook.com/share/v/16FanFeghA/

https://www.facebook.com/watch?v=1998596900682086

безумно вкусный и простой салат с фаршем этот салат съедят за минуту! салат закуска на новый год
⭐список игнридиентов⭐
фарш - 350-400 г (можно любой)
репчатый лук - 2 шт (1 шт для фарша, 1 шт для салата, маринуем 0,5 ч л соли, 1 ч л сахара, и половина лимона, из него выжимаем сок)
яйца - 5-6 шт
картошка - 2-3 шт (средние)
морковь - 1 шт (крупная)
маринованные огурцы - 3 шт
твердый сыр - 100 г (можно любой)
грецкие орехи - 50 г
майонез - 200-250 г
паприка - 1 ч л
итальянские травы - 1 ч л
майонез - 1 ст л
сухой чеснок - 0,5 ч л (можно свежий)
укроп - несколько веточек
соль, перец по вкусу

https://www.facebook.com/share/v/191kytVrLP/

Печенье светлое 80 гр
Печенье темное 80 гр
Бананы (средние) 2 шт
Сметана 300 гр
Сгущенное молоко 300 гр
Желатин быстрорастворимый 25 гр+100 мл холодной воды

https://www.facebook.com/share/r/19qovPZ1XY/

СМЕТАННЫЙ СОУС ДЛЯ ЗАПЕЧЁННЫХ КУРИНЫХ БЁДРЫШЕК
Ингредиенты:
Сметана - 4 ст. л.
Крахмал картофельный - 1,5-2 ст. л.
Тёплая вода - 1 литр для заваривания крахмала
Чеснок (измельчённый) 1-2 зубчика
Паприка молотая по вкусу
Соль по вкусу
Чёрный перец по вкусу
Любая зелень / укроп по вкусу
Инструкция по приготовлению соуса:
Смешайте основу:
В глубокой миске соедините 4 ст. л. сметаны, соль, перец, паприку, травы, чеснок.
Всё хорошо перемешайте до равномерности.
Добавьте в смесь 1,5–2 ст. л. картофельного крахмала.
Снова тщательно перемешайте - до однородной массы без комочков.
Влейте тёплую воду (около 1 литра), постепенно, постоянно размешивая.
Очень важно: вода должна быть тёплой, не холодной - это предотвратит отслаивание сметаны.
После того как куриные бёдра запеклись до корочки, залейте их этим соусом.
Верните в духовку ещё на 5–7 минут, чтобы соус закипел и немного уварился

https://share.google/TjsX0ABHplcBdQ7Ix

Бисквит:

Желток яичный — 4 шт
Сахарная пудра (30 для желтков + 100 для белков) — 130 г
Соль — 1 щепот.
Масло кукурузное — 10 г
Молоко — 40 г
Какао-порошок — 14 г
Мука пшеничная / Мука — 65 г
Белок яичный — 4 шт
Крем:

Масло сливочное — 150 г
Молоко сгущенное — 80 г
Ваниль — 1 г

https://youtu.be/84nxKQGlyCc?si=PJCy-4zuR3a_BFH8

Рецепт:
на 3 л кастрюлю:
Куриное филе-2 шт (300 г)
Картофель-3 шт (450 г)
Морковь-1 шт
Лук-1 шт
Укроп- пара веточек
Соль, черный молотый перец
Лавровый лист-1 шт
Сырные шарики:
Сыр-100 г
Масло-20 г
Яйца-1 шт
Мука-100 г
Укроп- пара веточек
Соль- щепотка

Ингредиенты:
- 2 куриные грудки (4 половинки)
- 1 репчатый лук
- 1 морковь
- 100 г тертого сыра (нейтрального вкуса)
- 3-4 ст. ложки майонеза
- соль, перец

Грудку нарезать вдоль на 2-3 плоских кусочка, а затем каждый из них пополам, чтобы получились порционные кусочки. Разложить кусочки вплотную в посуду для запекания. Немного посолить и поперчить и слегка посыпать тертым сыром.

Готовим соус-заливку. Мелко нарезать лук, морковку натереть на мелкой тёрке, сыр - на крупной. Посолить, поперчить, перемешать. Добавить майонез и ещё раз тщательно перемешать. Консистенция соуса должна получиться как густая сметана.

Выложить соус на мясо и равномерно распределить/размазать по всей поверхности. Запекать в духовке 40 минут при температуре 200 градусов.

https://www.facebook.com/share/r/15xToiQKS1/
лук, морковь, фасоль

Это цитата сообщения Владимир_Шильников Оригинальное сообщение

https://youtu.be/R6LRoJXFETM?si=u1ohaionE2A8RnIR

Пирог с ягодами и сметанной заливкой:
Для теста:
Яйца - 3 шт.
Сахар - 250 г
Молоко - 250 мл
Растительное масло - 150 мл
Мука - 370 г
Разрыхлитель - 12 г
Ванильный сахар - 1 ч. ложка
Щепотка соли
Для заливки:
Сметана (20%) - 180 г
Сахар - 1 ст. ложка
Яйцо - 1 шт.
Для наполнения:
Ягоды (например, замороженные малина и голубика)

https://youtube.com/shorts/MlcIj1JOCNw?si=GnJm4X0TLCOCfIZk

https://www.facebook.com/share/r/19sbo9QvgU/

Ингредиенты: (на 5 литровую кастрюлю)
Копчёная колбаса - 200 г
Ветчина - 200 г
Карбонат - 200 г
Лук репчатый - 1-2 шт. (средних)
Морковь - 1-2 шт. (средних)
Чеснок - 5 зубчиков (мелко натереть)
Вода - 4.5 литра (до полного объёма кастрюли, с учётом начинки)
Куриные яйца - 4-5 шт. (сварить вкрутую, нарезать крупной соломкой)
Домашняя лапша - 100 г
Соль - 1 столовая ложка (или по вкусу)
Укроп свежий - по вкусу (щедрая жменька, можно заменить другой зеленью)
Приготовление:
Нарежьте морковь и лук крупно.
Колбасу нарежьте крупной соломкой.
На разогретую сковороду добавьте немного масла.
Выложите лук, морковь.
Далее колбасу трех видов.
Обжаривайте до золотистости и появления аппетитного запаха.
Натрите чеснок на мелкой тёрке и добавьте в сковороду.
Обжарьте всё вместе ещё 1-2 минуты.
Переложите зажарку в кастрюлю.
Добавьте воду - около 4.5 литров.
Доведите до кипения на среднем огне.
Снимите пену, если образовалась.
Добавьте яйца, нарезанные крупной соломкой.
Добавьте лапшу - 100 г.
Посолите - около 1 столовой ложки (или по вкусу).
Добавьте укроп (или другую зелень по вкусу).
Варите ещё 7 минут, пока лапша не станет мягкой.
Суп должен быть густым, насыщенным и ароматным.

https://www.facebook.com/share/r/1AJppJKiTk/

https://share.google/iCTRuyvLx6uUSi7s4


Проверенный рецепт цезаря с курицей — в нашем материале. Для основы легкого, но сытного салата понадобятся филе курицы, багет и салат романо. Классический соус готовится из яйца, чеснока, анчоусов, дижонской горчицы, лимонного сока, масла из оливок и пармезана. Пропорции ингредиентов можно варьировать по своему вкусу.

https://news.ru/society/gotovlyu-sharlotku-iz-4-in...nemeckaya-sharlotka-so-slivami

Понадобится: 500 г спелых слив, 1 стакан сахара (200 г), 1 стакан муки (160 г), 5 яиц. Духовку включаем разогреваться до 180 градусов. Форму смазываем маслом или застилаем пергаментом. Сливы моем, разрезаем пополам и удаляем косточки.

Яйца взбиваем с сахаром миксером до пышной светлой массы. Это самый важный момент! Муку просеиваем и постепенно вмешиваем в яичную смесь лопаткой движениями снизу вверх. Тесто должно быть как на оладьи.

Выливаем тесто в форму. Сверху выкладываем половинки слив срезом вверх. Отправляем в духовку на 40–45 минут. Не открывайте дверцу первые 30 минут! Готовность проверяем деревянной палочкой. Даем пирогу немного остыть в форме. Подаем с чаем — сливы превращаются в сочную мармеладную начинку!

https://share.google/NFUTaiZ7hC1LKKRoQ
Это блюдо поражает своей гениальной простотой и нежнейшим вкусом. Сочный куриный фарш с овощами внизу и воздушное картофельное пюре сверху, запеченное до золотистой корочки, — что может быть лучше для семейного ужина? Готовится в разы проще того же мяса по-французски, а результат получается таким же праздничным и невероятно вкусным.

Приготовление

Для этой запеканки вам понадобится: 500 г куриного фарша из грудки или более жирных частей курицы, 1 луковица, 1 морковь, 6 картофелин, 100 г горошка, 50 мл бульона, 100 г сыра, 50 мл сливок, соль, перец. Картофель отварите и приготовьте пюре со сливками. Лук и морковь обжарьте, добавьте фарш и готовьте 10 минут. Влейте бульон, добавьте горошек, тушите 5 минут. В форму выложите мясную основу, сверху распределите пюре. Посыпьте сыром и запекайте 25 минут при 200°C до румяной корочки. Дайте настояться 10–15 минут перед подачей.

https://www.facebook.com/share/17CMZU7VXX/
😉 Правило: бискотти должно быть дома всегда (ну, или почти всегда😅)...

P. S. Добавляю рецепт "по просьбам трудящихся"😜 Рекомендую сразу делать полуторную или двойную порцию, потому что очень вкусно🤩

💖БИСКОТТИ💖
Выход: 1 кг
Сливочное масло - 90 гр ,Яйца - 3 шт.,Сахар - 200 гр .Соль - щепотка ,Ванильный сахар - 10 гр .Мука - ~400 гр
Разрыхлитель - 8 гр .Цедра одного лимона/апельсина

Начинка: орехи (миндаль - обязательно, фундук, грецкий, фисташки), семечки тыквы и подсолнечника, сухофрукты (чернослив, курага, вяленая клюква, вяленая вишня) - общим весом 300 гр.

‼️Орехи (не обжаривать предварительно) и сухофрукты желательно взять в равном количестве, т. е. по 150 гр. Как-то раз добавила изюм - мне не понравилось, он удешевил вкус печенья. А вот с цукатами было норм.
‼️Начинку не измельчаем - добавляем целиком.
‼️Для аромата по вкусу и желанию можно добавить корицу, мускатный орех, молотый имбирь, кардамон, анис (я не добавляю)
‼️Усилить ореховый вкус печенья можно ароматизатором "Горький миндаль".
1. Мягкое сливочное масло, сахар, ванильный сахар, соль, цедру соединить и хорошо растираем лопаткой.
2. Яйца в отдельной посуде расколачиваем до однородности, вливаем к маслу и перемешиваем всё венчиком - получится жидкая однородная масса.
3. Просеиваем муку и разрыхлитель (я еще ванилин дополнительно кладу, помимо ванильного сахара). Половину добавляем в яично-масляную смесь и перемешиваем лопаткой.
4. Добавляем начинку, вторую половину муку и лопаткой начинаем замешивать тесто. Когда в миске делать это станет неудобно, выкладываем на присыпанный мукой стол и домешиваем руками.
‼️Муки может понадобиться больше или меньше, поэтому вторую половину добавлять не всю сразу, а частями. Тесто должно получиться мягким и не липнуть к рукам.
‼️Долго вымешивать тесто не нужно - когда соберется в комок, то готово.
‼️Тесто можно завернуть в пленку и хранить в холодильнике до 7 дней либо заморозить.
5. После замеса охлаждать тесто не требуется. Делим его на 3-4 равные части, на подпыленной мукой поверхности формируем из каждой "батон", аккуратно переносим на застеленный пергаментом противень, слегка приминаем сверху ладонью и отправляем в разогретую до 180°С духовку (режим Верх-Низ без конвекции) и выпекаем 30 минут - заготовки должны подрумяниться.
6. Достаем "батоны", даем им остыть 5 минут, перекладываем на разделочную доску и очень острым ножом нарезаем немного наискосок на скибочки толщиной ~1 см.
7. Переносим печенье обратно на противень и подсушиваем в духовке при 180°С около 10 минут (можно по 5 мин. с каждой стороны, но я не заморачиваюсь с переворачиванием - и так отлично запекается). Печенье готово, когда станет золотистого цвета.
‼️Бискотти может храниться очень долго при комнатной температуре в герметичном контейнере