https://youtube.com/shorts/-UCrhJZhb98?si=0KndGxBWpKcfUXoP

https://vt.tiktok.com/ZSkHkN33a/

https://mail.google.com/mail/u/0/#inbox/KtbxLxgVXz...?projector=1&messagePartId=0.1


Screenshot_2025-06-13-05-29-39-364_com.facebook.katana.jpg

https://super-shef.pw/zapechennaya-ryba-idealnoe-b...hina/?sfnsn=mo#google_vignette
Понадобится:

3 рыбины;
1,5 ч.л. соли;
1,5 ч.л. сухого чеснока;
0,5 ч.л. черного перца;
1 ч.л. прованских трав;
1 ч.л. паприки;
20 мл растительного масла;
3 луковицы.9
Минтай нужно выпотрошить, удалить плавники, хвост и промыть под проточной водой. Разрезать пополам и сложить в целлофановый пакет.


Насыпать соль, чеснок, перец, травы, паприку, масло. Завязать пакет и тщательно потрясти его, чтобы каждый кусочек покрылся смесью. Поставить в холодильник на 30 минут


Нарезать полукольцами лук, уложить в форму для выпечки. Сверху разложить рыбу. Накрыть фолькой и отправить в прогретую до 180 градусов полчаса.


Подавайте готовую рыбу с картошкой. Для вкуса добавьте укроп, петрушку.

🍎 Свежие яблоки, аромат корицы и песочное тесто

https://www.facebook.com/share/r/18qVk3dMpX/?mibextid=D5vuiz

📝 Ингредиенты:
Для теста:
Масло сливочное - 100 гр
Яйцо - 1 шт
Сахар «Чуточка» - 50 гр
Сметана - 50 гр
Масло растительное - 50 мл
Ванилин (по вкусу)
Разрыхлитель - 1 ч.л
Мука - 300 гр

Начинка:
Яблоки - 3 шт
Вода - 60 мл
Сахар «Чуточка» - 80 гр
Корица - 1/2 ч.л
Грецкие орехи - 50 гр

🔥 Приготовление:
1. Для теста смешать все ингредиенты, масло должно быть мягким. В конце добавляем муку(просеянную) замесить тесто и убрать в морозильник (пока будем готовить начинку).
2. Яблоки очистить и нарезать на мелкие кубики. Добавить воду, сахар и поставить на медленный огонь до испарения сока. В конце добавить корицу и мелко нарезанные орехи.
3. Тесто раскатать между пергаментной бумагой, вырезать круг диаметром 28 см. Остаток снова убрать в морозильник (чтобы потом было удобно натереть на тёрке)
4. Формируем пирог как на видео. Выпекала я при 170 градусах 20 минут. У вас может понадобиться чуть меньше или больше

https://cooku.ru/post/47107-zapechennye-farshirova...j-i-poleznyj-retsept/?sfnsn=mo
Ингредиенты:

Кабачок — 1 шт
Помидоры — 3 шт
Твердый сыр — 150 г
Майонез — 30 г
Молотый орегано — 1 ч.л
Соль — по вкусу
Черный молотый перец — по вкусу
Приготовление:

Разрезаем кабачок поперек на две части, затем разрезаем каждую половинку на 3-4 продольные части.

Выкладываем кабачки на противень, застеленный пергаментом, сверху присаливаем и смазываем каждый кусочек майонезом или сметаной.



Затем выкладываем кружочки помидоров и присыпаем молотым перцем и орега

Посыпаем тертым сыром.



Запекаем при 180 С в течение получаса до румяности.

Подаем посыпав зеленью.

Приятного аппетита!

По материалам

Закуски2.2к.
Запеченные фаршированные овощами кабачки с сыром. Простой и полезный рецепт
Самое вкусное летнее блюдо!

Ингредиенты:

кабачки — 2 шт;
лук — 1 штука
морковь — 1 шт;
сладкий перец — 1 шт;
сыр — 50 г;

https://www.facebook.com/share/p/1FhFRo2t7k/?mibextid=xfxF2i

Ингредиенты:
- 4 куриные ножки с бедрами (около 1.6 кг)
- 2 ч. ложки сухих или свежих приправ (у меня тимьян лимонный, тимьян обычный, розмарин и орегано)
- 1 лавровый лист
- 5 горошин черного перца
- 1 небольшой перчик чили (у меня сушенный)
- 1/2 стакана оливкового масла
- 1 стакан белого сухого вина
- 3 зубчика чеснока
- 2-3 стакана куриного или овощного бульона
- 1 ч. ложка сахаре
- соль, молотый перец

Если вы все-таки будете готовить по этому рецепту кролика, то сначала стоит его ненадолго замочить в холодной воде, лучше с небольшим количеством лимонного сока, минут 20-30, чтобы убрать специфический запах, если он вам мешает.

Но я готовлю куриные ножки, поэтому сразу перехожу к следующему этапу. Очищенные чистые ножки нужно вытереть бумажным полотенцем и разрезать на ножки и бедра.

Сложить в миску, добавить свежие или сухие приправы, горошины перца и разломаный лавровый лист. Нарезать в курицу перчик чили, 1/2 стакана оликового масла, 3 зубчика чеснока кружочками. Слегка посолить и поперчить, тщательно перемешать. Накрыть миску целофаном и убрать в холодильник хотя-бы на пару часов.

В это время нужно приготовить бульон. Можно, конечно, просто сварить порошковый, но я сварил за 40-50 минут из некондиционных кусочков курицы, оставшихся после разделки курицы, половинки маленькой луковицы, морковки и стебля сельдерея, порезанных на крупные кусочки и зелени вкусный бульон.

Вынуть курицу из соуса-маринада и слегка обжарить порциями на сковородке, подходящей для духовки, в оливковом масле. Вынуть курицу из сковородки, а в неё осторожно (брызгается) влить четверть стакана вина и деревянной лопаткой отодрать прижаренное ко дну сковородки.

Переложить обратно в сковородку курицу одним слоем и перелить туда весь маринад из миски. Добавить оставшееся вино, 1 ч. ложку сахара и 2-3 стакана куриного или овощного бульона, если надо досолить и поперчить. Закрыть крышкой и поставить в разогретую до 200 градусов духовку на 50 минут. По истечении этого времени, снять крышку и готовить еще 10-20 минут.

Приятного аппетита!

Приглашаю вас подписаться на мою страничку и смотреть и другие мои рецепты на: https://www.facebook.com/ne.povar.rim
или https://www.instagram.com/roman_plat/

https://www.facebook.com/share/r/1KXFUtbgfB/?mibextid=D5vuiz

https://www.facebook.com/share/r/19ExdCtts8/?mibextid=D5vuiz

https://www.facebook.com/share/r/1BygDygYt2/?mibextid=D5vuiz

https://www.facebook.com/share/r/1Dt33DJ9Hr/?mibextid=D5vuiz
400 гр сметаны, 25 г желатина, 150 мл воды
100 гр сахарной пудры

2 ой слой - 380 гр сметаны ,25 гр желатина
Вода, 4 л какао

https://www.facebook.com/share/r/16mQ8N7UhN/?mibextid=D5vuiz

https://jemchyjinka.online/2024/06/03/esli-vy-ne-l...lQL4HquVJDpBw1UbKy5Wg&sfnsn=mo

https://super-shef.pw/prostoj-sposob-prigotovit-hr...bryzg-nikakoj-moroki/?sfnsn=mo

Для него понадобится:

450 г кабачков;
30 г сыра пармезан;
2 ст.л. муки;
2 ст.л. оливкового масла;
специи.

Нарежьте кабачки кольцами потолще. Посолите и оставьте на 10 минут, чтобы выступил сок. Слейте его и промокните кусочки бумажными полотенцами. В пакет насыпьте муку, специи. Туда же отправьте кабачки. Завяжите пакет и потрусите, чтобы кабачки покрылись смесью.

Застелите противень бумагой для выпечки. Разложите кольца на противне, на небольшом расстоянии друг от друга. Посыпьте тертым пармезаном. Готовьте в духовке при 210 градусах 12-15 минут.

Закуска готова. Минимум времени – максимум удовольствия. Подавайте горячими или теплыми с различными соусами.

https://youtu.be/e6SQF2TUsAk?si=2RmH0D0E9Y8ezTXn

2 филе соленой селедки.
Половина луковицы.
80 г растительного масла.
80 мл томатного сока.
60 г манной крупы.
❄Поставьте в холодильник на 2 часа.
Багет.
Петрушка.

https://www.facebook.com/share/p/1ButxwuYWj/?mibextid=xfxF2i
Ингредиенты:

Рыба (хек или другая белая) — около 1 кг
Вода — для варки
Соль — по вкусу
Лавровый лист — 1 шт.
Перец душистый горошком — 4–5 шт.
Перец чёрный горошком — 4–5 шт.
Для поджарки:

Лук — 1 средняя головка
Морковь — 1 шт.
Растительное масло — 2–3 ст. л.
Сливочное масло — 20–30 г
Пшеничная мука — 1 ст. л. (без горки)
Сметана — 200 г
Рыбный отвар — 300 мл
Чёрный молотый перец — по вкусу
Соль — по вкусу
Специи для рыбы — по желанию, 1 ч. л.
🙌Как такую рыбку готовлю я:

✅1. В кастрюлю наливаю воду, довожу до кипения. Добавляю 1 ст. л. соли, лавровый лист, по несколько горошин душистого и чёрного перца. Даю покипеть 2–3 минуты, чтобы специи раскрыли аромат.

✅2. Рыбу (у меня хек) размораживаю, промываю, при необходимости разрезаю пополам.

Опускаю в кипящую воду, накрываю крышкой и варю не более 5 минут.

Рыба не должна полностью приготовиться — только слегка подвариться. Готовую рыбу аккуратно вынимаю и оставляю остывать.

Приготовление поджарки.

✅3. На сковороду наливаю растительное масло и добавляю кусочек сливочного. Даю разогреться. Тем временем нарезаю лук мелким кубиком, выкладываю его в сковороду, слегка подсаливаю и обжариваю до мягкости и прозрачности.

✅4. Морковь натираю на крупной тёрке, добавляю к луку и снова обжариваю до мягкости овощей.

✅5. В поджарку добавляю 1 ст. л. муки без горки, перемешиваю и слегка обжариваю, чтобы мука прогрелась и впитала аромат овощей.

Затем добавляю сметану — примерно 200 г (это 4–5 ст. л.). Перемешиваю до однородности.

✅6. Вливаю 300 мл рыбного отвара, перемешиваю. Добавляю соль, молотый чёрный перец и специи для рыбы (по вкусу).

Довожу соус до кипения и даю прокипеть 1–2 минуты, чтобы он слегка загустел.

✅7. Пока соус закипает, разделываю отваренную рыбу: убираю кости, делю на порционные кусочки. Это легко делать, когда рыба подварена, но ещё не рассыпается.

Аккуратно выкладываю рыбу в соус. Перемешиваю осторожно, стараясь сохранить кусочки целыми.

Накрываю крышкой, ставлю на самый минимальный нагрев и оставляю томиться на 10–15 минут.

🧑‍🍳🍽️Подача.
После тушения даю рыбе немного отдохнуть под крышкой.

Подаю с картофельным пюре, рисом или другим гарниром.

Сверху рыбную подливу можно посыпать зеленью. Также отлично сочетается с лёгким овощным салатом.

Друзья, это очень вкусно!

🐟Мягкая, сочная рыба в нежном сметанном соусе с ароматной поджаркой из лука и моркови.

Соус получается гладкий, блестящий и насыщенный — в нём приятно вымакивать гарнир. Блюдо простое, но впечатляет вкусом и подаётся легко и красиво.

https://www.facebook.com/share/r/19h25apyLw/?mibextid=D5vuiz

https://www.facebook.com/share/19GBPbUBic/?mibextid=xfxF2i

https://super-shef.pw/osobennye-kabachki-tak-vy-to...hh-eshhe-ne-gotovili/?sfnsn=mo

https://www.facebook.com/share/v/1B5iTqcnEm/?mibextid=D5vuiz