Рыбные зразы с шампиньонами и сыром

svetlanaboyko75---Великолепное блюдо для новогоднего стола! Сочные и нежные зразы, в сливочно - сырном соусе. Грибы отлично сочетаются с рыбой, блюдо получается пикантным и вкусным!

Ингредиенты для «Рыбные зразы с шампиньонами и сыром»:

​Праздничная закуска "Ёлочные шары"

Ингредиенты:

• 300 г филе куриной грудки
• 200 г сыра 
• зелень 
• горсть грецких орехов 
• чеснок (по желанию) 
• майонез (или другой соус по желанию) 
• оливки 

Приготовление:

1. Филе куриной грудки отвариваем в подсоленой воде (15-20 минут) и мелко нарезаем. Сыр трем на мелкой терке. Зелень мелко режем. Грецкие орехи измельчаем. Добавляем раздавленный чеснок. Просто смешиваем все компоненты и заправляем майонезом. 

2. Скатываем из полученной массы шарики. Обваливаем в ореховой крошке, из половинок оливок делаем «крепления», из зелени — петельки. 

Приятного аппетита!

Жюльен с грибами

Ингредиенты (на две небольшие порции): 

• 100 г шампиньонов 
• 1 луковица 
• 50 г молока 
• 50 г сливочного масла
• 1 ст. ложка муки 
• 1 яйцо 
• 50 г твердого сыра 
• соль 
• молотый перец

Приготовление: 

1. Лук и грибы измельчить и обжарить на сливочном масле, посолив и поперчив. В самом конце добавить ложку муки и перемешать. 

2. Выложить грибную смесь в форму. Смешать до однородности яйцо с молоком и залить сверху грибов с луком. 

3. Натереть сыр на крупной терке и посыпать будущий жюльен.

4. Отправить в разогретую до 180 градусов духовку до появления золотой сырной корочки. Подавать горячим!