Оригинал сообщения
На 4 порции:
- 750 г красной смородины
- 100 г сахарной пудры
- 250 г сливок
- 2 белка
+ гроздья красной смородины
+ листья мяты
Приготовление:
1. Возьмите красную смородину. Хорошо вымойте ее холодной водой и положите на дуршлаг, чтобы стекла лишняя вода. Затем вручную или при помощи вилки осторожно снимите ягоды с веточек.
2. После этого положите снятые с веточек ягоды в миску. Засыпьте смородину сахарной пудрой и все хорошо перемешайте. Накройте миску и на час поставьте в сторону.
3. При помощи миксера или блендера смешайте смородину с сахарной пудрой до получения кашицеобразной массы. После этого пропустите кашицу через мелкое сито или через марлю, чтобы удалить мелкие, но твердые косточки.
4. Белки взбейте в пену и осторожно смешайте с ягодами. Взбейте сливки крепкую пену и так же, как и белки, смешайте их с красной смородиной.
5. Поставьте полученный мусс в холодильник. Перед подачей украсьте ягодами и листьями мяты.
Для разнообразия:
Вместо красной смородины для приготовления этого блюда можете использовать другие ягоды и фрукты, например, сливы. Перед тем как измельчить эти плоды миксером, их надо немного потушить.
В одной порции: 370 ккал/1560 кДж; белки: 5 г, жиры: 20 г, углеводы: 42 г;
Скачать карточку с рецептом: Десерт из красной смородины
LIci WP
