Очень подробный мастер-класс и схемы здесь:
http://blog.163.com/gdbxl2008_grxl669/blog/static/20043525120124883941344/
[показать]
[250x]Как оказалось, почти год назад я связала свой первый бэби сюрприз.
Пожалуй, это было единственное мое приданое.
Не считая пуховой подушки и синтепонового одеяла. Все, что я принесла в дом своего мужа, были десять простых секретов, которые когда-то получила в приданое от бабушки моя мама — отменная хозяйка.
Надо сказать, что из этих секретов, собственно, и выросло мое теперешнее благополучие: сытый муж, довольный ребенок и уютный дом.
Предупреждаю сразу: секреты абсолютно просты.
Пожалуй, это было единственное мое приданое.
Не считая пуховой подушки и синтепонового одеяла. Все, что я принесла в дом своего мужа, были десять простых секретов, которые когда-то получила в приданое от бабушки моя мама — отменная хозяйка.
Надо сказать, что из этих секретов, собственно, и выросло мое теперешнее благополучие: сытый муж, довольный ребенок и уютный дом.
Предупреждаю сразу: секреты абсолютно просты.
Я не знаю кому когда умные мысли приходят, но знаю точно, когда они чаще всего меня посещают. Во-первых- при уборке квартиры, а во-вторых- когда надо расстаться с хламом. У меня это совпало сразу, начала уборку с мыслью расстаться с хламом. Осталось много яичной скорлупы после Пасхи, много разных коробочек и баночек и т.п. Четко дав установку, что мне надо все довести до конца, а т.е. ,что я просто обязана оторвать от сердца все барахло, которое уже ломиться из всех щелей и навести порядок в своих закромах родины... И кто ж знал, что мой бардак на моем рабочем столе продлиться еще больше недели и почти весь мусор пойдет в дело. И все это из-за чувства врожденной бережливости, порой ужасно противного! А если быть еще точнее и правдивее- из-за синдрома Плюшкина. И чхать хотело это чувство на все установки и увещевания . Оно сильней... Из-за этого чувства было почти все отреставрировано и переделано, что предназначалось на выброс.
Домашний майонез без вредных добавок за 5 мин
На 1яйцо нам понадобятся
0.5ч.л. соли(лучше меньше и если будет недосол,всегда можно подсолить)
сок 0.5 маленького лимона 1-2ст.л.(в следующий раз варьируйте по своему вкусу больше или меньше)
около 0.5л растительного масла без запаха(чем больше масла,тем гуще становится майонез).
В стакане блендера взбиваем сначала яйцо с соком лимона и солью.Потом открываем и начинаем понемногу добавлять масло.
Его нужно доливать понемногу и каждый раз взбивать. Сначала будет жидкая смесь
По мере добавления масла и взбивания соус густеет
Вы можете здесь варьировать со вкусами.Добавляйте,что вам нравится,но уже в готовый. Сделанный таким образом майонез долго не хранится,но и случая чтоб он у меня расслоился никогда не было. Попробуйте,может,и вам понравится!
Получилось : Баночка из-под Хелманс 450гр
Домашний майонез без яиц за 1 мин
Ингредиенты:
70 мл молока жирного 3,5.
70 мл подсолнечного рафинированного (! ) масла (без запаха)
70 мл оливкового рафинированного (!) масла (без запаха)
соль, горчицу, лимонный сок, перцы, зелень и т. д. можно добавлять по вкусу
Приготовление:
Молоко и масло должны быть одинаковой комнатной температуры!
Налить молоко и масло в стакан для взбивания
Взбить погружённым блендером в течении 1 минуты (взбивать на самой высокой скорости).
Добавить соль, лимонный сок (можно уксус), горчицу и т. д. по вкусу, снова взбить - майонез готов!
P.S.
Вы можете использовать любое рафинированное растительное масло без выраженного запаха. Главное, соблюдать пропорции масло:молоко как 2:1 (100 мл масла - 50 мл молока; 200 мл масла - 100 мл молока и т.д.). Чем жирнее молоко, тем гуще консистенция у готового майонеза. Я использую молоко от 2,5% до 3,2%.
По вкусу и в плане приготовления. Огурцы и сельдерей дают свежесть и приятный хруст, перец - сочность и цвет, а курица - нежную основу. Заправка - сметана+майонез
[600x400]
[492x369]
[показать]