Это цитата сообщения AndPo Оригинальное сообщение
Пост предполагает ограничение во вкусной и привычной пище, поэтому включается память и фантазия. 
В один из вечерков фантазия попросила сделать такую вот картошечку.
Сложного в ней ничего нет. Картофель чистится, режется, или наверное правильней сказать – надрезается поперек картофелины, но не до конца. Чистится чеснок. Меленько рубится укропчик. Соль, оливковое масло, вместе с укропчиком и чесноком потолочь в ступке. Натереть картофель снаружи, постараться, чтобы хоть немножечко этой смеси попало в наши надрезы. Помещаем картошечку в разогретую до 160 град. духовку. Через минут 20 повышаем температуру до 200-220 град. Теперь втягиваем носом аромат, плывущий по дому, наблюдаем, чтобы не подгорела картошечка, и зубочисткой протыкаем и проверяем готовность.
Все готово? Достали! Посмотрели и вот, память журит фантазию за то, что где-то это уже кушали, только в надрезах картошечки были вставлены тоненько порезанные пластинки сала… А фантазия вяло парирует: мол, кончится Пост, подскажу, как сделать сметанно-чесночный соус для этой картошечки, так что будет просто супер, даже без сала.
Это цитата сообщения AndPo Оригинальное сообщение
Дав в гуле запрос – что такое «жаркое» ответ прост и потрясает однозначностью: «Русское название блюда из какой-либо части животного, без разделки на куски, запеченной в духовом шкафу или печи. Название связано не с термином "жарение", а с существительным "жар", "жара", поскольку блюдо приготавливается не на плите, а в печи, в наибольшем жару.»
Толковый словарь Ушакова дает такое определение «ЖАРКОЕ
жаркого, ср. Жареное кушанье, обычно мясное. На жаркое сегодня рябчики. Разные жаркие.» Словарь Ожегова утверждает, что «ЖАРКОЕ -ото ср. Жареное мясное кушанье. Гарнир к жаркому.»
Поиск по запросу «как приготовить жаркое» дал набор рецептов, практически не имеющих ничего общего с предыдущими определениями, чему я, честно говоря, был рад, потому, как всегда считал, что жаркое, это мясо, лучок, морковка и картошка.
Итак, филология филологией, названия названиями, а мы будем готовить именно то блюдо, которое, по крайне мере для меня знакомое с детства.
Полюбопытствовав из интересу рецепт жаркого из мяса медведя с брусникой и грибами, посетовав на недостаточную доступность в магазинах и на базаре нормальной медвежатины решил таки приготовить жаркое из говядины.
Было взято – говядины килограмм, картошки полтора-два килограмма, две крупных луковички, три морковки.
Мясо разрезаем кусочками по два-три сантиметра, постаравшись освободить его предварительно от жира, пленок и сухожилий. Лук чистим и режем полукольцами. Картошку чистим и режем чуть крупнее, чем мясо. В казане, или кастрюле с толстыми стенками нагреваем несколько столовых ложек подсолнечного или оливкового масла. Нагреваем до дымка. Кидаем мясо и на большом огне обжариваем его. Ничего страшного, если мясо начнет пускать сок и будет тушиться. Если мясо прилипнет к донышку или стенкам казана, не волнуйтесь, как поджарится, так само отпадет. Как пожарится – помешайте, и после того, когда все мясо посветлеет, кидаете лук, опять перемешайте, уменьшите огонь и тушите минут 15. Если жидкости не много, долейте немного бульона или, если бульона нет – водичку. Пока мясо-лук тушатся, режем морковку полукругами, и обжариваем ее на растительном масле. Как изменила цвет – в казан ее, а на место морковки на сковороде – картошку. Картошку стараемся обжарить со всех сторон до легкой золотистой корочки. Кидаем в казан, солим, перчим, перемешиваем. Если не хватает жидкости доливаем так, что бы картошечка была почти покрыта водой. Накрываем крышкой, я на крышку ставлю груз, что бы пар не уходил, и на маленький огонь минут на 40-50. За 15 минут до окончания бросаем три лавровых листка, щедрую щепоть хмели-сунели, или любой специ, что Вам нравится и для пикантности пол чайной ложки красного перца. Перемешиваем аккуратно, накрываем крышкой и даем оставшиеся 15 минут потомиться на маленьком огне. Прошли 15 минут? Проверяем картошечку на готовность, закрываем крышкой и оставляем еще на 10-15 минут, настояться, пропитаться взаимно вкусами. Вот и все. Наше блюдо готово, стоит, и наполняет кухню вкуснючим запахом.
Мне нравится кушать жаркое с соленым огурчиком…
Надеюсь, что Вы тоже любите это старинное блюдо.
Это цитата сообщения AndPo Оригинальное сообщение
Честно говоря, люблю я майонез, но магазинный, как правило, не ем. Если надо что то сделать с майонезом, я как правило, готовлю его сам. Как оказалось, это самый простой, при правильном приготовлении соус. Вот сейчас я и расскажу, как я его делаю.
Мне надо было грамм 200 готового майонеза, и для этого я взял – три яйца, грамм 200 оливкового масла, пол чайной ложечки горчицы.
Яйца моем, и отделяем желток от белка (нам понадобятся желтки). Добавляем в желтки горчицу. Венчиком перемешиваем. Добавляем несколько капель (в самом буквальном смысле, я добавил три) оливкового масла. Перемешиваем. Как перемешалось, добавляем еще насколько капель масла и опять перемешиваем. Теперь можем добавить столовую ложку масла и снова тщательно перемешать. Посолим. Так постепенно никуда не торопясь, каждый раз чуть побольше, перемешивая, вводим все масло в нашу смесь. По мере готовки наша смесь будет густеть и густеть до такой степени сильно, что в какой то момент перестанет стекать с венчика и начнет почти отлипать от стенок посуды в которой его перемешиваем. В этот момент я начинаю считать, что это уже не смесь, но майонез и он уже готов.
Вот и весь майонез. Единственное, предупреждаю, что как Вы заметили, в состав входят сырые яйца, поэтому срок применения и употребления этого майонеза не несколько месяцев, как покупного, а два-три дня. И хранить обязательно в холодильнике.
Надеюсь, что теперь при слове майонез Вы будете представлять не пакетик с белой субстанцией на полке магазина, а ароматный, действительно настоящий майонез.
P.S. Теперь ести в полученный майонез добавить мелкопорубаный или раздавленый чеснок - получится прекрасный соус с легким чесночным ароматом, а если мелкопорезанные соленые огурцы и каперсы - соус тартар, а если сок апельсина и грейпфрута - голланский соус... И поверьте - вариантов с добавками и новым полученным продуктом - бесконечное множество! Эксперементируйте и кушайте действительно вкусный и здоровый продукт!
Клиффхэнгер (англ. cliffhanger или cliffhanger ending) — художественный приём в создании сюжетной линии (в литературе или кино), в ходе которой герой сталкивается со сложной дилеммой или последствиями своих или чужих поступков, но в этот момент повествование обрывается, таким образом, оставляя развязку открытой до появления продолжения. Этот приём часто используется авторами, чтобы увеличить вероятность того, что зрители будут заинтересованы в продолжении в надежде узнать, чем закончилась история.
Не стоит путать клиффхэнгер
День построения воздушных замков
Если взять мечту, можно одну, но настоящую - большую-пребольшую, много хороших мыслей, полосатого кота (ну без него вообще никак), а еще много-много воздуха, то можно приступать.
Сначала будет кот. Он будет сопротивляться, но только на его усах можно удачно связать будущий фундамент - легкий и воздушный. А иначе воздушные замки строиться не умеют.
Затем самое сложное, - уговорить мечту танцевать с воздухом. В удивительном танце просыпается самое главное - душа замка, а затем уже стены, бойницы, сорок четвертая башня... нет, пусть как раз она еще поспит, потому как в сорок четвертой башне живет улыбка - маленькая хозяйка уже такого всамделишного воздушного замка.
А когда она проснется, ведь не вечно же мечта будет спорить с котом об архитектурных изысках да новомодных стилях, то обязательно пригласит радугу в гости. Ведь отделка воздушного замка задача, эх какая непростая, а радуга в этом деле самый мастеровитый мастер.
А потом?
Потом будет танец с котом по случаю удачного дня построения воздушных замков!
Автор текста: ashatanochka
"Замки, стройсь! На первый-второй рас-счи-тайсь!" - будет командовать сегодня генералиссимус специальной воздушной эскадрильи летучих замков. И в заоблачном небе, на высоте фантазии, пройдет небывалый парад. Замки из камня, снега, из леденцов, из карамели, из сахарной ваты, патоки и даже пряников выстроятся в шеренги, а потом будут демонстрировать фигуры высшего пилотажа.
Этот парад воздушные замки посвятят своим создателям - то есть нам с вами. Людям, умеющим мечтать и строить свои фантазии из всех, вероятных и невероятных, подручных материалов.
-"Вон еще замок полетел"! - скажет сегодня какой-нибудь малыш. И это будет еще один, его новенький воздушный замок.
Автор текста: Michletistka
Это цитата сообщения Mages_Queen Оригинальное сообщение
Как играть: цифрами 1-7 и буквами A-J можно проигрывать аккорды, мышью нажимать отдельные клавиши. Тональность настраивается клавишами Вверх или Вниз или мышью. Если вдруг пианино не играет, поменяйте раскладку на английскую, и кликните на пианино мышью.
Найдено у 
Joker-6
Это цитата сообщения Оригинальное сообщение
Управляем мышкой, приближая круги к центру, а можно и центр к кругам.
[показать]Получать новые посты дневника на почту:
Это цитата сообщения around_the_world Оригинальное сообщение
Как-то раз на работе один мой сотрудник из отпуска в Швейцарии привез местный сыр. Принес в офис, обмотанный в кучу бумаги. Скажу вам так, в коридоре стояла такая вонь, что не зная, что это так воняет я чесслово подумал "кто-то обосрался". Даже не сдохло, а именно усралось! Представляю как там было в кабинете. Рисковать не стал... но говорят, что вкусно:)
Стилтон
[показать]
Это цитата сообщения around_the_world Оригинальное сообщение
Эти владения находятся в Италии на окраине г. Тиволи (область Лацио). В 2001 году вилла д’Эсте попала в число памятников всемирного культурного наследия ЮНЕСКО. На территории парка расположено более 500 фонтанов! А в 2007 году парк получил премию «Самый красивый парк Европы».
[показать]
Это цитата сообщения around_the_world Оригинальное сообщение
Рио-де-Жанейро в свете подготовки к Олимпиаде 2016 года обещает построить рукотворный водопад высотой более 105 метров, который станет частью энергетического комплекса-источника экологически чистой энергии – как для самого Рио, так и для Олимпийской деревни в будущем.
[показать]
Это цитата сообщения Shadow3dx Оригинальное сообщение
1. Я люблю работу, она очаровывает меня. Я могу сидеть и смотреть на неё часами. © Джером К. Джером.
2. Что если мир — иллюзия и ничего нет? Тогда я определенно переплатил за ковер. © Вуди Аллен.
Если вы любите плавать кругами в бассейне, то вам придется запастись энергетиками, чтобы преодолеть этот прибрежный бассейн в Чили. Ведь его даже занесли в Книгу рекордов Гиннесса за невероятные размеры – длина бассейна составляет 1,013 метров! Понадобилось 5 лет, чтобы его построить, а стоило это удовольствие £1 миллиарда, а на ежегодное содержание искусственной лагуны планируется тратить около £2 миллиардов. Одной из причин постройки бассейна стала загрязненность океана и большое количество акул у берегов.
Это цитата сообщения Ipkins Оригинальное сообщение
Вот уже более тысячи лет, в Корее производится традиционная бумага под названием хэнчжи . Делается бумага из специального материала , тутового дерева , его кстати тоже можно увидеть на фотографиях . Раньше эта бумага служила для многих целей , например служила она как утеплитель для дома , ею обклеивали окна и двери , чтобы не было сквозняка , так же делали из нее различные документы и книги.
Делается она по особому , очень древнему рецепту и может прослужить более тысячи лет . Бумага очень уникальна , если повежить ее на окна , то она будет пропускать свет , но в тоже время закрывать Вас от любопытных соседских глаз . Являясь очень плотной , эта бумага поддерживает температуру в доме и отлично справляется с влагой .
Еще когда не было оружия и войны велись с мечами и в доспехах , из той бумаги делались иногда латы , потому как она очень прочная и легкая , что позволяет удобно и безопасно передвигаться , хотя мне кажется что какой бы бумага не была любое холодное оружие ее без проблем проткнет . Но эксперты утверждают что несколько слоев этой бумаги не пробивает стрела .
Именно на этой бумаге более тысячи лет назад , были написаны четыре литературных произведения , которые в наше время ЮНЕСКО (о котором Вы можете прочитать в этой статье) признала памятниками культурного наследия .
[800x535]Сентимента́льность, (От фр. sentiment — «чувство»), (психолог.) настроение, при котором все внешние впечатления действуют преимущественно на чувство, а не на разум и мысли. Предрасположенность, эмоционально-ценностная ориентация на проявление чувств: восторженности, умиления, растроганности, сопереживания по поводу, не вызывающему сильной эмоциональной реакции у окружающих. В крайнем проявлении — слезливость, чрезмерная и приторная чувствительность.
Сентиментальность может быть избирательной, например, направленной на животных, но не на людей. Она может и сочетаться с цинизмом или агрессивностью. Например, Федор Карамазов у Достоевского «зол и сентиментален». Близким, но отличным от сентиментальности, качеством личности может быть названо сострадание.
Обвинения в сентиментальности
Это цитата сообщения Mages_Queen Оригинальное сообщение
Прикольный короткометражный мультфильм "Day & Night" от Pixar, номинированный в этом году на Оскар:
Тяжеленное здание на сорок тысяч обитателей. Жилые сектора, школы, гостиницы, магазины, казино, рестораны, места отдыха, офисы и клиника — всё в одном флаконе. Такой колосс впору сватать району с устойчивым грунтом или даже скальной основой, но тут речь идёт о месте, для небоскрёбов вроде бы решительно не подходящем.
Три наклонные башни, сходящиеся к вершине, вместе с треугольным основанием должны составить очень жёсткую и устойчивую конструкцию с огромными проёмами в центре. В каждой башне через каждые 30 этажей будут устроены висячие сады.
Солнечные батареи и ветровые турбины поставят пирамиде электричество, специальные системы соберут и очистят дождевую воду, правильное остекление поспособствует комфортному микроклимату.
Концепцию этой пирамиды придумал архитектор Кевин Шопфер (Kevin Schopfer), а уточнили и дополнили образ его коллеги из студии Schopfer Associates, архитектурной компании Cambridge Seven Associates и ряда других фирм. Умельцы же из компании Tangram 3DS по начальным эскизам нарисовали фантазию в 3D.