Это цитата сообщения Nataly_Nataliya Оригинальное сообщение

Баклажаны в масле



[500x375]
1 кг. баклажан
0,5 литра белого винного уксуса (если вам нравится более кислый вариант лейте уксуса больше)
оригано
10 зубчиков чеснока
1 пеперончино
семена фенхеля
2 лавровых листа
оливковое масло
10 веточек петрушки
соль
0,7 литра воды
Выход - 1,6 литровая банка
Баклажаны очистить от кожуры. Порезать вдоль на тонки пласты, толщиной - 2,5 мм.

Пересыпать солью, накрыть крышкой и оставить на 3 часа.
Спустя 3 часа достать, слить воду и промыть под проточной водой.
Обсушить каждый пласт полотенцем.

В кастрюлю налить воду и уксус. Дать воде закипеть, добавить щепотку оригано, лавровый лист, немного соли и бросить баклажаны. Проварить 5 минут. Вытащить на друшлаг и дать всей воде стечь.
В миске смешать оливковое масло, порезанный чеснок, петрушку, семена фенхеля, оригано, пеперончино.
Простерилизовать банку.
Налить на дно полученную смесь из оливкового масла. Затем выложить слой баклажановь. Налить опять смесь, затем выложить слой баклажанов и так до самого конца!
Закрутить завинчивающейся крышкой банку и поставить в холодное тёмное место. Есть можно через 1,5 месяца. Один раз открыв, лучше их всё-таки сьесть. И не держать в холодильнике, иначе масло замерзнет.
Баклажaны эти обычно подают вместе с мясными закусками.

Это цитата сообщения Nataly_Nataliya Оригинальное сообщение

Квашеная краснокочанная капуста



Рецепт от ekat_s на форуме КТ:
"Сочная, хрустящая капуста. Готовится 3 дня.
Капуста готовится в 3-х литровой банке. На такую банку нужен 2-2,5 кг кочан белокочанной капусты. Я беру 1-2 морковки, только для цвета, при желании можно положить больше моркови.
Капуста шинкуется, морковь трется на крупной терке.
НЕ МЯТЬ, НЕ СОЛИТЬ!
Перемешанная капуста с морковью плотно укладывается в банку до края. Сверху положить 2 столовых ложки крупной соли с горкой. Банку до верха залить холодной водой.
Банку накрыть салфеткой и оставить при комнатной температуре на 3 дня. Банку я ставлю в миску, т.к. из банки переливается сок.
Через 3 дня сок слить, в нём растворить 0,5 стакана сахара и вылить обратно в банку. Банку с капустой убрать на ночь в холодильник, на утро можно есть.
Перед подачей на стол в капусту можно добавить мелко порезанный репчатый лук и заправить растительным маслом. А можно и просто так кушать."
[500x375]

Это цитата сообщения Nataly_Nataliya Оригинальное сообщение

Маринованный печёный перец



Рецепт от CARINA, опубликованный на её форуме carina-forum.com
* Красный или жёлтый сладкий перец - 600 г (5 штук),
* чеснок - 2-4 зубчика.
* Маринад:
* вода - 250 мл,
* сахар - 1 стакан (250 мл),
* уксус (винный) - 250 мл,
* лавровый лист - 1 шт.,
* розмарин - 1 веточка (или неполная чайная ложка сухого),
* острый красный перец - по вкусу,
* соль морская - 1 ст. ложка.

Хочу сразу сказать, что у себя на форуме CARINA советует не запекать перцы, а просто бланшировать их. Первый раз я так и сделала - вкусно, но печёные гораздо вкуснее и ароматнее, поэтому речь пойдёт именно о таком способе приготовления.
Смешать все инградиенты для маринада, закипятить и оставить остывать.
Перцы вымыть и запечь в разогретой до 220 С духовке примерно 35-40 минут, один раз перевернув их. Сразу после извлечения перцев из духовки сложить их в полиэтиленовый пакет, плотно завязать и оставить на 20 минут. Затем перцы очистить от кожицы (получится это довольно легко), от семян и нарезать полосками при желании.
Подготовленные перцы сложить в стерилизованные пол-литровые банки, перекладывая измельчёнными зубчиками чеснока. Залить банки маринадом.
Если вы планируете хранить перцы длительное время, то банки с перцами необходимо простерелизовать 10-15 минут, после чего закрыть крышкой и убрать на холод.
Перцы готовы к употреблению уже через неделю.
[500x319]

Это цитата сообщения Nataly_Nataliya Оригинальное сообщение

Баклажаны с болгарским перцем



В меру острая закуска из баклажан. Можно заготовить на зиму.
Грузинская кухня.
Автор milena, cook-talk.com
Далее слова автора:
"Вам потребуется:
* Баклажаны - 5 кг;
* Красный болгарский перец - 2 кг;
* Репчатый лук - 0,5 кг;
* Чеснок - 200 грамм;
* Свежая киндза - 800 грамм;
* Уцхо сунели (пажитник) - 5 чайных ложек (на любом рынке там, где продаются специи, вы найдёте и эту сушёную травку);
* Уксус (5%) - 1-1,5 стакана;
* Хлопья красного перца - 5 чайных ложек (или 2-3 стручка);
* Соль - по вкусу;
* Растительное масло для жарки.
Я люблю этот рецепт за его визуальную и вкусовую яркость. Его можно готовить как на зиму, так и на каждый день, как ароматную закуску. Уверена, он станет и вашим фаворитом.
Заготовка на зиму:
1. Баклажаны помыть, нарезать на кружки толщиной не менее 1 см, пересыпать крупной солью и оставить на 2 часа.
2. Пока балажаны освобождаются от горечи, приготовить заправку:
киндзу и чеснок промолоть в чоппере или мясорубке, добавить к ним порезанный кольцами лук, хлопья острого перца, уксус и уцхо сунели, который придаст приятный ореховый аромат блюду. Примечание: если вы используете стручки (а не хлопья) острого перца, то их следует промолоть вместе с зеленью и чесноком.
3. Баклажаны отжать и пожарить c двух сторон до румяности в растительном (подсолнечном) масле.
4. Болгарский перец помыть, просушить, удалить сердцевину, нарезать кольцами и немного потушить (можно в том же масле, в котором жарились баклажаны, причем минут 5-7, не больше).
5. Смешать в эмалированной посуде баклажаны, паприку, заправку, хорошо перемешать, посолить по вкусу и оставить на ночь, предварительно покрыв полотенцем или марлей. После настаивания еще раз перемешать, разложить (плотно) в банки, закрыть вощеной бумагой и хранить в холодильнике до холодов, после чего можно перенести в погреб."
[500x351]

Это цитата сообщения Вера_Маркина Оригинальное сообщение

Учимся декупажу. Панно ,,Рябиновая осень,,

Учимся декупажу. Панно «Рябиновая осень» 

Панно «Рябиновая осень»

[показать] 

Читать далее...

Это цитата сообщения Дина312 Оригинальное сообщение

ГЕЗЛЕМЕ



как сделать смотри здесь

Это цитата сообщения Viola_Metel Оригинальное сообщение

Торт "Монастырская изба"




Ох и красивый же торт получается!
На вид и вкус - высший уровень.
А еще этот торт очень богат именами. Кроме "Монастырской избы"
он носит еще такие названия : "Шалаш", "Вишня в сотах", "Поленница",
"Вишнёвый сад", "Соты", "Крыша",
"Вишневая горка", "Девичий монастырь".
И рецепты варьируются от песочного теста до медового.
Представляю на ваш суд наиболее понравившийся мне рецепт.
[показать]
ФОТО-СЛЮНКИ И РЕЦЕПТ...:)

Это цитата сообщения Majomajo Оригинальное сообщение

Новогодняя карусель оригами.



Схемы и инструкции....

Это цитата сообщения Матильда_Пупкина Оригинальное сообщение

Кракелюр на ПВА. Мастер-класс.



автор этого МК Наташа Косилка с сообщества Декупаж на mail.ru (http://my.mail.ru/community/decoupage/7C1683AFC0C3BAFE.html)

[450x600]
Вот наконец-то нашла время написать вам про кракелюр на ПВА. Я люблю его делать и он у меня всегда получается гораздо лучше, чем на однофазные кракелюрные лаки. Но технология та же.Читать далее

Это цитата сообщения люблю_творить Оригинальное сообщение

Мой новый столик (декор битым кафелем).

 Фотки загрузились как то вкось.... можно посмотреть ещё вот тут:  http://blogs.mail.ru/mail/helop13/

Читать далее...

Это цитата сообщения ПРОСТО_ВИОЛА Оригинальное сообщение

WEBСАД -клуб любителей декоративного садоводства!

WEBСАД - клуб виртуальный. Он объединяет тысячи людей, которые создают свой Сад Мечты и увлечен декоративным садоводством. Мы живем в России и на Украине, в США и Франции, в Норвегии и Бельгии. Но интернет стирает границы, позволяет нам здесь общаться, делиться опытом, рассказывать о своих достижениях и показывать свои Сады.

Сюда приходят новички, делающие первые шаги в своих садах. Здесь можно прочитать об опыте людей, наступивших не на одни грабли. С нами интересно профессионалам – авторам специализированных книг, статей в СМИ, ландшафтным дизайнерам, биологам. Наше мнение важно продавцам садоводческих товаров и услуг. С нами считаются, нам доверяют, на нас ссылаются и обращаются за помощью.
http://www.websad.ru/

[500x500]

Это цитата сообщения оскольчанка Оригинальное сообщение

длинный кардиган



[520x699]
[521x698]
[516x698]

Это цитата сообщения Elisabet_L Оригинальное сообщение

Бирюзовый жакет

[показать] [показать]

[показать]

Это цитата сообщения tezegul Оригинальное сообщение

ручка для сумки из колечек

Способ обвязки колечек,без отрыва нити.Описание ,cчитаю не обязательно.На снимке все понятно.

Это цитата сообщения Леночка_77 Оригинальное сообщение

идея.... мозаика

 

[показать]

Не спешите выбрасывать старую битую посуду – она может вам пригодиться для вот такого мозаичного декорирования мебели и других предметов интерьера (не храните дома, вынесите на балкон или в сарайчик на даче))).

Для того, чтобы порезать битую посуду на кусочки требуемой формы, вам достаточно будет воспользоваться обычным стеклорезом.

На ровную или выпуклую поверхность, заранее обезжиренную, плитку можно приклеить обычным белым клеем или клеем «жидкие гвозди». Затем швы следует затереть затиркой для плитки и красивое изделие для дома готово!

[показать]

 

смотреть далее >>>>>>>>>

Это цитата сообщения Maryna_Legkova Оригинальное сообщение

Ветчинные рулетики в желе

 

Ветчинные рулетики в желе

Простой закусочный тортик из ветчины. Готовим как минимум за сутки, чтобы торт хорошо застыл и не потек в первые же минуты праздника! [500x360] 300 граммов ветчины (лучше заранее посчитайте, сколько граней в вашей форме, и столько ломтей пусть вам нарежут в супермаркете), нарезанной тонкими ломтиками, намажьте пастой - по 1 столовой ложке сливочного масла, тертого сыра, 1 чайную ложку готового хрена.     [300x400]     Сверните рулетики, уложите в форму через грань. Украсьте зеленым горошком, морковкой, петрушкой.   Сварите бульон из кубика или возьмите стакан готового мясного бульона, добавьте чайную ложку желатина.   Залейте первый слой желе так, чтобы не всплыли горошины. Поставьте в холодильник до застывания.   Выложите второй слой украшений из перепелиных яиц и рулетиков в шахматном порядке с предыдущим слоем.   Вылейте остаток желе и поставьте в холодильник минимум на 12 часов.   Можно сделать попроще - только с зеленым горошком

Это цитата сообщения золотой_лист Оригинальное сообщение

Видеоурок

Это видеоурок,который поможет вам  восстановить катриджы с принтера после полного засыхания. Довольно нужный урок. Я вместо того, что бы купить новый катриджы, потратив на это деньги,  просто восстановила их и дальше пользуюсь.

 

Это цитата сообщения Старый_блокнот Оригинальное сообщение

Икра "Оранжевая"

[показать]

Бывает икра рыбная, грибная, а бывает икра овощная: кабачковая, баклажанная и т.д. и т.п.
А эту икру, по бабулиному рецепту, мы дома называем «Оранжевая». По вкусу она остро-кисло-сладкая.
Делать ее просто, особенно если есть кухонный комбайн, а получается, без преувеличения скажу - очень вкусно.

Читать далее...

Это цитата сообщения татьяна_каленская Оригинальное сообщение

Салат из цветной капусты «Ароматный»



Такой салатик делаем уже несколько лет, всем очень нравится.
Понадобится: 1,2 кг цветной капусты, 1 кг помидоров, 200 г сладкого перца, 200 г зелени петрушки, 80 г чеснока, 200 г растительного масла, 100 г сахара, 60 г соли, 120 г 9%-ного уксуса.
Цветную капусту разделить на соцветия, бланшировать в кипящей воде 2 мин. Помидоры, перец, перушку и чеснок нарезать мелко. Помидоры и перец положить в кастрюлю, добавить растительное масло, сахар, соль, довести до кипения, варить 10 мин. Затем добавить капусту, петрушку, чеснок, уксус. Довести до кипения. Уложить в банки. На дно банок добавить пряности, которые нравятся (черный, душистый перец, гвоздика, корица и др.) Стерилизовать банки 7 минут.
Приятного аппетита!
[700x525]

Это цитата сообщения mellana108 Оригинальное сообщение

Шаль-чешуйками

 

Читать далее...