Это цитата сообщения Kapitoshka_70 Оригинальное сообщение
Мастер - класс по рукоделию:
Мастер-класс по мозаике:
Это цитата сообщения Ipola Оригинальное сообщение
Жульен из грибов
Рецепт оригинальной закуски - жульена из грибов.
[550x366]
Это цитата сообщения Rising-Sun Оригинальное сообщение
Сердечки
[357x60] [647x699]Схема и ещё много сердечек
[показать]Это цитата сообщения Рецепты_Стройнеющей Оригинальное сообщение
Майонез
1. Смешиваем в блендере 2 яичных желтка, чайную ложку горчицы и пару капель лимонного сока, оставляем на 3 минуты. Потом в эту смесь вливаем 0.5 стакана растительного масла. Когда все это привратиться в эмульсию добавляем 2 столовые ложки лимонного сока и еще 0.5 стакана растительного масла, при этом все делаем постепенно и очень аккуратно. Когда майонез будет почти готов добавляем соль, перец и другие специи (кому как нравиться). Я иногда добавляю зелень - травка добавляет разные вкусовые ощущения! Можно добавить маринованные огурцы
Иногда в домашний майонез я добавляю сок полученный от жарения утки или гуся, получается каллорийно [показать] , но очень вкусно [показать]
2. В инструкции к блендеру был рецепт майонеза. Пробовали - отлично получается, только потом (по опыту и вкусу) добавляли туда немного горчицы и сахара.
200-250 мл масла
1 яйцо (целиком)
1ст.л. уксуса или лимонного сока
соль, перец по вкусу
Все ингридиенты кладутся одновременно в указанной последовательности, блендер опускается на дно и смешиваем, перемещая блендер вверх-вниз.
Все получается очень быстро [показать] Конечно, этот метод годится только для блендера.
3. МАЙОНЕЗ БЕЗ ЯИЦ
Я делала, у меня получился со второго раза, моя ошибка была в том, что в первый раз взбивала в блендере "кувшинного" типа, а надо погружным взбивать. Второй раз все получилось. Сразу говорю - рецепт не мой, скопировала на другом сайте.
70 мл молока
70 мл подсолнечного масла
70 мл оливкового масла
соль, горчицу, лимонный сок, перцы, зелень и т. д. можно добавлять по вкусу
Молоко и масло должно быть одинаковой комнатной температуры, в противном случае майонез не получится. Налить молоко и масло в стакан для взбивания. Взбить погружным блендером в течении 1 минуты на большой скорости. Добавить соль, лимонный сок, горчицу и т. д. по вкусу, снова взбить - майонез готов!
Это цитата сообщения andge Оригинальное сообщение
Домашний майонез на молоке
[показать]Домашний майонез на молоке
[показать]Категория: Соусы -> Салатная заправка
Вот решила я как-то сделать майонез, просмотрела все рецепты и наткнулась в инете на такой необычный рецепт! Очень он меня заинтересовал тем, что в нем нет яйц и делается за несколько секунд!!!!))))) Ну думаю, сделаю, а то боялась делать обычный: там тонкой струйкой надо лить масло и взбивать несколько минут, да и яйца сырые смущают.... а тут раз и за 5 секунд получается волшебство какое-то!!! Мне так понравилось!!!! Вот решила и вам показать это чудо! И на вкус получается совсем не жирным, как может показаться на первый взгляд! Уверена на 100 %, что и у вас он получится без проблем - это так легко!!!))))))
Ингредиенты: молоко, масло растительное, горчица, сок лимонный, соль. Тэги: майонез, соус.
Это цитата сообщения Taniana Оригинальное сообщение
Домашний майонез
Девочки, как и обещала даю вам свой рецепт майонеза.
Я не претендую на статус лучшей технологии, но так я уж приловчилась,
так и делаю, хотя попыток делать по-другому было много.
Нам нужно: 1 желток, щепотка - две соли,1 чайная ложка без верха сахара,
естественно растительное масло без привкуса сильного,
гочица, готовая к употреблению, лимон, специи, вода.
В неширокую, но высокую посуду ( у меня такая литровая эмалир. кружка)
бросаю один желток, соль и сахар. Взбиваю одним венчиком миксера полминуты.
Затем, добавляю чайную ложечку раст. масла - взбиваю еще полминуты,
добавляю еще такую же дозу масла - взбиваю.
Таким образом, я добавляю по ложечке масла до тех пор,
пока венчику миксера станет трудно перемешаивать и смесь уже будет крутой.
Затем добавляю чайную ложечку чистой воды ( она может быть и кипяченой,
и фильтрованой) - взбиваю. Смесь должна стать немного жиже, если еще надо -
добавляем еще одну чайную ложечку водички - взбиваем.
Вы увидете, как смесь становится более разбавленной и появится у нее цвет обычного
майонеза прямо на глазах. Затем, вы уже можете добавлять масла больше чайной ложки -
снова взбиваете, и так 3 -4 раза. Добавляйте уже столовую ложку масла - взбивайте.
Увидите, что снова загустевает - опять водички. И так делаете пока не получите
необходимой вам массы майонеза. Я делаю около 300-350 грм.
В конце вы вливаете туда сок лимона ( обычно уходит на эту массу около половины большого лимона,
десертную ложку острой горчицы, черный молотый перец, обязательно куркуму бросаю
( она дает и цвет классный и для здоровья хороша), кориандр, мускатный орех.
Вы можете добавлять все, что пожелаете: и приправы для шашлыка,
и чеснок и соленые огурцы и даже ХРЕН.
Я иногда бросаю хрен (готовый белый магазинный, без свеклы). Девочки, это что-то!
Очень вкусно. Нужно совсем немножко и он придаст соусу прятную резкость.
Почему иногда - потому что меня пугают там Е, которых очень много.
Я стараюсь ограничивать питание своей семьи от неизвестных мне добавок.
Но не переборщите, иначе многие салаты потеряют свой привычный вкус.
И после этого - делаю последниее взбивание и пробую. Если чего-то не хватает -
добавляю то ли лимон, то ли специи и т.д.
Правила и рекомендации:
* продукты должны быть только свежими и теплыми ( комн.температуры);
* с желтком не должен попасть белок;
* не нужно спешить и нервничать;
* если по причине не взбивания массы ( возможно вы налили больше чем нужно масла) - необходимо потратить время и взбивать пока не взобьется или! отложите эту смесь в сторону и начните с нового желтка все то самое, а предыдущую жидкую смесь добавляйте в новый замес майонеза и снова взбивайте. Только опять же соблюдайте правила " по чуть-чуть". Ни в коем случае не выбрасывайте вмусор,а используйте при повторном замешивании майонеза.
Этот суос может быть основой для других соусов.
bon appetit!
Валентина Федоренко, ММ
11-03-2010 11:52
(ссылка)
Это цитата сообщения raisa60 Оригинальное сообщение
Соус майонез
Кулинария на Поварёнок.ру
Чесночный майонез
Категория:
В очередной раз перелистывая одну из книг Высоцкой, приметила домашний чесночный майонез. Почему я раньше не решилась сделать его самостоятельно? Пришло время исправить ситуацию - майонез получился вкуснее, чем покупной, я правда ни тот, ни другой не ем, но муж сказал, что вкусно.
Ингредиенты: чеснок, масло оливковое, желток яичный, сок лимона, соль, перец.
Тэги: второе, закуска, соус, майонез.
Читать рецепт полностью >>
Это цитата сообщения Оригинальное сообщение
Домашний майонез
Исходное сообщение Inessa_Rjabinina:
Inessa_Rjabinina
Перейти к обсужению
Для рецепта приготовления майонеза вам потребуется:
горчица
масло подсолнечное 100 г.
сахар
соль
уксус
яйца 4 шт
Рецепт домашнего майонеза готовится следующим образом:Для одного литра домашнего майонеза понадобятся 4-5 сырых яичных желтков, 100 грамм подсолнечного масла.
Добавляем по рецепту горчицу, растираем ее с желтками до получения однородной массы. Эту смесь взбивают при комнатной температуре, вливая тонкой струйкой масло. Когда масло с желтками будет взбито, туда добавляют уксус, соль, сахар. Пропорции полностью зависят от вкуса хозяйки.Обратите внимание на венчик для взбивания - от него во многом зависит качество майонеза. Лучше всего брать венчик из размочаленного лыка.Если смешать майонез со взбитыми сливками, получится очень мягкий, приятный соус, который украсит стол в качестве самостоятельного блюда. Соусы из майонеза можно подать к закускам, вторым блюдам и т. д.
Рецепт домашнего майонеза.
на 200 граммов майонеза 1 яйцо, по 2 грамма соли и сахара, 3 грамма горчицы (не обязательно), 70 граммов растительного масла, 15 граммов уксуса.
Тщательно отделить желток от белка, можно добавить готовую горчицу, высыпать соль, сахар, хорошо разме¬шать. Непрерывно взбивая миксером или венчиком, тонкой струйкой вливать растительное масло до обра¬зования однородной массы. После этого добавить сто¬ловый уксус и снова все взбить. Майонез готов.
http://www.kalitva.ru
Это цитата сообщения sakura1608 Оригинальное сообщение
Джемпер
[показать]
[показать]
[показать]
[показать]
[показать]
[показать]
Это цитата сообщения sakura1608 Оригинальное сообщение
Туника
[показать]
[показать]
[показать]
[показать]
[показать]
Это цитата сообщения BelyaEva Оригинальное сообщение
Где хранить творческие безделушки...
А вообще,по-моему,в таких шкатулках можно хранить все сыпучее,вплоть до круп.Ну и для рукодельниц просто идеальный вариант хранения безделушек-дешево и вполне симпатично!Понадобятся лишь бумага,пласт.бутылки клей и немного фантазии.(взято с корейского сайта)
[480x291]
Это цитата сообщения AnnaVS Оригинальное сообщение
Место на карте
Фотографии из памятных путешествий и красивых мест можно оформить оригинальным паспарту, используя вместо традиционной белой подложки карту города или страны, где вам удалось побывать этим летом.
Понадобятся рамка, фотография, макетный нож и двойной скотч. Измерив нужный размер, обрежьте карту в том месте, где был сделан снимок, и приклейте фотографию скотчем.
Источник - http://www.goodhouse.ru
Это цитата сообщения Illumen Оригинальное сообщение
Мужская шапка
Идею шапочки нашла у Геленки http://www.liveinternet.ru/users/2287304/post97134898/
Оригинал с описанием тут - http://knitty.com/ISSUEsummer05/PATTtychus.html
А на осинке перевод и пояснение (http://club.osinka.ru/topic-10636?&start=0)
Описание одно и то же, а результат разный:
[показать] [показать] [показать] [показать] [показать] [показать] [показать] [показать] [показать]
Оснвное описание.►►►
Это цитата сообщения Шрек_Лесной Оригинальное сообщение
ДЕЛАЕМ ЛАМПУ ИЗ ЛОМИНИРОВАНОЙ БУМАГИ
[304x404]
Вам понадобится:
- Ламинированная бумага формата А4 (3-4 листа)
- Белая шелковая нить
- Ножницы
- Линейка с окружностями, или циркуль
Рисуем на ламинированной бумаге круги, размером по вашему желанию.
Вырезаем. Если один белый цвет вам неинтересен, то берите любой другой.
[304x229]Мы остались верны стилю, оставляем только белые круги. Другой цвет пойдет для другой лампы.
Теперь на швейной машинке просто сшиваем на швейной машинке
шелковыми нитками. По центру круга, не придерживаясь какого-либо
порядка в размере.
Совет: при шитье – оставляйте между кругами 1-2 мм свободного пространства, так круги будут висеть ровнее на абажуре.
[304x229]Длина нити должна быть в 2 раза больше длины самого абажура. Обрезаем все ненужные нити.
Теперь просто каждую нить вешаем на каркас лампы.
Желательно использовать эконом-лампочку во избежание накаливания абажура.
[228x304]