Ингредиенты для приготовления сырного соуса для пиццы:
500 мл молока, 60 г сливочного масла, 60 г муки, 3 яйца, 200 г сыра, соль, перец, 1 луковица.
Приготовление сырного соуса для пиццы:
Обжарьте муку на сливочном масле. Вскипятите молоко с луковицей. Смешайте молоко с мукой, посолите, доведите до кипения и процедите. Добавьте тертый сыр, взбитые яичные желтки, перец, сливочное масло. Тщательно перемешайте.
Ингредиенты для приготовления томатного соуса для пиццы:
1 кг помидоров, головка чеснока, 6 луковиц, 120 мл растительного масла, соль, перец красный, 20 г кориандра, можно добавить хмели сунели 30 г
Приготовление томатного соуса для пиццы:
Помидоры нарезать, сложить в посуду, оставить на сутки и затем слить выделившийся сок. Получившуюся мякоть прокипятить на слабом огне, чтобы сошла кожица, и протереть в пюре. Поставить на маленький огонь и варить до загустения, часто помешивая. Заправить пряностями, посолить и варить еще 3 5 мин. Обжарить мелко нарезанный лук на растительном масле и добавить к соусу. Перемешать и варить еще 5 10 мин на слабом огне. Соус готов.
Что такое пицца? Это лепешка, запеченная в духовке с тем, что можно разыскать в холодильнике. И не факт, что лепешка обязательно должна быть из теста. Не верите – значит нужно проверить!
Приготовьте картофельное пюре. Самое обычное. Для этого картошку почистите, перемойте и порежьте на небольшие кусочки, посолите.
Отварите до готовности, слейте воду и истолките еще горячим. Сделать это можно толкушкой или блендером.
Добавьте в растертый картофель сливочное масло, сметану, сливки или молоко для улучшения вкуса, тщательно перемешайте.
Доведите пюре до необходимой вязкости молоком или водой, в которой варился картофель, и хорошенько взбейте.
Теперь возьмите толстостенную сковородку без ручки, смажьте ее маслом и выложите ровным слоем толщиной 1,5 – 2 см картофельное пюре. Сверху положите начинку.
Это могут быть мелко порезанные соленые огурцы, ломтики свежих помидоров, репчатый лук, маринованные или обжаренные с луком грибы, обжаренные в масле овощи (капуста - цветная, белокочанная, брокколи, баклажаны, морковь и т.п.).
При необходимости, посолите, поперчите, можете приправить толченым чесноком.
Посыпьте начинку сверху натертым на терке сыром.
Можете ограничиться одним слоем, можете в том же порядке выложить второй слой картофельного пюре с начинкой.
Верх пиццы можно оставить открытым, можно закрыть слоем пюре.
Смажьте его сверху размягченным сливочным или топленым маслом и увенчайте ваше сооружение тертым сыром.
Для красоты можно из узких и тонких полосок сыра выложить решетку.
Отправьте вашу сковороду в заранее хорошо прогретую духовку и запекайте на среднем огне до золотистой корочки.
Готовую пиццу выложите на плоское блюдо, разрежьте по радиусам на порции и с довольной улыбкой подавайте на стол.
К этому блюду хорошо подходят салаты из свежих овощей со сметаной, квашеная капуста с маслом, томатный сок или просто кетчуп.
Вкусная домашняя пицца! Кто ее не любит?! Рецептов пиццы столько, сколько разных вкусов и мнений.
Одни любят пиццу с тонким тестом, другие - предпочитают, чтобы всего было побольше; кто-то обожает сырную, куриную, мясную, салями, с ананасами, с креветками, с оливками и т.д.
Существует множество пиццерий, пиццу продают в супермаркетах, но что делать, их качество оставляет желать лучшего. Сплошь и рядом экономия, ориентированная больше на количество, из-за которой существенно страдает качество.
А частенько так хочется побаловать себя любимого, своих родных, друзей, сотрудников настоящей домашней пиццей! Скажу сразу, подходить к этому процессу нужно вооружившись фантазией, собственными предпочтениями, и, конечно же, хорошим рецептом теста.
Последнее играет немаловажную роль. Ведь если корж будет сухим и по вкусовым качествам больше напоминать кирпич, сомневаюсь, что вы сможете в полной мере насладиться своим шедевром.
Также испортит вкус сладковатый привкус теста. Не знаю, как вы, но я лично, противник того, чтобы делать пиццу из остатков теста, подготовленного для булочек или сладких пирожков.
Перепробовав море рецептов, путем проб и ошибок, я остановилась, на рецепте, который и хочу предложить вам. Этот рецепт очень прост и удобен, и подойдет даже тем, кто ранее не сталкивался с приготовлением теста.
Если вы не любите «марать» руки, для вымешивания теста можно использовать кухонный комбайн. Готовы? Тогда приступим!
Для приготовления пиццы в домашних условиях нам понадобится:
- 1 стакан молока
- 1 яйцо
- столовая ложка растительного масла
- 15 г. дрожжей
- соль и сахар.
В стакане теплого молока растворите дрожжи, добавьте столовую ложку без горки сахара, полчайной ложки соли, столовую ложку растительного масла, вбейте яйцо, размешав все до однородной массы.
Затем добавляем постепенно муку, предварительно ее, просеяв, до тех пор, пока тесто не будет липнуть к рукам. При всем этом тесто не должно быть слишком крутым, а скорее мягким и пластичным как мягкая глина.
Выкладываем тесто в обыкновенный пакет или кулечек и оставляем в холодильнике на пару часов. Можно заколотить тесто на ночь, а утром выпекать, кому как удобней.
Тем временем приготовим соус, смешав пополам майонез и кетчуп. А так же нарежем все необходимые составляющие нашей начинки: мясо, грибы, оливки, томаты и все-все-все, чего душа пожелает.
Не забудьте также прикупить хорошего жирного твердого сыра и натереть его на терке. После того, как наше тесто подойдет, будем раскатывать его, а правильнее сказать растягивать, по форме (это может быть и сковорода).
То есть делать это нужно не с помощью скалки, а руками. Не забудьте смазать форму растительным маслом. Затем тесто смазываем, приготовленным за ранее, соусом; выкладываем нарезанные вкусности, а сверху посыпаем тертым сыром.
Ставим в горячую духовку и выпекаем 15-25 минут, пока не расплавиться сыр, а тесто приобретет приятный золотой оттенок.
[показать] [показать] [показать] [показать] [показать] [показать]
[показать] [показать] [показать] [показать] [показать] [показать]
[показать] [показать] [показать] [показать] [показать] [показать]
[показать] [показать]
Можно сохранить отдельно понравившиеся схемы нажав на изображение а можно скачать все одним архивом
Размер 22.1 Мб
Продолжаю делиться развивающими мультфильмами.
На этот раз География для малышей.
Скачать
Продолжаю выкладывать развивающие мультфильмы.
Это математика. Здесь заяц очень интересно рассказывает о самых простых вещах.
Надеюсь Ваши малыши также полюбят этот мультфильм как и мой
Архив правда тяжеловат....
Моему сынишке уже 5 лет! Но где-то с 3,5 годиков он очень любит мультики в которых заяц рассказывает то про биологию, то про химию.... Недавно вот начал смотреть о физике)))) Конечно можно сказать зачем ребёнку с этих лет забивать таким голову? Но ведь главное то что ему это нравится!!!! Я и сестре записала эти мультики на диск, так и у неё сын смотрит с огромным удовольствием!
Может кому то пригодится????
Скачать с депозита или унибайтеса или турбобита
|
[показать] |
Название: Вязание модно и просто. Для самых маленьких № 1 2012 |
Закипит шампанское в бокале,
Разлетятся пузырьки вокруг.
Старый год спешит проститься с нами!
Новый входит, словно новый друг!
Пусть он будет полный вдохновения,
Радости, любви и красоты!
Пусть подарит лучшие мгновения
И исполнит все заветные мечты!
Распахните дверь свою с надеждой,
С ожиданием счастливых перемен!
И шагнёт он из метели снежной
Под родные своды ваших стен!
 [296x387] |
Вязальщицы вне себя от радости от этой сокровищницы! 100 совершенно новых моделей пледов от двух наиболее известных имен в рукоделии.Классические проекты представлены в новом свете, внедряются необычные новые способы из квадратных мотивов и уникальные границы, и включают в себя широкий спектр конструкций пледов. |
|
До предела, до посинения, По земле идут хомячки В неизвестном нам направлении. Хомячки идут не спеша, Но уверенно, гордо, твёрдо И кого-то, может, смешат Их бесстрашные лица-морды. Ночью прячутся в камыши, Днем выходят в широко поле Хомячкам удалось сбежать Из казенной клетки на волю. |
 [350x244] |
|
Пусть слепит глаза, режет слух Этот мир невозможно новый В них бушует и крепнет дух, Боевой такой, хомячковый. Им диктует: Смелей держись! Сила воли и вера в силы. Хомячки надкусили жизнь, И она их ошеломила. Хомячков нещадно несёт В круговерть прямого эфира Им бы только идти - и всё! Хоть бы пo миру, но по мuру! |
 [311x416] |
|
Разорвав былое в клочки, Неизведанной новью бредя, По земле идут хомячки, Веря в то, что они - медведи! Смешно трусам и дурачкам, "Они, что, круче всех на свете?" Но идущим сквозь лес хомячкам Уступают дорогу медведи. |
 [402x267] |