Это цитата сообщения -food- Оригинальное сообщение
Без заголовка
[415x299]
Итак, с хорошо промытых клубней ( шкурку желательно не
очищать, но там, где есть подозрительные места - просто
их удалить с помощью ножа) срезаем верхушку, если
клубень положить набок. Это позволит будущей кокотнице
стать больше и просторнее.
[показать]
Затем аккуратно десертной или чайной ложкой выскребем,
так сказать, мякоть, чтобы бортики и донышко "кокотницы"
было не толще 5-7 мм. Что делать с мякотью дальше -
решайте сами, в данном блюде она не пригодится.
[показать]
Готовые "кокотницы" положим в холодную воду, чтобы
картофель не потемнел.
[показать]
Тем временем , поставив на разогрев духовку (180-200
градусов) приготовим грибной жульен - одним из
распространенных способов. То есть, распустим в
сковороде 50-70 граммов сливочного масла и положим в
него 400 граммов относительно мелко нарезанных
шампиньонов (или других грибов).
[показать]
Помешивая, дождемся, когда грибы выделят сок и осядут,
потушим их две-три минуты при умеренной температуре и
добавим мелко накрошенную среднюю луковищу.
[показать]
Потушим еще минут пять-семь, помешивая, и добавим
примерно половину столовой ложки муки - для загущения
жульена. Вновь все тщательно перемешаем.
[показать]
Убедившись, что мука разошлась равномерно, вольем 250 мл
сливок или столько же сметаны, если кому по вкусу
пикантная кислинка жульена.
[показать]
Очень слегка посолим (буквально щепоткой) поперчим
свежемолотым черным перцем и потушим полученную смесь до
загустения сливок или сметаны. Это еще 3-4 минуты.
Отставим сковороду в сторону. На смазанную сливочным или
топленым маслом жаростойкую посуду (или противень)
уложим "кокотницы" из картофеля, вытряхнув из них воду,
в каждую кокотницу добавим по несколько крупинок соли,
свежемолотого черного перца и крохотному кусочку
сливочного масла. Затем ложкой уложим в "кокотницы"
тушенные в сливках или в сметане грибы - последовательно
и равномерно распределяя их по "кокотницам".
[показать]
Начиненные кокотницы поставим в разогретую до 180-200
градусов духовку - примерно на средний, между верхом и
низом, уровень.
[показать]
Минут через 15 после начала запекания вынем "кокотницы"
и присыпем жульен натертым сыром, чтобы образовалась
своеобразная "крышка" над начинкой, которая не даст этой
начинке подсохнуть и, собственно, сделает жульен
жульеном. "Кокотницы" вновь отправим в духовку.
[показать]
При упомянутой выше температуре жульен будет запекаться
еще минут 15-20. Ориентир полной готовности - хорошая
румяная корочка как сверху, так и вокруг картофеля.
Перед подачей на стол каждую картофелину неплохо пролить
чайной ложкой растопленного сливочного масла, а удобнее
есть такой жульен, перевернув "кокотницу" с жульеном
донышком
Это цитата сообщения Бегущая_к_Свету Оригинальное сообщение
Позитивный стих. Я сама.
|
Это цитата сообщения Natalia_Fed Оригинальное сообщение
Тапочки-следочки на спицах
Тапочки-носочки
Я таких тапочек навязала уже 4 пары, к сожалению, не догадалась сфотать, поэтому картинку беру у создательницы этих замечательных носочков-тапочек.
Итак, вяжем.
Читать далее
ИСТОЧНИК
Серия сообщений "спицы":
Часть 1 - Берет с узором "Листья" из DROPS
Часть 2 - Шоколадный жилет
...
Часть 98 - Туника спицами
Часть 99 - Оболденная кофточка
Часть 100 - Детские варежки " Ежики"
Серия сообщений "гольфы,гетры,носки,тапочки":
Часть 1 - Оригинальные гетры
Часть 2 - Носочки крючком
...
Часть 5 - НОСКИ, ТАПОЧКИ, ГЕТРЫ - СПИЦАМИ
Часть 6 - Тапочки зайцы
Часть 7 - Тапочки-следочки на спицах
Часть 8 - Носки жаккардовые
Часть 9 - Носки с игрушкой
Часть 10 - Пять пар тапочек крючком
Это цитата сообщения Peneloppa- Оригинальное сообщение
Салаты.
[432x360]
Салат "Наполеон"
На 8 порций: 1 лист слоеного теста • 150 г филе сельди • 1/2 яблока • луковица • 40 г сливочного масла • ломтик белого хлеба без корки•вареная свекла • 50 г грецких орехов • 2 зубчика чеснока • 5 ст. л. майонеза•2 вареных яйца • 100 г сыра (1).
Замороженное тесто положить на противень в холодную духовку, нагреть ее до 180° и печь минут 40. Корж сразу же разделить на четыре пласта (2). На нижний слой распределить селедочную начинку (3): смешать в блендере сельдь с яблоком, луком, хлебом и маслом. Накрыть коржом и выложить свеклу (потертую на мелкой терке) с рублеными орехами, чесноком и майонезом (4). На третий корж – начинку из сыра и яйца, потертых на крупной терке и смешанных с чесноком и майонезом. Отправить торт в холодильник хотя бы на два часа (5).
[378x315]
Семга под шубой
На 6–8 порций: 120 г круглозерного риса • 1 ст. л. белого винного уксуса • 1 ч. л. сахара • 1/2 ч. л. соли • 250 г слабосоленой семги • небольшой пучок укропа • небольшая луковица • 1 авокадо • сок половинки лайма • 2 яйца • 3 ст. л. рубленого зеленого лука • 1 крупная вареная морковь • соль • майонез.
Приготовить рис как для суши: многократно промыть в воде, пока она не станет прозрачной, откинуть на сито и оставить на 1 час, затем залить 150 мл холодной воды, под крышкой довести до кипения, варить 10 минут, выключить, дать постоять 10 минут, не открывая крышки. Уксус соединить с сахаром и солью до полного растворения, выложить рис в широкую миску и полить уксусом, перемешать, остудить до комнатной температуры. Чтобы семга под шубой получилась ровной и красивой, лучше взять прямоугольный прозрачный пластиковый контейнер емкостью чуть больше литра, ровно выложить его пленкой, чтобы края свисали снаружи, и начать укладывать слои. Первый – плотно утрамбовать рис (около 250 г). На него ровным слоем уложить мелко нарезанную семгу (1), смазать майонезом и равномерно посыпать рубленым укропом (2), затем измельченным луком (3). Авокадо очистить, мякоть мелко нарубить (4), распределить поверх лука, слегка посолить, полить соком лайма (5), смазать майонезом (6). Нарубленное яйцо смешать с зеленым луком и майонезом. Эта смесь должна стать следующим слоем. Морковь потереть на терке, выложить последним слоем (7), промазать майонезом (8). Контейнер убрать в холодильник хотя бы на пару часов, а лучше на ночь. Перед подачей аккуратно вынуть всю конструкцию из контейнера на блюдо при помощи пленки, затем, помогая себе лопаточкой, пленку удалить. Украсить шубу зеленью и цветочком из семги
Это цитата сообщения Лариса_Воронина Оригинальное сообщение
Разреши мне любить...
[показать]Разреши мне любить тебя просто -
без кастрюль, утюгов и подушек -
так в лесу корабельные сосны
любят небо штыками верхушек,
так вода в ручейке говорливом
любит камни, песок и осоки...
Словно в детстве, большом и счастливом,
презирая границы и сроки,
разреши мне любить тебя глупо -
без надежды,
без веры,
без смысла -
так стрела, ускользая из лука,
бьёт искусно в случайные числа,
так светила в галактиках дальних
язычками царапают бездну...
Разреши мне любить тебя тайно -
даже если я сгину, исчезну,
в самый адовый,
самый треклятый
судный вечер,
где дрожь и облава,
разреши мне любить тебя свято -
не имея на большее права,
задыхаясь во мраке колючем,
только верить: ты есть еще где-то,
мой единственный солнечный лучик,
мой последний глоточек рассвета...
Дмитрий Растаев
http://www.clubochek.ru/konkurs.php?idf=476
Это цитата сообщения My_breathing Оригинальное сообщение
Подумалось...вдруг...
Невозможно наесться на всю жизнь....
Невозможно любить так сильно, чтобы больше не захотелось!
Невозможно настолько усладиться музыкой, чтобы больше не хотелось слушать...
Невозможно нарадоваться, насмеяться на всю жизнь...
Невозможно всё своё тепло, накопившееся в тебе, передать человеку за одно мгновение...
Невозможно наобниматься...
Нет границы наслаждению...
Невозможно быть счастливой на всю жизнь...
Нельзя наплакаться, наораться, выплескнуть всё сразу и навсегда!
Невозможно...
Слушаю вас...:-)
Это цитата сообщения My_breathing Оригинальное сообщение
Терпкая тайна~ история парфюмерии ~А. Васильев
~ Моя мечта сбылась!
Давно искала...
Спасибо ,
замечательной,
Екатерине Герасимовой
Цикл передач об истории парфюмерии...
Ведущий Александр Васильев...
2-я серия. Зарождение парфюмерии во Франции. Средние века и появление первых аптекарей-парфюмеров в Грасе (центре мировой парфюмерии). Легенда о "воде Венгерской королевы" - первых духах на спиртовой основе. Парфюмеры из Италии, знаменитый Рене Флорентин - изготовитель ядов, пахнущих цветами. Первая парфюмерная лавка в Париже. Боязнь воды и мода на туалетные уксусы. История "четырех воров".
3-я серия. Начало XIX века. Эпоха ампира, платья а-ля Наташа Ростова, мода на легкие ароматы - резеда, фиалка, ландыш. Основание в Париже парфюмерного дома "Герлен". Легенда об "Императорском одеколоне", изготовленном для императрицы Евгении, супруги Наполеона III. Связи дома Герленов с Россией. Новое направление в парфюмерии - синтетические душистые вещества заменяют природные ароматы. Зарождение парфюмерии в России. Рассказ о знаменитых парфюмерах Альфонсе Ралле, Генрихе Брокаре - авторе "тройного одеколона" и "меховых духов" для улицы.
4-я серия. Ароматы Cеребряного века в культуре, искусстве, моде, парфюмерии. Судьба русского парфюмера Августа Мишеля, создателя лучших духов начала XX века - "Любимый букет императрицы". История известного парфюмера Эрнеста Бо, творившего в России и Франции и создавшего великолепные духи "Шанель №5" и "Русская кожа". Эпоха нэпа и рождение советской парфюмерии.
Это цитата сообщения Winter_cherry_-_66 Оригинальное сообщение
Шар на елку из бумажных цветов
Новогодний шарик из бумажных цветов.
Оригинальное украшение из бумажных цветов. На первый взгляд кажется, что поделка сложная. Однако сделать ее очень просто.
[400x259]Для работы понадобится: цветная бумага, клей, карандаш, ножницы. Лучше взять клей-карандаш, он склеивает быстрее и прочнее. Нарежем бумагу квадратами со стороной 7 см. Наш шар будет состоять из 12 цветков, каждый цветок из 5 лепестков. Всего необходимо 60 квадратиков. Мы сделали 2 вида цветков. Цветовые сочетания можно подобрать различные, а можно сделать однотонные цветы.
[400x295]Сложим квадрат по диагонали.
[400x295]Согнем уголки получившегося треугольника к центру. Получился ромб, но гораздо меньшего размера.
[400x295]Отогнем верхние слои ромба так, как показано на фотографии. Должен получиться вот такой трилистник.
[400x295]Загнем уголки трилистника. Хорошо проглаживайте пальцами линии сгиба.
[400x295]Теперь сложим крайние лепестки трилистника пополам вдоль
[400x295]Свернем заготовку, прижмем края друг к другу.
[400x295]Склеим края заготовки. Прижмите их плотнее друг к другу, чтобы хорошенько склеить. Получился лепесток одного цветка.
[400x295]Сделаем несколько таких лепестков и склеим их между собой.
[400x295]Мы взяли 5 лепестков для одного цветка
[400x295]Лепестки в цветке можно комбинировать из различных цветов.
[400x295]Начинаем склеивать цветки между собой.
[400x295]В итоге получается вот такой шар.
[369x500]Через центр шара пропускаем цветной шнур, предварительно смазав его клеем. Конец шнура можно украсить кисточкой.
Это цитата сообщения Лариса_Воронина Оригинальное сообщение
Я иду, иду...
[показать]МАТЬ
На шашлыки, на дачу, на потеху –
В субботу мой начальник нас зовёт!
Поехали!
-А как же мать?
- Не к спеху!
Ну – мать… Ну, что? Поймёт и подождёт…
…………………………………………………..
И мать поймёт, и будет ждать, как прежде,
Безропотно и верно день за днём.
В какой ты к ней объявишься одежде
И будешь на коне иль под конём –
Ей праздника нисколько не испортит:
Такая радость! Вспомнили о ней!
- Вот, блинчик, доча! Сына, будешь тортик?
Идите же! Садитесь же скорей!
Всё что-то говорит, всё суетится,
Всё хочет целовать и целовать!
Такая радость! Сердце, словно птица,
Летит, летит по небу! Мать есть мать…
Не дай-то Бог, беда с тобой такая,
Что больно всё и некуда идти…
Взгляни в окно: не мать ли там родная
Спешит, познав все тяготы пути?
Увы, ты ей почти совсем не пишешь.
Да и звонишь-то сколько раз в году?
Но лишь шепни ей мысленно:
- Ты слышишь?!
И ты услышишь:
- Я иду, иду…
Эльдар Ахадов
Это цитата сообщения Оригинальное сообщение
Как вставить сразу большое количество картинок - в дневник...
1. заходим в "новая запись"
2. выбираем расширенный редактор
3. находим и заходим в "вставить и редактировать изображение"
4. после того как на него нажали, выбираем закачать и закачиваем картинку к себе в сообщение
5. после этого у вас появилась картинка в сообщение, потом если вы хотите что-бы следующая картинка была ниже, то надо будет нажать "Enter" и проделать снова пункт №4 и так до тех пор пока у вас не закончатся картинки
6. после этого нажать опубликовать и всё...
7. удачных экспериментов
Это цитата сообщения Tanja_Boitcova Оригинальное сообщение
Уроки фотошоп. Основные принципы составления коллажеи "Золотое сечение"
Данную статью я размещаю потому что принципы применяемые в фотографии и живописи, надо применять и тем кто взялся за фотошоп.
Речь пойдет о правилах "Золотого Сечения", геометрических пропорциях, которые при правильном и грамотном их использовании позволяют создавать удивительные и гармоничные работы.
Читать далее
Серия сообщений "Уроки Фотошоп для начинающих":
Часть 1 - Панель инструментов Adobe Photoshop Уроки фотошоп
Часть 2 - Разбираемся с режимами наложения (Blending Modes в фотошопе) (Уроки фотошоп)
...
Часть 37 - Коректирующие слои Adobe Photoshop
Часть 38 - Уроки Фотошопа: Работа с PSD и PNG шаблонами
Часть 39 - Уроки фотошоп. Основные принципы составления коллажеи "Золотое сечение"
Это цитата сообщения Даяна500 Оригинальное сообщение
Шарфик оригинальный!
Вяжется очень просто - 12 петель лицевой глади, 12 платочной, 12 лицевой. После каждого 6-го ряда менять гладь на изнаночную и обратно. Никаких накидов, шнурки вдеваются в стыки гладей и платочки. Шарф длиной 120 см, шнурки 150
[375x520]
[300x403]
Это цитата сообщения NatashaE Оригинальное сообщение
Новогодние джемы
[показать] [показать]
Лимонный крем (lemon curd) делается просто, и оторваться от него невозможно.
2 лимона, 2 яйца, 40 г сливочного масла, 100 г сахара, и при желании немножко ванили.
Очищаем лимоны от кожуры (часть цедры можно потереть на мелкой терке и добавить в крем для запаха и пикантности), сок из лимонов выжимаем, смешиваем с сахаром до полного растворения последнего. Пробуем. Не хватает сахара - добавляем.
Яйца взбиваем отдельно (лучше вручную, не миксером), процеживаем через сито, добавляем лимонный сок с сахаром. Опять тщательно перемешиваем.
Если вы не любите цедру или просто хотите абсолютной однородности крема, то дайте крему постоять минут 20, а потом процедите его – тогда ненужную цедру можно будет выбросить, а ваш крем будет нежнейшим.
Переливаем вкуснотень в кастрюлю, добавляем масло и варим до загустения (мешайте его, господа, мешайте, а как загустеет – скорее ставьте остывать). Готово! Разливаем в вазочки-хрустальные рюмочки-баночки, привязываем бантики и наслаждаемся. [показать] [показать]
Апельсиновый джем с имбирем
500 г апельсинов, стакан сахара, маленькая ложка имбиря и корица по вкусу, пакетик желатина и 2 стакана воды.
Апельсины чистим от кожуры, с одного апельсина цедру трем на меленькой терке (мойте апельсины хорошенько, но не мылом, а то джем получится мыльно-апельсиновый).
Сок из апельсинов выжимаем, добавляем цедру, измельченный имбирь и сахар. Тщательно перемешиваем.
Желатин растворяем в воде, добавляем к соку, снова хорошенько перемешиваем.
Дальше переливаем заготовку в кастрюлю и на огонь – вариться (где-то около получаса-часа). Опять-таки до загустения. Готово? Снимаем, охлаждаем и едим. Приятного аппетита!
Это цитата сообщения MISTER_MIGELL Оригинальное сообщение
ПОРНО-БАННЕР... ЧТО ДЕЛАТЬ ?
|
Это цитата сообщения NeTakaya_6til Оригинальное сообщение
Счастливые леди...
Счастливые леди
Не думают матом,
Закутавшись в пледе,
Бессильно измятом;
Не лечатся виски;
Не спят с телефоном;
Не тянуться к риску;
Не курят с балкона;
Не дышат устало
Чужим никотином;
Не спят с кем попало;
Не пьют аспирина;
Не льют мимо чашки,
Чтоб выпить таблеток;
Не ходят в рубашке
В измятую клетку;
Не рвут фотографий;
Не ищут патрона;
Не плачут ночами
До хрипа и стона;
Не пишут «ответь мне»;
Не верят, как дети;
Счастливые леди –
Их нет в Интернете.
Это цитата сообщения соня_лифинская Оригинальное сообщение
Светографика от HoryMa
Под творческим псевдонимом HoryMa выступают два человека, два автора, Игорь и Ирина, которые и разработали методику фотосъемки, названную светографикой.