Печень измельчить на блендере, добавить чуть лука (по желанию) и сырое яичко (я только желток)
Выпечь оладушки и прослоить их по 2 или 3 штучки сыром тёртым с чесноком (иногда ещё туда яичко варёное добавляю).
Порезать мелко говядину 500гр, одну луковицу и грибы консервированные 800гр. Сварить!
Берём куриное филе, чуть подсаливаем. Оставляем. Берём куриный фарш., добавляем сырое яйцо и солим, перчим. Заворачиваем фарш в филе, связываем или скалываем зубочисткой и в пароварку или в духовку!
Это цитата сообщения Вкусняшки_от_Белоснежки Оригинальное сообщение
Блюда из яиц - прекрасные идеи для завтрака
6 вариантов
[показать] [показать] [показать]
Пожалуй, яйца стали основным утренним деликатесом, ведь они не только вкусны, но и питательны, к тому же, в меру калорийны. А белки и жираы в них сбалансированы. Единственный недостаток - это наличие холестерина, поэтому не злоупотребляйте этим, подавайте блюда из яиц через день.
Блюда из яиц можно сделать оригинальными., экспериментируя и фантазируя бесконечно. Вы можете яйца запечь, сварить, пожарить, нафаршировать, и даже стушить! Вариантов много. Вот 5 необычных идей к завтраку из яиц.
1. Омлет по-европейски
В классический европейский омлет не добавляют молоко или муку, а выпекают на чугунных сковороде с высокими бортами. Яйца размешайте, но не взбивайте), посолите и добавьте в них любые ингредиенты по вашему вкусу – обжаренные грибы, мясной фарш , креветки или ломтики курочки, помидорок, ветчины, бекона, зелень (продукты обязательно должны быть готовы). Массу необходимо вылить на раскаленную сковороду, смазанную растительным или оливковым маслом, помешивать вилкой для равномерного распределения продуктов. Посыпать тертым сыром, свернуть полумесяцем и выложить на тарелку. В Германии такой омлет называют «Бауэр фрюштюк» (в переводе означает «завтрак рабочего»). Главная идея в том, что вы используете для приготовления любые продукты, имеющиеся в холодильнике, заливаете их яйцом и получаете сытное блюдо.
2. Итальянская фритатта
Это яичная запеканка является полноценным сытным завтраком. На 4 порции необходимо разбить 10 яиц, размешать белки с желтками и добавить 80 г тертого сыра пармезана + 1 стакан сливок ( 33%), 200 г копченого лосося, порезанного на ломтики и пучок укропа, можно также добавить зеленый лук. Вылитть массу в жаропрочную форму или же кокотницы и запекать при +180º С в теч. 40 мин. Фритатту охладить и подавать с кусочком горгонзолы и веточками руколы.
Бывают случаи и жизненные ситуации, когда срочна необходима определенная сумма денег. Уникальная взаимовыгодная программа автоломбард в москве - это надежное партнерство и быстрое получение кредита наличными на срок до 6 месяцев! Обращайтесь к специалистам Маст-Банка!
Это цитата сообщения Лариса_Воронина Оригинальное сообщение
[показать]"Ложное"- потому что готовится по упрощенной схеме в отличии от истинно грузинского рецепта.
Сварить куриное мясо в небольшом количестве воды / у меня были 2 куриные грудки /, бульон посолить. Остудить в бульоне. Измельчить скалкой или через мясорубку 1 стакан грецких орехов. Пассировать в растительном масле мелко порезанные 3 луковицы, смешать лук с орехами. Туда выдавить 1 -2 зубчика чеснока и положить 1 ч.л. хмели – сунели, можно положить щепотку аджики. Залить 2-3 половниками бульона и добавить 200 гр. майонеза. Курицу разделить на кусочки и залить соусом . Поставить в холодильник.
Чтобы соус был более жидким, надо увеличить количество бульона.
Это цитата сообщения Оленька_Коваленко Оригинальное сообщение
Клубнично-малиновый торт
[655x578]
Такого красивого и одновременно вкусного домашнего торта я еще не видела. Без сомнения, его можо назвать шедевром домашней кулинарии!
Это цитата сообщения lud09 Оригинальное сообщение
[показать]http://culinarynavigator.blogspot.com Для салата нам понадобятся:
Основные продукты - 2 упаковки по 450 г. зеленой замороженнойфасоли, приблизительно 300 г. сырокопченого мяса(карбоната свинины или говядины), 6-7 яиц, 2 банки черных маслин.
Дополнительно- 100 г. майонеза, немного соли.
- В холодную воду предварительно посолив(около столовой ложки соли) выкладываем фасоль, доводим до кипения и варим 5-7 минут.Фасоль должна похрустывать на зубах. Опрокидываем ее на дуршлаг.
- Тем же временем отвариваем яйца.
- Пока у нас все варится, нарезаем наше сырокопченое мясо очень тонкой соломкой и длиной сантиметра 3. Секрет такой нарезки в том, что чем она тоньше, тем больше отдаст вкуса и аромата блюду. Внимание! Варено- копченое мясо и сырокопченую колбасу не добавлять. Вкуса салата не почувствуете. Он получится только съедобный,но не вкусный.
Куриная печень - 500 гр
Мясо куриное с бедра (НЕ филе!!!) - 200 гр
Грецкий орех - 60 гр
Лук - 3 шт.
Сливочное масло - 250 гр
Соль
Перец
Лавровый лист
1) Печень отчистить от пленки и прожилок. Промыть, высушить.
2) Лук нарезать мелким кубиком и обжарить на 150 гр сливочного масла до золотистого цвета. Затем добавить куриную печень и жарить до готовности.
3) Куриное мясо бедра отварить в подсоленной воде до готовности. Остудить, мелко нарезать.
4) Печень с луком и с тем маслом, на котором они жарились загрузить в блендер. Посолить поперчить. Добавить грецкий орех. Размельчить.
5) Паштетную массу смешать с кусочками курицы. Перемешать
6) Готовым паштетом наполнить небольшие керамические формы. Сверху положить лавровый лист и полить растопленными оставшимися 100 гр сливочного масла. Поставить в холодильник минут на 20-30.
7) Подавать в этих же формах.
[показать]
http://kuking.net/my/viewtopic.php?t=9842&postdays=0&postorder=asc&start=645
Нарезать кабачки (если молодые, то чистить не надо) колесиками приблизительно 1,5 см.
Надрезать не до конца. Посолить, специи по желанию.
Обжарить с двух сторон на растительном масле, можно ненадолго накрыть крышкой.
Начинка может быть любая, у меня просто обжаренный лук с помидором + соль и перец.
Точно так же можно приготовить баклажаны.
[показать]
2 средние луковицы
2 ст.л. соуса сои
4 средних кабачков порезаного на кубики
перец,соль,сахар- по вкусу и желанию.
лук нарезать на кубики.тушить в соевом соусе на тефлоновой сковороде(чтобы не добавлять жир)пока лук не приобретет золотистый цвет.добавляем кабачки и продолжаем тушить до получения коричневого цвета и испарения жидкости.
в комбайне перетереть до получения однородной массы.
по вкусу добавляем перец,соль,сахар и другие приправы.
http://kuking.net/my/viewtopic.php?p=538734#538734
3 средних кабачка
1 зубчик чеснока
1 ч.л. олив.масла
1 ст.л. соуса сои
2 ст.л. тертого пармезана с паприкой(продается готовый или самим смешать)
кабачки хорошо промыть и высушить.порезать на длиные брусочки.не очень тонко.чеснок нарезать мелко.
хорошо нагреть тефлоновую сковороду.налить 1 ч.л. олив.масла.обжарить чеснок.добавить и 1 ст.л. соуса сои.перемешать.обжарить брусочки кабачков.посыпать 1 ст.л. пармезана.все жарить примерно 2-3 минуты.
выложить на тарелку.посыпать оставшимся пармезаном.
1 курица или четверти куриные 3-4 шт.
100 гр. сметаны
1 банка шампиньонов нарезаных.
1 ст.л.муки
соль,масло раст.
Курицу почистить и порезать на порционые кусочки,слегка посолить.В кастрюльке нагреть масло и обжарить слегка курочку.Затем открыть банку грибов и слить жидкость в тарелку а грибы положить в кастрюльку к курочке.Потушить минуты 3.В тарелку с жидкостью из под грибов положить сметану и муку,-окуратно взбить вилочкой чтобы не было комочков и вылить эту смесь в курицу.Как соус загустеет - добавить 50 мл. воды.Варить на среднем огне 15 мин а затем ещё 30 мин на маленьком.Солить не нужно ну или на свой вкус ,для тех кто любит по-больше соли [показать] Гарнир идет любой.
я брала в этот раз бедрышки куриные без костей и время готовки сократила до 30 мин.получилось очень вкусно и сочно.
Приготовила её соединив рекомендации двух авторов:
natalinka давала рецепт буженины от Ники с ГудКук
http://kuking.net/my/viewtopic.php?p=534072#534072 и swetik давала рецепт
http://kuking.net/my/viewtopic.php?p=533949#533949
Совместив, получаем:
1. Рассол: пропорция- 1 стакан воды на 1 ст. ложку соли. Замочить мясо в рассоле на 1.5 - 2 часа.
2. Вылить воду, промыть мясо.
3. Зубец чеснока разрезать на 3-4 части (соломкой) (длинные) и нашпиговать грудинку.
4. Смешать: 0.5 ч. ложки черного + 0.5 ч. ложки белого + 0.5 ч. ложки красного перцев.
Мясо намазать смесью перцев, затем намазать постным (растительным) маслом (хорошенько).
И засовываем в очень горячую духовку.
Духовка работает 15 минут, после чего индюшка отдыхает в духовке еще 2 часа.
Духовку не открывать!
Кусок у меня был небольшой, максимальная толщина 3 см (специально измерила).
Температура духовки была прим. 270 градусов.
Грудку укладывала в форму, выложенную фольгой (чтобы потом не мучиться с отмыванием формы).
Курицу разрезать на порционные куски, обжарить, сложить в кастрюльку, сверху мелко нарезанный лук и помидор. Все это залить небольшим количеством воды, курица должна тушится практически в собственном соку(на медленном огне), затем добавить 2-3 стол.ложки сметаны. Когда курица будет практически готова добавить немного чеснока. Соль, перец по вкусу.
отварная грудка индейки
яйца -2-3штуки
маринованные грибы или огурчики (а можно и то и другое вместе)
вареная морковка , можно из бульона
зеленый горошек , яблоко, зелень нарезать все кубиками и залить майонезом .
Это цитата сообщения Mages_Queen Оригинальное сообщение
Это, пожалуй, самый быстрый и простой рецепт приготовления домашних чипсов. А самое главное - чипсы без каких-либо добавок, 100% натуральный продукт. Добиться это нам поможет микроволновая печь. Чипсы получаются очень вкусные. Для их приготовления потребуется всего 10 минут.
Первый рецепт диетический - без масла и соли. Из съедобных ингредиентов мы возьмем один картофель.
Это цитата сообщения Zinaida-k Оригинальное сообщение
Кулинарная социальная сеть на Поварёнке
Скумбрия горчичная
Категория:
Просмотрев все рецепты скумбрии, была удивлена, что нет моего рецепта. Однажды попробовав такую рыбку - другую мой муж не признает ) Рекомендую настоятельно! Ваш обед будет сочным, питательным и детическим.
Ингредиенты: скумбрия свежая, горчица, лимон, чеснок, соль, перец.
Тэги: раздельное, обед, рыба, скумбрия, питание.
Читать рецепт полностью >>
Ингредиенты
Скумбрия свежая — 2 шт
Горчица — 4 ст. л.
Лимон — 1 шт
Чеснок — 6 зуб.
Соль
Перец
Приготовление
Тушки скумбрии чистим и тщательно вымываем (особенно внутри). Насчет отрезать или оставлять голову - кому как нравится. Мы головы не употребляем, потому я обрезаю ее сразу.
Делаем маринад : смешиваем горчицу со специями и с пропущенным через пресс чесноком. Обмазываем тушки маринадом (особенно внутри), по желанию закладываем дольки лимона в брюшко и оставляем мариноваться. Определенного времени нет, но чем дольше рыбка постоит - тем вкуснее она будет.
Заворачиваем тушки в фольгу так : беру фольгу в два раза длиннее рыбы, рыбу кладу посерединке, скручиваю, а концы заворчиваю под нее, чтобы рыбка лежала на двойной порции фольги.
Запекаем в разогретой до 180С ровно 40 минут. Подаем с овощами и лимоном.
RS: Я тоже мариную в горчице, только добавляю ложку майонеза и делаю для рыбки заливку из помидор, лука и моркови.
Куриные крылья
Яблоки (несладкие)
Майонез
Соевый соус
Карри, чеснок, соль, мелисса
Любимые специи
Яблоки порезать дольками (у меня была замороженная дольками антоновка), уложить на дно формы.
Приготовить соус из майонеза, соев. соуса, специй. Я чеснок в силу обстоятельств не добавила.
Соус по густоте примерно, как 15% сметана. Намазать с одной стороны соусом крылья, уложить их намаз. стороной на яблоки и намазать соусом сверху. Очень ловко я справилась с помощью силиконовой кисти.
В разогретую до 200 градусов духовку отправить крылья на 30-40 минут.
кидаю в блендер лимон - прямо со шкурой (!!!), только порезанный на несколько кусков.
Туда же пару ложек майонеза, пару ложек раст. масла, соевый соус - ну, ложки три-четыре, чеснок - зубка четыре. В общем, на вкус и цвет, как говорится [показать]
Добавляю перец черный свежемолотый (тут не могу ложками сказать, из мельницы он), карри. Все на любителя, я имею в виду дозу.
Всё! Дальше работает блендер.
Я еще пробую маринад чуть-чуть, чтобы в случае необходимости добавить соль.
А я - ну что, я... Добываю маринад из блендера (этакая жиденькая кашица), перемешиваю с ним крылья (я это делаю в глубокой миске), закрываю сверху крылья подходящей по размеру тарелкой, чуть прижимаю сверху (не груз, а просто руками вдавливаю тарелку) и отправляю в холодильник.
Обычно делаю это на ночь.
А на следующий день, когда наступает обеденное время, включаю духовку на 220 градусов, достаю миску из холодильника. Выкладываю крылья в посудину (у меня керамическая круглая форма есть, я обычно в ней делаю).
Когда духовка прогреется, ставлю их в духовку на 30 минут (режим конвекция). Время приготовления, разумеется, от духовки зависит.
Лениво до умопомрачения! У меня на подготовку маринада уходят считанные минуты. Ну, а уж уложить потом крылья в форму - это вообще не считается [показать]
Да, кстати... Я не сказала еще кое-что.
Маринад я с крыльев снимаю перед готовкой. Это обычно так. Но, как-то попробовала и не снимать. Вкусно и так, и так. Просто, когда с маринадом запекается, то сам маринад начинает подгорать [показать] Но вкус становится более лимонным [показать]
В общем, простор для фантазии! [показать]
[показать]
http://kuking.net/my/viewtopic.php?t=9478&postdays=0&postorder=asc&start=120
нарезать тонко брусочками грудку,обжарить в оливковом масле,выложить.В оставшемся масле обжарить белую часть лука порея(нарезать колечками),выложить.также обжарить крупно нарезанные грибы(пластинками).все положить обратно в сковородку,залить сливками и прогреть на маленьком огне.добавить зелень по вкусу.лучше использовать белый молотый перец.
http://kuking.net/my/viewtopic.php?t=8763&postdays=0&postorder=asc&start=15