Это цитата сообщения Арина_Ярига Оригинальное сообщение
|
11:32
|
 [показать]
Корзины из куриного филе |
Это цитата сообщения Саламандра2009 Оригинальное сообщение
Что приготовить на день рождения? По этому рецепту с фото приготовьте ко дню рождения вкусный праздничный салат из куриного мяса. Рецепт салата «День рождения» — простой, легкий, недорогой и оригинальный. И готовится такое блюдо быстро. И вполне подойдет как детский салат на день рождения ребенка. И взрослые оценят за вкус, красоту и оригинальность... Угощайтесь! |
|||||||||||||||||||||
| |||||||||||||||||||||
Это цитата сообщения Кулинарный_рай Оригинальное сообщение
Нам понадобится:
Куриные голени
Упаковка слоеного теста
Специи
Соевый соус
Берем специи,соль, перец и соевый соус, смешиваем и заливаем этим ножки , минут на двадцать. У меня был готовый маринад для курицы.Слоеное тесто размораживаем и нарезаем на полоски примерно по 3см. шириной.
Ножки вынули из маринада , обсушили салфеткой и завернули в слоеное тесто по спирали.
[600x450]
Смазали желтком и в разогретую духовку до 200С на 20-25 мин.
Приятного аппетита!!!
[600x450]
все делаю на глаз, в зависимости от количества крылышек.Ну если примерные пропорции -то на три-четыре столовые ложки соевого соуса идет одна столовая ложка кетчупа, два-три зубочка чеснока выдавить через пресс.Мариную я обычно тоже с вечера, но опять же надо мариновать не менее двух часов.
У меня конечно получилась профанация, потомушта фарш в идеале должен быть баранина жирная(мясо ягненка прокрутить с курдючным салом)Я делала так-Кило фарша (свинина ЖИРНАЯ-говядина 50*50) полкило репчатого лука.Сначала прокрутила мясо , потом прокрутила еще раз его с луком.Добавила соль, полила немного лимонного сока (выдавила из лимона),треть чайной ложки красного жгучего перца, чайную ложку сухого базилика, сухого кориандра(все потолкла в ступке тщательно), можно добавить зиру, если любите ее (но у меня не было), и все тщательно перемешала.Затем самое главное - мясо надо хорошо побить [показать] Поднимаешь ком фарша и бросаешь его на деревянную доску, и так в течение пяти -восьми минут.Затем нужно положить в холодильник минимально на два часа.Но я делала с вечера - и фарш всю ночь пролежал в холодильнике. Написано что такая процедура проделанная с мясом , способствует тому что фарш не сваливается с шампуров.Так и есть -мясо не свалилось. Когда готовили, то нанизывали на деревянные шампуры и клали на решетку над углями. Нужно посыпать готовый кебабчик луком репчатым и завернуть в тоненький лаваш.Лук нужно тонко нашинковать, посолить и полить уксусом виноградным.Вкуснооооооооооо [показать] !
1. Шапминьоны на гриле, крупные надо брать, жарить на отдельных шампурах, может не так красиво, но у овощей, грибов и мяса разное время приготовления. Мне не нра отковыривать сгоревший лук от мяса, или грызть сырой перец на шампуре с готовыми грибами.
2. Красный болгарский перец на гриле, надо ждать пока корочка начнет обугливаться.
3. Подсушеный хлеб с запеченным в фольге сыром с белой плесенью. Получается как фондю. Подсадила на этот сыр много людей, это можно и в духовке приготовить. К вину замечательный закусон за 10 минут приготовления.
4.Чесночный батон - французский багет разрезать на кусочки наискось, смазать сливочным маслом и давленым чесноком. Некоторые добавляют сыр или ветчину. Кусочки собрать в багет снова и плотно завернуть в фольгу. Выпекать на решетке.
5.Очень люблю запеченные баклажаны и кабачки на решетке. Для вкуса надо слегка смазать их кистью растительным маслом и посыпать специями. Удобно резать вдоль, у боковых кусочков снять кожицу.
6.Мясные шарики из Икея размороженные в пути (дада, такой изврат
*стыдливый смайл*) нанизать на шампуры. С дымком - просто песТня.
7. Соус к мясу простейший. Взять 2 пучка зелени, мелко нарезать и добавить в миску с кетчупом. Зелени должно быть так много, чтобы едва можно было мешать ложкой. Примерно 1:1 зелени и кетчупа.
8.Для свинных шашлыков очень рекомендую попробовать мариновать в луке с айраном (можно заменить кефиром), без добавления вина и уксуса. Из специй соль, перец и чебрец (он же тимьян).
он очень вкусный но не твердый. что то среднее между брынзой и сулугуни.
[показать]
1 литр молока
1 ст.лож. крупной соли
1 баночка сметаны (200грамм)
3 яйца
В молоко добавить соль и закипятить.
Сметану взбить с яйцами и тонкой струйкой влить в кипящее молоко, помешивая варить 3-4 минуты.
Когда образуются крупные хлопья,добавить туда мелко порезанный укроп и затем сыр надо процедить через марлю или мелкий дуршлаг, поставить на ночь под груз и отправить в холодильник.
Сыр получился очень вкусный , меняя добавки он каждый раз будет иметь новый вкус.
Такой кружок, как на фото, из какого количества молока получился? И какие ещё добавки Вы посоветуете?
Из литра всего то))) А добавки любые .какие нравятся . Можно Оливок или маслин добавить.
Тушка курицы - 1, весом по Вашему усмотрению,
чеснок - 3-4 зубчика,
приправы, перец, соль - по вкусу.
растительное масло - ст. ложка
http://www.multivarka.ru/forum/viewtopic.php?f=34&t=2902
кожу снять, мясо сварить и прокрутить через мясорубку. Я добавила жаренных грибов, рис, яйца, сыр и приправу. Запекала при 200 гр. 30 мин. Получилось очень вкусно!
[показать]
Курицу натереть солью, горчицей и медом (по 1 ст. л.) и измельченным чесноком. Обсыпать перцем, травками или приправой для курицы. Оставить на несколько часов чтобы прмариновалась. Отварить рис до полуготовности. На сковородке обжарить лук и морковку добавить в рис, посолить. Начинку уложить в курицу и сколоть зубочистками отверстие. Уложить курочку в посуду где она будет запекаться грудкой вверх и прикрыть фольгой. В нагретую духовку поставить курицу и запекать до готовности при 180 С. Когда будет готова снять фольгу полить соком который выделился и запечь до румяной корочки ( минут 20).
[показать]Курица фашированная рисом/разрез
[показать]
Куриная печень - 500 гр
Мясо куриное с бедра (НЕ филе!!!) - 200 гр
Грецкий орех - 60 гр
Лук - 3 шт.
Сливочное масло - 250 гр
Соль
Перец
Лавровый лист
1) Печень отчистить от пленки и прожилок. Промыть, высушить.
2) Лук нарезать мелким кубиком и обжарить на 150 гр сливочного масла до золотистого цвета. Затем добавить куриную печень и жарить до готовности.
3) Куриное мясо бедра отварить в подсоленной воде до готовности. Остудить, мелко нарезать.
4) Печень с луком и с тем маслом, на котором они жарились загрузить в блендер. Посолить поперчить. Добавить грецкий орех. Размельчить.
5) Паштетную массу смешать с кусочками курицы. Перемешать
6) Готовым паштетом наполнить небольшие керамические формы. Сверху положить лавровый лист и полить растопленными оставшимися 100 гр сливочного масла. Поставить в холодильник минут на 20-30.
7) Подавать в этих же формах.
[показать]
Апельсины моем, снимаем цедру. Апельсины чистим, делим на дольки и дольки режем на 3 части
5 яиц взбиваем венчиком
2 мультичашки сахара туда же, взбиваем венчиком
2 неполные мультичашки муки, перемешиваем.
Вмешиваем в тесто цедру .
Форму смазать маслом до половины,вылить тесто, сверху положить дольки апельсина, от тяжести они проваляться. Программа "Выпечка" на 50 минут по умолчанию. Проверяем готовность спичкой.
-
- [показать]
- У меня нет специального приспособления, я снимала цедру при помощи овощечистки. Цедры получилось много, далее я мелко порезала её ножом, использовала только половину.
-
- [показать]
- Я выкладывала половину теста, на неё дольки апельсина, затем вторую половину теста, в результате от тяжести дольки оказались на дне
-
- [показать]
- Это 2-ая половина теста.
-
- [показать]
- Холмик сразу после окончания Выпечки
Крылья курицы - 350 г
Картофель - 3 шт.
Морковь - 1 шт.э
Лук - 1 шт.
Вермишель - 1/2 мультстакана
Соль - 2 ч. л.
Лавровый лист - 1 шт.
Вода - 1,9 л
Кукурузное масло
Зелень укропа
http://www.multivarka.ru/forum/viewtopic.php?f=100&t=4944
Очень легко и быстро отварить свёклу в микорволновке. Очищеную свёклу нужно поместить в плотный полиэтиленовый пакет, завязать пакет узлом,выдавив лишний воздух, и в микру на полную мощность, примерно на 10 минут(зависит от размера свёклы и мощности микры).Для подстраховки,чтобы не отмывать микроволновку, пакет со свеклой лучше положить в какую-нибудь пластиковую ёмкость с отверстием(вдруг пакет лопнет). Научилась такому методу нв сайте Хлебопечка ру,с тех пор готовлю свёклу только так. Свёкла получается сочная и сладкая,потому что не вываривается, и цвет не теряет.
450 г очищенного и тонко нарезанного картофеля
125 мл молока
25 г сливочного масла
50 г тёртого сыра
1 зубчик чеснока
соль, перец - по вкусу
http://www.multivarka.ru/forum/viewtopic.php?f=34&t=2500
[показать] 750-850 г картофеля
Приправа для картофеля или соль, перец
Для заливки
3 яйца
200 г сливок
50 г тёртого сыра
Соль по вкусу
Свежий укроп
Для посыпки
10 г тёртого сыра
20 г сливочного масла
http://www.multivarka.ru/forum/viewtopic.php?f=34&t=2274
1. Курица (замаринованная и приготоваленная на гриле, или просто пожаренные грудки), порезать довольно крупно, но тонко. Помидорки шерри, на 2 части, салат "рокет" или любой. Это основа - можно добавить перец свежий, и огурцы красиво порезанные, а можно и не добавлять. Заправка - оливковое масло, сок лайма, чуть чатни из манго (острое "варенье").
Курицу и овощи разложить на листьях салата и полить заправкой.
2. Любое мясо или курицу, зеленую фасоль, красный лук тонко, кресс-салат. Порезать если надо, залить заправкой, перемешать. ЗАправка - сыр пармезан (потереть на мелкой терке), петрушка, оливковое масло, винный уксус и чесночок немного. Все как следует взбить (заправку) и перемешать.
http://kuking.net/my/viewtopic.php?p=310223&highlight=#310223
Мороженые стручковая фасоль и грибы (лучше уже нарезанные), репчатый лук полукольцами тушить до готовности, добавить специи (очень хорошо хмели-сунели и сушеная зелень). Дать немного остыть и сверху щедро посыпать тертым сыром.
http://kuking.net/my/viewtopic.php?p=310223&highlight=#310223