• Авторизация
Дневник Лента друзей / Полная версия Добавить в друзья Страницы: «позже раньше»


Гамбургер с белыми грибами 24-01-2011 23:24

Это цитата сообщения eleanorra Оригинальное сообщение

 

[450x300]

 

Вам понадобится:
Телячий фарш 300 г
Свиной фарш 300 г
Белые грибы 350 г
Цуккини 300 г
Соль морская ½ ч.л.
Панчетта (бекон) 80 г
Оливковое масло 30 мл

[450x300]



Смешайте оба вида фарша и хорошо вымесите. Я вместо свиного использовала фарш из мяса индейки, он менее жирный, но гамбургерам сочности хватает за счет грибов и кабачка.

[450x300]



Пару грибов нарежьте тонкими пластинками вдоль. Средние части слегка обжарьте и оставьте для украшения гамбургеров.

[450x300]



Остальные грибы нарежьте кубиками, кабачки натрите на крупной терке и обжарьте все вместе 3-5 минут на среднем огне. Затем остудите смесь и смешайте с фаршем.

[450x300]



Смесь посолите, поперчите и сформируйте из нее круглые плоские котлетки по образцу гамбургера.

[450x300]



Каждый гамбургер заверните в полоски панчетты крест-накрест. Я взяла сыровяленую ветчину, а можно еще использовать тонко нарезанный бекон.

[450x300]



Обжарьте

Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Шоколадный торт без муки 22-01-2011 23:39

Это цитата сообщения Лилёша Оригинальное сообщение

[показать]

Невероятно вкусный и о-о-очень шоколадный торт.

0,5 ст. молока или сливок
150 гр. сливочного масла
400 гр. шоколада (у меня был черный)
100 гр. молотого миндаля
5 яиц
2/3 ст. сахара
50 мл. коньяка (не обязательно)

Разогреть духовку до 180 С.
Довести до кипения сливки и масло, добавить шоколад и томить на медленном огне до полного растворения шоколада и получения однородной массы,вмешать миндаль.
Отделить белки от желтков.
Взбить белки и 1/2 часть сахара до мягкой пены.
Взбить желтки с оставшимся количеством сахара "до бела".
Шоколадную массу добавить сначала к взбитым желткам, перемешать, а затем добавить белки и коньяк. Взбить массу миксером до однородного состояния.
Вылить тесто в форму и выпекать минут 35-40.
Подавать охлажденным с шоколадным сиропом.

слова и фото автора

источник рецепта
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии

Печень в сметанном соусе 22-01-2011 23:23

Это цитата сообщения Лариса_Шунина Оригинальное сообщение

 Печень в сметанном соусе

 

 

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Мультиварка.su Приготовление супов в мультиварке. Все рецепты супа в мультиварке 22-01-2011 23:06

Это цитата сообщения Лариса_Шунина Оригинальное сообщение

Вкусные супы в мультиварке. Все рецепты супа в мультиварке. Борщ, рассольник, суп - лапша, обычный куриный суп, суп из консервированной фасоли.
[300x300]

Борщ в мультиварке

Ингредиенты для приготовления борща в мультиварке:

  • Лук - 1 гол. - нарезать четверть - кольцами.
  • Морковь - 1 шт. - натереть на терке.
  • Картофель - 4 шт. - нарезать кубиками.
  • Белокочанная капуста - 1/4 вилка (или около 300 г) - нашинковать.
  • Свела - 1-2 шт. - порезать на части.
  • Сушеный корень сельдерея - 1/2 ст. л.
  • Томатная паста 1 ст. л.
  • Сок 1/2 лимона.
  • Соль, сахар, специи по вкусу.

Приготовление:

Закладываем в Мультиварку лук, морковь. Кладем картофель, капусту, сельдерей, соль, специи, заливаем водой. Вставляем корзинку для варки на пару, кладем в нее нарезанную свеклу. Включаем режим "Тушение" на 1 час. Открываем кастрюльку: Корзинку вынимаем, мультиварку закрываем (она стоит в режим "Подогрев"). Через 2-3 минуты свекла немного остыла, ее натираем на крупной терке (можно порезать мелкими брусочками), смешиваем с лимонным соком и томатной пастой, кладем все это в мультиварку, перемешиваем.

Нарезаем зелень, выдавливаем чеснок, кладём их в мультиварку. Корректируем соль-сахар по вкусу и доводим до кипения.Читать далее

комментарии: 25 понравилось! вверх^ к полной версии
Что можно приготовить в мультиварке 22-01-2011 22:49

Это цитата сообщения Лариса_Шунина Оригинальное сообщение

[300x200]Пожалуй, мультиварку можно смело назвать мечтой любой женщины, просто не все еще знакомы с ее возможностями. Этот компактный прибор умеет варить, тушить, запекать, готовить на пару. К тому же позволяет экономить время, энергию и продукты. Прибор реализует все существующие способы приготовления блюд, которые используются в здоровом питании. Мультиварка приготовит как привычные, традиционные блюда, так и те, что вы раньше не могли себе позволить.

  Мультиварки бывают оснащены шестью основными автоматическими режимами готовки, которые носят названия: Гречка, Плов, Выпечка, Молочная каша, Тушение, Варка на пару. Но не стоит думать, судя по названиям, что их возможности так узки, на самом деле каждый из них имеет гораздо больше функций.
  1. Например, режим «Гречка» позволяет готовить не только гречку, но и любую другую крупу. Он подходит как для рассыпчатых гарниров, так и для каш с грибами, мясом, луком, сметаной и т.д. На этом режиме можно готовить предварительно замоченную фасоль и горох.
  2. Режим «Плов» помимо самого плова отлично готовит пельмени, картошку или макароны по-флотски.
  3. Режим «Молочная каша» позволяет приготовить любую кашу на молоке или воде с добавлением любых добавок прямо к завтраку. Просто с вечера нужно загрузить продукты и выставить таймер, и каша к завтраку будет готова.
  4. Режим «Выпечка» подходит для приготовления бисквитов, кексов, запеканок, пирогов и любой сдобы. На этом режиме также отлично готовить курицу или жарить картошку и котлеты.
  5. Режим «Тушение» схож с русской печкой и идеален для борщей, щей и холодца. Перечислить все блюда будет просто нереально, ведь этот режим умеет готовить супы, тушить мясо или овощи, готовить топленое молоко и т.д.
  6. Ну а режим «Варка на пару» очень удобен для диетических блюд – овощей, рыбы или котлеток на пару, мантов, пельменей, вареников, варки яиц и т.д.
Читать далее...
комментарии: 1 понравилось! вверх^ к полной версии
Картофельно-грибной пирог 22-01-2011 22:31

Это цитата сообщения Лариса_Шунина Оригинальное сообщение

[500x333] Читать далее

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Без заголовка 22-01-2011 22:26

Это цитата сообщения Лариса_Шунина Оригинальное сообщение

Для мультиварки

 

 
 
Утка жареная

[300x284]

Купила на рынке венгерскую утку для жарки, весом 2 кг.

Порезала на куски, посолила, поперчила.

Положила в мультиварку, полила сверху соевым соусом.

Режим "выпечка" на 50 минут

Получилось бесподобно. Вкусней всякой курицы. Нежное, сочное... Честно, даже сама не ожидала.

Жир, который там вытопился просто слила. Но при желании можно в нем же и картошку приготовить. Но думается, это не очень полезно.

Читать далее
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Морской язык в "шубке" 22-01-2011 15:44

Это цитата сообщения baltushka Оригинальное сообщение

Таким образом можно приготовить любую рыбу. Даже если эта рыба суховата (добавить побольше майонеза) или поймана не в море, а в речке или озере (щука, язь, налим, сом и т.д.) Причем готовится сразу и рыба и гарнир!

[показать]

Продукты:

Картофель - 3-4 шт
Морской язык - 800 грамм
Лук репчатый - 2шт
Морковь - 2 шт
Майонез - 150 грамм
Смесь перцев молотая - 1/4 чайной ложки
Масло растительное - 1 столовая ложка
Соль




Приготовление морского языка:
Картофель отварить в мундире до полуготовности. Очистить и натереть на терке в форму для запекания, предварительно смазанную растительным маслом. На картошку выложить филе морского языка, нарезанное на порции. Подсолить поперчить. Лук нарезать небольшими кубиками и обжарить на растительном масле. Выложить на рыбу. Морковь натереть на крупной терке, обжарить на растительном масле, смешать с майонезом и выложить последний слой. Запекать в нагретой до 180 градусов духовке 40 минут.
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
ЗАКУСКА "ГРИБНАЯ ПОЛЯНКА" 22-01-2011 15:43

Это цитата сообщения elena_110 Оригинальное сообщение

[показать]

идею подсмотрела на форуме Кукинга,но переделала

Вкусная закуска, сочетающая в себе два блюда - салат и закуску.

Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Засекаем время...зажимаем уши... 22-01-2011 15:40

Это цитата сообщения ЛеннТолльна Оригинальное сообщение

ЗАСЕКИТЕ ВРЕМЯ...ЕСЛИ БУДЕТЕ ПЕЧЬ ЭТОТ ПИРОГ.
Зажмите уши.....потому что ваши домашние будут требовать добавку!
ИТАК....

Это мой дебюююют)))))



[700x525]



Луковая подушка.
[700x525]



Возьмите только одну баночку сайры.Достаточно будет.
[700x525]

[more>>>]
[700x525]



Тесто как на шарлотку.
[700x525]



Консервы выливаем вместе с маслом.
[700x525]


[700x525]

Венчик сам разобъет рыбку.

[700x525]


[700x525]


[700x525]


[700x525]


[700x525]


[700x525]


[700x525]


[700x525]



А теперь...зажимайте уши!!! Визг восторга обеспечен!

[700x525]



Ну и что? что он немного скособочился у меня))))
[700x525]


[700x525]



Это всё,что осталось через 5 минут...
[700x525]
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Влюблённая рыПка...)) 20-01-2011 10:29

Это цитата сообщения Прикольная_Танюша Оригинальное сообщение

рецепт с фотками

[567x425]
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
РЕЦЕПТЫ КД. МЯСНЫЕ/КУРИНЫЕ БЛЮДА ДЛЯ ПАРОВАРКИ 16-01-2011 04:35

Это цитата сообщения Ю_Ж_А_Н_О_Ч_К_А Оригинальное сообщение

Куриные котлетки с сыром

Перемолоть на мясорубке филе грудки, луковицу, морковь, чеснок. Добавить в фарш карри, посолить, поперчить. Из фарша надо сделать "блинчики", в центр которых положить кусочек феты, а затем завернуть все это на подобие пирожков и приготовить на пару. Подавать с зеленью.

[500x375]


Куриные бедрышки в пароварке

Бедрышки промыть, надрезать каждый кусочек типа решетки (для лучшего пропитывания специй и лучшего проваривания, так как в бедрышках присутствует косточка).
В миску выложить бедрышки, добавить соль, перчик , любимые приправы, чеснок разрезать на 5-6 долек (для шпиговки), достаточно 2 нарез. пластиночек чеснока на 1 бедрышко.Взбрызнуть соевым соусом.Подержать мин 15 - мариновать.
Завернуть в фольгу (хорошо обмотать). Уложить в пароварку .1 судок пустой, ставим во второй с дырочками, накрыли крышкой и на 40-45 мин

[500x375]

Курица с грибами в фольге на пару

Приготовить фольгу, разложить на дно кусочки масла. На масло выложить немного грибов, перец и репчатый лук. Сверху положить куриное бедро, на него выложить оставшееся масло, зеленый лук, чеснок, грибы. Сбрызнуть курицу соевым соусом и вином. Фольгу завернуть. Поместить в пароварку на 30 минут. Раскрыть фольгу, перевернуть курицу, снова завернуть фольгу и готовить еще 10 минут.

[500x375]

Мясо в пароварке

Мясо нарезать, добавить лук кольцами, перец, помидор-кружочками, посолить, поперчить, приправки добавить и в ЧАШКУ ДЛЯ РИСА выложить ФОЛЬГУ, а затем мясо, плотно все завернуть и поставить на 60 минут (мясо нежнейшее).

[504x305]

Гуляш из почек или печени

Варим почки, добавляем морковку, лук, соль, специи.Время приготовления 30-40минут;

[400x235]
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
РЕЦЕПТЫ КД.БЛЮДА ДЛЯ ПАРОВАРКИ, ГАРНИРЫ 16-01-2011 04:31

Это цитата сообщения Ю_Ж_А_Н_О_Ч_К_А Оригинальное сообщение

Рулетики из кабачков

Молоденький кабачок нарезаем на тонкие пластины и готовим в пароварке. Одновременно делаем начинку: в сыр фета добавляем зелень и зубчик чеснока. Нарезаем помидор. На готовые пластинки кабачка выкладываем сыр и кусочек помидора, сворачиваем в рулетик. Ставим в духовку минут на 10. Легкий завтрак или горячая закуска готова.

[500x375]

Кабачок в пароварке

На поддон пароварки в фольгу укладываем нарезанный кабачок, добавляем пряности - кинзу, зиру, перец, немного соли, чеснок. Добавляем сметану и зелень. Ставим в пароварку и тушим в ней до готовности.

[500x375]

Кабачки фаршированные овощами и куриным фаршем

Кабачок разрезать на две части, вынуть серединку и заполнить смесью из овощей, остатков кабачков и куриного фарша. В начинку по вкусу можно добавить специи, чеснок, зелень. Сверху залить посыпать сыром, сметаной и поставить в пароварку на 30-40мин.

[500x375]

Омлет с кабачком

Кабачок натираем на крупной терке, добавляем помидор, чеснок - подтушиваем без масла.Хорошо, чтобы сока не оставалось. Добавляем соль, перец, кинзу и зелень. Заливаем все омлетной смесью: на 5 яиц стакан молока и немного соли. Готовим в пароварке 30 минут. Получается очень вкусный омлет, хотя фотография и не удалась.
Омлет готовиться в емкости для варки риса или в любой, эмалированной, пластиковой или стеклянной форме.

[500x375]
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Скумбрия запеченная с грибами 14-01-2011 17:01

Это цитата сообщения ИСПАНСКИЙ_РЕСТОРАНЧИК Оригинальное сообщение

[500x392]

 

Ингредиенты для скумбрии с грибами

замороженная скумбрия
лимон
грибы шампиньоны или любые другие
растительное масло
лук
майонез
твердый сыр
соль
перец
зелень укропа, петрушки

 

 

Приготовление
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Фаршированные куриные окорочка 13-01-2011 21:56

Это цитата сообщения Инна_Кунцевич Оригинальное сообщение

Фаршированные куриные окорочка

[500x375]
 

Ингредиенты

[300x225]
  • 5 окорочков
  • 300 г шампиньонов
  • 150 г лука
  • 1 яйцо
  • панировочные сухари
  • соль
  • перец
  • растительное масло

Рецепт приготовления


[300x225] С окорочков, аккуратно, снять кожу.

[300x225] Косточку обрубить, не повредив кожу.

[300x225] Отделить мясо от костей.

[300x225] Мясо пропустить через мясорубку.

[300x225] Лук мелко покрошить.

[300x225] Грибы мелко нарезать.

[300x225] Лук обжарить на растительном масле.

[300x225] Добавить грибы, слегка обжарить.

[300x225] Добавить фарш, посолить, поперчить, жарить до готовности. Затем остудить.

[300x225] Кожу наполнить фаршем.

[300x225] Края зашить или завернуть.

[300x225] Яйцо взбить, обвалять в нем окорочка.

[300x225] Затем окорочка обвалять в панировочных сухарях.

[300x225] Жарить на растительном масле, с двух сторон, до золотистой корочки.

Приятного аппетита!


Рецепт от Скрипкиной Анастасии
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Салат "Алекс" 13-01-2011 21:54

Это цитата сообщения Кулинарная_книга_Юли Оригинальное сообщение

Рецепт от сюда:http://vkontakte.ru/photo-119895_205710587

Очень вкусный салат!
Отварная куриная грудка
Жареные шампиньоны(200гр) с луком(2шт)
Две дольки чеснока (на терке)
Сыр (на терке), лучше поострее(100гр)
Свежая помидорка(1шт-крупная)
Можно добавить маслины, по желанию. Обычно я делаю без них, но в этот раз решила поэкспериментировать. Вполне неплохо.)
И все заправить майонезом!
[604x403]
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Салат Любимый 13-01-2011 21:52

Это цитата сообщения Кулинарная_книга_Юли Оригинальное сообщение

Рецепт от сюда:http://vkontakte.ru/photo-119895_205564706

Состав
ветчина - ~300 г,
плавленые сырки - 2 шт,
маринованные шампиньоны - 1 баночка,
морковь - 1 шт,
лук репчатый - 1 шт,
яблоки - 2 шт (и немного сока лимона, чтобы сбрызнуть яблоки),
яйца - 3-4 шт,
чеснок - 2 зубчика,
грецкие орехи,
майонез

алат выложить на тарелку или в салатницу слоями, поливая каждый слой чесночным майонезом:

1-й слой: ветчина
2-й слой: лук
3-й слой: яблоки
4-й слой: шампиньоны
5-й слой: плавленые сырки
6-й слой: морковь
7-й слой: яйца

Сверху салат посыпать рублеными грецкими орехами.
[604x453]
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Печенье "Кокосанка" 13-01-2011 21:50

Это цитата сообщения Кулинарная_книга_Юли Оригинальное сообщение

рецепт от сюда:http://vkontakte.ru/photo-119895_208295044

Ингредиенты:

250 г кокосовой стружки;
150 г сахара;
3 яйца;
Ваниль.

Яйца взбиваем с сахаром, добавляем кокосовую стружку и вымешиваем до однородного состояния.
Формируем из теста небольшие шарики или пирамидки и выкладываем их на противень.
Выпекаем в духовке при температуре 190 градусов в течение 30 минут до красивого цвета.
Приятного чаепития!
[604x453]
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Мясной рулет с сыром, помидором и сосисками 13-01-2011 21:48

Это цитата сообщения Кулинарная_книга_Юли Оригинальное сообщение

рецепт от сюда:http://vkontakte.ru/photo-139704_206818569

0,5 кг мясного фарша
1 яйцо
1 сосиска
100 гр сыра
1 помидор
соль и приправы по вкусу

Фарш смешать с яйцом, посолить, добавить приправы по вкусу (у меня - черный молотый перец). Для начинки порезать сосиски кружочками, сыр и помидор кубиками.
Подготовленный фарш выложить на пищевую пленку слоем толщиной в 1-1,5 см, сверху положить начинку. Скрутить рулет при помощи пленки, края защипать, уложить в форму швом вниз, сверху посыпать тертым сыром и выпекать в духовке до золотистой корочки (около 40 мин).
[604x453]
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Салат 13-01-2011 21:45

Это цитата сообщения Кулинарная_книга_Юли Оригинальное сообщение

рецепт от сюда:http://vkontakte.ru/photo-2315986_206093512

на плоское блюдо выкладываем салат слоями,придав форму апельсиновой дольки. слои смазываем майонезом,кроме последнего.
-отварной рис,
-морковь с луком,нарезать тонкой соломкой и немного пассировать ,либо морковь можно потереть)
-куриная грудка,
-шампиньоны,обжаренные,
--сыр с чесноком,тертые,
--тертый желток,
Украшаем тертой вареной морковью и белком.
[604x453]
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии



Дневник Лента друзей / Полная версия Добавить в друзья Страницы: «позже раньше»