Это цитата сообщения Ольга_Игуменова Оригинальное сообщение
Консервируем по правилам здорового питания.
Глядя на баночки с красивыми этикетками на прилавках супермаркетов, можно усомниться в необходимости летних домашних заготовок. Однако тем, кому небезразлично собственное здоровье, сделанные своими руками овощные и фруктовые «закрутки» и «засушки», много дороже продукции известных марок.
Сохраним витамины
Основная цель домашнего консервирования - максимальное сохранение в заготовках витаминов и других питательных веществ. Чтобы этого достичь и обеспечить себя на долгое время природными витаминами, надо придерживаться следующих простых правил.
Заготовки должны:
- производиться с минимальным нагреванием;
- без добавления химических консервирующих веществ (кроме соли и сахара);
- максимально быстро;
- с минимальным измельчением;
- из свежих неиспорченных плодов;
- с соблюдением гигиены
- разливаться в стерильную тару;
- храниться в темном прохладном месте
Соблюдение чистоты в течение всего процесса приготовления - важнейшее условие, так как готовый продукт, в отличие от промышленно произведенных консервов, не стерилизуется методом нагревания.
[350x300]Овощные заготовки
Лучше всего сохраняются витамины в квашеных и соленых овощах. В засоленных в июле огурцах содержание витамина С в январе месяце составляет 95% от первоначального и лишь к марту падает до 60%. Но при условии, что засолка происходила "холодным методом" и хранение осуществлялось в прохладном темном месте.
Огурцы, кабачки, патиссоны, томаты
Упрощенный способ засолки в трехлитровых банках. Заготавливать огурцы лучше всего в тот же день, когда вы их собрали. Овощи необходимо тщательно вымыть, удалить испорченные. Собрать зелень: на 1 трехлитровую банку - 5 листочков вишни, 3 листочка дуба, небольшой пучок цветущего укропа, 2 зубчика чеснока, 10 штук листьев черной смородины, 2-3 побега тархуна (вместо тархуна можно взять сельдерей) - все тщательно промыть, крупно порубить и разделить на три части.
Это цитата сообщения Каструля Оригинальное сообщение
Пицца "Минутка"
Для теста: 4 ст.л. сметаны
4 ст.л. майонеза
2 яйца
9 ст.л. муки
Тесто получается жидкое, как сметана, его вылить на сковороду и уже сверху положить:
шампиньоны консервированные
колбаса копченая соленая (на терке нужно измельчить)
помидор (нарезать тонкими кружочками)
лук и маслины по желанию, соль, перец.
залить майонезом и сверху ТОЛСТЫЙ слой твердого сыра.
Попробуйте - не пожалеете!!!
Начинка любая, главное тесто!
[600x581]
Это цитата сообщения ol-ga Оригинальное сообщение
я просто влюблена в этот секретный ажур!
[525x700]
[320x240]
я просто влюблена в этот секретный ажур! есть самая главная схема секретного ажура,затем нужно провязывать 2 вверх и закривать арку(как в салфетках),НО!уже в третьем ряду не вязать в уже провязаные точки-иначе получится густо... три дня назад нащла этот ажур и не успокоилась пока не отыскала к нему схему(бесплатную-платных много), вчера попробовала и сейчас вяжу юбочку... опубликовала свои собиралки из блоккера.
Это цитата сообщения Karolina_K Оригинальное сообщение
Мужской пуловер
[показать]
описание>>>>>
[показать]
Это цитата сообщения sakura1608 Оригинальное сообщение
Сумки крючком
[показать]
[показать] [показать]
[показать]
[показать]
[показать] [показать]
[показать]
[показать]
[показать]
[показать]
И ещё идеи:
[показать]Это цитата сообщения Carmagnola Оригинальное сообщение
Слоенные трубочки
"Слоенные трубочки"
Слоеные трубочки с кремом
Пакет замороженного слоеного теста разделить на пластины и разморозить, раскатать на доске и колесиком для пиццы (очень удобно!) разрезать на полоски шириной 1,5-2 см, длиной около 25 см. Аккуратно накрутить тесто на трубочки, прижать нижний конец, чтобы не раскручивалось. Из одного пакета на 500 г теста – примерно 25 штук.
Трубочки уложить на слегка смазанный противень на расстоянии друг от друга, смазать яйцом и выпечь.
Горячими трубочки снять с конусов, остудить.
Приготовить крем. Можно – просто заварной. На 2 стакана молока – 3 яйца, 1,5 стакана сахара, 3 столовые ложки муки – все заварить, остудить, вбить 200 г сливочного масла. Можно – с вареным сгущенным молоком – на 1 банку молока – 250 г сливочного масла.
Остывшие трубочки наполнить кремом из мешка с насадкой, выглядывающий из трубочек крем окунуть в измельченные скалкой орехи, трубочки сложить в коробку и охладить.
[640x480]
Перед подачей на стол уложить штабелем и обсыпать сахарной пудрой.
Это цитата сообщения Lesiko007 Оригинальное сообщение
Шаурма домашняя
Нашла простой рецептик "Шаурмы по-домашнему"
Шаурма по-домашнему
Это цитата сообщения Jena69 Оригинальное сообщение
Свеча ручной работы "Пасхальное яйцо"
Свеча ручной работы "Пасхальное яйцо"
[400x319]Предлагаю к празднику Пасхи создать своими руками оригинальные свечи, которые будут необычным украшением для праздничного стола.
Для работы нам потребуется:
- воск разных расцветок,
- фитиль,
- скорлупа от яйца,
- ленточки,
- бисер,
- гвоздики либо любые безделушки, которые оказались у вас под рукой.
[400x304]Для начала нужно подготовить формочку для выливания свечи, а именно скорлупу от яйца.
Для этого нужно с одной стороны сделать отверстие и аккуратно вылить яйцо. Ровно напротив делаем другое отверстие (но гораздо мельче) для того, чтобы только продеть фитиль. Промываем скорлупу и даём высохнуть.
После продеваем фитиль, закрепляем с одной стороны (я это делала изолентой), с другой стороны закрепляем, намотав на зубочистку:
[335x400]Разогреваем воск и аккуратно выливаем в нашу формочку, установленную в ёмкости:
[400x396]Ждём, когда воск полностью застынет и очищаем свечку от скорлупы. Получаем свечу, готовую для декорирования:
[335x400]Теперь займёмся декорированием пасхальной свечи. Берём ленточку, либо нитку с позолотой (в моем случае я использовала нитки красного и золотого цвета). Повязываем для украшения бантом:
[338x400] [330x400]Также можно украсить свечу камушками, либо бисером. Можно в воск добавить бисер либо золотистый порошок, расплавить и вылить сверху на свечу. Можно поэкспериментировать с цветом, сделать свечу в нескольких тонах:
[400x379]
подсмотрено на www.vsehobby.ru
Это цитата сообщения vata1951 Оригинальное сообщение
Старое забытое рококко (мастер-класс)
Сегодня хочу Вам рассказать как вышивается рококко. Очень давно, когда я была маленькой девочкой, мама купила мне вязанную китайскую кофточку, очень красивую, мягкую. И на ней были вышиты розочки, я всё время думала, как же можно вышить такую красоту. А потом случайно в каком-то журнале увидела этот способ вышивки. Оказалось, что вышить такие розочки очень легко. Сегодня, когда снова в моде вязанные вещи, можно розочками украсить шапочки, беретики, кофточки. А также вышить салфетки, скатерти.
Раньше я использовала нитки мулине, а вчера купила нитки похожие на ирис (кручённые).
Хочу сказать, что можно использовать и более толстые нитки, тогда и цветок получится крупнее.
Так как я сейчас ничего не вяжу, то покажу на ткани (канва), можно на любой, даже на носовом платке.
Вот я уже вышила несколько цветочков.
Ну, начнём! Возьмите иглу с широким ушком. Для того, чтобы нитки вдевались в ушко без проблем, я взяла леску, сделала петлю, подела в ушко иглы, затем продела нитку, леску потянула и нитка хорошо прошла в ушко.
Эти нитки делаются вдовое, на конце делаем узелок, продеваем снизу в ткань и вытаскиваем наверх, поддеваем ткань сверху вот таким образом.
Теперь на верхнюю часть иглы наматываем нитку, (начинаем вышивку с середины цветка). Чем меньше витков, тем меньше лепесток розочки.
Вытаскиваем иглу, слегка придерживая нитку, немного нужно затянуть её. Затем располагаем лепесток как он ляжет на ткань, и продёргиваем иглу на нижнюю сторону. Снова вытаскиваем иглу наверх и повторяем действие, всё время увеличивая число витков.
И вот ваша розочка готова.
Теперь сделайте листочки, как у меня на первых двух. Можно розочки вышивать компактнее и составить букет из роз разного цвета. Если вы хотите, чтобы ваши розочки были с каёмочкой, используйте два или три цвета. Или хотите блестящие вставте бисерные листочки.
Успехов Вам!
Это цитата сообщения Шрек_Лесной Оригинальное сообщение
Мастер класс по вышивке лентами
Сначала выбираем рисунок
Я хочу вышить ромашки. Рисую только основные детали. Маленький овал-серединка, большей лепестки.
Можно вышить лепесток прокалывая ленту по середине, придерживая ленту, выводим иглу на изнанку. Сильно не затягивая
[500x375]
Можно вышить лепесток, прокалывая ленту с боку.
[450x337]
Серединку вышиваем узелками. На иголку накручиваем ленту (два оборота). Прокалываем ткань рядом, выводим иглу на изнанку.
[450x337]
[500x375]
Подтягиваем левой рукой ленту на игле.
[500x375]
И так по кругу заполняем всю середину. Вот такая получилась ромашка.
[450x337]
Это цитата сообщения montere_mama Оригинальное сообщение
Шашлык на сковородке (грузинская кухня)
[400x300]Этот рецепт палочка-выручалочка в нашей семье. Готовится быстро, а получается очень вкусно, иногда даже вкуснее чем настоящий шашлык.
Нам понадобится:
Свинина 1 кг.
Лук 5 больших головок
Белое сухое вино 1 ст. (250 мл)
Соль, черный перец, растительное масло
Для украшения - зернышки граната или барбариса и колечки лука
Это цитата сообщения montere_mama Оригинальное сообщение
Маринованный лук
Очень вкусмный, ароматный лук получатся. Подходит к любым мясным блюдам. Отлично сочетается с жаренной и оварной картошкой. Очень вкусное соотношение, бутерброд, хлебушек, маонез, луковый маринад. Можно просто с хлебушком. Очень приятный салатик получается, если в лучок добавить отварную картошечку и зелень.
[550x366]СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ МАРИНОВАННОГО ЛУКА.
Две большие луковицы нарезать очень тонко кольцами, пометить в емкость, посыпать 1 ч. л. сахарной пудры. Смешать и отложить.
Сковородку поставить на огонь, налить растительное масло(2-3 ст.л.), добавить красный и черный перец, как только масло накалиться, залить этой смесью лук( лук будет шипеть, так и должно быть), налить 2 ч. ложки соевого соуса, 2 ложки винного уксуса яблочного(можно виноградного) смешать с 2 ложками воды, а потом добавить к луковой смеси, все тщательно смешать, закрыть крышкой, оставить на пару часов, чтобы продукты подружились. Потом можно есть с удовольствием.
Такой лук в холодильнике можно держать несколько дней.
Автор: Наза
http://www.kuharka.ru/recipes/veg_mashr/prveg_mashr/4288.html
Это цитата сообщения виктория_берёза Оригинальное сообщение
Рецепт домашнего сливочного масла
[300x300]В домашних условиях, если у Вас есть электрический миксер, то самостоятельно взбить сливочное масло очень легко. Самое важное, что Вы получите 100% натуральный продукт, который можно со всей уверенностью назвать настоящим сливочным маслом.
Ингредиенты:
6 стаканов жирных сливок (жирностью не менее 35%)
½ ст.л. крупной соли
Приготовление:
1. В большой металлической миске смешиваем сливки и соль. Чтобы избежать большого количества брызг во время загустевания и сепарации сливок, накрываем половину миски пищевой пленкой. Электрическим миксером взбиваем сливки на средней скорости до загустения, около 5-8 минут.
2. Останавливаем миксер и лопаткой соскребаем то, что налипло на насадку миксера и на стенки миски вниз. Сито выстилаем марлей в 2-3 слоя, перекладываем все содержимое из миски в дуршлаг (и твердое, и жидкое). Сворачиваем марлю узелком и отжимаем руками оставшуюся жидкость. Мнем узелок, сминая твердую массу в ком и максимально отжимая из нее жидкость.
3. Перекладываем масло в форму. Можно сразу подавать к столу, а можно обернуть пленкой и хранить в холодильнике до 2 недель (в морозильнике, конечно, можно хранить намного дольше).
4. Из данного количества ингредиентов получается около 400гр масла.
Это цитата сообщения liyanka Оригинальное сообщение
Рецепт для красивых волос и ногтей, а также тем у кого болят суставы
Нашала на одном форуме, думаю попробовать, тем более, что его врач советовал:
"Девочки, хочу с вами поделиться замечательным рецептом красоты и серии "дешево и сердито".
1 ч. ложку обычного пищевого желатина залить вечером на 1/3 стакана холодной воды и оставить на ночь разбухать. Утром содержимое довести до стакана кипятком, размешать, можно добавить ч. ложку меда, если нет аллергии, и выпить. После этого не кушать 1-1,5 часа.
Принимается две недели, потом неделю перерыв, потом еще две недели, смотря по результатам.
Смесь очень хорошо влияет на волосы, кожу и ногти и очень замечательно помогает тем, у кого болят суставы. Проверено на себе, результат потрясающий! Волосы лезли просто клочьями, думала облысею совсем, притом и маски всякие делала и витамины пила (их и сейчас продолжаю пить). Рецепт подсказала мне моя сестра, она врач, сама страдала больными суставами. Она смесь пила месяц без перерыва, было только лучше. Про суставы забыла и на красоте очень положительно отразилось. Можно принимать для профилактики 2-3 раза в год.
Может быть кому-нибудь пригодится! "
[640x480]Объяснение врача по поводу этого рецепта: "Ну здесь все просто... Желатин является смесью белков животного происхождения, разведенной вытяжкой клейких веществ мяса и хрящевой ткани телятины или говядины. То бишь, коллаген, настоящий конструктор волос, кожи, мышечной ткани, стенок кровеносных сосудов. Коллаген образует волокна, переплетающиеся, как нити в ткани, и создаёт каркас, в который могут врастать новые клетки. Таким образом, желатин стимулирует рост и укрепление волос!
Побалуйте себя домашним желе с фруктами, а не со стабилизаторами, с красителями и ароматизаторами «идентичными» натуральным. Или сотворите заливную, вкуснейшую рыбку, «ведь вы этого достойны»!
Но необходимо помнить, что избыток желатина приводит к повышению свертываемости крови. Также нежелательно употреблять в пищу желатин при нарушении водно-солевого обмена или при мочекаменной болезни."
P.S. В данном рецепте не такое уж и большое колличество желатина, так что можно смело пробовать!
Это цитата сообщения liyanka Оригинальное сообщение
Омолаживающий крем
Рецепт омолаживающего крема для женщин. 1 ст. ложка меда, 1 ст. ложка касторового масла (продается в аптеке), 1 ч. ложка вазелина, 1-2 капли йода. Сначала капнуть в чистую баночку йод, потом положить другие компоненты, смешать, хранить в холодильнике. Наносить на кожу на 2 часа 2-3 раза в неделю. Кожа станет подтянутой, эластичной, пройдут родимые, старческие и пигментные пятна, разгладятся морщины. Помолодеете лет на 10-15!
Рецепт с сайта http://www.iscelenie.ru
[605x457]
Это цитата сообщения Jelly77 Оригинальное сообщение
ЧУДО--МАЗЬ!!!!
Чудо-мазь.
Эта мазь лечит много болезней: фибромы, мастит, гангрена, язвы (в том числе и трофические), ожоги, чирьи, нарывы, больные суставы, самые застарелые гаймориты, гнойные отиты, нарывы в горле, экзема, кисты яичников — все это вылечит чудо- мазь!
В эмалированную посуду влить 1 стакан рафинированного растительного масла, бросить туда пчелиного воска размером со спичечную коробку и поставить посуду на небольшой огонь, чтобы воск растаял. Половину желтка от яйца, сваренного вкрутую. Раздавить вилкой на блюдце и пальцами постепенно добавлять в посуду с маслом и воском. Размешайте, снимите с огня и дайте настоятся 10-15 минут. Затем процедите через капроновую ткань, храните в холодильнике в стеклянной посуде.
Мазь очень эффективна. Если мазь надо закладывать, то ее разогревают на водяной бане до 40 гр. Она излечивает:
1. Гайморит. Растопленной в столовой ложке и тут же набранной в пипетку мазью закапывают нос при самых страшных гайморитах. Чтобы она не застыла, все делайте быстро. Достаточно закапать мазью нос раза два с интервалом между закапываниями в один час, и можно избавиться даже от месячного гайморита. Мазь пробивает гайморовы пазухи и тянет на себя гной с громадной силой!
2. Гнойные отиты. Скрутить жгутик из ватки и вставить в ухо. По мере надобности менять жгутик, одновременно смазывать мазью за ухом. Мазь тянет на себя гной с громадной силой. Так можно лечить все отиты, не только гнойные.
3. Нарывы в горле, абсцессы в горле, гнойная ангина. Смазывать мазью горло, прикладывать компресс на область шеи. Если проделать все это с вечера, каждый час повторяя процедуру, то к утру нарыв прорвет.
4. Бронхи, боль в желудке, в кишечнике, фурункулы на теле, ячмени на глазах. Три раза в день до еды принимаем по половинке чайной ложки мази.
5. Женские заболевания: фибромиома до 10 недель, киста яичника, воспаления придатков, мастопатия, мастит. Во влагалище вставлять тампоны с мазью, менять утром и вечером. Через неделю от кисты только воспоминания останутся, а с фибромой повозиться подольше. На грудь прикладывать салфетку, пропитанную мазью, сверху бумагу для компрессов или целлофан. По возможности менять через каждые два часа.
6. Ожоги, чирьи, раны, отеки, зубная боль, суставная боль коленей лечатся мазью. Наносите ее на ночь на больное место, укутывая и заматывая его, чистым пальцем обмазывайте больной зуб и смазывайте ею десну, и вы увидите, как болячки начнут отступать. Результат обязательно будет отличный.
7. Трофические язвы, гангрена: также прикладывать салфетки с мазью и также менять через 2 часа. Из ран будет обильно идти гной, вы сами убедитесь, как быстро продвигается ваше спасительное лечение, несмотря на всякого рода бездействующие дорогие препараты. Ожоги, чирьи, раны, отечные воспаления на коже, зубная боль (на десну ватку с мазью).
9. Все что нужно смазывать, делается на ночь, прикладывать компрессы к больным коленям, укутывать — и болячки начнут отступать от вас благодаря простой и легкой в приготовлении волшебнице — мази.
9. Этой мазью можно укрепить ногти, втирая мазь на ночь в ногти.
Примечание: воск нужно брать пчелиный, натуральный. Для наружного применения можно взять любое масло, а для внутреннего лучше оливковое.
ИСТОЧНИК""сам себе лекарь. народная медицина"
Это цитата сообщения montere_mama Оригинальное сообщение
Торт «Трухлявый пень»
[400x300]Мне на Новый год подруга подарила кулинарный журнальчик "ЕДА" и там я увидела этот торт.