Крепость Сулеймана Великолепного
пройти налево (если стоять лицом к памятнику) вдоль набережной и по указателю
свернуть налево в узкие улочки старого города, подняться по ним вверх
— и мы на месте. Вход в крепость летом 2014 года стоил 8 лир (или 4 доллара).
Еще в 3 веке до н.э. на этом месте ионийцами была построена крепость, вокруг которой и образовался город Фискос. Крепость не раз разрушалась и к 16 веку от нее остались лишь небольшие останки.
В 1522 году по приказу султана Сулеймана Великолепного на останках ионийской крепости была построена крепость, которую мы видим сегодня. В то время бухта стала важным стратегическим центром в период завоевании Родоса.
Пирог с голубикой и персиком
Ингредиенты
- 1 персик (нектарин)
- 2-3 горсти свежей голубики
- 3 яйца
- 150 гр. муки
- 1/4 ст. сахара
- 2/3 ст. молока
- 8 гр. разрыхлителя
- 1/4 ч. л. ванильного экстракта
- 1/4 ч. л. морской соли
Приготовление
Аквапарк Aqua Dream Marmaris
Экскурсию в аквапарк Aqua Dream можно купить в любом уличном агентстве, стоит он 50 лир (25 долларов) на взрослого и 40 лир на ребенка. Включает в себя трансфер и входной билет. Если добираться в аквапарк самостоятельно, то входной билет будет стоить столько же. Туроператор в отеле продает эту экскурсию дороже.
На входе в аквапарк забирают еду и напитки. Выдают пластиковую карточку, на которую можно внести деньги и расплачиваться потом с нее в баре или ресторане. Имейте в виду: на карточку можно положить деньги в любой валюте, но неиспользованные деньги вам вернут в турецких лирах.
На входе раздевалки с туалетом и душем. Под залог в 10 лир выдают ключ от шкафчика. Сейф на ресепшене платный.
Вот, наконец, мы и в самом аквапарке! На территории можно расположиться на многочисленных лежаках: можно найти как на солнце, так и в тени.
Паста орзо с пармезаном и базиликом
Орзо — мелкие макаронные изделия, по виду напоминающие большие зерна риса. С итальянского переводится как «ячмень». Подобная мелкая паста популярна не только в Италии, но и в Греции, где ее называют kritharaki. Есть она и в арабской кухне. Повара ценят ее за универсальность. Небольшой размер дает волю фантазии и позволяет приготовить с ней тысячу разнообразных блюд.
Она незаменима в супах. Идеальна в ризотто: равномерно соединяется со сливочным соусом, благодаря чему блюдо становится гладким, слегка маслянистым и невероятно вкусным. Обязательны и эксперименты с салатами; и хотя для многих из нас добавлять макаронные изделия в эти блюда непривычно, настоятельно советую попробовать. Главное — полить салат оригинальными заправками с насыщенными яркими вкусами. А еще повара предлагают орзо запекать в горшочках и использовать для фаршировки овощей, например, кабачков или перцев. Кстати, сладкий пудинг тоже может получиться отменным. Ну а сегодня попробуем приготовить простейшее блюдо из орзо (хотя можно сделать еще проще — просто отварить поджаренное орзо и не добавлять ни сыра, ни базилика).
Ингредиенты:
Grand Yazici Mares 5* фотоотзыв
Начну по-порядку. Курорт Мармарис был выбран из-за комфортного климата, так как поездка планировалась на самые жаркие месяцы, а побережье Эгейского моря считается более прохладным. Действительно, температура от +31+33 до +36+37 переносилась хорошо: сухой воздух, прохладное море, тень сосен.
Пирог с малиной простой рецепт
Ингредиенты:
Для теста
- 200 гр. малины,
- 0,5 ст. сахара
- 3 шт. яиц
- 1 ст. муки
- 1 ч. л. соды
Для крема:
- 200 гр. малины, несколько ягод оставить для украшения
- 100 гр. сметаны
- 1-2 ст. л. сахара
Приготовление:
Фруктовый пирог с абрикосами
Ингредиенты:
- 150 мл рафинированного растительного масла (2/3 ст.)
- 150 мл сметаны или йогурта (2/3 ст.)
- 75-100 гр сахара
- 3 яйца
- 150 гр.муки
- 0,5 ч. л. соды
- ванильный экстракт (ванилин, ванильный сахар, лимонный ароматизатор)
- 600-700 гр. абрикосов
Приготовление:
Баклажаны запеченные с помидорами и сыром
Ингредиенты:
- 1 кг баклажан,
- 600-700 гр. помидор,
- 200 гр. сыра,
- соль,
- сушеный базилик
Приготовление:
Венецианская крепость Фортецца Ретимно
Считается, что это самое большое береговое укрепление, когда-либо построенное Венецианской республикой. Холм Палеокастро («Старая крепость») был, по-видимому, местом акрополя древнего Ретимно с его храмом Аполлона и святилищем Артемиды, хотя доказательств этого до сих пор не найдено.
Венецианцы, как морская держава, намеревались использовать Ретимно как укрытие и промежуточную базу между Ираклионом и Ханьей, построив бухту, пусть даже и небольшую. Это привело к тому, что Ретимно стал превращаться в город, чье расширение требовало сооружения новых оборонительных сооружений. События, которые происходили на Крите, начиная с середины 16 века – турецкая угроза, изобретение артиллерии и широкое применение ружейного пороха – привели к необходимости военной защиты Крита, в том числе, строительству крепости в Ретимно.
Паста орзо с овощами
Ингредиенты
- 1 ст. орзо
- 2 ст. бульона или воды
- 1 морковь
- 1 луковица
- 1 болгарский перец
- соль
- растительное масло для жарки
Приготовление
Экскурсии для детей на Крите — Веселое приключение
Экскурсия состоит из трех частей: музей Природы, Критский аквариум, парк развлечений Лабиринт.
МУЗЕЙ ПРИРОДЫ
Экскурсия начинается с посещения Музея природы. Музей естественной истории Крита расположен неподалеку от порта города Ираклион и посвящен изучению природной среды острова Крит и Средиземноморья в целом. Музей был основан в 1980 году под эгидой Университета Крита и уже в 1981 году открыл свои двери для посетителей. Расположился музей в бывшем промышленном здании, которое ранее использовалось как электростанция.
На входе в музей нас встречают чучела орлов. Для сохранения численности орлов на Крите была запущена специальная программа, по которой в расходы фермеров закладывается процент на уничтожение домашних животных орлами.
Экскурсия в музей началась с настоящего приключения — в комнате землетрясений. Дети (и их родители) могут не только узнать о природе землетрясений и методах защиты, но и почувствовать на себе различные виды землетрясений силой от 1 до 8 баллов.
Мероприятие абсолютно безопасное, познавательное и веселое.
Что еще было интересного на экскурсии Веселое приключение >>>>
Оливковые сувениры с Крита — вкусные и полезные
Оливки
На Крите — очень красивые оливковые рощи, где зреют любимые многими оливки. Но не каждый, кто покупает в России греческие и испанские маслины-оливки (с косточкой и без) в традиционных жестяных банках, знают вкус маринованных оливок Каламата (Каламон).
Тех, кто пробует их впервые, удивляет не только яркий вкус, но и цвет. Каламата — не традиционного зелено-оливкового цвета и, конечно же, не антрацитно-черные. Маринованные оливки приобретают живой коричневатый цвет разных оттенков, от вишнево-шоколадного, до охристо-зеленого или карамельно-орехового… теплые тона с переливами. Оливки Каламон не однотонные и одинаковые, как бусы, они разные и очень вкусные! Попробуйте их! Не пожалеете.
Оливковые сувениры - всё про оливки, оливковое масло, оливковое мыло >>>>
Кальцунья — критские пирожки с творогом и мятой из Ханя
Кальцунья — критские пирожки с творогом и мятой из Ханя — как и другая выпечка с творогом — одни из самых любимых на Крите. Простые, без изысков, но вкусные и сытные. К тому же диетические — готовятся в духовке. Мята в начинке приятно освежает.Сегодня на Крите существует множество видов ватрушек и пирогов с творогом. Разнообразие определяется и рецептурами, и способами их приготовления, и конечной формой изделия. Единый для всего Крита рецепт приготовления не существует. Так, например, в Ханя не кладут в ватрушки сахар, в горных районах жарят «сарикопиты» — тюрбанчики, в Ситии любимы квадратные ватрушки…
Ещё этот рецепт является примером того, что ароматические и лекарственные травы играют важную роль в жизни критян, они часто используют их у себя на кухне.
Ингредиенты:
Экскурсия в Самарийское ущелье
Экскурсия стоила 32 евро (у ТО 50 евро) плюс 10 евро корабль плюс 5 евро вход в ущелье. С собой надо взять немного еды, так как купить в ущелье ее негде, и бутылочку для воды. По всему ущелью есть стоянки с источниками питьевой воды, так что пополнять бутылочку можно без проблем. Еще с собой нужен купальник искупаться в водах Ливийского моря после прохождения ущелья. И солнцезащитный крем: вторая часть пути ведет по открытому пространству.
Итак, дети остались с бабушкой, и в 5.30 утра меня забрал автобус. В ожидании автобуса полюбовалась рассветом.
Прогулка по Ретимно старый город
Для начала общий вид на город Ретимно (ударение на первый слог) сверху. Хорошо видны порт и крепость.
Согласно археологическим исследованиям, район Ретимно был населен уже в период неолита. Современный Ретимно построен на развалинах древней Ритимны (Rhithymna, IV в. до н.э.), которая была независимым городом, чеканившим собственную монету. На ней изображали не только бюсты богов Аполлона или Афины, но и двух стилизованых дельфинов. В древности в морских водах Ретимно обитало большое количество дельфинов, которые и стали с тех пор символом города. Изображение дельфинов в Ретимно можно увидеть даже на металлических канализационных люках.
Прогулка по старому городу в Ретимно, большой рассказ с фото >>>>>
Запеканка из кабачков — критская кухня
Критяне потребляют большие количества фруктов, овощей и зелени. Эти продукты всегда присутствуют на их столах. Овощи и фрукты — основные источники антиоксидантов. Содержат витамин С, Е, ликопин (красный бета-каротиновый пигмент) и другие, которые, согласно современным воззрениям, играют важную роль в предупреждении некоторых видов рака и атеросклероза. Потребление фруктов и овощей на Крите гораздо выше, чем в других регионах, участвовавших в «Исследовании семи стран».
Ингредиенты:
Пляж в Ретимно
Ретимно может похвастаться самой большой на Крите протяженностью пляжей, часть из которых удостоены награды «Голубой флаг». Интересно, что знаменитого пляжа Ретимно, протянувшегося от гавани на восток на 13-15 километров (до курорта Скалета), при венецианцах не было, а береговая линия была другой. Лишь после постройки второго мола в 1960-х годах сюда нанесло достаточное количество хорошего песка. До этого море подходило прямо к окнам близлежащих домов.
Экскурсия Грамвуса бухта Балос
Следующая наша экскурсия была поездка Грамвуса бухта Балос. Это чисто пляжная экскурсия в красивейшие места Крита. Все наши поездки были без использования автомобиля, а эту поездку тем более лучше совершить с чужой помощью, так как последний участок пути к бухте Балос предстоит по сложной грунтовой дороге, а спуск от дороги (и обратный подъем!) к бухте достаточно трудны.
Итак, мы купили экскурсию в уличном агентстве Спиридон-тур (28 евро на взрослого, дополнительно оплачивается 11 евро корабль и 1 евро вход в бухту). Было очень приятно, что в агентстве отнеслись заботливо и одолжили пляжный зонт, так как экскурсия пляжная, предстояло много времени находится на солнце, а аренда пляжного зонта на месте не бесплатна.
Ну вот, благодарность высказана, перейдем непосредственно к поездке. На автобусе забрали нас утром на автобусе, отвезли (сопровождая поездку интересным рассказом о Крите и местах, которые мы проезжали) в город Киссамос, порт Кавониси, посадили на корабль и мы отправились в красивое пляжное путешествие.
По пути к первому пункту нашего путешествия мы увидели уникальное явление: приподнимание западной части острова Крит на 6-9 м над уровнем моря. Начало этому было положено около 2000 лет назад в результате очень мощного землетрясения. Выглядит это как черная полоса на скалах — яркое свидетельство этих активных сейсмических подвижек.
Обычно первым пунктом программы идет посещение острова Грамвуса, но от причала отправились почти одновременно два корабля и, чтобы не создавать толчею, наш корабль отправился сначала в бухту Балос. Еще одно слово о нашем транспортном средстве. Нас вез Porto Gramvousa, не самый большой экскурсионный корабль порта Кавониси, что было удобно, так как 1000 человек с большого корабля создает толпу на острове и в бухте.
Наш корабль в бухте Балос бросает якорь в удалении от берега. Желающие могут добраться вплавь, а остальных доставляют на берег в лодках, рассчитанных на 50 человек. Большой же корабль причаливает со стороны Ливийского моря сразу к берегу.
Итак, первая остановка — бухта Балос, в 15 км к северо-западу от городка Киссамамос. Красивейшая бухта острова Крит, сказочный райский уголок. Уникальное место слияние трех морей: Критского, Ливийского и Ионического. Дно покрыто белым мелким песком, который придает лагуне сверкающий изумрудный цвет. Специалисты различаю более десятка оттенков цвета морской воды в этом месте.
Нут тушеный с рисом, критская кухня
После поездки на Крит, как обычно, местные рецепты в копилочку. Сегодня в гости заглядывала подруга-вегетарианка, поэтому был выбран рецепт нут тушеный с рисом. Совершенно простое, из минимума ингредиентов блюдо, но очень вкусное и сытное. Замечательно подойдет для вегетарианцев и постного стола.Невозможно представить критскую диету без бобовых. Употребляются в больших количествах, особенно в зимние месяцы. Благодаря тому, что бобовые просто выращивать и запасать впрок, человек постоянно продолжает их культивировать с древнейших времен и до наших дней. Обугленные бобовые найдены при многих раскопках на Крите, даже поселений, бывших в расцвете до 2-го тысячелетия до н. э. Исследование обнаружило, что каждый критянин ежедневно в среднем употребляет 30 гр. бобовых, жители других средиземноморских регионов 18 гр., в северных странах совсем незначительно (2 гр.), а в США еще меньше — только 1 гр.
Традиционная система питания предлагает множество способов приготовления кушаний из бобовых: и с мясом, и с треской, и с рисом, с дикорастущей зеленью и овощами.
Итак, приступим к приготовлению нут тушеный с рисом.
Ингредиенты:
Монастырь Аркади, экскурсия на желтом паровозике
Желтый паровозик отправляется в эту поездку каждый день, кроме четверга, в 9-10 часов утра (в зависимости от местоположения отеля), длится экскурсия до 14.00 и стоит поездка 15 / 7,5 евро (взрослый/ребенок). Вход в монастырь стоит 2,5 евро. Кроме того, в монастырь можно добраться на рейсовом автобусе, на такси или машине, в составе экскурсии от турагентств.
Монастырь Аркади построен на небольшой живописной долине на высоте 500 м над уровнем моря в 22 км от Ретимно. Дорога туда занимает довольно продолжительное время, так как паровозик движется медленно (чтобы можно было насладиться в полной мере окружающим пейзажем). Но ехать не скучно, так как работает аудио гид на нескольких языках (в том числе, и русском). Рассказывают про окружающий пейзаж, про оливковые деревья и оливки, рожковое дерево (carob) и, конечно, про монастырь. По дороге паровозик делает остановку, чтобы туристы могли насладиться открывающимся видом.
Согласно преданиям, в начале XIII века один монах по имени Аркадиос основал монастырь. С того времени и на протяжении последних восьми столетий монастырь является колыбелью веры и в то же время источником развития монашеской добродетели.
В XVI веке монастырь роскошно отстроили на деньги образованного и богатого семейства Хортадзис из Ретимно, сыгравшего большую роль в критском ренессансе. К этому времени относится католикон — главный храм монастыря. Центральная церковь (1587 г.) заменила меньшую церковь 13 в.