Гай янг, или курица в тайском стиле
Гай Янг — курица-гриль по-тайски в необычном, но характерном для Таиланда маринаде. Рецепты маринада разнятся в зависимости от региона, ну и конечно у каждого уважающего себя уличного повара существует собственный секрет. Один из вариантов предлагаю вашему вниманию.
Ингредиенты:
- Курица (на 1 кг мяса я взяла половину маринада)
Маринад Гай Янг
- 1/2 чашки устричного соуса
- 1/2 чашки темного сладкого соевого соуса
- 2 ст. л. измельченного чеснока
- 2 ст. л. свежемолотого корня имбиря
- 1 ч. л. свежемолотого черного перца
- 1 ч. л. морской соли (я не добавляла, мне соевого соуса для солености было достаточно)
- 3 веточки петрушки или кинзы
- свежий лайм, разрезанный на половинки
Чашка 250 мл
Приготовление:
Приготовить гай янг >>>>Десерты тайской кухни (фото)
Почему-то считается, что тайская кухня небогата десертами. Вероятно, это мнение возникло по причине некоторой специфичности тайских десертов, из-за чего их не встретишь в меню ресторанов и кафе. Поэтому туристам не просто с ними познакомится. Однако, десерты тайской кухни совершенно однозначно стоит попробовать!
Ниже мой небольшой обзор сладких тайских блюд, не претендующий на полноту охвата, однако позволяющий немного окунуться в мир одного из пяти вкусов — сладкого. А мир сладостей в Таиланде поражает разнообразием!
Легендарный Цветаевский яблочный пирог
Сегодня я приготовила ароматный вкуснейший Цветаевский яблочный пирог. По легенде таким пирогом сестры Цветаевы угощали своих многочисленных гостей. В саду у них росла антоновка. Поэтому именно антоновка стала основной героиней этого пирога. Ну, мы не можем зацикливаться именно на антоновке. Но заметочку для себя сделать надо: яблочки используются с кислинкой и ароматные.
Замечательный рецепт — минимум усилий и потрясающий результат!!! Пирог вкусен в любом виде,но,когда он из холодильника — это нечто! Сметанная заливка по консистенции начинает напоминать пудинг. Очень интересное сочетание несладкого теста и воздушной, сладкой начинки.
Рецепты этого легендарного пирога немного отличаются: масло берется размягченное или растопленное, в заливку используется мука или крахмал, яблоки режутся кубиками или тонкими пластинами, применяется или нет корица… У меня следующий вариант.
Ингредиенты:
Тесто:
- сливочное масло — 150 гр.,
- сметана — 0,5 ст.,
- мука — 1,5 ст.,
- разрыхлитель — 1 ч. л.
Сметанная заливка:
- сметана — 1 ст.,
- сахар — 0,5 ст.,
- яйцо — 1 шт,
- мука — 2 ст. л.
Начинка:
- яблоки — 3-4 шт
Стакан у меня 250 мл
Приготовление:
Мелитзаносалата — салат из запеченных баклажан
Мелитзаносалата — салат из запеченных баклажан — простой и вкусный рецепт. Подобный салат, или паштет, есть во многих кухнях, этот вариант из греческой. Воздушная нежность баклажанов великолепно гармонирует с пикантностью чеснока, оливковое масло не утяжеляет его. Салат можно намазывать на хлеб или есть с лавашем. А с добавками можно использовать в качестве самостоятельного блюда или гарнира. На вид непрезентабельно, но вкус не оставит равнодушным.
Ингредиенты
- 1 кг. баклажанов
- 2 зубчика чеснока
- 4 ст. л. оливкового масла
- 1 ст. л. белого бальзамического уксуса
- соль и белый перец по вкусу
Для салата-гарнира необходимо дополнительно:
- петрушка
- красный болгарский перец
- сыр фета по желанию
Приготовление:
Приготовить салат из запеченных баклажанов>>>>
Презентация Температурная шкала, 3 класс
На окружающем мире в теме про атмосферные явления и погоду изучали температуру и термометры. Вскользь было упомянуто, что было создано 30 различных температурных шкал. Про некоторые из них дочка решила показать и рассказать в своей презентации.
Презентация Температурная шкала, 3 класс
Сытный и яркий суп из утки с пшеном
Суп из утки с пшеном — вкусный и ароматный, к тому же красивый суп. Наваристый и сытный за счет использования пшена. Пшено с утиным бульоном отлично сочетается, его добавка делает суп нежнее.
Ингредиенты
(на 3х л кастрюлю):
- Утка (четверть)
- пшено 1/2 ст.
- картофель 700 гр.
- болгарский перец 250 гр.
- морковь 250 гр.
- лук 200 гр.
- соль по вкусу,
- молотый перец по вкусу
- 3-5 горошин душистого перца
- жгучий перец (по желанию)
Приготовление:
Запеканка из риса и кабачков
Запеканка из риса и кабачков — вкусная, нежная, простая, сытная запеканка с приятным сливочным вкусом. В сезон кабачков замечательно разнообразит меню. А если сверху украсить кружочками помидоров, то будет еще и красивой!
Ингредиенты:
- 1 кг. кабачков
- 2/3 ст. риса
- 150 гр. репчатого лука
- 4 крупных яйца
- 200 гр. твердого сыра
- 2 ст. л. растительного масла
- соль, перец по вкусу
- помидоры
Приготовление:
Вязаный кот перчатка спицами
Куклы на руку, или перчаточные куклы, очень нравятся детям. Ведь они так легко оживают! Такие перчатки можно не только использовать в игре, но и ставить настоящие кукольные спектакли. Поэтому появился у меня вязаный кот перчатка спицами.
Размеры:
высота 30 см, ширина (размах лап) 26 см.
Материалы:
Пряжа песочного цвета 100 гр. (толщина примерно 300 гр. / 100 м), около 30 гр. белой пряжи и столько же пряжи травка, остатки розовой (для носа) и зеленой (для глаз).
Спицы 2,5, наполнитель синтепух или подобный.
Описание работы:
Куриное филе с кабачками луком и картофелем
Куриное филе с кабачками луком и картофелем — необычайно нежные, сочные, ароматные кусочки куриного филе с потрясающе вкусными запеченными овощами никого не оставят равнодушным! Очень легкое и вкусное блюдо! Не нужно ничего обжаривать! Минимальное количество жира!
Ингредиенты:
- Куриное филе – 500 гр.
- Кабачок – 1 шт.
- Картофель – 3 шт.
- Лук репчатый – 1 шт.
- Сметана – 3-4 ст. ложки
- Яйцо – 1 шт.
- Сыр – 50 гр.
- Чеснок – 2 дольки или 1 ч. л. сухого
-
Соль, перец, приправы по вкусу, оливковое масло
Приготовление:
Салат из свеклы с виноградом и сыром
Салат из свеклы с виноградом и сыром — необыкновенно вкусный салат, легкий, но в то же время сытный. В салатах со свеклой часто используется изюм, так почему не попробовать салат с виноградом — исходным продуктом для изюма. Может выступать закуской или самостоятельным блюдом для легкого ужина. Готовится ну очень просто, ингредиентов используется самый минимум. Красивый, яркий, вызывает аппетит.
Ингредиенты:
Приготовление:
Словарные слова 3 класс Гармония
На разных программах, а возможно, и на одной программе, но у разных учителей, списки будут разные. А нам выдали такие словарные слова 3 класс (дочка обучается по программе Гармония). В третьем классе количество словарных слов еще немного подросло — 77. Выдали на этот раз вовремя (словарные слова напечатаны в учебнике) — в начале года, так что время выучить их у нас еще есть.
Чтобы лучше выучить слова, дети после каждого домашнего задания пишут по 5 словарных слов, выделяя зеленым цветом орфограммы.
Словарные слова 3 класс Гармония
- автобус
- автомобиль
- адрес
- аккуратный
- апрель
Пирог со сливами и шоколадом
Пирог со сливами и шоколадом — потрясающе вкусный пирог! Аромат шоколада, поддержанный запахом корицы, великолепно гармонирует с кислинкой слив. Тонкое хрустящее тесто не заглушает сочную начинку. При этом готовится довольно просто. В сезон слив этот пирог станет настоящим украшением стола!
Ингредиенты:
Тесто:
- 200 гр. муки
- 200 гр. мягкого творога (или перетереть обычный творог блендером)
- 125 мл оливкового масла (можно заменить на сливочное масло)
- 1 ст. л. сахара
- щепотка соли
Начинка:
- 500 гр. слив (вес нетто, без косточек)
- 100 гр. горького шоколада
- 1-2 ст. л. сахара
- 2 ч. л. корицы
- желток или сливки для смазывания (по желанию)
Экзотические баклажаны в устричном соусе
Баклажаны в устричном соусе — баклажаны при таком приготовлении становятся очень мягкими, воздушными. Их начинают есть даже те, кто не любит баклажаны. Соус придает ни на что не похожий, но очень вкусный оттенок. А перец делает это блюдо нарядным. Подавать их лучше всего с рисом — он пропитывается устрично-баклажанным соусом и становится необычайно вкусным.
Ингредиенты:
- баклажаны 1 кг,
- чеснок 2-3 зубчика,
- болгарский перец 250 гр.,
- устричный соус 100 мл,
- 1/4 стакана воды,
- 1-2 ст. л. соевого соуса.
Приготовление:
Музей моря Таласса в Айя Напе
Музей моря Таласса (Thalassa museum). Цена билета 4 евро взрослый / 2,5 евро студенты / 1,5 евро школьники. Режим работы 1 июня – 30 сентября: пн 09.00-15.00, вт-сб 09.00-17.00, вс 15.00-19.00
Музей моря – одно из главных культурных и общеобразовательных учреждений Айя Напы. Музей был открыт в июне 2006 года и полностью посвящен теме моря. Целью его создания было ознакомление жителей и гостей Кипра с морской историей острова: насколько огромна роль и значение моря в истории острова Кипр с древнейших времен до наших дней.
Салат из говядины с капустой
Салат из говядины с капустой — легкий, вкусный, полезный салат. Удачное сочетание продуктов и выглядит нарядно. Вместо говядины можно использовать куриное филе или филе индейки. Может выступать закуской или в качестве самостоятельного блюда для легкого ужина.
Ингредиенты
- 500 гр. филе говядины
- 500 гр. белокочанной капусты (или пекинской)
- 400 гр. помидоров
- 250 гр. болгарского перца
заправка:
- 6 ст. л. оливкового масла
-
сок половины лимона
-
5 – 7 веточек тимьяна
- соль
- перец
Приготовление:
Приготовить салат из говядины с капустой и говядиной >>>
Нежная свинина в яблочном маринаде
Свинина в яблочном маринаде — вкусное пикантное мясо, со сладковатым привкусом. Необычный вкус, нежное мясо. Можно приготовить и из других видов мяса (говядина, кролик, курица или индейка).
Ингредиенты:
- Свинина (нежирная) — 500 гр .
- Зеленое яблоко (кислое, например, сорта Гренни Смит) — 1 шт. большое (400 гр.)
- Лук — 1 небольшая луковица (или лук порей, или зеленый лук),
- Чеснок — 1 — 2 зубчика,
- Соевый соус — 3 — 4 ст. л.
- Мед — 1 ст. л.
Приготовление:
Тайский синий чай — мотыльковый горошек, или клитория
Тайский синий чай — строго говоря, совсем не чай, а травяной настой.
Тайский синий чай — это высушенные цветы растения под названием Клитория (Clitoria ternatea). Клитория — разновидность душистого горошка, поэтому в англоязычном варианте синий чай называется Butterfly Pea Tea, или мотыльковый горошек.
Так как цветы мотылькового горошка синие, то и отвар из них получается аналогичный, красивого ярко-синего цвета. Кстати, кроме чая, цветки клитории часто используют как натуральный краситель для окрашивания еды и тканей.
Вяленые помидоры своими руками
Вяленые помидоры своими руками — отличная альтернатива магазинному деликатесу. Они очень хороши сами по себе. Кроме того, они могут внести приятное разнообразие в уже привычные блюда. Например, вяленые помидоры замечательно сочетаются с салатами, рыбой, мясом, пастой, хорошо использовать для пиццы… Даже кусочек свежего хлеба с вялеными помидорками, слегка пропитанный ароматным маслом от тех же помидор будет настоящим шедевром. И обязательно используйте масло, в котором настаиваются помидоры, для заправки салатов — получается очень и очень вкусно!
Ингредиенты:
- спелые помидоры — ~1-1,5 кг (на один противень) или 3 кг на одну электросушилку,
- свежемолотый черный перец или смесь 5-ти перцев,
- крупная соль (желательно морская),
- сухие травы
- чеснок — 2-3 зубчика),
- оливковое масло
Приготовление:
Клюквенный мусс с манной крупой
Клюквенный мусс с манной крупой — потрясающий воздушный мусс с нежной кислинкой приятного светло розового цвета. Манная крупа в составе совершенно не ощущается. Главное его хорошенько взбить, тогда он порадует своим нежным вкусом.
Такой мусс хорошо получается также с красной смородиной или брусникой, с яблоками.
Получается три порции по 150 мл.
Ингредиенты:
- 200 гр. клюквы,
- 100 гр. сахара (сладкоежки могут увеличить норму сахара),
- 60 гр. (4 ст. л.) манной крупы