• Авторизация


Диета при заболеваниях сердечно-сосудистой системы 04-04-2010 09:53


Оригинал сообщения

Диета при заболеваниях сердечно-сосудистой системыДиета №10 применяется при атеросклерозе сосудов сердца и головного мозга, при ишемической болезни сердца, при гипертонии на фоне атеросклероза.


Продукты на диете при заболеваниях сердечно-сосудистой системы с недостаточностью кровообращения перед приготовлением рекомендуется измельчать, готовить без соли и подсаливать готовые блюда во время еды.


Исключены на диете №10: выпечка из сдобного и слоеного теста, мясные, рыбные и грибные бульоны, бобовые, жирные сорта мяса и рыбы, мясо утки и гуся, печень, почки, мозги, копчености, все виды консервов, соленый и жирный сыр. редис, редька, щавель, шпинат, грибы, шоколад, кремовые изделия,; мороженое, перец, горчица, крепкие чай и кофе, какао, животные и кулинарные жиры, алкогольные напитки.


Разрешены на диете при заболеваниях сердечно-сосудистой системы следующие блюда и продукты:


Хлеб и мучные изделия: пшеничный хлеб из муки второго или первого сорта, докторский хлеб, сухие галеты, выпечка без соли.


Супы: щи, свекольник, борщ, вегетарианские супы с картофелем, крупами, фруктовые и молочные супы.


Мясо, рыба, птица: нежирные сорта мяса, рыбы и птицы (отварить, а затем можно запекать). Морепродукты: мидии, морская капуста.


Молочные продукты: молоко и кисломолочные изделия низкой жирности, нежирный творог и блюда из него, нежирный малосоленый сыр, сметана (как добавка в блюдо).


Яйца: два-три штуки в неделю — всмятку или в виде белковых омлетов.


Крупы: гречневая, овсяная, пшено — рассыпчатые или вязкие каши, запеканки; рис и манная крупа — в малых количествах.


Овощи: любая капуста, морковь, кабачки, тыква, баклажаны, картофель, зеленый горошек (мелко нарезанные или в виде пюре), зелень (как добавка в блюдо).


Диета при заболеваниях сердечно-сосудистой системыЗакуски: винегреты, салаты — с растительным маслом и добавлением морской капусты и морепродуктов; рыба и мясо — отварные и заливные; сельдь — вымоченная; нежирная вареная колбаса, нежирная ветчина; фруктовые салаты.


Фрукты и ягоды: спелые (в сыром виде), сухофрукты, компоты.


Сласти: фруктовые и ягодные полусладкие муссы и желе; мед, сахар, варенье — в малом количестве.


Напитки: некрепкий чай с лимоном или молоком, некрепкий натуральный кофе, кофейные напитки, овощные, фруктовые и ягодные соки, отвар шиповника и пшеничных отрубей.


Жиры: сливочное и растительное масло — как добавка к блюду.




LIci WP
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Диета при гипертонии 04-04-2010 09:49


Оригинал сообщения

Диета при гипертонииЕсли вам поставили диагноз «Гипертоническая болезнь», важно понять, что успех лечения зависит прежде всего от вас.


Лечение гипертонической болезни и профилактика ее осложнений (инсульт, инфаркт миокарда, почечная, сердечная недостаточность) требует от вас не только применения лекарственной терапии, но и, что очень важно, отказ от вредных привычек (курение, малоподвижный образ жизни, злоупотребление алкоголем) и соблюдения специальной диеты.


Диета при гипертонической болезни


Рациональное питание  это питание, которое способствует поддержанию здоровья, удовлетворяет потребности нашего организма в питательных веществах, витаминах, минеральных веществах, энергии.


Суточная потребность в белках составляет 90  95 г. Полноценный белок содержится во всех животных продуктах  мясе, рыбе, птице, молочных продуктах (твороге, сыре, молоке), яйцах. Источники растительного белка  бобовые, орехи, картофель, зерновые продукты. Рекомендуется регулярно сочетать продукты, содержащие животный белок (1/3 суточного белка) и растительный белок (2/3 суточного белка).


Суточная потребность в жирах составляет 80-100 г. Около половины этого количества входит в состав продуктов (мясо, колбаса, сыр, творог, молоко и т.д.). Для приготовления пищи, заправки салатов, каш, бутербродов рекомендуется не более 40-50 г жира в день (3 ст. ложки, желательно в соотношении 1 ложка животного и 2 ложки растительного жира). В растительных жирах (подсолнечное, кукурузное, хлопковое масло), рыбе, продуктах моря содержатся также полезные для нормализации повышенного артериального давления вещества, жирорастворимые витамины (А, группы В, С, Р). Жир морских рыб содержит полиненасыщенные жирные кислоты, по лезные при гипертонии и атеросклерозе.


Суточная потребность в углеводах составляет 300-350 г. Углеводы бывают сложные и простые. Основная часть (до 300 г) должна покрываться за счет сложных углеводов. Это крахмалсодержащие продукты  хлеб, каши, макаронные изделия, картофель, а также овощи и фрукты. Простых углеводов (сахара в чистом виде и содержащегося в сладостях, сладких напитках) рекомендуется не более 40 г в день.


Работа сердечно-сосудистой системы тесно связана с процессами пищеварения. Обильная пища переполняет желудок, он может смещать диафрагму и тем самым затруднять работу сердца. Перегрузку создает и избыток жидкости. А если в рационе слишком много поваренной соли, то в тканях организма задерживается вода, что способствует повышению артериального давления и иногда приводит к отекам.


Основные принципы диетического питания



  • Необходимо соблюдать режим питания: питаться регулярно, в одни и те же часы.

  • Лучше придерживаться частого, дробного питания: питаться 3  4 раза в день.

  • Особенно важно дробное питание при избыточной массе тела.

  • Ужинать рекомендуется не позднее, чем за 1,5  2 часа до сна: обильная пища перед сном способствует тучности и делает сон беспокойным.

  • Пища должна быть разнообразной, включать продукты и животного (мясо, рыба, молоко, яйцо, творог) и растительного происхождения (овощи, фрукты, каши, хлеб).

  • Для составления лечебной диеты нужно включать такие продукты, как растительное масло, т. к. оно содержит полиненасыщенные жирные кислоты и витамин Е  целебные средства при атеросклерозе.

  • Витамин С также способствует профилактике прогрессирования атеросклероза. Плоды шиповника являются рекордсменами по содержанию витамина С.


Необходимо ограничить:


Соль


Рекомендуется готовить пищу без соли и лишь слегка подсаливать уже приготовленные блюда, но не более 5 г в день (чайная ложка без верха). При повышении артериального давления рекомендуется соль с пониженным содержание натрия, соль Профилактическая. В ней содержатся необходимые для здоровья ионы калия, магния, йода. Продукты с низким содержанием натрия (до 0,1 г на 100 г продукта)  это натуральные продукты растительного происхождения, творог, рыба, мясо. Гастрономические (готовые) продукты содержит значительно больше соли, чем натуральные. Например, в колбасе и сыре соли в 10-15 раз больше, чем в натуральном мясе. Вкус несоленой или

Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии

Диета при инфекционных заболеваниях 04-04-2010 09:42


Оригинал сообщения

Диета при инфекционных заболеванияхВ комплексной терапии инфекционных заболеваний большое значение принадлежит лечебному питанию.


Особенности метаболических нарушений при инфекционном процессе


Инфекционный процесс характеризуется усилением процессов катаболизма, выраженными нарушениями обмена веществ, особенно белкового, энергетического, водно-электролитного.


При остром инфекционном заболевании возникает гипертермия (лихорадка). Вследствие этого повышается интенсивность основного обмена, увеличивается потребность в энергии, которая в первую очередь должна обеспечиваться углеводами. Однако резервы углеводов в организме ограничены (запасов гликогена хватает на 12–24 ч при полном голодании), поэтому в энергетический обмен активно вовлекаются тканевые белки, в первую очередь белки скелетных мышц. Доказано, что за 3 недели тяжелого течения острого инфекционного энтероколита больные могут терять до 10-15% от исходной мышечной массы. При этом происходят потери также и жировой массы. Однако при нормальной исходной массе тела больного запасов жира хватает примерно на 1 месяц голодания.


При инфекционном процессе не только усиливается катаболизм (распад), но и угнетается синтез белка в организме больного. Возникает отрицательный азотистый баланс. При ряде инфекционных заболеваний, сопровождающихся тяжелой интоксикацией, лихорадкой, диареей потери белка могут составлять до 150–200 г/сутки. Белковая недостаточность приводит к нарушению синтеза пищеварительных ферментов, антител, снижению бактерицидной активности сыворотки крови, уменьшению функции тимуса вплоть до его дистрофии и атрофии, истощению эндокринной системы.


При острых инфекционных заболеваниях часто наблюдают нарушение водно-электролитного обмена. При диарее теряется большое количество калия, при рвоте – натрия и хлора, кроме того, происходит обезвоживание организма за счет усиленного потоотделения при повышении температуры тела. Особенно выражено обезвоживание при острых кишечных инфекциях.


Выделяют 4 степени обезвоживания организма: I степень – потеря 3% массы тела, II степень – 4–6%, III степень – 7–9%, IV степень – 10% и более.


У большинства инфекционных больных на фоне интоксикации и лихорадки наблюдается снижение аппетита вплоть до развития анорексии. В связи с этим снижается поступление нутриентов и энергии. Возможен сдвиг кислотно-основного состояния организма в сторону ацидоза.


В связи с уменьшением поступления витаминов с пищей, ухудшением их всасывания из кишечника и повышенной потребностью в них организма развивается витаминная недостаточность.


Также может развиваться анемия различного генеза.


Таким образом, важнейшим принципом лечебного питания при инфекционных заболеваниях является восполнение увеличенных энергозатрат, полноценное обеспечение организма основными нутриентами, витаминами и минеральными веществами.


Любые инфекционные заболевания чаще развиваются у лиц с недостаточным питанием. Течение инфекционного процесса у больных с дефицитными состояниями более тяжелое и прогноз более сомнителен.


Лечебное питание при острых кишечных инфекциях


К острым кишечным инфекциям относят заболевания, протекающие с синдромом диареи (поносом).


Под диареей понимают учащенное (как правило, более 2–3 раз в сутки) опорожнение кишечника с выделением жидких и кашицеобразных испражнений. Содержание воды в кале при диарее увеличивается до 85–95% и масса фекалий составляет более 200 г/сутки. Иногда при поносах частота стула не превышает 1–2 раз в сутки, но кал имеет более жидкую, чем в норме, консистенцию. О синдроме острой диареи принято говорить в тех случаях, когда ее продолжительность не превышает 2–3 недель.


По МКБ-10 в группу кишечных инфекций входят холера, брюшной тиф, паратифы, другие сальмонеллезы, шигеллез (дизентерия), эшерихиоз, кампилобактериоз, иерсиниоз, клостридиоз и другие бактериальные инфекции, а так же ряд кишечных инфекций, возбудителями которых являются вирусы и простейшие.


Для острых кишечных инфекций характерно развитие органических и функциональных изменения

Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Диета при нефрите 04-04-2010 09:34


Оригинал сообщения

Диета при нефритеДиета №7 рекомендуется при заболеваниях острым нефритом (во время выздоровления), хроническим нефритом с мало выраженными изменениями в осадке мочи, гипертонической болезни, а также в других случаях, когда показана бессолевая диета. Оказывает щадящее действие на работу почек, способствует снижению давления и уменьшению отеков.


В день на диете при нефрите рекомендуется потреблять 80 грамм белков, 100 грамм жиров, до 500 грамм углеводов, до 3200 ккал. В разрешенных к употреблению продуктах содержится около 2-х грамм соли. Обязательно принимать витамины С, Р, группы В.


Диета при нефрите разрешает: вегетарианские супы, нежирные сорта мяса и рыбы, овощи и зелень (кроме бобовых, лука, чеснока, щавеля, солений), фрукты и ягоды, бессолевой хлеб, крупы, молочные продукты, отвар шиповника.


Диета при нефрите запрещает: мясные и рыбные бульоны, жирные сорта мяса, хлеб обычной выпечки, соленая рыба, овощные соленья, грибы, бобовые, лук, чеснок, щавель, колбасы и копчености, консервы, сыры, шоколад, крепкий кофе и какао.


Диета №7а назначается при острых почечных заболеваниях (нефрит острый или его обострения).


Состав диеты: преимущественно овощи в вареном, протертом виде, фрукты, особенно богатые солями калия (курага, урюк, изюм), крупяные и мучные блюда в умеренном количестве (гречневая каша с молоком), чай с молоком, бессолевой белый хлеб, сахар до 70 грамм, масло сливочное до 30 грамм. Добавляют витамины С, К, группы В. Питание дробное. Жидкости до 600-800 мл; полностью исключается поваренная соль.


Диета при нефритеПри развивающейся уремии суточное количество белков уменьшают до 20-25 грамм (в первую очередь следует сократить содержание растительных белков – бобовые, крупы, изделия из муки, как хлеб и др., поскольку по биологической ценности они уступают животным белкам и лишь перегружают организм вредными продуктами белкового обмена; назначают в больших количествах глюкозу или сахар (до 150 грамм в день).


Диета №7б назначается при затихании острого воспалительного процесса в почках и является переходной от стола №7а к столу диеты №7 (хлеб белый бессолевой, тощие сорта мяса, рыбы в отварном виде один-три раза в неделю, поваренной соли до 2 грамм на человека, жидкости до 800-1000 мл; в продуктах, используемых для приготовления пищи содержится 2-4 грамм соли).




LIci WP
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Диета при язве желудка и двенадцатиперстной кишки 04-04-2010 09:30


Оригинал сообщения

Диета при язве желудка и двенадцатиперстной кишкиЯзва желудка и двенадцатиперстной кишки влияет на весь организм человека. Лечение невозможно без правильно составленного лечебного рациона.


Лечебное питание при язве желудка заключается в следующем:



  • рацион должен обладать повышенной питательной ценностью и включать в себя достаточное количество жиров, белков, углеводов, минеральных солей и витаминов (обязательно А, С и витамины группы В);

  • пища не должна раздражать слизистую оболочку желудка и двенадцатиперстной кишки;

  • питание должно быть частым — примерно каждые 3-4 ч;

  • запрещается употребление очень горячей или холодной пищи, она должна быть комнатной температуры;

  • продукты, входящие в рацион, не должны обладать сильным сокогонным действием;

  • один прием пищи не должен содержать большого количества еды;

  • пища не должна механически раздражать слизистую оболочку желудка, старайтесь употреблять всю еду в перетертом виде;

  • необходимо сократить ежедневное употребление поваренной соли до 10-12 г.


Основной задачей при лечении язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки является восстановление работы всех процессов, проходящих в организме. С этой задачей прекрасно справляется обыкновенное молоко, являющееся для людей с больных язвенной болезнью одним из наиболее полезных продуктов питания. Молоко содержит большое количество необходимых организму веществ.


Если ваш организм плохо усваивает молоко, старайтесь употреблять его теплым и маленькими порциями. Также можно пить молоко, разбавив его кофе или чаем.


Ускорению процесса заживления язвы способствуют также растительные жиры (подсолнечное и оливковое масло), употреблять которые необходимо наравне с животными жирами.


Если вы следуете лечебной диете при язвенной болезни, старайтесь потреблять ежедневно около

3000-3200 ккал — это 100-110 г жиров, 100 г белков, 400-450 г углеводов.


Людям с язвенной болезнью можно включить в свой рацион:



  • хлеб и хлебобулочные изделия (белый пшеничный, слегка подсушенный, бисквит, сухари, несдобное печенье);

  • яйца (всмятку или в виде парового омлета);

  • супы (крупяные, овощные, куриные, молочные);

  • молоко и молочные продукты (молоко, сметана, сливки, творог, йогурт);

  • мясные блюда (говядина, курица, телятина, котлеты, фрикадельки, пюре, рулет);

  • рыбные блюда (отварная речная рыба — судак, щука, окунь, любые нежирные сорта);

  • овощи (морковь, картофель, свекла, кабачки, тыква);

  • крупы и макаронные изделия (гречневая, манная, овсяная, рисовая, перловая крупы, макаронные изделия отварные);

  • жиры (растительное масло, сливочное масло, животные жиры);

  • ягоды (малина, клубника, земляника);

  • сладкие блюда (желе, крем, кисель, компот);

  • жидкость (отвары из шиповника и пшеничных отрубей, некислые овощные и ягодные соки, негазированная минеральная вода).


При язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки необходимо исключить из рациона:



  • мясные блюда (жирные сорта мяса, жареные блюда);

  • рыбные блюда (жирные сорта рыбы, жареные блюда);

  • супы (грибной);

  • жиры (бараний жир, говяжье и свиное сало);

  • соленые и острые блюда;

  • колбасы;

  • консервы;

  • хлеб и хлебобулочные изделия (сдобное тесто, ржаной хлеб, пироги);

  • алкогольные напитки;

  • мороженое.


Диета при язве желудка и двенадцатиперстной кишкиЛЕЧЕБНАЯ ДИЕТА ПРИ ЯЗВЕННОЙ БОЛЕЗНИ ЖЕЛУДКА И ДВЕНАДЦАТИПЕРСТНОЙ КИШКИ № 1


Если язвенная болезнь протекает довольно тяжело, беспокоят сильные боли, лучше всего придерживаться этой

Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Диета при заболевании почек 04-04-2010 09:19


Оригинал сообщения

Диета при заболевании почекПри заболевании почек питание должно быть разнообразным, содержать нужное количество белков (до 80 гр.), жиров (до 80 гр.), углеводов (до 450 гр.), витаминов. Калорийность рациона не должна превышать 3000 ккал.


На диете при заболевании почек необходимо включать в рацион продукты с высоким содержанием кальция: молоко и кисломолочные продукты, творог. Кроме того, рекомендуются продукты, обладающие мочегонным действием: огурцы, тыква, кабачки, свекла, листовые салаты, свежие фрукты и овощи, изюм, урюк, курага, чернослив, абрикосы, дыня, арбуз.


Еду на диете при заболевании почек нужно готовить без соли. С разрешения врача можно употреблять не более 4 гр. соли в день. Ее можно заменить лимонным соком, уксусом, клюквой.


Прием пищи на диете при заболевании почек надо разделить на 4-5 раз. Потребление жидкости не должно превышать 1,5 литра в день, включая жидкость, содержащуюся в продуктах (800-900 мл жидкости в чистом виде).


На диете при заболевании почек разрешены следующие блюда и продукты.


Диета при заболевании почекХлеб и мучные продукты: белый и серый хлеб, бессолевой хлеб из отрубей, бессолевое печенье.


Первые блюда: овощные и крупяные супы, супы с макаронными изделиями, борщи, вегетарианские щи, молочные и фруктовые супы.


Вторые блюда: блюда, приготовленные из цельного куска нежирных мяса, птицы и рыбы (сначала отварить, затем можно обжарить); паровые котлеты, кнели, фрикадельки; блюда из круп, макаронных изделий, овощей, творога, яиц (яйца в любом виде, но не более 2-х штук в день).


Молочные продукты: молоко, сливки, сметана, кефир, простокваша, творог.


Жиры: несоленое сливочное масло, топленое масло, растительное масло.


Соусы: вегетарианские, молочные, сметанные, из томатного сока. Напитки: некрепкий чай, чай с молоком.


Десерты: печеные яблоки, изюм, урюк, курага или чернослив в сиропе, кисели и желе из свежих ягод и фруктов, арбуз, дыня, варенье, мед. фруктовые и ягодные соки, настой шиповника. отвар из пшеничных отрубей с медом и лимоном.


Запрещены на диете при заболевании почек рыбные и грибные бульоны, супы на мясных бульонах, жирное мясо, утка, морская рыба, грибы, мясные и рыбные соусы, колбасы, сосиски, копчености, соленья, бобовые (фасоль, горох, соя), щавель, редис, шпинат, спаржа, лук, петрушка, чеснок, горчица, перец, специи и острые приправы, натуральный кофе, шоколад, какао.




LIci WP
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Диета № 12 04-04-2010 09:15


Оригинал сообщения

Диета № 12Назначается такая диета при заболеваниях центральной нервной системы, сопровождающихся повышенной возбудимостью, а также как переходная от диеты № 10 к рациональному питанию.


Диета № 12 характеризуется некоторым ограничением экстрактивных веществ, мяса и рыбы, исключением острых приправ (горчицы, перца, хрена и т. п.), острых закусок и блюд, алкоголя, крепкого чая, кофе и увеличением содержания фосфора, железа, витамина В. Цель диеты — снизить раздражение центральной нервной системы.


Разрешаются: некрепкий чай; молоко; кефир; простокваша; неострые сыры; творожная масса; вымоченная сельдь; докторская колбаса, вареная ветчина и т. д.; белый и черный хлеб; мясные (на слабом бульоне), вегетарианские, молочные и фруктовые супы;- мясные и рыбные блюда из вываренного мяса и рыбы (изредка жареные, но не острые); овощи и крупы; сырые фрукты и зелень; разные сладкие блюда.


Витамины вводятся в составе сырых овощей и зелени, фруктов, настоя шиповника, напитков и коржиков из отрубей, паштета из дрожжей и т. д. Соли фосфора — в составе блюд из бобовых, круп, печени, языка, мозгов, молочных продуктов и т. д.


Поваренная соль — в умеренном количестве.


Весовой состав суточного рациона: белки — 120 гр., жиры — 120 гр., углеводы — 600 гр.. Калорийность — 4000 кал.


Диета № 12 – примерное меню таково:


8-9 часов. Ветчина, творог со сметаной, молочная каша, сливочное масло, некрепкий чай;

12-13 часов. Отварное и запеченное мясо, рассыпчатая гречневая каша, салат, напиток из отрубей;

16-17 часов. Паштет из дрожжей, борщ на вегетарианском бульоне, вареный язык с фасолью, фрукты;

19-20 часов. Яичница, рисовый пудинг со сметаной, ягодное желе;

22 часа. Молоко, пирожное.




LIci WP
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Диета при ожирении 04-04-2010 09:12


Оригинал сообщения

Диета при ожиренииЛечебная диета при ожирении провоцирует уменьшение энергоценности рациона за счет углеводов, особенно легкоусвояемых, частично жиров, при нормальном содержании белка; ограничение свободной жидкости, хлористого натрия и возбуждающих аппетит продуктов и блюд.


Показания диеты: ожирение как основное заболевание или сопутствующее при других болезнях, не требующих специальных диет.


Химический состав и энергоценность диеты №8: белки — 90-110 грамм, жиры – 80 грамм, углеводы – 150 грамм, энергоценность – 1700-1800 ккал.


Рекомендуемые диетой при ожирении продукты и блюда: ржаной, белково-пшеничный и белково-отрубяной хлеб (100-150 грамм вдень); овощные супы с небольшим добавлением крупы, щи, борщи, окрошка, свекольник; два-три раза в неделю супы на слабом мясном или рыбном бульоне с фрикадельками (до 250-300 грамм за прием); мясо, птица, рыба – нежирные сорта – в отварном, запеченном или тушеном виде, говяжьи сардельки или студень; продукты моря (паста Оксан, мидии, креветки и т. п.) – до 150-200 грамм в день; молоко и кисломолочные продукты, творог, сыр – нежирные виды и сорта. С ограничением можно использовать гречневую, ячневую и перловую крупы. Овощи и фрукты используются широко, во всех видах, частью обязательно сырыми.


Диета при ожиренииИсключаемые диетой при ожирении продукты и блюда: изделия из пшеничной муки высшего и первого сорта, сдобного теста; картофельные, крупяные, бобовые, макаронные супы; жирные сорта мяса, птицы, рыбы; колбасы, копчености, мясные и рыбные консервы; жирный творог, сыры, сливки, рис, манная и овсяная крупы, макаронные изделия, бобовые, сладкие сорта плодов и ягод; сахар, кондитерские изделия, варенье, мед, сладкие соки, какао; мясные и кулинарные жиры; жирные и острые закуски, соусы, майонез, все пряности и специи.




LIci WP
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Магниевая диета 04-04-2010 09:07


Оригинал сообщения

Магниевая диетаМагниевая диета gоказана при гипертонической болезни, иногда — при атеросклерозе, холецистите с недостаточным опорожнением желчного пузыря, при желчнокаменной болезни, при запорах, особенно если больной страдает ожирением.


Во время магниевой диеты исключена соль и ограничено количество так называемой свободной жидкости.


Последовательно используются три рациона (по 3-4 дня), каждый из которых содержит до 1,2 г магния.


Первый — четвертый дни магниевой диеты


Первый завтрак. 150 г гречневой каши с жареными пшеничными или ржаными отрубями, чашка чая с лимоном.


Второй завтрак. 100 г тертой моркови, 5 г растительного масла.


Обед. 250 г борща со слизистым отваром из отрубей, 150 г пшенной каши с курагой, 100 мл отвара шиповника.


Полдник. 100 мл абрикосового сока.


Ужин. 150 г творожного суфле, чашка чая с лимоном.


Перед сном. 100 мл отвара шиповника.


Пятый — восьмой дни магниевой диеты


Первый завтрак. 250 г овсяной молочной каши, чашка чая с лимоном.


Второй завтрак. 50 г размоченного чернослива.


Обед. 250 г щей со слизистым отваром из отрубей, отварное мясо (50 г) со свеклой (160 г), тушенной с растительным маслом (10 г), 1 яблоко.


Полдник. 100 г салата из моркови с яблоком, 100 мл отвара шиповника.


Ужин. 250 г гречневого крупеника с творогом, чашка чая.


Перед сном. 100 мл морковного сока.


Во время любого из приемов пищи можно съесть 125 г хлеба с отрубями.


Магниевая диетаДевятый — двенадцатый дни магниевой диеты


Первый завтрак. 150 г тертой моркови, 250 г пшенной молочной каши, чашка чая с лимоном.


Второй завтрак. 100 г размоченной кураги, 100 мл отвара из пшеничных отрубей.


Обед. 250 г овсяного супа с овощами и слизистым отваром из отрубей, 85 г вареного куриного мяса, 200 г капустных котлет, 200 мл отвара шиповника.


Полдник. свежее яблоко (100 г).


Ужин. 150 г творожного суфле, 200 г морковно-яблочных котлет, чашка чая.


Перед сном. 100 мл томатного сока.


В любой из приемов пищи можно съесть 250 г хлеба с отрубями и 30 г сахара.




LIci WP
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Диета Анджелины Джоли 02-04-2010 13:42


Оригинал сообщения

Диета Анджелины ДжолиГолливудская дива — одна из приверженцев диеты доктора Аткинса, который считает: если вы хотите похудеть, исключите из своего рациона углеводы. А вот потребление жирной и белковой пищи вовсе не ограничивается.


Диета Анджелины Джоли состоит из двух этапов. Первый длится 2 недели. В это время нельзя потреблять более 20 гр. углеводов. Такой рацион должен привести к тому, что ваш организм будет искать другой источник анергии и начнет активно перерабатывать жиры. На втором этапе, довольно продолжительном, нужно каждую педелю постепенно прибавлять 5-10 гр. углеводов, пока вы не достигнете показателя, при котором ваш вес остается неизменным.


Среди разрешенных продуктов: говядина, свинина, баранина, бекон, ветчина, курица, индейка, дичь (вся птица — без кожи), лосось, тунец, сельдь, сардины и другая рыба, овощи и фрукты с низким содержанием углеводов (шпинат, редис, салат и прочие), из пряностей — имбирь, чеснок, перец, укроп, базилик. Салаты лучше заправлять лимонным соком, уксусом, оливковым маслом.


Понятно, что богатых углеводами продуктов надо избегать. К их числу относятся хлеб и мучные изделия, крупы, сладкие фрукты, сахар.


Примерное меню диеты Анджелины Джоли выглядить следующим образом.


Завтрак: 200-300 гр. рыбы, свежий огурец, чашка несладкого чая.

Обед: Два яйца, сыр, грибы, листовой салат.

Ужин: 150-200 гр. любого мяса, отварная цветная капуста.


Так как диету Анджелины Джоли нельзя назвать сбалансированной, всем, у кого есть проблемы со здоровьем, она не рекомендуется. В любом случае надо обязательно проконсультироваться с врачом.




LIci WP
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Бессолевая оздоровительная диета М. Герзона 01-04-2010 12:59


Оригинал сообщения

Бессолевая оздоровительная диета М. ГерзонаНемецкий врач Макс Герзон — один из основоположников теории научного питания, который доказал, что соль может возбуждать и продлевать некоторые болезни, а также разработал свою систему питания (во многом связанную с сыроедением), с помощью которой сумел излечить себя от мигрени.


С помощью эксперимента он выяснил, что гораздо лучше чувствует себя, если несколько дней ест соленую пищу, но только растительную, а затем мясо или рыбу—но совсем без соли. Кроме того, допускалось также есть мясо с солью, но после него очищать организм, а на следующий день есть только фрукты и салаты из сырых фруктов и овощей. Предложив свою систему питания пациентам, наблюдая за их состоянием, Герзон обнаружил, что она весьма эффективна и при других заболеваниях, и доказал, что с помощью диеты можно лечить, например, язву желудка или туберкулез, значительно улучшить состояние онкологических больных.


Диеты М.Герзона, основанные на регулировании употребления соли или полном отказе от нее, помогают не только вылечиться от тяжелых болезней, но и оздоровить организм и избавиться от лишнего веса.


Избыток соли, полученный за один раз, выводится в течение нескольких дней, если в эти дни доза соли уменьшается. Это довольно важно для тех, кто хочет похудеть, ибо одна из причин лишних килограммов — излишек воды. Если не солить пищу, организм вместе с продуктами получит не более 4 г соли, с мочой выйдет около 6 г, а также до 2 л жидкости. Это означает, что в течение первых дней бессолевой диеты можно потерять до 2,5 кг.


Итак, каковы же принципы диеты М. Герзона?


Во-первых, не надо есть ничего, что не приносит пользы здоровью. Человеческий организм в данный момент может переварить лишь определенное количество продуктов. Больному человеку еда и питье нужны, чтобы выздороветь. Значит, все, что не служит этой цели, лишь загромождает пищеварительный тракт. То же можно сказать и о вполне здоровом человеке, который хочет поддержать свое здоровье. В связи с этим Герзон предлагает отказаться от привычки пить воду, заменив ее фруктовыми или овощными соками как более полезными напитками. А в первые дни своих диет он вообще предписывал только соки.


Во-вторых, здоровый человек может есть все (даже яд — в малых количествах), а больному нужно собрать все силы, чтобы справиться с болезнью. Поэтому его организм не должен испытывать дополнительную нагрузку в виде борьбы с токсинами. Впрочем, дополнительная нагрузка никому пользы не приносит. Любой стимулятор, меняющий кровообращение и влияющий на состав крови и ее поступление к какому-либо органу, токсичен. Следовательно, организму, особенно больному, не нужны кофе, чай, табак, алкоголь, соль, перец, иногда уксус. Поэтому М. Герзон советует исключить из рациона все, что содержит «отраву», например хлеб (кроме бессолевого), выпечку, соления, копчености, колбасы, сыры, консервы, соленую рыбу, маринованные маслины и т.д. Так как некоторые блюда без соли получаются невкусными (например, супы, рис, лапша), их употреблять если и можно, то редко и в малых количествах. А вот овощи без соли весьма приятны на вкус, если варить их в герметически закрытой посуде. Кроме того, в них сохраняется больше витаминов.


В-третьих, можно употреблять только натуральные. продукты. Это правило связано с предыдущим — общими причинами. Поэтому в список запрещенных продуктов М. Герзон также включил крупчатую муку, белый хлеб, рафинированный сахар, очищенный рис, яйца от кур, которых кормят, например, рыбной мукой, и проч.


Бессолевая оздоровительная диетаВ-четвертых, надо больше пить и больше мочиться. Гораздо больше витаминов и минеральных веществ можно получить из соков, нежели из овощей и фруктов, не забивая при этом желудок. Если пить воду, она разбавляет желудочную кислоту, замедляет пищеварение и увеличивает нагрузку на сердце. Любой мочегонный напиток (например, травяной отвар, свежевыжатые овощные и

Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Диета № 13 01-04-2010 12:48


Оригинал сообщения

Диета № 13Назначается такая диета при острых инфекционных заболеваниях, с ограничением в рационе мяса, исключением острых блюд, закусок и приправ, грубой растительной клетчатки и включением большого количества жидкости.


Цель Диеты № 13 — щадить органы пищеварения, выводить из огранизма токсины и поддержать силы больного.


Разрешаются: слабый чай; молоко и молочнокислые продукты; напитки из ягод и фруктов; черствый белый хлеб и сухари; овощные и крупяные протертые, на некрепком мясном или вегетарианском бульоне, а также молочные или фруктовые супы; мясные и рыбные блюда в рубленом виде (паровые и жареные); яйца всмятку и омлет; творог и сырники; овощные протертые блюда; молочные разварные каши и пудинги; протертые сырые и печеные фрукты; фруктовые соки; сладкие блюда (кисели, протертые компоты, муссы, желе и т. д.).


Витамины вводятся в составе фруктово-ягодных соков, настоя шиповника, отвара пшеничных отрубей и т. д.


Поваренная соль — в умеренном количестве.


Запрещаются: закуски; острые мясные и рыбные блюда; консервы; колбасные изделия; острые приправы; изделия из сдобного теста и т. д.


Весовой состав суточного рациона: белки — 90-100 гр., жиры — 90-100 гр., углеводы — 300-350 гр.. Калорийность — 2500-2800 кал.


Диета № 13 – примерное меню таково:


8-9 часов. Зеленое масло, рубленые паровые биточки с картофельным пюре, чай с молоком;

11 часов. Суфле из гречневой каши со свежим творогом, кисель из варенья;

13-14 часов. Молочный суп, ленивые вареники, компот из свежих фруктов;

16-17 часов. Чай, сдобные сухарики;

19 часов. Паровое куриное суфле, кисель из шиповника;

22 часа. Кефир.




LIci WP
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Диета № 14 01-04-2010 12:41


Оригинал сообщения

Диета № 14Назначается такая диета при фосфатурии, а также при вяло заживающих гнойных ранах с целью вызвать сдвиги в кислотно-щелочных резервах организма в сторону ацидоза (в кислотном направлении) и уменьшить явления фосфатурии.


Диета № 14 характеризуется преобладанием кислых валентностей над щелочными, ограничением солей кальция (при фосфатурии) и включением большого количества жидкости.


Разрешаются: слабый чай со сливками; хлеб; яйца (ограниченно, особенно ограничиваются желтки); сливочное и растительное масло, сало; супы иа мясном и рыбном бульоне; крупы, макаронные изделия; мучные блюда; мясо, рыба, птица в обычной кулинарной обработке; горох, фасоль, брюссельская капуста, брусника; соусы на мясном, рыбном и грибном бульонах; сладкие блюда (бисквиты, пирожные и т. д.).


Творог, сыр, простокваша, зелень, овощи и фрукты из рациона исключаются.


Витамины вводятся в составе настоя шиповника, отвара из пшеничных огрубей, брусничного морса.


Поваренная соль — в нормальном количестве.


Весовой состав суточного рациона: белки — 120 гр., жиры — 100-110 гр., углеводы — до 600 гр.. Калорийность — 4000 кал.


Диета № 14 – примерное меню таково:


8-9 часов. Ветчина, рисовая каша на мясном бульоне, сливочное масло, хлеб, чай;

12-13 часов. Жареное мясо, макароны, хлеб, чай, отвар из пшеничных отрубей;

16-17 часов. Овсяный суп на мясном бульоне с фрикадельками, жареные котлеты, гречневая каша, пирожное, чай;

22 часа. Чай, булочка.




LIci WP
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Рисово-компотная диета Кемпнера 01-04-2010 12:23


Оригинал сообщения

Рисово-компотная диета КемпнераРисово-компотная диета рассчитана на 5 дней. Диета довольно “жесткая”, ибо калорийность не превышает 1200 ккал в течении дня.


Дневная норма продуктов на диете Кемпнера: 50 грамм риса, 100 грамм сахара, 1,5 кг свежих фруктов или 240 грамм сухофруктов, 1,5 литра воды. Из риса нужно сварить кашу на воде, не добавляя в нее ни соль, ни сахар. Из фруктов (или сухофруктов), воды и сахара готовят компот. Рисовую кашу нужно съесть в 2 приема — утром и вечером, запивая компотом, а компот разделить на 6 приемов (включая утренний и вечерний) — по одному стакану за прием.


Рисово-компотная диета хорошо очищает организм и способствует потере лишних килограммов, но придерживаться его дольше указанного времени не рекомендуется.




LIci WP
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Диета № 15 01-04-2010 12:18


Оригинал сообщения


Диета № 15Назначается такая диета практически здоровым людям без выраженных патологических явлений, а также как переходная перед окончанием курса лечения.


Диета № 15 характеризуется содержанием всех питательных веществ, необходимых для жизнедеятельности организма. Цель диеты — обеспечить организм человека энергией, материалом для правильного роста и развития, а также сохранить здоровье и работоспособность.


Разрешаются различные продукты и блюда. Рекомендуется рациональная кулинарная обработка продуктов в целях обеспечения разнообразного вкусного питания.


Витамины вводятся в составе сырых овощей и фруктов, соков, настоя шиповника, отвара из пшеничных отрубей.


Поваренная соль — 30-15 гр. в день.


Весовой состав суточного рациона: белки — 100-320 гр., жиры — 100-120 гр., углеводы — 400-500 гр.. Калорийность — 3000-3500 кал.


Диета № 15 (рациональный стол)Диета № 15 (рациональный стол) – меню таково:


8-9 часов. Творог со сметаной, ветчина, сливочное масло, молочная каша, чай;

12-13 часов. Яичница, жареное мясо с картофелем, салат, фруктово-ягодные соки, бисквит из сухого гематогена;

16-17 часов. Рубленая сельдь, борщ на мясном бульоне со сметаной, жареное мясо, гречневая каша, пирожное, фрукты, сок;

19-20 часов. Сырники, рисовый пудинг со сметаной, ягодное желе, молоко;

22 часа. Простокваша, пирожное.




LIci WP
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Диета при гастрите 01-04-2010 12:12


Оригинал сообщения

Диета при гастритеЕсли у вас гастрит с повышенной кислотностью:

Ваша основная задача  снижать активность желудочного сока. Для этого придерживайся 3-х принципов так называемого щажения (на языке диетологов это слово обозначает обеспечение необходимых условий для здоровья).

1. Механического. Т. е. убираем пищу с грубо волокнистой клетчаткой (репу, редиску, брюкву, жилистое мясо, мюсли (увы!) и хлеб с отрубями). Исключается полностью жарка на масле.

2. Химического. Избегаем продуктов  сильных возбудителей желудочной секреции, а именно алкоголя, газированной воды, цитрусовых фруктов и соков из них, кофе (как с кофеином, так и без), черного хлеба, белокочанной капусты и крепких бульонов.

3. Термического. Не допустима ни очень горячая, ни очень холодная пища (оптимальная температура  от 15 до 60 градусов). И та, и другая действуют на пищевод раздражающе, кроме того, холодная пища очень долго задерживается в желудке.

Вот, что должно входить в рацион желающего создать комфортные условия для своего желудка, а заодно и похудеть:

- Нежирное мясо. Идеальный вариант  кролик. Утку, баранину, гуся исключаем. Можно курицу без кожи (именно кожа резко увеличивает калорийность куриного мяса).

- Хороша речная рыба (т. к. содержит омега-3/омега-6 ненасыщенные жиры  отказываться от них, значит, намеренно вредить своему здоровью).

- Морепродукты: крабы, креветки.

- Яйца в виде белковых омлетов.

- Крупы: овсянка, гречка.

- Молоко

- Некоторые разрешенные фрукты и овощи: шпинат, кабачок, тыква, помидоры (без кожуры), зеленый горошек, спаржа, морковь, свекла, зеленый салат, зеленый лук, укроп, петрушка; сладкие сорта ягод: клубника, малина, земляника; мягкие фрукты в вареном или протертом виде Столь любимый дамами коричневый рис, к сожалению, нельзя. Тут уж ничего не поделаешь.


При гастрите с повышенной кислотностью категорически нельзя:


- обезжиренное молоко и кисломолочные продукты (творог, йогурты).

- те углеводы, которые поддерживают воспалительные процессы и приводят к набору веса: простые сахара и все, что их содержит обычный сахар, белая пшеничная мука, выпечка, шоколад. Но помни, что ни в коем случае нельзя садиться на высокобелковую диету совсем без углеводов, необходимых для энергии. Иначе белки вместо того чтобы строить новые клетки, пойдут на энергетические нужды и ничем желудку не помогут.


Если же у тебя гастрит с пониженной кислотностью:


Твоя основная задача  с одной стороны, вовсю стимулировать выработку желудочной секреции, а с другой, использовать механическое щажение. Самое главное  не пропускать так называемую 1-ю фазу секреции. Она наступает, когда мы видим что-нибудь вкусненькое, мечтаем об обеде или просто окидываем взглядом красиво сервированный ужин со свечами. Именно тогда и начинает выделяться желудочный сок (что, собственно, и необходимо для нормальной работы желудка в данном случае) и поэтому так важно есть в спокойной обстановке, чтобы поступающая пища попадала в желудок, уже вырабатывающий сок. Запиши на бумажке и повесь на холодильникследующее:

- Жуй правильно! Каждый кусочек нужно пережевывать 25-30 секунд (и насыщаешься быстрее, и желудок лечишь).

- Прием пищи должен продолжаться самое малое 30 минут.

- Отличный стимулятор секреции  газированная вода или минералка до приема пищи.

- Фрукты ешь вместе с основным приемом пищи. Выбирай не грубоволкнистые  яблоки и груши без кожицы или запеченные в духовке . Из овощей подойдут цветная капуста, морковь, брокколи.

- Из мяса  тот же кролик + немного говядины.

- Кисломолочные продукты  ради бога, однако молоко лучше покупать только своей кошке.

Продукты можно тушить и запекать, но при этом желательно избегать появления грубой корочки. Что касается запрещенных продуктов, то убираем те же, что и при гастрите с повышенной кислотностью.


меню диеты при гастритеПри лечении любого гастрита (особенно с пониженной кислотностью) нужно забыть про сигареты. Однако если ты бросишь курить, учти, что в течении 6-8 месяцев будешь находиться в зоне риска появления избыточного веса, т. к. меняется гормональная регуляция

Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Диета кормящей матери 01-04-2010 12:05


Оригинал сообщения

Диета кормящей материПервые дни и месяцы после рождения ребенка – это тот период, когда мама должна тщательно заботиться о качественном и полноценном питании, так как в период кормления грудью здоровье женщины и качество грудного молока имеют очень важное значение.


Любые отклонения в период кормления ребенка – недостаток витаминов, микроэлементов, минералов, жиров, белков, углеводов, или избыток посторонних вредных веществ – алкоголя, никотина и различных пищевых химических добавок – не лучшим образом могут отразиться на ребенке. Как и в период беременности, кормящая мать должна придерживаться в целом тех же правил питания. В рационе обязательно должны присутствовать в необходимом количестве белки и витамины, продукты не должны содержать искусственные пищевые добавки, быть свежими и качественными. Алкоголь исключается.


Приведем более конкретные цифры. Так, кормящей матери рекомендуется планировать свой рацион таким образом, чтобы содержание белков было не менее двух грамм на килограмм ее веса, жиров – около 130 грамм, углеводов – около полкилограмма. Животные белки должны покрывать примерно половину потребности в белках. Ежедневное употребление рыбы или мяса рекомендуется довести до двухсот грамм, также выпивать до литра молока или молочных напитков, к тому же, нужны около 100-150 грамм творога, а также сыр и яйца. Стоит помнить, что именно молоко и его производные приносят в организм кальций, который необходим ребенку для формирования его костной системы.


Кормящая мать не должна забывать о свежих овощах и фруктах – в день потребуется около килограмма, также обязаны быть свежие соки, ягоды, зелень. Все это немаловажные источники витаминов. Если мать предпочитает хлеб из пшеничной муки, следует изменить свои вкусы и перейти на потребление ржаного хлеба из муки грубого помола. Что касается сладостей и сдобы, то их потребление лучше ограничить.


Таким образом, можно сказать, что никакая особенная диета кормящей матери не нужна (кроме случаев подверженности аллергии, но об этом ниже). Стоит придерживаться своего обычного пищевого режима, немного изменив его в новых условиях. Руководствуйтесь принципами здорового питания и приведенными рекомендациями. Старайтесь по максимуму разнообразить свой рацион.


Часто можно встретить мысль о том, что в период кормления грудью матери стоит исключить из своего рациона жареные, соленые и иные блюда. В действительности, в подобных ограничениях нет особой необходимости, если не наблюдается индивидуальной непереносимости какого либо продукта или вы не вынуждены соблюдать особую диету в связи с каким либо заболеванием. В случае, если употребление матерью какого либо продукта косвенным образом негативно сказывается на ребенке, тогда уже действительно лучше исключить его на некоторое время – на месяц-два.


меню диеты кормящей материМногие молодые мамы упорно ищут пресловутую “идеальную диету” кормящей матери, но при этом забывают, что все мы разные – и дети, и их мамы, все имеют различную микрофлору кишечника, а это значит, что одинаковые вещества по разному могут усваиваться. К тому же, все имеют различный имунный ответ на так называемые аллергены.


Поэтому каждая мать индивидуально подбирает собственный режим питания, следит за стулом ребенка, его состоянием здоровья – это и внешний вид кожи, и газообразование и прочее. Если первоначально кожная ракция у новорожденного может проявляться на любом участке кожи, то позднее всего изменения вследствие неправильного питания затрагивают ягодичную и заушную область, волосистую часть головы, локтевые и подколенные сгибы, щеки.


Индивидуальная диета кормящей матери строится по следующим признакам:


1. Каждый продукт вводится отдельно – с целью слежения за реакцией ребенка. Можно вести “пищевой дневник”. Нужно помнить, что реакция ребенка может наступить не с первого, а со второго раза.

2. Если кормящая мать нуждается в каком-либо медикаментозном лечении, оно должно производиться только исходя из

Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Творожная диета 01-04-2010 12:00


Оригинал сообщения

Творожная диетаТворожная диета принадлежит к разряду универсальных способов сбросить лишний вес, не испытывая при этом свой организм голодом или тяжелыми физическими упражнениями. Творожную диету используют при ожирении, сахарном диабете, атеросклерозе и гипертонической болезни с ожирением, недостаточности кровообращения, болезнях печени и желчных путей. Но и избавиться от нескольких излишних килограммов, чтобы выглядеть привлекательнее в легкой весенней одежде также можно! Давайте посмотрим, чем же хороша творожная диета.


Во-первых, она относится к числу универсальных. Творог полезен и предписан практически всем людям самых разных возрастных категорий.


Во-вторых, продукт, составляющий основу диеты, насыщен кальцием. А именно этот элемент делает наши ногти, зубы крепкими и красивыми, волосы блестящими, а кости скелета прочными. Именно поэтому у женщин, активно употребляющих богатые кальцием продукты, снижается риск остеопороза.


В-третьих, творог без проблем усваивается организмом. Творожные белки перевариваются быстрее, чем белки, содержащиеся в мясе, рыбе и даже молоке.


Творог насыщен метионином  это ценная аминокислота, обладающая липотропным действием. Она препятствует ожирению печени, которое появляется из-за влияния сильных токсинов или определенных медикаментов. Поэтому чтобы предупредить потенциальное токсическое воздействие стероидов на печень, в рацион больных входит не меньше чем 300 г творога в сутки.


Итак, вы решились испробовать эффективность творожной диеты. А это значит, что ровно на одну неделю вы должны разработать творожный рацион, отвечающий нескольким несложным, но очень важным для положительного результата моментам.


Каждый день желательно готовить одно основное блюдо, которое будет приниматься в пищу на обед. В его состав, само собой, должен входить творог. Этот молочный продукт можно принимать в сочетании с самыми разнообразными продуктами. Известно достаточно много рецептов блюд из творога с добавлением ветчины, филе трески, овощей, фруктов, мюслей, хлопьев. Поэтому подобную диету никак нельзя назвать скучной и «голодной». Вот несколько примеров вкусных и полезных блюд:


Творог с клубникой и мюсли


На 2 порции:


400 грамм клубники, 500 грамм диетического творога, 1 столовая ложка лимонного сока, 50 грамм мюсли, щепотка сахара, на кончике ножа ванилин.


Из 200 грамм клубники сделать пюре. Смешать его с творогом и лимонным соком, добавить сахар и ванилин. Несколько самых красивых ягод оставить для украшения, остальную клубнику нарезать кусочками и смешать с творогом. Добавить мюсли, выложить на две тарелки и украсить оставшейся клубникой.


описание творожной диетыТворожный омлет с ревенем


На 2 порции:


125 грамм диетического творога, 2 яйца, 1 столовая ложка тёртой лимонной цедры, 30 грамм манной крупы, 200 грамм ревеня, 125 мл вишнёвого сока, 5 грамм крахмала, 100 грамм малины (можно замороженной), 15 грамм сливочного масла, 1 столовая ложка измельченных фисташек, щепотка сахара.


Творог смешать с двумя яичными желтками, лимонной цедрой, манной крупой и сахаром. Оставить на 10 мин. Ревень очистить, нарезать кусочками, залить вишнёвым соком, довести до кипения и варить 2-3 мин. Крахмал развести водой и вылить в компот. Добавить малину. Яичные белки взбить и соединить с творожной массой. Половину сливочного масла разогреть в сковороде, выложить половину творожной массы и выпекать на слабом огне, накрыв крышкой, в течение 6-8 мин. Таким же образом выпечь и второй омлет. Подать с компотом, посыпав фисташками.


Овощи с творогом


На 2 порции:


400 грамм капусты кольраби, 400 грамм моркови, 100 грамм стручков сахарного горошка, 1 чайная ложка растительного масла, 2 яйца, 200 грамм

Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Кефирная диета при гастрите и язве желудка 01-04-2010 11:55


Оригинал сообщения

Кефирная диета при гастрите и язве желудкаПри обострении вышеуказанных заболеваний кефир пить не рекомендуется, из молочных продуктов разрешено молоко. А вот в период выздоровления после язвы и гастрита врачи советуют наряду со сливками и молоком пить кефир, только обязательно некислый, то есть слабый, однодневный, который имеет меньшее количество спирта и молочной кислоты. Он нормализует выделительную и двигательную функцию желудка.


Вот примерное меню кефирной диеты, которое можно использовать при гастрите и язве, но только не в период обострения:


Завтрак – яйцо всмятку, рассыпчатая гречневая каша, кефир свежий, однодневный или чай с молоком.

Второй завтрак – творог некислый, политый кефиром, отвар шиповника.

Обед – суп картофельный вегетарианский, отварное и запеченное мясо с отварной морковью.

Полдник – компот из-разваренных сухофруктов, сухарики.

Ужин – отварная рыба, овощная запеканка, политая, как соусом кефиром или простоквашей, запеченное яблоко.

На ночь – чуть теплое молоко или травяной чай с молоком.




LIci WP
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Кефирная диета при нервных расстройствах 30-03-2010 07:41


Оригинал сообщения

Кефирная диета при нервных расстройствахКефир, благодаря своему составу и наличию в нем углекислоты и спирта способен повышать настроение и снимать стрессы. Улучшаемый кефиром обмен веществ, благотворное действие на пищеварительный тракт, на сердечно-сосудистую систему противостоит стрессам и усталости. Кефир можно употреблять с продуктами, которые также благотворно действуют на нервную систему. От этого эффект будет еще сильнее.


Чтобы избавиться от усталости в стакан кефира добавьте чайную ложку меда, ядра грецких орехов, изюм, мелко порезанную курагу и чернослив. Кефир с добавленной в него измельченной петрушкой и сельдереем будет прекрасно влиять на нервную систему, на почки и будет являться противовоспалительным средством.


В стакан кефира налейте две столовых ложки свекольного сока, одну чайную ложку напитка из шиповника и сок одного лимона. Такая смесь прекрасно восстанавливает утерянные силы.


Полстакана кефира, одна столовая ложка сока из боярышника, чайная ложка меда, щепотка корицы. Такой коктейль снимет усталость и придаст бодрость.


Кефир с клюквой, протертой с сахаром, тонизирует нервную систему. При этом, этот напиток повышает умственную и физическую работоспособность.


Кефир с медом улучшает память, придает бодрости.


Существует много разновидностей кефирных диет. На какой из них вы пожелаете сидеть – ваше дело. Главное, чтобы она решила ваши проблемы, как со здоровьем, так и с лишними килограммами.




LIci WP
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии