Анис
Вкус светло-коричневых зерен с нотой лакрицы многие знают благодаря лекарствам (пектусин) и спиртным напиткам (пастис, узо), или по, нынче модным, желудочным чаям, поскольку анис имеет благоприятное влияние на поджелудочную железу и желудочно-кишечный тракт и рекомендуется при проблемах с пищеварением. Эта специя, кроме всего прочего, хорошо подходит для десертов и выпечки: рождественских калачей и печенья, пирогов и фруктового компота. Анис раньше широко был распространено в Средиземноморье, и его часто путали с укропом, сейчас он растет почти везде в мире. Семена аниса продаются целиком и в размолотом виде, при этом свежее истолченные семена имеют более интенсивный аромат.
Пажитник
[показать]
Родиной этой специи считается Индия. Вкус пажитника для гурманов связан в первую очередь со смесью карри. Его семена обжариваются или молотые хорошо подходят к рыбным, мясным и овощным блюдам. Круглые оранжевые зернышки можно просто добавлять во время готовки, от этого их аромат только улучшиться. Пажитником приправляются супы, хлеб и масло с травами.
Чили [показать]
[показать]Карри- это популярная индийская смесь специй, которая состоит из разных пряностей (при том сочетания могут варьироваться). В смесь карри входят, например: чили, черный перец, куркума, кардамон, кориандр, зира, имбирь, гвоздика, корица, пимент, мускатный орех и пажитник – состав смеси зависит от вкусов того, кто ее создает. В Индии, на родине карри, у каждой семьи есть свой рецепт приготовления этой смеси, который держится в строжайшей тайне.
Смесь карри хорошо подходит к мясным блюдам, блюдам из птицы, а если порошок еще немного обжарить, то аромат будет более интенсивным и полным.
[показать]Корень имбиря - одна из самых любимых специй во всем мире и его вкус варьируется от освежающего
Это цитата сообщения nemv Оригинальное сообщение
Как любить разные знаки зодиака
Может быть, уже было, но пусть будет ещё раз.
Читать далее
Как любить Льва
О, он вообще не выносит критики. Но это единственный знак, который, не вынося критики, все же к ней очень внимательно и тайком от вас прислушивается. Если вы ему говорите - не носи зеленое, он рыкнет так, что вы закроете голову руками. Но через три недели в его гардеробе не останется ни одной зеленой вещи. Если, конечно, он считает вас авторитетом.
Чтобы ваш Лев считал вас авторитетом, вы должны быть с ним беспредельно честны. Если вы рвете и мечете, и сыпете проклятиями в его адрес, он отнесется к этому с большим уважением, чем к вашей молчаливой покорности, с которой вы, не дай бог, собрались глотать слезы и обиду. Он вообще ценит открытые проявления чувств, но вот парадокс - едва ли не больше он ценит сдержанность. Он отнесется к вам с молчаливым восхищением, если увидит, что вы сдержали бурю и внятно, по пунктам, изложили ему, чего вы хотите.
И Львы так любят нежность - она им просто необходима. Трудно быть все время Львом, иногда хочется лечь и чтобы чесали за ушком. А для чесания за ушком Льва понадобится все его доверие к вам. Будьте стойкими и серьезными, требовательными и спокойными - будьте любящими, но не смейте сюсюкать.
В сексе Львам важен не столько физиологический процесс, сколько эмоциональный антураж - он должен чувствовать свое влияние на вас, поэтому слушайте внимательно его прикосновения и шепот, слушайте всей кожей. И реагируйте всегда честно, хотя чуть подбавить громкости не помешает: если вы умираете от наслаждения, стоните. А если от ярости – рычите. Громче! Он должен это слышать. Молчаливое, псевдозагадочное существо в постели вызовет у Льва откровенную скуку.
Читать далее
Это цитата сообщения nemv Оригинальное сообщение
Как любить разные знаки зодиака
Может быть, уже было, но пусть будет ещё раз.
Читать далее
Как любить Льва
О, он вообще не выносит критики. Но это единственный знак, который, не вынося критики, все же к ней очень внимательно и тайком от вас прислушивается. Если вы ему говорите - не носи зеленое, он рыкнет так, что вы закроете голову руками. Но через три недели в его гардеробе не останется ни одной зеленой вещи. Если, конечно, он считает вас авторитетом.
Чтобы ваш Лев считал вас авторитетом, вы должны быть с ним беспредельно честны. Если вы рвете и мечете, и сыпете проклятиями в его адрес, он отнесется к этому с большим уважением, чем к вашей молчаливой покорности, с которой вы, не дай бог, собрались глотать слезы и обиду. Он вообще ценит открытые проявления чувств, но вот парадокс - едва ли не больше он ценит сдержанность. Он отнесется к вам с молчаливым восхищением, если увидит, что вы сдержали бурю и внятно, по пунктам, изложили ему, чего вы хотите.
И Львы так любят нежность - она им просто необходима. Трудно быть все время Львом, иногда хочется лечь и чтобы чесали за ушком. А для чесания за ушком Льва понадобится все его доверие к вам. Будьте стойкими и серьезными, требовательными и спокойными - будьте любящими, но не смейте сюсюкать.
В сексе Львам важен не столько физиологический процесс, сколько эмоциональный антураж - он должен чувствовать свое влияние на вас, поэтому слушайте внимательно его прикосновения и шепот, слушайте всей кожей. И реагируйте всегда честно, хотя чуть подбавить громкости не помешает: если вы умираете от наслаждения, стоните. А если от ярости – рычите. Громче! Он должен это слышать. Молчаливое, псевдозагадочное существо в постели вызовет у Льва откровенную скуку.
Читать далее
Анис
Вкус светло-коричневых зерен с нотой лакрицы многие знают благодаря лекарствам (пектусин) и спиртным напиткам (пастис, узо), или по, нынче модным, желудочным чаям, поскольку анис имеет благоприятное влияние на поджелудочную железу и желудочно-кишечный тракт и рекомендуется при проблемах с пищеварением. Эта специя, кроме всего прочего, хорошо подходит для десертов и выпечки: рождественских калачей и печенья, пирогов и фруктового компота. Анис раньше широко был распространено в Средиземноморье, и его часто путали с укропом, сейчас он растет почти везде в мире. Семена аниса продаются целиком и в размолотом виде, при этом свежее истолченные семена имеют более интенсивный аромат.
Пажитник
[показать]
Родиной этой специи считается Индия. Вкус пажитника для гурманов связан в первую очередь со смесью карри. Его семена обжариваются или молотые хорошо подходят к рыбным, мясным и овощным блюдам. Круглые оранжевые зернышки можно просто добавлять во время готовки, от этого их аромат только улучшиться. Пажитником приправляются супы, хлеб и масло с травами.
Чили
[показать]
[показать]Карри- это популярная индийская смесь специй, которая состоит из разных пряностей (при том сочетания могут варьироваться). В смесь карри входят, например: чили, черный перец, куркума, кардамон, кориандр, зира, имбирь, гвоздика, корица, пимент, мускатный орех и пажитник – состав смеси зависит от вкусов того, кто ее создает. В Индии, на родине карри, у каждой семьи есть свой рецепт приготовления этой смеси, который держится в строжайшей тайне.
Смесь карри хорошо подходит к мясным блюдам, блюдам из птицы, а если порошок еще немного обжарить, то аромат будет более интенсивным и полным.
[показать]Корень имбиря - одна из самых
Замесить тесто на вареники,поставить его в холод .Займемся начинкой:
Редьку вымыть,очистить и натереть на мелкой терке,сок отжать и заправить маслом на ваш вкус(подсолнечным или
оливковым,посолить.Формуем вареники,отвариваем и подаем со сметаной и зеленью.
Замесить тесто из муки,яиц,соли и воды ,положить в холод.Теперь сделаем начинку:
печень отварить,натереть на терке и заправить майонезом.Формовать вареники,отварить,добавить сл.масло и
посыпать зеленью.
Картофельный пирог с фасолью.
1кг отварного картофеля в мундире,4 яйца,соль,2больших луковицы,100 гр.соленого или копченого сала,баночка консервированной фасоли,100 гр зелени( укроп и петрушка),50 гр. сливок 35% и 50 гр сыра.Картофель отварить,остудить,перекрутить на мясорубке,добавить к нему 2 яйца,соль и 2-3 ложски ст.муки,все перемешать и разложить половину теста на целофан в виде прямоугольника.
Готовим начинку:сало разрезать мелко и обжарить с луком,остудить,добавить к нему порезанную зелень фасоль и перемешать.Разложить нашу начинку по всей поверхности и накрыть второй половиной.Сверху пирог смазать (взбить 2 яйца со 50 гр.сливок),выпекать при температуре 180 гр ,в конце посыпать сыром.
Нежная курочка.
Филе курицы разрезать на плоские куски толщиной 1см.,немного их отбить ,посолить,добавить специи.
Взбить яйца со сливками 35%.Кусочки курицы обвалять в картофельной крахмале и обмакнуть в взбитые сливки с яйцами,обжарить с двух сторон.Затем залить бульоном и потушить минут 30
Салат "Французский"
|
Салат слоями,каждый слой под майонезом. 1-лук мелко нарезать и замариновать 2-яблоко на терке 3-яйцо на теке 4-сыр на терке 5-морковь на терке Верх украсить тертым сыром . |
|
200 гр. филе копченой рыбы( у меня масляная рыба)
2 отварных картофелины
2 отварных яйца
1 отварная морковка
1 соленый огурец ,все нарезать кубиками.
Укроп,петрушку,зеленый лук нарезать мелко,все перемешать и заправить майонезом.Соль и перец по вкусу.
На дно тарелки разложить листья салата,на них выложить салат,в середине сделать "грядочку " из моркови,
по бокам поставить зайчиков из яиц.
Думаю,надо что-то к чаю сообразить.Осталось полбанки вареной сгущенки,немного мармелада,грамм 100 сливок,
бисквитные коржи всегда лежат на всякий случай,фрукты тоже в наличии,сахарная мастика кусочек.
Бисквитные коржи пропитала вишневым сиропом,потом положила тонкий слой мармелада,затем покрыла кремом
из сливочного масла и вареной сгущенки.Собрала весь торт,обмазала края и верх кремом.
Сахарной мастикой покрыла бортики торта,верх украсила кремом из сбитых сливок с сахарной пудрой.Порезала яблоко на дольки
и сварила в сиропе 1:1 ,свернула розочки.Листочки сделала из цукатов киви.И торт готов...Успела!
150 гр.маринованных опят,200гр филе копченой рыбы,150 гр.твердого сыра,2 яйца,1 большая луковица,2 отварных картофеля,майонез и соль.Копченую рыбу(любую),лук и опята порезать мелко,отварной картофель,яйца и сыр натереть на терке.Сыр смешать с майонезом и выложить на дно и стенки формы,застеленной пищевой пленкой.Затем по очереди разложить опята,лук,яйца ,копченую рыбу и картофель.Каждый слой под майонезом.Поставить в холод.При подаче салат перевернуть и украсить.
Это цитата сообщения intdiz Оригинальное сообщение
Очень вкусные и быстрые цукаты из цитрусовых
Очень вкусные и быстрые цукаты из цитрусовых
[показать]
[показать]
Девочки и мальчики!
Во время новогодних праздников на столах много цитрусов, которые с удовольствием поедаются, а шкурки, естественно, выбрасываются. Также с этим знакомы любители апельсинового сока-фреш – очень много кожуры. Предлагаю вам попробовать домашние цукаты из этой самой кожуры! Получаются такие штуки, что словами не передать! Очень-очень-очень советую сварить хоть немного для пробы – потом будет за уши не оттянуть! Засахаренные цукаты вкуснее и полезнее любых конфет, они отлично дополнят любую сладкую выпечку, оставшийся сироп – прекрасный ароматизатор для пропитки бисквитов и вкуснейшая прослойка для тортов.
Существует несколько способов варки цукатов. Я выбрала наиболее оптимальный и быстрый.
Это цитата сообщения Моя_кулинарная_книга Оригинальное сообщение
ВАФЛИ ХРУСТЯЩИЕ...
METELНо один рецепт для меня самый правильный.
Не помню кто, но кто то в личке просил рецепт Правильных вафель.
Вот он самый правильный и самый вкусный:)
[500x375]Это цитата сообщения Оленька_Коваленко Оригинальное сообщение
Заварное тесто для вареников и пельменей
Заварное тесто для вареников и пельменей
[655x438]
Это тесто научила меня делать свекровь. Сначала я им пользовалась в пост, но оно так понравилось мне, что я стала его использовать и для пельменей, и для вареников и всяких жаренных лепёшек с всевозможными начинками. Оно совсем не содержит яиц, очень пластичное, хорошо лепится, но не липкое к поверхности и рукам, не требует подпыления мукой.
Рецепт
Это цитата сообщения zvezda_VD Оригинальное сообщение
РЕЦЕПТ СЧАСТЬЯ!!!
|
Это цитата сообщения Кирми Оригинальное сообщение
К праздничному столу. Закусочный торт"Империя"
|
Это цитата сообщения ANDREJA_WELS Оригинальное сообщение
Сожгите прошлое в огне...
|
Это цитата сообщения Dama_Madama Оригинальное сообщение
"Быстрые" пирожки
Замечательный рецепт для тех, кто не умеет или не любит возиться с дрожжевым тестом:) Это тесто замешивается на кефире и твороге в считаные минуты, а пирожки из него просто тают во рту, да и выглядят просто "золотыми":)) Очень рекомендую!
[показать]
Это цитата сообщения helen1 Оригинальное сообщение
Плов в тесте.
[400x300]
Это действительно плов, хотя он и очень похож на каравай. Просто этот плов с курицей по особенному рецепту!
Это цитата сообщения Дина312 Оригинальное сообщение
КРАСНЫЙ БАРХАТНЫЙ ТОРТ
[показать]Это цитата сообщения Егорова_Таня Оригинальное сообщение
Анимашки"Рождество!"
Коды этих картинок можно взять в окошечках.
Прекрасен приход Рождества,
Как тих этот праздник и светел!
Мы добрые слышим слова -
Им взрослые рады и дети.
Так пусть же Господь в этот день
От вас отведет все невзгоды.
Иисуса незримая тень
Пускай поведет через годы!
  |
[показать] [показать]дальше еще анимашки> > >